Hogyan válasszunk gránátalma levet?

A természetes gránátalmalé a vitaminok és aminosavak tárháza. Ezt bizonyítja az a tény, hogy az orvosok a gránátalma levét javasolják a szervezet helyreállítására súlyos betegségek után és a műtét utáni időszakokban. A gránátalma levét megelőző célokra használják a szervezet vitaminokkal való gazdagítására a téli-tavaszi időszakban, és széles körben használják a dietetikában és a kozmetológiában is. A gránátalma lében olyan magas az aktív mikroelemek mennyisége, hogy használatuk során figyelembe kell venni az óvintézkedéseket és az ellenjavallatokat.

A fentiek mindegyike csak a megfelelő technológia szerint elkészített, tartósítószerekkel nem hígított minőségi termékre vonatkozik. Természetesen a legmagasabb minőségi garanciát az jelenti, ha Ön maga facsarja ki a gyümölcslevet a kiválasztott gyümölcsökből, és személyesen ellenőrizte a hibákat. A gyümölcslé készíthető facsaróval vagy kézzel.

A probléma az, hogy a gránátalma sűrű héjú, apró szemű gyümölcs, elkészítése és főzése időt és erőfeszítést igényel. Ráadásul nem minden gyümölcscentrifuga képes kezelni ezt a terméket, és a kézi préselés megfelelő fizikai erőt igényel. Egy másik fontos szempont a szezonalitás. Például nehéz friss gránátalmát találni tavasszal, amikor a legnagyobb szükség van rá a vitaminokhoz.

A légyártók jönnek a segítségre, akiknek termékei szinte minden nagy üzletben megtalálhatók. Mivel azonban a gyártási technológia bizonyos energiaköltségekhez és feltételekhez kapcsolódik, a gátlástalan cégek gyakran úgy próbálnak meghamisítani egy italt, hogy azt céklalével vagy vízzel hígítják. Az ilyen léből nem lesz haszna, de jelentős összegeket túlfizetnek. Fontolja meg azokat az alapvető szabályokat, amelyek lehetővé teszik az igazi gránátalmalé kiválasztását.

Az első dolog, amire figyelünk, amikor az üzletbe érkezünk, az az áru csomagolása. A gyártók gyakran zárt csomagolást készítenek, és nincs más módunk a termék ellenőrzésére, csak a „burkolatán”. A gránátalmalé esetében kerülni kell a zárt edényben lévő termékeket, és az italt csak üvegpalackban vásárolni. Ez lehetővé teszi, hogy vizuálisan értékelje színét és konzisztenciáját.

A termék névjegykártyájának tartalmaznia kell minden szükséges információt, hogy elolvasása után pontosan tudja, ki, mikor és hol csomagolta vagy palackozott ezt a terméket. A címkén fel kell tüntetni a lé összetételét, az anyagok állagát. A természetes gránátalmalé nem tartalmaz cukrot és egyéb adalékanyagokat. Ne legyen lusta áttanulmányozni a kis szöveget, lehet benne valami, amit a gyártó el akar rejteni a vevő elől.

Ezenkívül ügyeljen magának a címke minőségére is. Az elmosódott betűk, az elégtelen információ, a hanyag megjelenés utalhat a földalatti árutermelésre.

A frissen facsart gránátalmalé jellegzetes vörös-bordó árnyalatú.Amikor az üveget nézi, emlékezzen az érett gránátalma bogyóira, amelyek rubin színűek - a palackban lévő folyadéknak ugyanolyan árnyalatúnak kell lennie. Ha az ital túl világos árnyalatú, akkor fennáll annak a lehetősége, hogy a terméket felhígítják. A túlságosan barna telített szín azt jelzi, hogy a gyártás során gyümölcshéjat vagy csipkebogyót adtak hozzá.

A modern gyártási és szűrési technológiák lehetővé teszik a kiváló minőségű, teljesen átlátszó gránátalmalé előállítását. Kis részecskék elfogadhatók a folyadékban, de kerülje a nyilvánvaló vörös vagy fehér üledékű palackokat. Az átlátszóság érdekében fordítsa fejjel lefelé az üveget, vagy rázza fel. A rossz minőségű termék zavarossá válik, alulról felszállnak a kicsapódott oldhatatlan elemek.

Gondosan tanulmányozza át a terméken található címkét, a kötelező oszlopban fel kell tüntetni a gyümölcslé előállításához felhasznált összes terméket. De különös figyelmet kell fordítani arra, hogy mi nem lehet a kiváló minőségű gránátalma lében. A tiszta termék nem tartalmaz alma-, szőlő-, répalé, szirupokat és cukrot. Jobb megtagadni az édesítőszereket tartalmazó terméket, mivel a megnövekedett édesség mögött a romlott gyümölcsök íze rejtőzhet.

