Hogy néz ki az áfonya?

Az északi terület természete nemcsak zord, hanem különféle természeti ajándékokban is gazdag. Az egyik az áfonya, amely vitaminokban és különféle hasznos anyagokban gazdag. A növény vad megjelenése ellenére már régóta szelektív szelekciónak vetették alá, amely sokféle fajtát hozott létre.

A közönséges áfonya vagy mocsári áfonya egy évelő lombhullató növény, amely vizuálisan egy méter hosszú, elágazó cserjét ábrázol. Sötétszürke vagy barnásbarna színű, hengeres hajtásai vannak, felálló szárral és zöld fiatal gallyakkal.

Ennek a növénynek a levelei elérik a 3 cm hosszúságot, sűrűek és kemény tapintásúak, ovális alakúak, és felváltva helyezkednek el a száron. A szélek tömörek, kissé lehajlottak. A levélnyél rövid és serdülő. Színük a bokoron egyenetlen: a tetején világos- vagy sötétzöldek, alul pedig kékesek vagy kékesek. A leveleket kékes árnyalatú viaszos bevonat borítja. Az őszi szezonban színük pirosra változik, és télhez közeledve teljesen leesnek.

Az áfonya virágai harang alakúak, kancsó alakú korolla alakúak, rövid, lelógó kocsányokon, halvány rózsaszín vagy fehér. Gyakran párban vagy három darabban, ritkábban egyenként helyezkednek el. A virágok elrendezése úgy van elrendezve, hogy a korollaik lefelé irányuljanak, és a széleken kis fogak vannak. Az illata gyenge, nem tolakodó és kellemes.A virágzás májustól júniusig tart.

Az áfonya termése kékes-kék színű, kékes virágzással borított bogyó, amely júliustól szeptemberig érik. Formájában egy enyhén megnyúlt, vékony bőrű golyóra hasonlít. Belül egy vizes és ehető pép, az összefüggésben - zöldes színű. Átmérője eléri a másfél centimétert, tömege pedig eléri a három grammot. A bogyók íze kellemes, édes-savanyú, de kifejezett aroma nélkül.

Az áfonyát frissen és szárítva is fogyasztják. Finom kisseleket, tinktúrákat, főzeteket készítenek, emellett lekvárokat, lekvárokat zárnak, mályvacukrot, burgonyapürét stb. A bogyók legfeljebb 10% mono- és diszacharidot, azaz szénhidrátot tartalmaznak, ami diétás termékké teszi őket. Ezenkívül 1-2% fehérjét, rostot, savas tulajdonságú szerves anyagokat és 0,5% pektint tartalmaz. A termék 100 grammja olyan hasznos elemeket tartalmaz, mint a Na, K, Ca, Mg, P és Fe, valamint vitaminok: aszkorbinsav, tiamin, nikotinsav, bioflavonoidok és keratin.

Az áfonya leggyakrabban csavarokon található, ahol a tőzegréteg nem haladja meg a 30 cm-t, ritka erdőkben (tűlevelű és lombhullató), tundrában (cserje és hegy) és bozótokban (törpefenyő és szubalpin). Gyakran ez a növény a bódító vad rozmaring mellett nő.Egyes szakértők úgy vélik, hogy egy ilyen szomszédság káros hatással van az áfonya gyümölcsére: a vad rozmaring spórák a növényre kerülnek, és a bogyókon lévő lepedék mérgező étert halmozhat fel. Az ilyen bogyók elfogyasztása után fejfájás és a "részeg" egyéb tünetei (például szédülés, hányinger, koordinációs zavar) jelentkezhetnek.

A növekedési hely alapján megállapíthatjuk, hogy az elterjedési terület: tundra, erdő-tundra és erdőzónák; az északi félteke hegyi-tundra, alpesi és hegyi-erdőövezetei; az Orosz Föderáció európai része, Szibéria, az Urál, a Távol-Kelet, a Kaukázus-hegység alpesi övezete, Murmanszk.

Ez a faj jól növekszik és jó termést ad Közép-Oroszországban. Nagy fagyállóság és ennek megfelelően alacsony magasság jellemzi. Számos népszerű fajta létezik.

• "Északkék". Szép méteres cserje. Egy bokor akár két kilogramm bogyót is ad. Nagyok, sötét színűek és kiváló íztulajdonságokkal rendelkeznek. A gyümölcsök nyár végén érnek. Ez a fajta meglehetősen alacsony hőmérsékletet (-35 fokig) képes ellenállni.
• "Északi ország". Ez a növény dekoratív célokat szolgálhat. Az ágak erőteljesek és erősek. Egy bokor akár két kilogramm bogyót is terem, amely a nyár közepétől a végéig érik.

