Borsó: előnyök és károk, felhasználási lehetőségek

A borsó hüvelyes. Könnyen termeszthető, jó a termése, és általában könnyen főzhető. Gazdag kémiai összetétele miatt a kultúra igen keresett a főzésben, a hagyományos orvoslásban és a kozmetológiában. A termék gyógyító tulajdonságainak elfogadása előtt azonban meg kell vizsgálni a tulajdonságait és a használat ellenjavallatait.

A modern kultúra őse a mezei borsó, amely Eurázsia európai területének rétjein nő. Az első ország, ahol elkezdték termeszteni, az ókori India volt. Az egynyári növényt szerénysége miatt kedvelték az ország lakói. A mai napig nem csak az Antarktiszon termesztik.

A borsó a gyümölcs alakjában különbözik, és a növény teljes felületén viaszbevonat jellemzi, amely egyfajta védelemként szolgál. A zöld különböző árnyalatai lehetnek (a sárgástól az élénkzöldig). Folyékonysága, önválogatója és porozitása jellemzi. Ugyanakkor a nyitottság az, ami lehetővé teszi, hogy a növény különböző körülmények között gyökeret eresszen. De alacsony szintje a szemek idő előtti romlásának oka.

Ma a legjobb borsófajták, amelyek szemét az üzletekben lehet megvásárolni, a következő fajták:

• édes;
• agyi;
• bombázás.

Az első típus mindenki számára „cukor” néven ismert. Ez a fajta salátákhoz alkalmas, és konzervdobozban vagy üvegedényben tartósítva. Darát alacsony nedvességtartalma miatt nem készítenek belőle. Más szóval, ha a borsóból grízt csinálnának, az túl gyorsan megromlana. A borsó agyváltozatát azért nevezték így, mert az emberi agyhoz hasonló jellegzetes barázdákkal rendelkezik.

Főzéshez és befőzéshez biztosít, kiváló ízű. Azonban nem tud teljesen megpuhulni pépes szuszpenzióvá. A peeling típusú kultúra igényes a kertészek körében. Sokoldalúsága miatt ez a leggyakoribb ültetési és termesztési anyag. Nem csak burgonyapürét főzhet belőle, hanem lisztté is őrölheti. A teljes kiőrlésű borsó azért jó, mert alkalmas otthoni tartósításra és hosszú távú tárolásra.

Maga a hüvelyes a hidegtűrő kategóriájába tartozik, mivel enyhe és rövid mínuszos hőmérséklet-csökkenést is képes elviselni. Ez a funkció lehetővé teszi a borsó termesztését országunk különböző éghajlati régióiban, beleértve nemcsak dísznövényeket, hanem élelmiszer-növényfajtákat is. Ugyanakkor a fogyasztási célú betakarításnak különböző érettségi foka lehet. A fajtától függ.

Például bizonyos esetekben fontos a hüvelyes forma lédússága (ha a friss borsót nyers formában használjuk). Főzéshez a kultúrát abban a szakaszban gyűjtik be, amikor a borsó már elég kemény. Fogyasztáshoz nemcsak magát a borsót használják, hanem a borsólisztet is. Ha szükséges, otthon is megteheti.

A kultúrát magas fehérje- és szénhidráttartalom jellemzi.Emiatt összevethető a nyúlhús vagy a sovány marhabélszín energiaértékével. Ugyanakkor a borsó könnyebben tárolható, és nem kell hozzá fagyasztó. Az emberi szükségletet fedezi növényi fehérjékben, vitaminokban, szénhidrátokban, mikro- és makroelemekben.

Érdekes árnyalat, hogy egy kultúra energiaértéke típusától függően változik. Könnyen felszívódik a szervezetben, és egyedülálló aminosav-komplexet tartalmaz. A triptofánnak, lizinnek és metioninnak köszönhetően a borsó fehérje százalékos aránya meghaladja a különböző zöldségnövényekét. A kalóriatartalom a fajtán kívül a termék tárolásának és elsődleges feldolgozásának jellemzőitől is függ.

A benne lévő élelmi rost körülbelül 10%. Ezenkívül A-vitamint (retinolt) tartalmaz, amely hozzájárul a testszövetek felgyorsult regenerálódásához. További komponensek az A-provitamin, az aszkorbinsav és a B-vitamin A fehérjék, zsírok és szénhidrátok koncentrációja eltérő, míg a zsírok általában nem haladják meg a két százalékot, a fehérjék és szénhidrátok a zöldség fajtájától és fajtájától függően változnak.

