Gyümölcsök karamellben – A legjobb receptek és főzési tippek
A gyümölcsök a legegészségesebb és vitamindúsabb desszert. És annak ellenére, hogy ez a tény széles körben ismert, sokan továbbra is édességként használjuk az édességeket, csokoládékat és sütiket.
Az embernek azonban csak gondolkodnia kell, és megértheti, hogy egy kis erőfeszítéssel kedvenc édességeit és egészséges gyümölcseit úgy kombinálhatja, hogy egyedi desszertet kapjon.
Tehát az édességek kedvelt változata a karamelles gyümölcs. Fontolja meg, hogyan készítsen édes finomságot. Cikkünkben egy egyszerű és finom receptet talál.
Hogyan kell főzni a karamellizált gyümölcsöket?
Sokféle recept és módszer létezik a gyümölcs karamellizálására. Megfontoljuk a legegyszerűbb és legalapvetőbbet.
Tehát ebben a receptben az almát, a körtét és a narancsot karamellizáljuk, de bármelyik terméket hozzáadhatja vagy eltávolíthatja ízlése szerint. A sütéshez csak kemény gyümölcsöt vegyen, puha vagy túlérett ne használjon.
A főzéshez szükségünk van:
- vaj (3 evőkanál);
- granulált cukor (3 evőkanál);
- választott dió (dió, mandula, földimogyoró vagy bármilyen más).
Az összetevők arányának kiszámításakor abból a szabályból induljon ki, hogy minden gyümölcshöz 1 evőkanál cukorra és ugyanannyi olajra lesz szüksége. Ennek megfelelően a gyümölcs mennyiségének növekedésével vagy csökkenésével módosítani kell az edény egyéb összetevőinek felhasznált mennyiségét.
Tehát mindenekelőtt elő kell készítenie a gyümölcsöt. Ehhez alaposan meg kell mosni és meg kell szárítani.Ezután a gyümölcsöket megtisztítjuk a héjától és szeletekre vágjuk (a narancsot kézzel szeletekre vágjuk, hogy megőrizzük a pép épségét). És az is szükséges, hogy a diót apró darabokra vágjuk (erre a célra turmixgépet használhatunk).
Most kezdjük el a karamell készítését. Ehhez tegyünk vajat és cukrot egy felforrósított serpenyőbe. Várjuk, hogy a keverék homogén szerkezetet kapjon, a cukor megolvad, és az egész massza barnulni kezd.
Ideje hozzáadni a gyümölcsöt. Ez történhet fokozatosan (egyenként) vagy egyszeri alkalommal (az összes gyümölcs egyszerre). A lényeg az, hogy a gyümölcs csak egy rétegben legyen (tehát a serpenyő méretétől vezérelje). A szeleteket mindkét oldalon 4-5 percig kell sütni (figyelje meg a gyümölcs készenlétét, mert ez a mutató a sütő teljesítményétől függően változhat).
Miután elkészültek a gyümölcsök, vegyük ki őket a serpenyőből, és pirítsuk meg a diót 2-3 percig.
Tálaláskor tányérra helyezzük a gyümölcsöt, majd szórjuk meg dióval. Az ételt díszíthetjük néhány mentalevéllel, vagy tejszínhabbal. Jó étvágyat!
Az ilyen desszert független csemegeként használható, vagy fagylalthoz, palacsintához vagy palacsintához adható. És karamellizált gyümölcsökből is elkészítheti a tölteléket pitékhez és egyéb házi péksüteményekhez.
Így a konyhájában néhány perc alatt olyan finom és érdekes desszertet készíthet, amelyet háztartása biztosan értékelni fog.
Az alábbiakban olvashat arról, hogyan kell helyesen karamellben készíteni a gyümölcsöt.