• "Chippewa". Félméteres vagy méteres bokor. A fajtát gyakrabban használják betakarításra (2-3 kg egy bokorból), a bogyók világos színűek, nagyok. A gyümölcsök magas cukortartalmúak, ezért a legalkalmasabbak a betakarításhoz és a desszertek elkészítéséhez.
• "Északi része az országnak". Méter erős bokor szétterülő ágakkal. Termő- és dísznövényként használják.A bogyószedés a nyár közepén kezdődik. Egy növény akár 8 kg közepes méretű, sűrű állagú és nagyon gazdag ízű gyümölcsöt hoz.
• "kék arany". Az alulméretezett legmagasabb fajtája, legfeljebb másfél métert ér el. A gyümölcsök édes-savanyúak, korán érnek, ugyanakkor elég gyorsan összeomlanak. A fajta fagyálló, de rendszeres metszést igényel. A kertészek nem javasolják a gépes bogyószedést.

A fajok kevésbé ellenállnak a fagynak, de nagy termést adnak nagy, magas cukortartalmú bogyókból. Tekintsük a főbbeket.

• "Bluecrop". A szakértők szerint ez a legkedveltebb fajta. A bokor eléri a két méter magasságot, és egy bokorból akár 10 kg bogyót is gyűjthet (közepes, enyhén fanyar ízű). Az áfonyát az igénytelenség jellemzi, fájdalommentesen viseli el az öntözés hiányát, de túlzott nedvesség esetén gombák érinthetik.
• "Berkeley". Magas (két méter felett), terebélyes és erőteljes bokor. A világos árnyalatú nagy levelek megkülönböztető jellemzője. Ez a kultúra könnyen szaporítható: szerény és tűri a hirtelen hőmérséklet-változásokat. Gyümölcsei nyár végére érnek, bogyói nagyok, világoskék színűek, közepén heggel.

• "Elliot". Egyenes kétméteres bokrok, amelyeket fagyállóság jellemez, de ugyanakkor nem nőnek jól túl nedves talajon. A betakarítás ősszel történik, a gyümölcsök világoskék színűek, közepes méretűek, hosszú ideig megőrzik frissességét. A hozam fenntartásához és növeléséhez időszakos metszés szükséges.
• "Spártai". Kétméteres bokor, amely a nyár közepén kezd gyümölcsöt hozni.Az áfonya betegségekkel szemben ellenálló, enyhén savanykás ízű, finom illatú bogyókat hoz. Egy bokor akár hat kilogramm termést ad.

• "Brigita Blue". Ez a fajta későn érik - nyár végén. A bogyók sűrűek, világoskék színűek, savanyú ízűek. Egy bokorról 6 kg termést takarítanak le, amely hosszú ideig megőrzi frissességét és kedvezően tolerálja a szállítást.
• "kanadai nektár". A magas, kétméteres bokrot, amelyet fagyállóság jellemez, nem érintenek a betegségek. A bogyók nagyok, sötét színűek, magas aszkorbinsavtartalommal.

Ezeket a fajtákat a fagyállóság jellemzi - kifejezetten az északi régiókra tenyésztik.

• Herceg. A cserje magassága eléri a másfél métert, egyenes és erőteljes ágakkal. A termés gyorsan érik, és kézzel kell betakarítani. A bogyók íze fanyar, de kellemes, jól bírják a szállítást.

Két-három évvel az ültetés után gyümölcságak nőnek a hajtásokon, anélkül, hogy a főágtól különböző irányokba kanyarodnának. Hosszúságuk általában nem haladja meg a 13 cm-t.A tenyészidő végén a jövőbeli virágok rügyei kezdenek megjelenni a gyümölcságakon, amelyek vizuálisan nagyobbak, mint a vegetatívak. Egy ág általában 5-6 rügyet tartalmaz.

Egy évvel később, májusban a rügyek kinyílnak és rügyek képződnek. Körülbelül 10 bimbó jelenik meg egy rügyből, majd kivirágoznak és kifehérednek, néha rózsaszínes árnyalattal, megjelenésükben a virágok harangokhoz hasonlítanak. Ebből ki lehet számolni, hogy egy gyümölcságból legfeljebb 50 vagy több bogyó képződik.

Az áfonya egész szezonban látványosan néz ki: tavasszal halvány rózsaszín rügyekkel és friss, fiatal levelekkel, nyáron - virágok és érett bogyók szétszórásával, ősszel - tüzes skarlát levelekkel gyönyörködteti a szemet. Ezért ezt a növényt habozás nélkül jól látható helyre ültethetjük, mivel nagyon érdekes megfigyelni átalakulását.

A bokrok tökéletesen kiegészítik a magas tűlevelű fákat, vagy tökéletesen szolgálnak sövényként a kertben vagy a parkban.

Az áfonya dekoratív szerepük mellett finom és rendkívül egészséges bogyókkal is megörvendezteti a tulajdonosokat.

A következő videóban még több hasznos információt talál az áfonyáról.