A víz százalékos aránya 10 és 14 között változhat, a termék tárolási körülményeitől függően. A kalóriatartalommal kapcsolatban érdemes megjegyezni, hogy ez még a különböző módon főzött borsótermékeknél is eltérő. Ez világosabban látható a táblázatban, ahol nemcsak a 100 grammonkénti kilokalória mutatójára lehet figyelni. Az adatok lehetővé teszik, hogy észrevegye a különbséget a fehérje, zsír és szénhidrát mennyiségének összetételében.

Adatok a különböző fajtájú és elkészítési módú borsó energiaértékéhez

Átlagosan több kilokalória származik hüvelyesekből friss, száraz és zúzott formában. Alacsonyabb energiaérték figyelhető meg egy olyan kultúrában, amelynek gyümölcsei éppen most kezdtek érni. Kicsit több kilokalória egy konzerv zöldségben. A tenyészet tápértékének növekedését a cukros anyagok képződésének és felhalmozódásának folyamata magyarázza. A borsó változatossága mellett a kalóriatartalom a főtt étel sűrűségétől is függ.

A borsó kémiai összetétele hasznos összetevők széles skáláját tartalmazza, beleértve a ritka ásványi anyagokat is. Tiamint tartalmaz, amely szükséges az energia-anyagcseréhez, valamint az aminosavak és a képlékeny szerkezetek képződésének serkentéséhez. Szükséges az elágazó láncú aminosavak metabolizmusához is. Ezenkívül a borsó A- és PP-vitamint, béta-karotint, riboflavint és kolint tartalmaz.

Az utolsó komponens a máj szintéziséhez és foszfolipid metabolizmusához szükséges. A borsó kémiai összetétele más B-vitaminokat is tartalmaz (például pantoténsav, piridoxin, folátok, alfa-tokoferol), biotin és niacin.A tenyészet egyéb összetevői között van kálium, amelynek tartalma szabályozza a víz-lipid és sav-bázis egyensúlyt. A borsóban található további makroelemek a következők:

• kalcium;
• szilícium;
• magnézium;
• nátrium;
• kén;
• foszfor;
• klór.

A borsó kémiai összetételének részét képező foszfornak köszönhetően a szervezet sav-bázis egyensúlya normalizálódik. A csontszövethez is szükséges. A makrotápanyagokon kívül 18 különböző mikroelem található a borsóban. Közülük az alumínium, a bór, a vanádium, a kobalt, a réz, a molibdén, a nikkel, az ón, a szelén jellemzi a legnagyobb hatást a tenyésztés tulajdonságaira.

A tulajdonságokban fontos szerepet játszik a titán, a króm és a cirkónium. Kevés jód, vas és mangán van a borsóban. Az alumínium jótékony hatással van a bőr állapotára. Ez a mikroelem szükséges a csontszövet szerkezetéhez. A 100 gramm tenyészetre vonatkoztatott tápértékkel kapcsolatban érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb keményítő és dextrin (több mint 44%). Ugyanakkor a fruktóz koncentrációja általában nem haladja meg az 1,3 g-ot, a maltóz - 0,72 g-ot és a szacharóz - legfeljebb 0,8 g-ot.

A borsó kémiai összetétele az érés során változik.

A borsó hasznos tulajdonságai bizonyos mértékig a fajtájától függenek. Az a vélemény, hogy mindegyik egyformán hasznos vagy káros, téves. Általánosan elfogadott, hogy a leghasznosabb növény a hüvelyben lévő friss kultúra. A konzerv borsó kevésbé hasznosnak nevezhető. Nem szabad számolni az előnyeivel, mert az íze mellett az ilyen borsó többre nem képes.

A friss borsóban található szelénnek köszönhetően antioxidáns hatása van, melynek célja az emberi szervezet védekező funkcióinak helyreállítása. Jelentős az energiaköltségeinek pótlásában, elősegíti a mérgező anyagok eltávolítását, és karcinogén hatású gyógymód. A borsóban jelenlévő piridoxin jól megbirkózik az aminosavak lebomlásával, amelyek hiánya görcsrohamok megjelenésével és kialakulásával jár. A borsó használata lehetővé teszi a szükséges fehérjekoncentráció pótlását, valamint a test megszabadulását a nehéz anyagoktól.

