Hogyan neveljünk gombát?

csiperkegomba még egy kezdő gombász is nőhet, csak meg kell találnia, milyen feltételeket kell teremteni az ilyen gombák tenyésztéséhez.

A csiperkegombát különféle módon tenyésztheti, de figyelembe kell venni a következő jellemzőket:

• A micéliumot körülbelül + 25 + 27 fokos komposzt hőmérsékleten kell hozzáadni az aljzathoz.
• Az inkubációs időszakra a hőmérsékletet 22-25 Celsius fokon kell tartani, a gombák megjelenésének időszakához pedig 14-17 fokos hőmérsékletre van szükség.
• A lappangási időszakban nem szükséges szellőztetni, de termés közben nagyon fontos a helyiség szellőztetése, mivel a gomba meglehetősen érzékeny a felesleges szén-dioxidra.
• A gombák nem igényelnek világítást.
• A csiperkegomba gyűjtése a gomba gyökérrel együtt történő kivonásával történik. Csavarja meg a gombát, és óvatosan válassza le a talajról. Egy ilyen gyűjtés nem okozza a micélium kimerülését.

Eszközök és anyagok, amelyekre szüksége lesz:

• Tartályok
• Lapát
• Polietilén fólia
• Permetező
• Olló
• sapka
• öntözőtömlő
• Karbamid
• Komposzt
• Szuperfoszfát

Leggyakrabban a micéliumot megbízható beszállítóktól vásárolják. Lehet komposzt (ellenállóbb a külső tényezőkkel szemben) és gabona (jobb minőségű). Kész micéliumot is vásárolhat a micéliumot forgalmazó cégektől.

Túlérett gombákból saját maga is elkészítheti a csiperke ültetéséhez szükséges alapanyagokat. Megtöltjük vízzel, és egy napig állni hagyjuk, hogy a spórák a folyadékba kerüljenek.A talajt egyenletesen öntözzük meg ilyen folyadékkal, és 1 centiméteres földréteggel szórjuk meg.

A vadon termő micéliumot vetésre is használhatjuk, olyan helyekre vihetjük, ahol a természetben gomba nő. A gombaszedőt szeptemberben bányászják - 1-2 centiméternyi talaj eltávolítása után a talajdarabokat (10-30 cm-es szögletes) micéliumszálakkal kiszedik, kicsit megszárítják és hűvös helyen tárolják. szoba tavaszig. Tavasszal a nyaralójukba ültethető. Ez a micélium üvegházban vagy pincében is szaporítható.

A csiperkegomba ültetésének legolcsóbb és legegyszerűbb módja, amely sok gombagyűjtő számára alkalmas, a szokásos vízszintes ágyásokon termesztik, amelyek műtrágyával ellátott talajok. Az ilyen ágyásokat üvegházakban, pincékben, sekély bányákban, régi zöldségraktárban és hasonló helyiségekben helyezik el.

A módszer meglehetősen jövedelmezőnek tekinthető, ezért a legtöbb gazdálkodó körében keresett.

Előnyei:

• Nem kell tálcákat vásárolni.
• Az ágyak nagyon gyorsan elkészülnek.
• A hasznos területet ésszerűen használják fel.

De számos hátránya is van:

• Nagy a valószínűsége a fertőzésnek (a helyiség nem takarítható, ezért gyakran az utcáról és a ruhákra hoznak fertőzést), és gyors terjedése a kertben.
• Az ágy kényelmetlen magasságban van.

A gomba termesztésének szakaszai az ágyban:

• Komposzt lerakás. Sík padlón műanyag fóliát kell lefektetni, hogy megtartsa a nedvességet. Erre a fóliára szórják a komposztot, így körülbelül 30-40 cm vastag réteg keletkezik.
• Micélium vetés. A komposztban barázdákat készítenek, és bevetik a szerzett micéliummal.Egyszerűen a tetejére is szórhatja a micéliumot egyenletesen, és beboríthatja komposzttal (körülbelül öt centiméteres réteg).
• Locsolás. A vetés után a komposztot rendszeresen bőségesen kell öntözni. Csak elegendő nedvesség mellett éri el a micélium jó növekedését.
• Gyűjtemény. A betakarításra kész gomba termőtestei tíz-tizenkét hét múlva jelennek meg.

