Hogyan válasszunk érett gránátalmát?

Gránátalma - egy gyönyörű egzotikus gyümölcs az egyik legszokatlanabb és leghasznosabb. Ugyanakkor egy ilyen termék költsége nem nevezhető megfizethetőnek. Ezért különösen fontos, hogy a vásárló pontosan azt a gránátalmát válassza ki, amely érett ízével biztosan tetszeni fog neki. De ahhoz, hogy egy igazán jó gránátalmát válasszunk az üzletben, és ne dőljünk be a gátlástalan eladók trükkjeinek, némi tapasztalattal és tudással kell rendelkeznie. Ugyanúgy, mint annak érdekében, hogy meghámozzuk egy ilyen gyümölcsöt, és eljussunk a finom skarlát szemcsékhez.

Sokan azt szokták gondolni, hogy a gránátalma gyümölcs, ezért a beszállítók és a vásárlók is így hívják. Ha azonban figyelembe vesszük a gránátalma botanikai jellemzőit, nyilvánvalóvá válik, hogy ez egy bogyó. A gránátalma kis fák és cserjék ágain nő. Ez egy meglehetősen nagy méretű, kerek alakú gyümölcs, jellegzetes szokatlan "farokkal". A gyümölcs belsejében nem pép van, mint a legtöbb gyümölcs és bogyó, hanem apró szemek. Átlagosan egy gránátalma körülbelül 500 darabot tartalmaz. Vékony világos bőr választja el őket egymástól.

Ez a gyümölcs az egyik legősibb. Hazájának az Arab-félszigetet tartják. De a gránátalma számos trópusi éghajlatú államban is nő, sőt a szubtrópusokon is. Pontosabban: a Közel-Keleten, a Kaukázusban, Törökországban, Spanyolországban, Görögországban, Olaszországban, Portugáliában és hasonlókban.Oroszország és a szomszédos országok területén a gránátalmafák Dagesztán déli részén, Azerbajdzsánban és a Fekete-tenger közelében találhatók, például Abháziában.

A kezes szokatlan gyümölcsei a vitaminok és hasznos nyomelemek igazi tárháza. Sok piros gyümölcshöz hasonlóan a gránátalma is jótékony hatással van a szív- és érrendszeri betegségekben (hipertónia, vérszegénység stb.) szenvedők állapotára. De a gránátalmában is nagy mennyiségű rost, szerves savak, fruktóz és glükóz található. És a B, A, C, E, PP csoportba tartozó vitaminok is. Emellett a gránátalma kiváló antioxidáns, ebben a mutatójában felülmúlja az alma-, narancs- és ananászlevet, sőt még a zöld teát is, valamint segít a szervezet hormonháztartásának helyreállításában is.

Az érett gránátalmamagok rendszeres fogyasztása segít megbirkózni a depresszióval és javítja a hangulatot. És a táplálkozási szakértők szerint a gránátalma diétás termék, és segít a felesleges zsír elégetésében. Tehát a túlsúlyos embereknek különösen figyelniük kell egy ilyen finomságot.

Számos különböző gránátalmafajta létezik szerte a világon. Különböznek ízükben, méretükben és külső tulajdonságaikban. Meglehetősen nehéz megtalálni a legjobbat, mivel minden embernek más az ízlése. Ezért csak néhány gyakori fajtát veszünk figyelembe, amelyek elnyerték a vásárlók szeretetét.

Ez a legnépszerűbb gránátalmafajta Törökországban, Grúziában és Azerbajdzsánban. A "Galusha" 2 típusú lehet: piros és rózsaszín.A gyümölcs első változatát nagy méretek jellemzik - egy gránátalma súlya elérheti a 400 grammot. A vörös "Galusha" szemek gazdag skarlát színűek és kifejezett édes-savanyú ízűek. A rózsaszín "Galyusha" gyümölcsei körülbelül 2-szer kisebbek, mint a pirosak. A gyümölcsszemek színe nem annyira telített, és lédússáguk körülbelül 50 százalék.

