Milyen zöld gyümölcsök vannak?

A zöld gyümölcsök nem kevésbé egészségesek és ízletesek, mint az élénk színű gyümölcsök. Legtöbbjük más országokban nő. Sajnos keveset tudunk a déli egzotikus gyümölcsökről. Néhányukkal egy rövid ismerkedés is kitágítja a látókörödet, aminek eredményeként, ha külföldre indulsz nyaralni, tudni fogod, hogy mely gyümölcsös finomságokat érdemes feltétlenül megkóstolni, és melyik finomság kóstolásától érdemes inkább tartózkodni.

"Gyümölcsök királya" - így nevezték a thaiföldiek ezt a szokatlan gyümölcsöt.

Thaiföldön, Fülöp-szigeteken, Malajziában és Vietnamban nő. Lenyűgöző méretű. Súlya elérheti az 5 kg-ot is. Alakja olyan, mint egy hatalmas sündisznó.

Sűrű, sűrű héja éles, kemény tüskékkel kellemes, puha húst rejt, amelynek isteni íze van, és sajnos undorító illata. A durianból származó borostyán egyszerre hasonlít fokhagyma, hagyma, terpentin, mosatlan test és piszkos zokni keverékére.

A Durian-pépnek viszkózusnak kell lennie. Az elasztikus felület jelzi, hogy a gyümölcs elöregedett, használatának köszönhetően sokkal erősebb lesz az illata. Az érett durian kiválasztásához a gyümölcsöt jól fel kell rázni. Ha magok kopogását hallja belülről, akkor a szúrós finomság már fogyasztható. Az érett gyümölcs héja gyakran megreped, felfedve a tartalmat.

Nyilvános helyeken nem lehet duriant enni.Szigorúan tilos a felbontott gyümölcsöt közlekedésbe, intézményekbe, szállodákba bevinni. Gyümölcsét különleges helyeken fogyaszthatja, ahol árulják. Ha 10 percen belül elfogyaszt egy frissen felbontott duriant, esélye van arra, hogy ne érezze a híres szagát, és megmérgezi a környezetében élők légkörét.

A Durian frissen és fagyasztva is fogyasztható, sütve, főzve. Használja szószok, desszertek, édességek, olyan gyümölcsök készítésére, amelyeknek már nincs jellegzetes illata. Ez egy lehetőség, hogy megismerje a durian ízét azok számára, akik nem merték kipróbálni az igazi gyümölcsöt.

A gyümölcs a következő pozitív tulajdonságokkal rendelkezik:

• gazdag aminosavakban, antioxidánsokban, riboflavinokban;
• C-, E-, B-vitamint tartalmaz;
• vasat, jódot, rezet, mangánt tartalmaz;
• nem tartalmaz koleszterint;
• erős afrodiziákumnak tartják;
• enyhíti a migrénes fájdalmat, javítja az emésztést, baktericid tulajdonságokkal rendelkezik;
• segít a hangulat javításában és a depresszióból való kilábalásban;
• Az indol és a szerves kén – sajátos szag forrásai – szükségesek a pajzsmirigyhormonok megfelelő szintjének fenntartásához, és megóvják a szervezetet az öregedéstől.

A durian alkohollal való fogyasztása nem kívánatos. Következményei: hasmenés és bélkólika.

A világ legnagyobb fán termő gyümölcse. Súlya eléri a 40 kg-ot, hossza - körülbelül 1 méter.

Thaiföldön, Kambodzsában, Sri Lankán nő. A legkisebb gyümölcsök súlya körülbelül 1 kg. Vastag bőr borítja, tövisre vagy tövisre emlékeztető gumókkal. A fiatal gyümölcsök zöldek, az érett gyümölcsök enyhén sárga árnyalatot kapnak.

A finom rostos pép eléréséhez, amely egyszerre dinnye, banán és érett körte ízű, el kell távolítani a durva héjat, amely rothadt szagot áraszt.Sokan haboznak kipróbálni a gyümölcsöt. Aki merte, lédús péppel kényeztetheti magát.

A gyümölcs rostszerkezete sok keményítőt tartalmaz, ezért kicsit kenyérre hasonlít. Innen származik a gyümölcs második neve - "kenyérgyümölcs".

Olyan gyümölcsöket választanak, mint a görögdinnye: ütögetve egy érett jackfruit tompa mély hangot ad. A túlérett gyümölcsök zöldesbarnákká válnak, és erős kellemetlen szagot árasztanak – jobb, ha nem veszi be őket.

Mielőtt foglalkozna a héjjal, meg kell védenie a kezét: kenje be növényi olajjal vagy viseljen kesztyűt. A ragacsos latex, amelyet a magzat választ ki, nem mosódik le jól a bőrről.

A termést hosszában levágjuk, a szárát eltávolítjuk. Ha mindegyik felét kifelé fordítjuk, akkor a finom péphez juthatunk.

A gyümölcsöt nyersen vagy fagyasztva fogyasztják. A helyiek sütik, olajban kisütik, desszertekhez adják.

Ez a gyümölcs nem fosztja meg az emberi testre gyakorolt ​​​​pozitív hatást:

• tartalmaz magnéziumot, mangánt, káliumot, vasat, folsavat;
• C-, A-, B-vitaminban gazdag;
• gazdag fitonutriensekben, amelyek segítik a szervezetet a rák elleni küzdelemben;
• kiváló eszköz a székrekedés megelőzésére és a bélmozgás javítására;
• kedvezően befolyásolja a látást;
• csökkenti a vérnyomást;
• eltávolítja a méreganyagokat.

