Milyen gyümölcsöket lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással?

A hasnyálmirigy-gyulladást az egészségtelen életmódtól a hasnyálmirigy-fertőzésig bármi okozhatja. De a kezelés általános megközelítése szinte mindig a megfelelő táplálkozáson és a terápiás étrend betartásán alapul. Enélkül a terápia nem lesz hatékony. Jó néhány szigorú korlátozás van erre a diétára vonatkozóan. A gyümölcsök felhasználására is vonatkoznak.

Mielőtt válaszolna arra a kérdésre, hogy a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg ehet-e gyümölcsöt, világosan meg kell értenie, hogy magának a betegségnek különböző formái vannak. Igen, és a gyümölcsök, amelyek minden szempontból hasznosak és értékesek az egészségre, különböző tulajdonságokkal rendelkeznek.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás a legszigorúbb diétát és azonnali szakképzett orvosi ellátást igényli, ezért a betegség akut formájában lévő gyümölcsök szigorúan tilosak. Bármelyik, még a leginkább is, az Ön véleménye szerint biztonságos és hasznos. Akut formában az orvosi támogatás mellett terápiás koplalás is javallt, ami lehetővé teszi, hogy a fáradt és gyulladt mirigy szünetet tartson az emésztőenzimek termelésében.

Gyümölcsök (korlátozott lista) megengedettek a beteg menüjében, miután állapota stabilizálódott. Bevezetésük legyen fokozatos, zökkenőmentes, nem tolakodó. A friss gyümölcs eleinte ellenjavallt, és csak homogén zselé és kompót összetételében lehet jelen.Homogén - ez azt jelenti, hogy a kész zseléből minden bogyót és gyümölcsdarabot el kell távolítani. A gyümölcsben gazdag növényi rost a gyulladt hasnyálmirigy számára meglehetősen összetett, nehéz, és egy bizonyos pontig lehetetlen megterhelni vele a mirigyet. Tilos cukrot adni kompótokhoz és zseléhez, mivel a hasnyálmirigy még nem tudja teljes mértékben biztosítani az inzulin termelését.

A mirigy működésének helyreállítása után a gyümölcs először pürésítve, héj nélkül sütve használható fel, majd fokozatosan engedjük be a gyümölcssavat először híg, nem savas levekbe, majd vegyes levekbe. gyümölcsökből és bogyókból.

A gyümölcsökre való átmenet algoritmusa hasonló lesz a betegség krónikus formájának súlyosbodása után. Emlékezzen a sorrendre:

• kompótok, zselé;
• habok, zselé;
• pürésített sült gyümölcsök;
• hígított gyümölcslevek;
• pürésített friss gyümölcsök;
• egész gyümölcsök.

A remisszió ideje alatt (az exacerbációból) a gyümölcsök választéka meglehetősen nagy lesz, és önálló ételekként és összetett ételek részeként is fogyaszthatók. A gyümölcsök lehetővé teszik a szervezet számára, hogy olyan vitaminokat és vegyületeket szerezzen be, amelyeket az ember kizárólag élelmiszerből szerezhet be. És ha betartja az orvos ajánlásait a gyümölcsök mennyiségére és minőségére vonatkozóan, akkor ezek elfogyasztása biztonságossá tehető.

A remisszióban lévő krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban engedélyezett gyümölcsöknek meg kell felelniük néhány fontos klinikai táplálkozás követelményének ilyen diagnózis mellett.

• A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők étlapján csak érett és puha gyümölcsök lehetnek jelen.Az éretlen gyümölcsök bármilyen lehetőségét nem szabad figyelembe venni.
• A kemény héjú gyümölcsöket meg kell hámozni.
• Az embernek alaposabban meg kell rágnia a gyümölcsöket, vagy törölnie kell őket, hogy a beteg hasnyálmirigy terhelése minimális legyen.
• Nem ehet savanyú gyümölcsöt, valamint túl kemény rostot tartalmazó gyümölcsöt.
• Nem ajánlott túl édes gyümölcsöt enni, hogy ne kényszerítse a hasnyálmirigyet vészhelyzeti működésre.
• Gyümölcskonzervet nem lehet enni.

A megengedett gyümölcsök és élelmiszerekben való felhasználásuk jellemzői a következők.

• Almák. Ez a fogalom hazánkban hatalmas számú, nagyon eltérő tulajdonságú fajtát jelent. Nem mindegyik alkalmas hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára. Nyári fajták megengedettek, amelyek lágyabb héjúak, pépesebbek, édesebbek is. A téli kemény fajták nem ajánlottak. Elővigyázatosságból még a nyári almát is ajánlatos fogyasztás előtt meghámozni. Almát is süthetünk. Legyen kevesebb vitamin a hőkezelés után, de egy ilyen finom desszert nem fog ártani.
• Sárgabarack. A lédús édes őszibarackkal ellentétben szerényebb társaik alkalmasak a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára. Pépük elég lédús, cukortartalmuk is elfogadható. Igaz, csak nagyon érett sárgabarackot kell választani. Az éretlen gyümölcsök meglehetősen kemény rostokkal rendelkeznek, és az ilyen gyümölcsöket jobb szitán átdörzsölni.
• Édes cseresznye. A meggytől eltérően a mérsékelten édes és lágy cseresznye hasnyálmirigy-gyulladás esetén is használható. Nem kell törölni, de csontokkal jobb, ha nem nyeli le.
• Szilva. Fontos megérteni, hogy a hasnyálmirigy-betegségben szenvedő betegek számára csak rendkívül érett és édes szilvát, tövist és más savanyú fajtákat kell választania. Evés előtt a héjat eltávolítják a gyümölcsről - a szilvahéj nem emésztődik meg, és túlzott terhelést okoz a mirigyen.
• Körte. Az almához hasonlóan itt is csak a puha és lédús nyári fajtákat ajánljuk. A vastag és érdes héjú kemény körte túl nehéz a gyulladt hasnyálmirigyhez.
• Banán megengedett, de csak érett. A zöldes bogyók (a banán pedig biológiai szempontból bogyó) tilos.
• ananász. Megengedett, de jelentős korlátozással. Ha az ananász durva, jobb desszertet főzni vele. Konzerv formában pedig a gyümölcsöt egyáltalán nem szabad fogyasztani.
• Avokádó. Elfogadható a remisszió időszakában, mivel az avokádó húsa, még az érett is, kemény.