A borsó rendszeres fogyasztása segít kompenzálni a vitaminok és ásványi anyagok hiányát. A termék jó, mert a rák megelőzésének eszköze. Használata lehetővé teszi, hogy blokkolja a vér hozzáférését a rákos sejtekhez, ami nem teszi lehetővé azok növekedését. Ezenkívül ez a funkció jelentősen csökkenti a daganatok kockázatát.

A borsó az emésztőszervek működéséhez is hasznos, tápanyagokkal telíti a bőrsejteket, eltünteti a belekben meglévő parazitákat. További hasznos tulajdonságai közé tartozik a borsó zsírrétegek lebontása, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megállítása, a fejfájás súlyosságának csökkentése, valamint a szervezet öregedésének lassítása. A kultúra jótékony hatással van az endokrin rendszer munkájára, mivel hasznos a pajzsmirigy számára. Ezen kívül nem lehet figyelmen kívül hagyni a látásra gyakorolt ​​jótékony hatását: a borsó fogyasztása jót tesz a szemnek, enyhíti a fáradtságot, megelőzi a szürkehályogot és megszünteti annak tüneteit.

Ez a növény valóban hasznos az emberi szervezet számára.Ez azonban nem jelenti azt, hogy minden betegségre gyógyír. Valójában a használatának bizonyos irányai vannak. Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a nyers termék lenyelése az emésztőrendszer felborulásához vezethet, ezért nem minden ember számára alkalmas. Különbséget kell tenni az egyszerű termék és a gyógyszer használata között egy adott betegség vagy patológia kezelésében.

Senki sem fog vitatkozni azzal a ténnyel, hogy a borsó kiváló hashajtó, amely tökéletesen tisztítja a beleket és javítja az anyagcserét. Használata lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a férgektől, és mércéje a megelőzésük. Csökkenti a koleszterinszintet, ezért igen keresett a vásárlók körében. A borsó rendszeres fogyasztása élelmiszerekben segít lelassítani a rosszindulatú daganatok kialakulását. Ezenkívül hatékony eszköznek tekinthető, amely használható:

• cukorbetegek;
• a felső légúti betegségekben (beleértve az asztmát) szenvedők;
• dermatitisz esetén;
• bőrbetegségek kezelésére, beleértve a kanyarót és az ekcémát;
• a máj működési zavaraiban szenvedők;
• tuberkulózissal;
• az erek falának megerősítésére;
• gyomorégéssel, prosztatagyulladással és érelmeszesedéssel.

Ez egy kiváló profilaktikus, amelynek köszönhetően javul az epe kiáramlása. Hasznos hipertóniás betegek számára, és megelőzi a szívrohamot, lehetővé teszi az izomtónus fenntartását.

Kedvezően hat az ember munkaképességére, ezért hasznos azoknak, akiknek munkája nehéz fizikai munkával jár.Amellett, hogy ez egy kiváló eszköz a fogyáshoz, a borsó meghosszabbíthatja a bőr fiatalságát. Azok, akik folyamatosan fogyasztják, észreveszik a körömlemezek állapotának javulását, valamint a fürtöket. A méreganyagoktól való megszabadulás mellett segít eltávolítani a sókat és a felesleges folyadékot a szervezetből. Ez különösen igaz a vesék normális működésére.

A borsó étrendbe vétele jótékony hatással van a szívizom működésére. Hatékony a vitiligóban (a szervezet immunrendszeri és idegrendszeri lebomlásával járó betegsége). Ezenkívül a borsót kiváló hatékony eszköznek tekintik a fogyásban. A zöld hüvely kalciumban és vasban gazdag, a hüvelytermék a szervezetnek is jót tesz.

Érdekes árnyalat az a tény, hogy a borsó előnyei nem korlátozódnak a belső használatra. A gabonafélék és a liszt egyaránt használhatók külsőleg (például gyógyászati ​​vagy kozmetikai célokra). Az ilyen gyógymódok általában tökéletesen gyógyítják a gennyes sebeket is. Hatékonyak az erysipela ellen is, ha a test problémás területeire alkalmazzák.

A borsó allergia ritka, de túlzott fogyasztása károsan befolyásolhatja a vesét. A nők hasznossága a vér hemoglobinszintjének feltöltésében és növekedésében fejeződik ki, ami fontos a menstruáció alatt. A férfiakkal kapcsolatban megjegyezhető, hogy a borsó használata hozzájárul az izomtömeg felhalmozódásához. Azok eszik, akiknek hosszú edzések után gyógyulniuk kell. Ezenkívül a borsó hatékony megelőzése a húgyúti rendszer betegségeinek. Gyermekeknek eleinte kis mennyiségben, főzve adható.

