ganajtúró bogár

A trágyabogarat gyakran összetévesztik egy gombagombával vagy egy mérgező gombával. De nem az! Főleg a pép hiánya miatt tartják ehetetlennek, mert. vékony testű gombák.

A toxicitást illetően csak alkohollal egyidejűleg fogyasztva okoznak ételmérgezést, halálesetet azonban egyelőre nem jegyeztek fel. A galócagombák nemzetségébe, a Champignon családjába tartozik.

Más neve is van: coprinus (lat. coprinus szóból) és tintagomba.

A trágyabogár kalapja harang alakú, húsa rostos. Felülről bőségesen borítja pikkelyek, amelyek pelyhekre emlékeztetnek. A vékony lemezek színe fehérről feketére változik az életkorral.

A vékony láb nagyon törékeny, belül üreges.

Vékony test, a pép gyakorlatilag hiányzik. Fekete ovális spórák. Rendkívül gyorsan, néhány óra alatt növekszik, és egyes esetekben a teljes érési ciklus nem haladja meg az egy órát.

Éréskor a kalap feloldódik (autolízis), a gomba helyén iszap vagy tintaszínű folt képződik gyűrű formájában. Az autolízis a betakarítás után is folytatódik, így nem lehet friss gombát tárolni, még fagyasztva sem. Azonnali hőkezelést igényel.

Csak fiatalon ehető, fehér tányérok határozzák meg. Ezért a trágyabogár a feltételesen ehető gombák közé tartozik. Ha a lemezek sárgává vagy rózsaszínűvé válnak, a gomba már nem alkalmas.

Szaprotróf, azaz Segíti a szerves anyagok lebontását.

Kedveli a szerves maradványokban gazdag talajt, műtrágyát, korhadó fákon, tuskókon található. Gyűjtés ideje májustól októberig.

A trágyabogaraknak mindössze 25 faja van. A legtöbb gombát nem ehetőnek tartják, és néhányuk még enyhén mérgező is.

Kalapját fehér pikkelyek borítják, a fiatal gombák bozontos felületű henger alakúak, az érettnél széles harang alakúra nyílik, felülete bordázott vagy ráncos lesz. Átmérője eléri a 3 cm-t.Kalapja érik, ível és feketére sötétedik. A gomba szára vékony, üreges, 10 cm-re megnő, legfeljebb 0,5 cm széles, a tövénél enyhe megvastagodás van. Kis csoportokban és magányosan is nő.

A kalapot dúsan borítják hófehér, selymes pikkelyek, a gomba szépségével azonnal felhívja magára a figyelmet. Harang alakú, 7-10 cm átmérőjű, legfeljebb 15 cm magas kalap színe kezdetben fehér, fokozatosan barnára vagy szürkére sötétedik, középen barnás lesz. A lábszár 30 cm-re nő, vastagsága mindössze 1-2 cm. Feltételesen ehető, pl. és nyersen. Puha pép van. Családokban nőtt fel.

A kalap szürke színű, közepén sötétebb pecsét van. Pikkelyek jelen vannak, de kicsik, kissé sötétebbek, mint a kupak. A fiatal gomba kalapja tojásdad alakú, az érettnél harang alakúra nyílik (kb. 10 cm átmérőjű). A fiatal trágyabogárnak fehér centrikus gyűrűje van, amely növekedésével eltűnik. A lábszár 15-20 cm-re nő, vastagsága nem haladja meg a 2 cm-t, a pép édeskés ízű. Nagy csoportokban nő.

Kisméretű, tojásdad vagy harang alakú kalap (csak 3,5 cm magas és 4 cm átmérőjű).Sárgásbarna színű, közepén sötétebb. A kis szemcsés pikkelyek borítják, amelyek növekedésük során eltűnnek, így a pikkely enyhén fényes fényt kap. Húsa fehér, enyhén savanykás ízű. A láb vékony, törékeny, üreges, 8-10 cm magas, legfeljebb 0,5 cm vastag. A lemezek vékonyak, tapadósak, gyakoriak, fiatal trágyabogárban fehérek vagy barnás árnyalatúak, megfeketednek és feloldódnak. érnek. Holt, korhadó fán találták. Csoportosan nő.