A csiperkegomba termesztésének korszerűbb módja a polcrendszer, amelyet holland módszernek is neveznek. Ez a polcok és fiókok használatán alapul. A terület ilyen rendszerű ésszerű kihasználásával minőségi ellátás biztosított.

Az aljzatot műanyag tartályokba helyezik, amelyek sorokban vannak elhelyezve. Ezenkívül a technika csepegtető öntözést is biztosít, amely megakadályozza, hogy a felső sorokból származó fertőzések az alsó tartályokra esjenek.

Nagyon kényelmes pincében gombát termeszteni, mivel a föld alatti helyiségek viszonylag stabil mikroklímával rendelkeznek. Ráadásul a pincékben sokkal könnyebb optimális körülményeket teremteni, mint az üvegházakban.

A csiperkegombát még egy közönséges pincében is termesztheti. Kívánatos, hogy egy ilyen alagsorban legyenek:

• beton falak;
• betonozott vagy cementezett padló;
• jó szellőzés.

Hogy a kártevők ne fertőzzék meg a gombát, a szellőzőnyílásokat javasolt hálóval lezárni, a mennyezetet és a falakat pedig mésszel kell kezelni. Ha az alagsor elég tágas, akkor két zónára osztható - az egyikben a termesztés lappangási ideje, a másodikban pedig a termőtestek fogadják. A magas páratartalom (85-90%) fenntartása érdekében az alagsori padlót meg kell nedvesíteni.

A csiperkegomba pincében történő termesztésének másik módja az a technológia, amellyel a laskagombát régóta termesztik. Ez a műanyag zacskók használatából áll. Ez a módszer praktikus és jó termést ad, de nem igényel jelentős anyagi befektetést.

A zsákos gombatermesztés szakaszai:

• Aljzat előkészítése. A gombatermesztéshez kiváló alapanyaghoz lótrágyát (15 kg), feketeföldet (5-6 kg), szalmát (3 kg), ökörfarkkóró és napraforgóhéjat (2 kg) keverjünk össze. Ha ezt a keveréket megtöltjük vízzel, látni fogja, hogy magas hőmérsékletre melegszik fel és kiég. Hagyd állni 20 napig, majd vékony rétegben tedd ki száradni.
• Gombavetés. Miután a zsákokat a tetejéig megtöltötte az aljzattal, és vizet öntött rájuk, majd körülbelül tíz centiméter átmérőjű lyukakat kell készítenie a polietilénben. Annak érdekében, hogy a táska ne szakadjon el, az ilyen lyukakat sakktábla-mintával készítik. Minden sejtbe micéliumot helyezünk.

Ezzel a technológiával megtakaríthatja a konténereket, ugyanakkor megkapja a polcokon való gombatermesztés minden előnyét.

A hátrányok közé tartozik a meglehetősen fáradságos művelési szakasz, mivel sok kézi munkát igényel az aljzat előkészítése, a zsákok feltöltése, a nedvesítés és egyéb munkák.

A gombát brikettben is termesztheti. Trágya, fűrészpor, pelyva, tőzeg és egyéb komponensek megfelelő arányban történő tömörített blokkjai, polietilénbe helyezve.

Ennek a módszernek az a kétségtelen előnye, hogy nem kell időt és erőfeszítést pazarolni. A gazdálkodó a kész anyagot téglalap vagy hengeres brikett formájában kapja meg. Konténerekbe helyezhetők, vagy kötelekre akaszthatók.

3-4 termés begyűjtése után a blokkokat újakra cserélik. Ennek a technikának a hozama meglehetősen magas és stabil.

A hátrányok közé csak a brikett költsége tartozik.

A csiperkegombát az országban különböző helyeken termesztheti: üvegházakban, az alagsorban és akár csak az ágyásokban nyílt talajon. A hely nem annyira fontos, sokkal fontosabb a gombák megjelenéséhez szükséges feltételek elérése - egy bizonyos hőmérsékleti rendszer, elegendő páratartalom, levegő hozzáférés és a közvetlen napfény hiánya.

Jó hely lenne a telek északi oldala, például a ház mögött, ahol kevés a nap, és tovább tart a páratartalom. Az ágyakat baldachin borítja, amely védelmet nyújt az eső és a nap ellen. Ezzel a termesztéssel a gombák szellőzése természetes lesz, így a talajban lévő micélium nem rothad el.