A borsó számos egészségügyi előnye ellenére vannak olyan helyzetek, amikor a használatát korlátozni kell, vagy teljesen meg kell szüntetni, mivel ez károsíthatja a szervezetet. Például teljesen lehetetlen használni fokozott véralvadás vagy thrombophlebitis, valamint kolecisztitisz esetén. Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a korlátozások lehetnek kivételesek és feltételesek is. Az első esetekkel kapcsolatban érdemes megjegyezni, hogy a borsó, legyen az friss (nyers), fiatal borsó hüvelyben vagy főtt, csírázva vagy szárítva, ellenjavallt bizonyos emberi szervezeti betegségekben.

Például nem fogyasztható bélatóniával, valamint a gyomor-bél traktus betegségeivel a perisztaltika csökkenésével. Gabona formájában hatással lehet a gyomor és a belek nyálkahártyájára. A borsó képes növelni a gáztermelést, ami általában puffadáshoz vezet. Ezt a jelenséget a durva rostok, valamint a szacharidok összetételében való jelenléte magyarázza.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a szemek növelik a húgysav koncentrációját, ami a purinoknak köszönhető. Emiatt korlátoznia kell vagy teljesen ki kell zárnia a borsót az étrendből (ez negatívan befolyásolhatja az inakat és az ízületeket). Elfogadhatatlan a borsó fogyasztása köszvény és nephritis esetén, mivel a vesék nem tudnak önállóan megbirkózni a szemek asszimilációja során megjelenő urátokkal. Ráadásul azok sem egyenek borsót, akiknek bizonyos szervek vérellátása elégtelen.Ebben az esetben a szervezet minden erejét az emésztésre irányítja, így a többi testrendszer véráramlása megzavarodik.

Annak ellenére, hogy az orvosok nem javasolják a borsó fogyasztását terhes nőknek, a nők néha úgy vélik, hogy kiválóan alkalmas székrekedésre, miközben nem károsítja az anya és a magzat egészségét. Valójában ennek a kultúrának a terhes nők általi használata segít növelni a méh tónusát. Ez pedig növeli a vetélés kockázatát. Ezért ne használja ezt a terméket, különösen olyan várandós anyák számára, akiknek a terhessége bonyolult.

Szoptatós anyáknak sem ajánlott a növény gyümölcsét fogyasztani. A borsó nemcsak puffadást okozhat az anyában, hanem hozzájárul az anyatej minőségének megváltozásához is. Ezért a kultúra az allergiás reakció mellett kólikát is okozhat. Ezenkívül megváltoztatja a tej összetételét.

Meg kell jegyezni, hogy a borsó károsíthatja az idősek egészségét. Ennek oka az olyan betegségek jelenléte, mint az arthrosis, az osteochondrosis, valamint a csökkent béltónus. A borsóban található purinok károsan befolyásolhatják az ízületek állapotát. És a durva rostok miatt az emésztés folyamatát fájdalmas érzések kísérhetik.

A kémiai összetétel széles skálája miatt a borsót különféle területeken használják. Ugyanakkor egész és apróra vágott termék, sőt csíra is használható.

Annak ellenére, hogy a főzés során a borsó elveszíti energiaértékét, megőrzi előnyös tulajdonságait. Ugyanakkor többféle ízesítéssel is dúsítható, ami növeli a kalóriák számát. Ez a tény nem csak azok számára fontos, akik figyelemmel kísérik súlyukat, hanem azok számára is, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól.A mai főzés során nemcsak szárított terméket használnak, hanem nyers és hüvelyeseket is.

Ebben az esetben a borsó lehet egészben, apróra vágva vagy lisztbe zúzva. Főtt, konzerv és fagyasztott, ami lehetővé teszi, hogy minden vásárló megvásárolja az általa legjobban kedvelt hüvelyes fajtát. Borsóból zabkása, leves, saláta készül. Nemzeti ételek (pl. humusz, dogák) összetevője.

Elkészítésének egésze számos jellemzővel rendelkezik, például:

• főzés előtt 5-7 órán át áztatják;
• só a hőkezelés során a főzés legvégén ajánlott (a só megakadályozza a forrást);
• főzés előtt folyó víz alatt le kell mosni a gázképződés csökkentése érdekében;
• a borsót alacsony lángon kell főzni (ez maximalizálja előnyös tulajdonságait).