Szereti a műtrágyázott, növényi maradványokban gazdag talajokat. Ezért nemcsak az erdőben, korhadó fák közelében vagy közvetlenül rajtuk, hanem nyaralókban, városi parkokban, lakóépületek közelében, tuskókon is megtalálható. Közvetlenül az ágyásokon, szeméttelepeken, komposztkupacokon található. Sok mérsékelt éghajlatú országban elterjedt.

100 g termékre:

• Az összes pép 90%-a víz;
• a B, C, E, D1, D2, K1 csoportba tartozó vitaminok, tiamin, riboflavin, kolin, betain, tokoferol, tokotrienol;
• ásványi anyagok: kalcium, magnézium, kálium, foszfor, nátrium, mangán, cink, szelén, vas, réz;
• aminosavak (17 db, ebből 8 esszenciális);
• koprin - alkohollal összeférhetetlen anyag (súlyos mérgezés fordul elő);
• glükóz, fruktóz;
• tirozináz;
• nikotinsav, pantoténsav, folsav;
• telített és többszörösen telítetlen zsírsavak;
• tirozin és hisztidin - csak vadon élő gombákban, ezek hiányoznak a mesterségesen termesztett gombákban;
• tripszin és maltáz;
• gyermekbénulás.

• elősegíti az emésztést, serkenti az étvágyat;
• csökkenti a vérnyomást;
• antibiotikum;
• csökkenti a cukorszintet;
• daganatellenes;
• hemosztatikus;
• bakteriális;
• gyulladáscsökkentő;
• antioxidáns.

A trágyabogarak annyira ártalmatlanok, hogy gyakorlatilag nincs ellenjavallat számukra. Az alkoholizmus kezelésére azonban nem szabad alkalmazni súlyos szív- és érrendszeri betegségek, valamint vese-, máj- vagy tüdőproblémák esetén.

A trágyabogarakat főleg por formájában használják.

Csak a fiatal gombákat gyűjtik be: a kupakokat még nem nyitották ki, a tányérok tiszta fehérek. Ha rózsaszínes, sárga vagy szürkés árnyalat van a tányérokon, az ilyen gombák már nem férnek el. Csak gomba sapkát használunk!

Szárítsa meg őket egy serpenyőben. Ehhez a gombát gondosan megtisztítják a törmeléktől, gyorsan megmossák, szárítják és egy serpenyőbe helyezik. Lassú tűzön, időnként megkeverve pirítjuk. Nincs olaj! A szárítás során sok víz szabadul fel. Teljesen szárazra sütjük. Maga a folyamat átlagosan 45-60 percet vesz igénybe.

Fűszerként használva a por a csiperkegomba ízét és aromáját adja. Főzéshez előnyösebb fehér trágyabogárból port készíteni, alkoholizmus kezelésére - szürke.

A friss gomba sapkát párolhatjuk vagy szárítva fűszerként használhatjuk. Nagyon nem ajánlott a különféle trágyabogarak fogyasztása, mert. kombinációjuk ételmérgezést vált ki. Figyelemre méltó, hogy ezek a fajok külön-külön is ehetőek. A trágyabogarat a legfinomabb gombának tartják. Főzési idő - 45 perc.

Csak főtt trágyabogarakat fagyaszthat le. Ehhez a gombát megtisztítjuk, megmossuk és körülbelül 15 percig forraljuk. A fagyasztott gomba félkész termék, és legfeljebb 6 hónapig tárolható.

A gombát megtisztítjuk, gyorsan megmossuk és szárítjuk. Ha szükséges, a kalapokat levágjuk. Növényi olajon megsütjük, a főzés vége felé adjuk hozzá a hagymát és a sót. A sütés során felszabaduló víz lecsepegtethető és hozzáadható leveshez vagy tésztaszószhoz. A tésztát vagy a spagettit külön főzzük ki. A víz leeresztése után a tésztához adjuk a gombát, és óvatosan összekeverjük.