Nem szükséges jelentős kiadásokat költeni a kerti gombatermesztésre. Csak a komposzt megfelelő előkészítése fontos, amelynek alapja a trágya (csirke vagy ló).A trágyához karbamidot és forró vizet adunk, tíz nap múlva felrázzuk, krétával összekeverjük és egy kicsit tömörítjük. További tíz nappal a szuperfoszfát hozzáadása után a trágya jól tömörödik, és vár az érésre (világosbarnává és morzsalékossá kell válnia).

Az előkészített ágyra 35 cm vastag trágyaréteget fektetnek, szakaszokra osztva (20 cm-es oldalú négyzetek). A micéliumot körülbelül +20 fokos levegőhőmérsékleten körülbelül 5 cm mélységig ültetjük, majd egy kicsit megszórjuk komposzttal, megöntözzük vízzel és újságpapírral vagy polietilénnel lefedjük.

Amikor a micélium megjelenik (kb. 20 nap elteltével), a menedéket eltávolítják, és egy 3 centiméteres gyepföldet és tőzeget öntenek az ágyra. 25 nap múlva várható az első gomba. Gyűjtsük össze őket időben, és hetente kétszer öntözzük az ágyásokat öntözőkannából meleg vízzel.

A csiperkegombát szerény gombák közé sorolják, amelyek meglehetősen magas növekedési rátával rendelkeznek. Ezek a paraméterek lehetővé teszik az üvegházakban történő termesztést. Egy üvegházban egy négyzetméterről egyszerre akár 30 kilogramm gombát is lehet betakarítani.

Üvegházi körülmények között évente 3-7 termést lehet kapni. Ezzel a gombatermesztési módszerrel fontos a páratartalom és a hőmérséklet szabályozása, jó szubsztrátum használata, valamint a felesleges szén-dioxid eltávolítása.

Annak érdekében, hogy a micélium gyors hajtásokat adjon, a vetés után a talajt polietilénnel borítják.

A növényeket az első hajtások előtt meg kell öntözni - amikor megjelennek, naponta kétszer permetezze a gombát.

Az otthoni gombatermesztés nagyszerű módja a levegős tartályok használata. Az ilyen konténereket az amerikaiak hozták létre, biztosítva a szellőzés lehetőségét.

Így akár egy erkélyes lakásban is lehet gombát termeszteni.Elég egy speciális tartályt vásárolni, amely raklappal és fedéllel rendelkezik. Az ilyen tartályokat ugyanazzal a komposzttal töltik meg, amelyet a zsákos gombák termesztése során leírtunk. Az aljzat lerakása előtt a tartályt fertőtleníteni kell +200 fokos sütőben tartva.

A micéliumot az aljzatba vetik, 4-5 centiméterrel bemerítik, majd a talajt megnedvesítik, és a tartályt meleg helyre küldik. Ez egy hatékony és kényelmes technika. Akárcsak a zacskós termesztésnél, ez is megkönnyíti a fertőzés lokalizálását. A módszert azonban a gazdálkodók ritkán alkalmazzák a tenyésztés magas költsége miatt (az ipari méretek miatt). De otthoni használatra a módszer nagyon jó.

A gomba edényben történő termesztésével kapcsolatos további információkért tekintse meg a következő videó utasítást.

Amikor a csiperkegomba termesztésén alapuló vállalkozást tervez, két fő kérdést kell figyelembe vennie:

• Mi lesz az induló tőke?
• Milyen lesz a jövedelmezőség?

Amikor kiszámítja, hogy mennyi pénzre lesz szüksége, döntse el a kívánt művelési mennyiséget és céljait. Az erkélyen történő gombatermesztéstől kezdve 10 és 50 dollár közötti befektetésekre van szüksége. Nem szükséges külön jövedelemmel számolni, de az eredmény a növekedés élménye lesz.

A gombatermesztés jövedelmezősége 30-50% között van. Befolyásolják a termesztési körülmények, a termelési mennyiség, az energiaköltségek és egyéb tényezők. A közvetlen költségek a micélium, a komposzt, a konténerek, a rezsi, a munkások és mások bérének vásárlása lesz.