Hörgő asztmában és allergiában szenvedőknek, terhes nőknek nem ajánlott a durian használata. Magas vérnyomásos betegeknél is ellenjavallt, mivel emeli a vérnyomást.

Vietnamban, Tunéziában, Kínában, Thaiföldön termesztik. Gyümölcsei világoszöld színűek, hosszúkásak vagy kerekek, kis méretűek: 5-15 cm, súlya körülbelül 80-100 gr.Gyümölcse meglehetősen puha tapintású, vékony héját kis redők borítják.

A guava népszerű fajtái az "eper" és a "citrom". Belül a pép gazdag málna, vörös, citrom és fehér színű lehet. Erős aromája van, amely elnyomja a többi szagot. A belsejében sok apró csont található, amelyek ehetőek és egészségesek. Ízlés szerint az érett gyümölcsök a málnára emlékeztetnek ananászra vagy eperre. Az éretlen gyümölcs savanyú ízű.

Az érett gyümölcsök sárgulnak, a túlérettek túl puhává válnak, és kis barna foltok borítják.

A guavát a magokkal és a héjjal együtt eszik, mint például az almát és a körtét, amelyek ismerősek számunkra. A kényelem kedvéért a gyümölcsöt szeletekre vágjuk.

Fogyasszunk nyersen, adjuk hozzá salátákhoz, lekvárokhoz, lekvárokhoz, zselékhez, fagylaltokhoz, joghurtokhoz. A pépet szárítják és sajt készítésére használják. Húsételek ízesítőjeként használják: pácolják és szószokhoz adják.

Ennek a gyümölcsnek az előnyei a következők:

• a guava C-vitamin tartalma még a narancsot is meghaladja;
• gazdag B, A, E csoport vitaminokban;
• magnézium, mangán, kalcium, kálium, foszfor raktár;
• csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, javítja az emésztést, erősíti a szívizmot és az immunitást;
• széles körben használják az orvosi kozmetikában;
• alacsony kalóriatartalmú gyümölcs - diétára alkalmas.

A guavának vannak hátrányai és ellenjavallatai is:

• a túlevés emésztési zavarokat vagy bélkólikát okoz;
• nemkívánatos használat ételallergiák esetén;
• ellenjavallt urolithiasisban szenvedőknek.

A következő videóból többet megtudhat arról, hogy mi a guava.

Találkozunk Thaiföldön, Brazíliában, Izraelben és Indiában. Külsőleg a gyümölcs bordás fizalisra hasonlít, csak valamivel nagyobb. A termés mérete eléri a 15 cm-t, termései megnyúltak, kemény bordákkal borítják, így a karambola szép ötágú csillagot ad a vágásban.

A karambola ízéről nehéz vitatkozni. Egyesek számára a szilvára és az egresre emlékeztet, mások pedig az alma, a narancs, a szőlő, sőt az uborka ízéhez hasonlítják. A fajták savanyúak és savanyú-édesek. A gyümölcsök ropogósak, lédúsak és teljesen ehetőek.

Keressen olyan gyümölcsöt, amelynek bordái barna csíkokkal vannak ellátva – akkor tudni fogja, milyen ízű az érett karambola gyümölcse.

A gyümölcsöket jól megmossuk, a bordákon lévő sötét csíkokat levágjuk és nyersen fogyasztjuk. Gyümölcsvágásokhoz, salátákhoz, desszertekhez használják. Találhatunk pácolt és sózott karambolát.

Hasznos egy személy számára, mert:

• B csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz;
• vasban, magnéziumban, foszforban, káliumban gazdag;
• nagyszámú durva szálat tartalmaz;
• alacsony kalóriatartalmú és hipoallergén gyümölcs;
• javítja az immunitást, csökkenti a koleszterinszintet a vérben.

A gyümölcsöt nem fogyasztják a vese és a gyomor-bél traktus betegségeinek súlyosbodásakor:

• gastritis, gastroduodenitis;
• gyomor- és nyombélfekély;
• krónikus pyelonephritis.

A tejszínes alma vagy az Annona tüskés Vietnamban, Thaiföldön, a Fülöp-szigeteken és Indiában gyakori. A gyümölcsök meglehetősen nagyok: 1-10 kg. Külsőleg a gyümölcs úgy néz ki, mint egy hatalmas, hosszúkás vadgesztenye.

Kívül a krémalma felületét sűrű puha tüskék borítják.A gyümölcs belsejében hófehér rostos pép található, amely a finom puding vagy finom joghurt ízére és illatára emlékeztet, de enyhén savanyú ízű.

Csak érett gyümölcsöt egyél. Puha tapintásúak, napsütésben enyhén vöröses vagy barna árnyalatot kapnak. Az éretlen gazdag zöld, keménykrémes almát nem eszik.

Nyers állapotban a gyümölcsöt megmossuk, feldaraboljuk, és a húsát kanállal megesszük. A finom krémes pépet sütemények és mindenféle desszert töltelékeként használják.

A hasznos tulajdonságok közé tartozik:

• B-vitamin forrás;
• A-, C-vitamint tartalmaz;
• vasban, rézben, mangánban, nikotinsavban, karotinban, fehérjében gazdag;
• akut bélfertőzések és mérgezések kezeléséhez szükséges összehúzó és tanninokat tartalmaz;
• segít a fogfájásban;
• hatékony gyógyszer a rheumatoid arthritis exacerbációinak enyhítésére.

A túlzott gyümölcsevés bélkólikához vezethet. A terhes és szoptató nőknek tartózkodniuk kell az étkezéstől.

A zöld gyümölcsök értékes nyomelemek, vitaminok kincsesbányája, és csodálatos lehetőség új ízérzések megtapasztalására.