A marhahús főzése feldobja az ujját

A hús szinte minden ember étrendjének egyik fő összetevője, a vegetáriánusok kivételével. Ez a termék számos hasznos összetevőben gazdag, amelyek az emberi szervezet számára szükségesek.

Hazánk hatalmas területén az egyik legnépszerűbb húsfajta a marhahús - számos első és második fogást főzhet belőle. Tehát a marhahús ízletes és egyszerű főzési módja a hüvelyben sütés.

Bizonyára sokan láttuk már a boltok polcain ezt az egyszerű kulináris eszközt. Azonban nem mindenki tudja, mi ez és hogyan kell helyesen használni.

A sütőhüvely lényegében egy speciális fólia, amely mindkét oldalán van lezárva. Egy ilyen film hossza egytől több méterig változhat. És a készlet speciális polietilén szalagokat is tartalmaz a kötéshez.

Leggyakrabban a húst, a baromfit, a halat vagy a zöldségeket pörkölőhüvellyel főzik. Az így elkészített étel megőrzi a benne lévő termékek számos hasznos tulajdonságát, és olyan ízű, mint a sült és a párolt keresztezése.

Marhahús sütéséhez klasszikus recept szerint sült hüvelyben a következő összetevőkre lesz szüksége:

• marhabélszín - 1 kilogramm (a hús egyéb részei is használhatók, ha szükséges);
• növényi olaj - 4 evőkanál;
• hagyma - 1 nagy fej;
• só és bors ízlés szerint.

Az első lépés az összes előkészítő folyamat elvégzése. Például a húst, ha le volt fagyasztva, fel kell olvasztani. Ha friss bélszínt használ, akkor csak le kell öblítenie. Ezenkívül elő kell készítenie a hagymát: meghámozzuk, megmossuk és félgyűrűkre vágjuk.

A hagymát egy mély tálba helyezzük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tegye a marhahúst ugyanabba a tálba. A marhahús egészben süthető. Úgy gondolják, hogy ezzel a módszerrel lédúsabb lesz. Legalább 1 centiméter vastag szeletekre vághatod.

A kapott húskeveréket a zöldségekkel keverjük össze kézzel, és hagyjuk állni néhány percig, hogy a húsnak ideje legyen magába szívni a fűszereket. Ekkor be kell kapcsolnia a sütőt, hogy legyen ideje felmelegedni.

A hús infúziója után a tál teljes tartalmát a hüvelybe küldjük, levágjuk a film kívánt hosszúságát, és speciális szalagokkal rögzítjük a végeit.

Az ételt 200 Celsius fokon 45-60 percig főzzük. A sütési idő a sütő típusától függ. A megadott idő elteltével az étel készen áll, és az asztalnál tálalható.

Ha nem szereti a marhahús hüvelyben való főzésének klasszikus receptjét, akkor saját belátása szerint további összetevőket adhat hozzá a húspáchoz (a fent leírt hagyományos receptben hagyma, só és bors volt).

A marhahús lágyabbá tétele érdekében tejfölben vagy majonézben pácolható száraz fűszernövények (petrezselyem, kapor, hagyma és fokhagyma) hozzáadásával. Ha pedig az ázsiai konyha híve, akkor a húst szójaszószban tarthatja egy ideig.

Ezenkívül ne korlátozza magát a sóra és a borsra fűszerezésként. Rajtuk kívül ízlés szerint kurkumát, köményt, bazsalikomot, zirát, szerecsendiót és egyéb fűszereket is tehetünk a húspácba.

A pörkölőhüvelyben főtt marhahús bármilyen körethez tálalható. Tehát a leggyakoribb a burgonyával való tálalás. Ehelyett bármilyen más zöldséges köretet használhat. Például süss cukkinit, padlizsánt és paradicsomot egy ujjban a marhahússal együtt. Ezenkívül a hús jól megy tésztához, rizzhez vagy gabonafélékhez (hajdina, búza és mások).

Természeténél fogva a marhahús a szarvasmarha húsa. Összetételében nagy mennyiségű fehérjét, zsírt, vitamint és nyomelemet tartalmaz.

Tehát a táplálkozási szakértők a marhahús összetételében olyan összetevőket emelnek ki, mint például: B-vitaminok, valamint K-vitamin, szelén, cink, foszfor, kalcium, nátrium, vas és egyéb elemek. Ennek az összetételnek köszönhetően a marhahús részt vehet különféle ízületi betegségek kezelésében, és jótékony hatással van a férfiak egészségére is.

Tekintse meg a következő videót arról, hogyan süthet ízletes és lédús marhahúst az ujjában.