Ez a termék kiváló alapja minden levesnek: zöldség-, hús-, gombás-, hal- és sovány. Ugyanakkor nem csak száraz borsóból főzhet levest - a recepttől függően friss zöldborsót és akár fagyasztott opciót is használhat. A recept a burgonyán, sárgarépán, hagymán és néha paradicsomon kívül különféle fűszereket és gyógynövényeket is tartalmazhat, amelyeket általában a levespüréhez adnak.

A kása száraz borsóból készül. Az ilyen ételek különösen ízletesek különféle öntetekkel és sültekkel. A salátákkal kapcsolatban el kell mondani, hogy a száraz borsót ritkán használjuk az elkészítéshez: ilyenkor gyakran friss, konzerv vagy kiolvasztott borsót használnak. A borsó salátákhoz való hozzáadásával az ételek nem csak ízletesek, hanem egészségesek és táplálóak is.

Azokat az ételeket, amelyekhez főtt borsót adnak, főzés után lehűtik.Egyes kulináris szakemberek borsóból kolbászt, zselét, kenyeret, tésztát, édességeket, lepénytölteléket, sőt palacsintát is készítenek. Mások inkább borsósajtot készítenek belőle, valamint különféle adalékanyagokat tartalmazó pasztákat, főzés után húsdarálón átengedve. Az ínyencek aszalt sárgabarackból és cukorból főznek néhány kultúrát. Más receptek füstölt szegyet, főtt rizst írnak elő.

A babkultúrát gyógymódként használják. Például a helyes használata lehetővé teszi, hogy megszabaduljon az olyan testproblémáktól, mint a kis kövek és homok a vesékben, valamint a hólyagban. Ehhez használjon zúzott szárból, levelekből, virágzatból és hüvelyből készített főzetet. Kurzusos alkalmazással nemcsak a méreganyagok eltávolítását teszi lehetővé, hanem a hólyag és a vesék működésének normalizálását is.

A borsót gyógyászati ​​célokra és fogfájás esetén fájdalom megszüntetésére használják. Ebben az esetben készítsen hüvelyesek infúzióját. A borsólisztet gyomorégés ellen is használják. Néha ugyanebből a célból több friss borsót vagy száraz szemeket is megesznek, miután az utóbbit vízbe áztatják.

A borsólisztet a fejfájás megszüntetésére és a cukorbetegség enyhítésére használják. Ebből a célból étkezés előtt fél teáskanál mennyiségben kell bevenni. Ha az ödémát vizelethajtóként használják, a kultúra hajtásait a virágzási időszakban gyűjtik be. A szemekkel együtt főzetet készítenek belőlük, amelyet egy fogásban fogyasztanak el.

A népi gyógyászatban a borsót a kelések, valamint az ekcéma leküzdésére is használják. Ehhez használjon apróra vágott borsót (lisztet) és tojásfehérjét. Az összetevőket összekeverik és a test érintett területeire alkalmazzák. Gyakran csíráztatott tenyészetet is használnak erre a célra.Ebben az esetben általában használat előtt a palántákat blansírozzák, ami javítja a felszívódását.

Csíráztassa a szemeket önmagában otthon. Ehhez használjon szokásos tányért és gézt. A borsót alaposan megmossuk, tányérra tesszük, gézzel lefedjük és tiszta vízzel megnedvesítjük. Ezt követően a tányért sötét helyre helyezzük.

Ami a borsó kozmetikai célú felhasználását illeti, minden a probléma típusától függ. Például a szemek mellett ezekből készült kivonat is használható erre. A nők gyakran otthon használják a borsólisztet a bőr állapotának javítására. Az ilyen termékek segítségével kiegyenlítheti az arc tónusát, megszabadulhat az életkorral összefüggő pigmentációtól, megtisztíthatja és simábbá teheti a bőrt, megszüntetve a hervadás jeleit.

Az arcra, nyakra szánt maszkok receptjei változatosak lehetnek, valamint a felhasznált bab típusa is. Száraz és normál bőrtípusra alkalmasak, tojásfehérje összetételéhez adva pedig zsírosodásra hajlamos típusoknak is megfelelnek. Borsóból vagy borsólisztből kifőzhet, ami javítja a haj állapotát.

Kozmetikai célokra főtt, friss és fagyasztott borsót használnak.