A sült gombát külön is fogyaszthatjuk, vagy köretként tálalhatjuk a tésztát.

A gombát serpenyőben pároljuk, amíg a víz el nem forr, majd hozzáadjuk a növényi olajat és enyhén megpirítjuk. A hagymát és a sárgarépát külön sütjük, majd gombával kombináljuk. A csirkehúst külön sütjük (lehetőleg a lábakat). Minden összetevőt összekeverünk, fűszereket, sót adunk hozzá, vízzel vagy húslevessel felöntjük. A megmosott rizst a tetejére öntjük, és 20-25 percig főzzük.

A következő videóból többet megtudhat a trágyabogár gombáról.

• gyomorrák;
• gáz gangréna;
• staphylococcus;
• emlőrák;
• prosztata adenoma, prosztatarák;
• ízületi betegségek;
• alkoholizmus;
• szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
• a diabetes mellitus kiegészítő kezelése;
• elősegíti az emésztést;
• érzéstelenítőként aranyér és székrekedés esetén;
• erősíti az immunitást.

A kezelés során port és kivonatokat használnak.

A trágyabogarakat aktívan használják az alkoholizmus elleni küzdelem eszközeként. Számos gyógyszerkészítmény tartalmaz ilyen gombákat.Leginkább használt por, amelyet egyszerűen hozzáadnak az élelmiszerekhez. A trágyabogarak minden fajtája közül alkoholizmus kezelésére a szürke trágyabogár javasolt.

Tünetek:

• hányinger, hányás;
• a bőr kipirosodik, lila foltok jelennek meg;
• felgyorsul a szívverés;
• hőérzet van;
• erős szomjúság;
• a látás romlik;
• a beszéd károsodott.

A 2-3 napig fennálló súlyos tünetek ellenére az ember nincs életveszélyben. Nem volt halálos trágyabogár-mérgezés.

A kezeléshez egy 1 teáskanálnyit adunk az ételhez. (2,5 g) trágyabogár por. Öntsük a gyógyszert minden második napon 2 hétig. Ha egy személy több éve alkoholizmusban szenved, akkor a kezelés időtartama 3-4 hónapra nő, és maga az adag 5 g-ra növelhető.

Nem szükséges tájékoztatni a beteget, hogy trágyabogár-port kevernek hozzá. De maga a kezelés a legjobb felügyelet mellett és orvossal folytatott konzultációt követően. Fontos figyelembe venni az ellenjavallatokat.

Sikeresen termesztik a fehér és szürke trágyabogarakat. Ehhez sötét helyen ágyat készíthet, és jól megtermékenyítheti. Ősszel keresse meg a kifejlett gombákat, ásja ki a micéliummal együtt, és ültesse ki egy előkészített virágágyásba. A betakarítás csak jövőre várható.

Magukat a trágyabogarakat ugyanazzal a technológiával termesztik, mint a csiperkegombát. Ez nagyobb hozamot ad. Ágyásban és ládában is termeszthetők.

Az aljzathoz humuszt, csúcsokat, lehullott leveleket, trágyát szalmával vesznek. Az aljzatot fadobozokba vagy zsákokba rakják. A gombaszedőt 4-6 cm mélységig kell elásni, öntsön többször vizet, hogy az aljzat jól telítődjön. Az aljzatot felülről szórhatjuk meg földdel, de legfeljebb 4 cm-t, majd fedjük le kartonpapírral vagy papírral, hogy megakadályozzuk a kiszáradást. A trágyabogarak számára nagyon fontos a hőmérsékleti rendszer: nem haladhatja meg a 30 C-ot.

Az első betakarítás 2-3 hét múlva várható. A micélium évente többször is termeszthet. Csak fiatal gombákat gyűjthet fehér lemezekkel. Ha megváltoztatták a színüket, akkor az ilyen gombát már nem lehet megérinteni, hanem hagyni kell érni.

Feloldódáskor a gombák folyékony foltot vagy sötét színű héjat képeznek. Korábban ezt használták tinta helyett. Ezért a trágyabogarak második általános elnevezése a tinta.