A gyümölcsérés időszaka ősszel van. A déli régiókban termesztik, és a bársonyos szezonban szüretelik. Ezért, ha a termelés és a palackozás őszi hónapjai fel vannak tüntetve a csomagoláson, akkor nagy valószínűséggel a betakarítás után azonnal feldolgozásra küldték a gyümölcsöket.A feldolgozás tavaszi hónapjai azt jelzik, hogy a gránátalma sokáig a raktárban hevert, ami azt jelenti, hogy már eléggé romlott, kiszáradt vagy rohadt lehet. Nyáron pedig az új termés éretlen terméseit is feldolgozzák.

A gránátalma termesztésének optimális helye a szubtrópusi éghajlat. A hozzánk legközelebb gránátalmalé előállításával foglalkozó régiók a Krím, a Kaukázus és a Földközi-tenger. Ma a legjobb gyártók rangsorában az első helyeket az azerbajdzsáni termékek foglalják el.

A megtakarítások érdekében gyakran engedünk a marketing trükköknek, és alacsony áron vásárolunk árut vagy mindenféle akciót. A gránátalma itallal kapcsolatban emlékezni kell arra, hogy nem lehet olcsó. Magukat a gyümölcsöket meglehetősen drága darabáruként értékesítik, feldolgozásuk, tisztításuk némi erőfeszítést igényel, így a gránátalmából kifacsart leve nem lehet olcsó.

Vannak helyzetek, amikor feltétlenül meg kell győződni a megvásárolt termék 100% -os minőségéről. Például terhesség alatt, vagy ha a baba ételéhez adják, hogy helyreállítsák a szervezetet egy nagyobb műtét vagy betegség után. Mindezen esetekben kívánatos a hamisításból származó kár minimalizálása. Van egy népszerű módszer a sötét vagy sötétvörös gyümölcsöt tartalmazó italok ellenőrzésére. Tehát a gránátalmalé szódával tesztelhető. Ehhez öntsünk fél pohár meleg vizet, hígítsunk fel benne két csipet szódát, keverjük össze. Adja hozzá egy pohár gyümölcsléhez, és nézze meg az ital színváltozását.

A gránátalmában lévő pigmentek reakciót adnak, és a folyadék azonnal élénkbarna árnyalatot kap. Ha az ital hígított vagy más elemeket tartalmaz, akkor a folyadék nem változtatja meg a színét.Ez a módszer alkalmas cseresznye, feketeribizli, vörös szőlő levének ellenőrzésére is.

Nehéz vitatkozni azzal a ténnyel, hogy a frissen facsart nektár lesz a legértékesebb ital az asztalon. Önálló gránátalmalé elkészítése nem olyan egyszerű, napi fogyasztásra pedig aligha alkalmas.

Számos módja van a gránátalma otthoni kifacsarásának.

• Elektromos facsaró. Annak ellenére, hogy ez a praktikus asszisztens szinte minden háziasszony konyhájában található, problémák merülhetnek fel a gránátalma feldolgozásával. A lényeg a gyümölcs belsejében lévő vastag válaszfalak, amelyek eltömíthetik a facsaró mechanizmusát. Mielőtt a meghámozott gyümölcsöt az edénybe helyezné, figyelmesen olvassa el a facsaró használati utasítását, hogy elkerülje a sérüléseket.
• Mechanikus facsaró. A citruslé kivonására használt kézi eszköz gránátalma esetében is működik. A gyümölcsöt félbevágjuk (hasonlóan a narancshoz), és a pépet a kúphoz nyomjuk. Forgatással a gyümölcslé kipréselődik a bogyókból, és az alsó tartályba folyik.
• kézi módszerrel. Többféleképpen is működik, és idő- és fizikai erőfeszítést igényel.

A kézi módszer lépései a következők.

1. A gyümölcsöt meg kell hámozni és hártyát eltávolítani. A kapott bogyókat gézbe helyezzük, és addig nyomjuk, amíg csak a csontok maradnak.
2. A meghámozott szemeket zacskóba tesszük, és sodrófával kinyújtjuk, amíg levet nem képez, majd a zacskóból egy külön edénybe szűrjük.
3. Az érett, ép gyümölcsöt kézben puhára gyúrjuk.Minél jobban sikerül kifeszíteni a bogyókat a bőr alá, annál több levet kap a végén. A gyümölcsöt késsel levágjuk, és a folyadékot egy edénybe ürítjük. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a módszer edzett kezű emberek számára alkalmas, és nem mindenki tud így egynél több gránátalmát kifacsarni.

A gránátalma levét nem szabad koncentrált formában inni. A gránátalmában található hatóanyagok és savak gyomornyálkahártya gyulladást okozhatnak. Ezért a koncentrátumot használat előtt ajánlott vízzel hígítani.

Ízletes és egészséges keveréket kapunk, ha a gránátalmát más gyümölcsökből, bogyókból vagy akár zöldségekből származó levekkel kombináljuk.

A gránátalmalé előnyeiről lásd a következő videót.