A rendelkezésre álló vélemények szerint a borsó a fogyókúrás étrend alapja azok számára, akik más módon sikertelenül próbáltak fogyni. Összetételének kémiai összetevőinek köszönhetően felgyorsítja az anyagcserét, tompítja az éhségérzetet és megszabadítja a szervezetet a felesleges méreganyagoktól. A megfelelő fizikai gyakorlatokkal együtt nemcsak a súlycsökkentést teszi lehetővé, hanem a test feszesítését is, megszabadítva a megereszkedetttől. Ez azonban egyáltalán nem jelenti azt, hogy a fő terhelést magára a borsóra kell helyezni.

Nem fogyaszthatja mérték nélkül, és elvárhatja, hogy fizikai aktivitás nélkül minden munkát maga végezzen. Erőfeszítéseket kell tenni, mert a lustaság és a túlzott evés károsíthatja a szervezetet. Az inaktivitás krónikus székrekedéshez vezethet, még akkor is, ha az illető borsót eszik.

A borsót kiegyensúlyozott összetétel jellemzi, a szervezet jól tolerálja, ugyanakkor minden vásárló számára elérhető. Ahhoz, hogy ehhez a legmegfelelőbb terméket válasszuk, érdemes alaposabban szemügyre venni az üzletben, nem csak a színre, hanem a méretre is figyelni. Általában a kis szemek, amelyek mérete nem haladja meg a 4 mm-t, rendelkeznek a legjobb íztulajdonságokkal. Minden, ami ennél több, takarmánynövény-fajtákra vonatkozik, és nem jó ízű.

A jó termék színe lehet sárgás vagy zöld. Ebben az esetben a szemeken nem lehetnek foltok. Ezen túlmenően, ha a csomagolást közelebbről megvizsgáljuk, ne legyen látható benne törmelék vagy apró zúzott részecskék. A minőségi termék nem tartalmaz ilyen adalékanyagokat, valamint nyilvánvalóan károsítja magát a csomagolást.

Az emésztőrendszer mentén történő mozgás során a csiszolatlan szemek nem kívánatosak, mivel megsérthetik a nyálkahártyát, ami elfogadhatatlan, ha egy személy eróziós vagy fekélyes betegségben szenved. Annak ellenére, hogy a borsó növekedésserkentő és jól tartja az izomtónust, a gyerekeknek óvatosan kell adni. Ez nem olyan termék, amelyet minden nap fogyasztanak.

Egyes vélemények szerint a borsóevés segít a másnaposságon. Képes enyhíteni a test fáradtságát, valamint normalizálni az alvást.Egyes vélemények azt mutatják, hogy a borsó hatékony a kanyaró és az asztma ellen, ha rendszeresen fogyasztják. Addig kell főzni, amíg teljesen fel nem forr. Ez általában 40 perctől egy óráig vagy tovább is tarthat. Az időeltolódás a borsó fajtájától függ.

A tárolóedény lehet üveg vagy műanyag. Fontos, hogy fedővel jól zárható legyen. Mielőtt magát a terméket beletenné, győződjön meg arról, hogy az száraz. A nedvesség elkerülése érdekében az előkészített edény aljára helyezhet egy kis zacskó étkezési sót.

A zöld, friss szemekkel kapcsolatban érdemes figyelembe venni, hogy szállítási körülmények között legfeljebb két napig tárolhatók. Ugyanakkor fontos figyelemmel kísérni a hőmérsékleti rendszert. Amint a terméket a helyszínre szállítják, le kell fagyasztani. A friss gabonafélék azonnali fogyasztása javasolt.

Ha főzés közben a víz gyorsabban forr el, mint a borsó, akkor nem hideg vizet kell önteni az edénybe, hanem forrásban lévő vizet. Ez megőrzi a termék ízét. Ha burgonyapürét tervez főzni, akkor ezt azonnal meg kell tennie a borsó főzése után. Ellenkező esetben nem lehet elkerülni a csomókat, és a zabkásaszerű massza nem lesz homogén.

A borsóliszt fokozhatja bármely pékáru jótékony tulajdonságait. Teljes kiőrlésű gabonák helyett is használható levesekben, rakott ételekben, pudingokban és gabonafélékben. Használata kiküszöböli a tömeg heterogenitását és megkönnyíti a főzési folyamatot.Magukból a szemekből nem nehéz elkészíteni, ha van a házban egy közönséges kávédaráló.

A következő videóban megtudhatja, melyik zöldborsót válassza.