Ennek a fajtának a gránátalma Irán büszkesége. Hihetetlenül szépen virágzik a gyümölcsfa! Az érett gránátalma közepes méretű, rózsaszín-zöld színű. A szemek rózsaszín színűek, és a szokásos logikával ellentétben minél világosabbak az Ahmar szemek, annál édesebbek. Ennek a gyümölcsnek másik megkülönböztető jellemzője a rendkívül magas cukortartalom volt az összetételben. Ezen az alapon az Ahmar gyümölcs sok más gyümölcsöt felülmúl.

Ha még mindig azt gondolta, hogy a gránátalmának pirosnak vagy rózsaszínnek kell lennie, akkor ez tévedés volt. A fehér gránátalma Dél-Olaszországban, Egyiptomban és Spanyolországban nő. Első pillantásra úgy tűnik, hogy a gyümölcs még csak érik. Valójában azonban a fehér gránátalma magjai nem kevésbé ízletesek, édesek és egészségesek, mint ennek a gyümölcsnek a hagyományos fajtáinak szemei.

Nem csak külföldön élvezheti az érett gyümölcsöt egyenesen az ágról. A Krím-félsziget sztyeppei részén szokatlan fa nő, amelyen súlyos ovális gránátalma gyümölcsök jelennek meg. Bőrük meglehetősen vékony, világos krémszínű, skarlátvörös foltokkal. A szemek édes ízűek, kellemes savanyúsággal.

Ez a fajta egzotikus gyümölcs Indiában nő. Joggal tartják a legédesebbnek az egész világon. A gyümölcsök kicsik és sötét héjúak. A szemek éppen ellenkezőleg, meglehetősen világosak, halvány rózsaszínűek. Nemcsak élelmiszerként, hanem gyógyászati ​​célokra is használják.Különösen az ezen a gyümölcsön alapuló főzet segít a vérhas elleni küzdelemben. És megbirkózni a zúzódások és törések fájdalmával, felgyorsítani a szövetek gyógyulását.

Elég nehéz igazán érett és ízletes gránátalmát választani a polcokon. Hiszen nem lehet kinyitni és ránézni szemcséi érettségi fokára. Azonban még mindig vannak trükkök, és emlékeznie kell rájuk, mielőtt vásárolni indul. A gránátalma kiválasztásakor több tényezőre kell figyelnie.

Ha a gyümölcs szemei ​​teljesen érettek és ízletes lével telnek, akkor a gyümölcs szögletes, négyzet alakú megjelenést kölcsönöz. A tökéletesen kerek gyümölcsök szinte mindig éretlenek, ne feledje. A gyümölcs érettségi foka a bőr tónusának telítettségétől is függ (de ne feledkezzünk meg a gránátalma fehér fajtájáról sem). Az érett gránátalma tetején lévő szirmoknak száraznak, nem keménynek és zöldnek kell lenniük.

Méreteit tekintve az érett gyümölcs úgy néz ki, mint egy narancs vagy egy alma. De fajtától függően nagyobb gránátalma is előfordul. Ha nem tud rájönni, hogy a két nagyjából egyforma méretű gyümölcs közül melyiket válassza, válassza a nehezebbet. Mert biztosan jobb lesz az íze.

Egyiptom, India, Izrael, Peru, Spanyolország és Törökország évek óta a világpiac legnagyobb gránátalma beszállítói. De ez nem az államok teljes listája. Egy konkrét ország kiemelése előtt tisztázni kell, hogy mi az idei termés, illetve az értékesítési szezont.

Ha egy párnál több gránátalmát vásárol, amelyet egyszerre fog megenni, akkor fontos ismernie a gyümölcs megfelelő tárolásának szabályait. Végül is, különben még a legérettebb és legfinomabb gyümölcs is elveszíti jótékony tulajdonságait. Azonnal tegyen egy fenntartást, hogy az édes gránátalma fajtákat kevésbé tárolják, mint a savanyúakat. Tehát az utóbbi még hat hónapos, +1 C-os hűtőszekrényben való tárolás után sem romlik meg. Kb. +10 fokos hőmérsékleten pedig a gyümölcsöket körülbelül 40-60 napig tárolják.

Az otthon érő gyümölcsök elhelyezéséhez fa- vagy üvegdobozokat használhat. Helyezze őket a pincébe, mázatlan loggiába vagy a hűtőszekrénybe. De a gyümölcsszemeket is lefagyaszthatod hosszú ideig.

Hogyan válasszunk érett gránátalmát, lásd a következő videót.