Az engedélyezett bogyók közé tartozik a szultánszőlő (mag nélküli), a feketeribizli, a mag nélküli egres (pépesített), az áfonya, az áfonya, a málna és az eper ugyanabban a tisztított formában.

Amint már említettük, a súlyosbodás során nem lehet gyümölcsöt enni. Stabil remisszió állapotában a tiltott gyümölcsök listája nem olyan nagy, mint amilyennek látszik. De ez a lista kötelező. Mivel a hasnyálmirigy-gyulladás nagyon gyakran krónikus problémává válik, a tiltott gyümölcsök elutasításának tartósnak kell lennie, függetlenül az exacerbációktól és a remisszióktól.

Először is tilos minden kemény gyümölcs, valamint a gyümölcssavakban és illóolajokban gazdag gyümölcsök.Az ilyen ételek hosszabb ideig és nehezebben emészthetők, és elfogyasztása székrekedési problémákhoz - székrekedéshez vagy hasmenéshez, valamint az alapbetegség súlyosbodásához vezethet. Ezek tartalmazzák:

• kemény alma magas növényi rosttartalommal;
• savanyú alma bármilyen fajta;
• téli körte fajták;
• kemény, alulérett kivi;
• gránátalma és gyümölcslé belőle;
• grapefruit, gyümölcslé belőle;
• cseresznye;
• áfonya;
• citrom és citromlé;
• minden citrusfélék;
• birsalma.

Tilos továbbá a homoktövis ételhez adni. Felhívjuk figyelmét, hogy a tiltott gyümölcsöket és bogyókat meg lehet enni, de csak hőkezelés után - sült, főtt és egyéb formában, amikor a rostok megsemmisülnek és megpuhulnak.

Az ajánlott terápiás étrend megsértése a gyümölcsök vagy más termékek használata tekintetében a betegség gyakori súlyosbodásával jár. Ugyanakkor a hasnyálmirigyben egyre inkább fellép a váladék stagnálása, és az enzimek nem a duodenumban, ahol az egészséges emésztéssel kellene, hanem közvetlenül a mirigyben aktiválódnak. Valójában meg fogják emészteni. Az érintett területeket minden alkalommal kötőszövet váltja fel, amely elvileg nem tud enzimeket termelni. Ennek eredményeként kritikus enzimhiány alakul ki - enzimhiány, valamint inzulinhiány. Az önpusztítás elérheti a csúcsot, és ekkor a diagnózis csalódást okoz – a hasnyálmirigy-elhalás (a hasnyálmirigy elhalása) gyakran halállal végződik.

A hasnyálmirigy-gyulladás előrehaladott formái, amelyek általában olyan embereknél fordulnak elő, akik rendszeresen megsértik az orvos által javasolt terápiás étrend szabályait és alapelveit, gyakran olyan szövődményekhez vezetnek, mint a diabetes mellitus, többszörös ciszták kialakulása, daganatok növekedése a szervezetben, ill. veseelégtelenség. A szív- és érrendszer működése megzavarodik, szívelégtelenség, szívelégtelenség alakulhat ki. A hasnyálmirigy rosszindulatú daganata alakulhat ki – ez a rákforma nagyon agresszív és nehezen kezelhető.

Mindezek a következmények elkerülhetők, ha egyszerűen betartja az étrend szabályait, és nem eszik azt, amit az orvos nem hagyott jóvá.

Az orvosok nem javasolják a gyümölcsök és bogyók teljes feladását, ahogy azt sok hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg gondolja. De a gyümölcs evésénél jobb néhány fontos ajánlást követni, amelyek nemcsak a gyümölcsételekre, hanem más ilyen diagnózisú termékekre is vonatkoznak.

• Ne egyen gyümölcsöt reggel éhgyomorra.
• A napi étkezések száma legalább 5-6 legyen, vagyis 3 óránként célszerű enni nyolc órás szünettel az éjszakai pihenés érdekében. A menüben a gyümölcsöket naponta legfeljebb 1-2 alkalommal kell bevenni.
• Az adagok összmennyisége nem haladja meg a 250 grammot, a gyümölcsöket is ide kell számítani, ha az étkezésben szerepel.
• A napi szénhidrát mennyisége nem haladhatja meg a 300 grammot, ide kell számítani a gyümölcsökben található szénhidrátokat is.

Ha a családban hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg van, akkor a gyümölcsválasztást különös figyelemmel kell kezelni.Ha a boltban vagy a piacon nem lehetett felismerni egy érett gyümölcsöt az engedélyezettek listájáról, ne rohanjon az éretlen gyümölcs asztalra tálalásával, biztosítson otthoni feltételeket az éréséhez. Ha ilyen körülmények nem teremthetők meg, csak hőkezelés után tálaljuk a gyümölcsöt.

A következő videóban megtudhatja, mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással.