A laskagomba termesztése

A laskagomba termesztése nem nehéz folyamat. Ezeket a gombákat otthon is lehet termeszteni.

A laskagomba termesztésének első lépése a micélium vásárlása lesz. Bármely gombát termesztő cégtől megvásárolható. A micéliumot online áruházakban is értékesítik, postai úton küldik. Ha először termeszt laskagombát, vásároljon legfeljebb egy kilogramm micéliumot. Ez lesz az alapja körülbelül három-négy kilogramm laskagomba megszerzésének. A micélium hűtőszekrényben (legfeljebb 3 napig) vagy fagyasztóban (legfeljebb egy évig) tárolható.

Tippek a micélium megszerzéséhez:

• Válasszon egy megbízható szállítót ajánlásokkal.
• Nagy mennyiség vásárlása előtt vásároljon próbatételt.
• Ismerje meg a laskagomba fajtáját és törzsét, a micélium növekedési sebességét, a penész elleni ellenállást, és ne felejtse el odafigyelni az eltarthatóságra.
• Határozza meg a micélium belsejében a hőmérsékletet (fontos, hogy a szállítás során ne melegedjen túl) - +20 fok lesz az optimális.
• Nem szabad fekete vagy zöld foltokat látni a micéliumon.
• A micélium árnyalata általában élénk narancssárga. Egy kis sárga váladékot adhatunk hozzá.

A laskagombák önálló termesztésére két módszert alkalmaznak:

• Intenzív
• Kiterjedt

Így nevezik a gombák műanyag zacskóba helyezett aljzaton történő termesztését.

Előnyei:

• A gombát évszaktól függetlenül lehet betakarítani.
• A gomba elég gyorsan érik.
• Gomba eladásával pénzt kereshet.

A hátrányai:

• Pénzügyi befektetésre van szükség.
• Megfelelő helyiségre van szüksége, amelyben bizonyos mikroklímát fenntartanak.

Kívánatos a laskagombát olyan helyiségben termeszteni, amely rendelkezik:

• jó hőszigetelés;
• jó szellőzőrendszer;
• magassága 3-5 méter;
• mesterséges világítás körülbelül 100 lux;
• tiszta víz és csatornaforrás.

Az alkalmas helyiségek lehetnek:

• Pince;
• Pince;
• baromfiház;
• Gyümölcstárolás;
• Tehénistálló vagy disznóól;
• Magtár;
• Zöldségbolt;
• Üvegház;
• Garázs;
• Éléskamra.

A következő lépés az aljzat előkészítése.

A laskagombát termesztik:

• Napraforgóhéj;
• árpa szalma;
• Hajdina héja;
• búzaszalma;
• zúzott kukoricacsutka;
• Lombhullató fák forgácsa vagy fűrészpora.

Szintén fontos a nyersanyagok hőkezelése, amely kizárja a fertőzést, és egyúttal nedvesíti az aljzatot.A zúzott nyersanyagot egy nagy térfogatú edénybe helyezzük, és teljesen megtöltjük vízzel, majd körülbelül két órán át vagy annál rövidebb ideig forraljuk (minél lágyabb az alapanyag, annál kevésbé forr). A vizet leeresztik és az alapanyagot +25+28 fokra hűtik.

Az eredmény egy nedves aljzat legyen. Annak ellenőrzésére, hogy az alapanyag nem vizes-e, nyomja meg a kezében, és nézze meg, folyik-e víz (néhány csepp megjelenhet, ez elfogadható). Az aljzatkezelés nemcsak forró vízzel, hanem gőzzel is végezhető. Vegye figyelembe, hogy a gőzt száraz és már megnedvesített felületre is lehet önteni.

Az aljzatot polietilénbe helyezik, felszedve a zacskókat úgy, hogy végül körülbelül öt kilogramm nyersanyag legyen egy zsákban. Előzetesen fertőtlenítse a zacskókat - először ki kell mosni, majd egy órán át áztatni kell 1-2% -os fehérítőoldatban. A kezelés után kezdje meg a zacskók feltöltését az aljzattal. Minden 5-6 centiméternyi nyersanyag micéliumot tesz egy körülbelül 0,5 centiméteres rétegű zacskóba. Tehát rétegről rétegre töltse fel a zacskókat a tetejéig úgy, hogy az utolsó réteg legyen az aljzat.

A táska megkötése után a teljes felületén perforálni kell sakktábla mintázatban. Hagyja, hogy a lyukak vagy rések közötti távolság, amelyek mérete 1-2 cm, legyen 10-15 cm.

A következő 10-25 nap a lappangási időszak. Azáltal, hogy a gombatermesztés helyére magozott szubsztrátummal ellátott blokkokat helyez el.

A zacskók belsejében az első három-négy napban a hőmérséklet emelkedni fog, és fontos, hogy az aljzat ne melegedjen +30 fok fölé, hogy a micélium ne haljon el. A hőmérséklet csökkentése érdekében ventilátort használhat a micéliummal ellátott tömbök felé irányítva. Ebben a szakaszban nem szükséges megvilágítani a blokkokat. Három nap múlva a micélium szálai észrevehetővé válnak az aljzat vastagságában, és körülbelül tíz nap múlva teljesen kitöltik a gombatömböket. Ennek eredményeként a tömbök sűrű, homogén masszával lesznek megtelve, amely fehér színű és gomba illatú lesz.

A laskagomba termesztésének utolsó szakasza a termés. Ahhoz, hogy várjon rá, közvetlenül az inkubációs időszak után, szüksége van:

• Állítsa a páratartalmat 90 és 95 százalék közé.
• Állítsa a levegő hőmérsékletét +10+15 fokra.
• Naponta legfeljebb négyszer szellőztesse ki a helyiséget.

A magas páratartalom fenntartása érdekében elkezdheti vízzel permetezni a padlót és a falakat is, de ügyeljen arra, hogy a víz ne kerüljön közvetlenül a gombatömbökre.

Az első termés begyűjtése után szellőztesse ki a helyiséget, és várja meg, amíg körülbelül két hét múlva megjelenik a gyümölcstestek második hulláma. Ugyanakkor próbálja meg fenntartani ugyanazokat a feltételeket, amelyeket a gomba első betakarításához teremtett.Ezenkívül az első termés betakarítása után ajánlatos ellenőrizni a tömböket, és ha penészesek találhatók bennük, akkor vigye ki őket a helyiségből, és csak azokat hagyja meg, amelyek nem fertőzöttek.

Összességében a gombák legfeljebb négyszer hozhatnak gyümölcsöt, de a legnagyobb termést az első két hullámban jegyezték fel (kb. 75 százalékot adnak). A negyedik hullám betakarítása után a blokkokat mások helyettesítik. A használt tömbök trágyaként használhatók a kertben.

Meghívjuk Önt, hogy vizuálisan ismerkedjen meg a laskagomba termesztésének folyamatával a következő videóban.

A laskagomba otthoni termesztésének egyszerűbb módja, ha kész blokkokat vásárolunk e gombák ipari termesztésére szakosodott cégektől. Az ilyen blokkokat részletes utasításokkal egészítik ki a laskagomba otthoni sikeres termesztésére. A vásárlónak csak a megfelelő helyre kell helyeznie a tömböket, és megfelelő körülményeket biztosítania a termés beéréséhez.

Ha nem sikerül megfelelő szubsztrátumot szerezni, megfelelő helyiséget találni, vagy abban nem lehet megteremteni a gombák terméséhez szükséges feltételeket, akkor extenzív módon termeszthető a laskagomba. Lehetővé teszi a gombák szabad levegőn, tuskókon vagy rönkökön történő termesztését. Ez a módszer kezdőknek is jó, hiszen minimális készpénzbefektetést és munkaerőköltséget igényel. Hátránya, hogy az ilyen termesztést a terület éghajlati viszonyai befolyásolják, vagyis a laskagomba ilyen termesztésére jellemző a szezonalitás.

A rönkök és a kender előkészítése a tél végén kezdődik. Ha a helyszínen fakivágás után tuskók maradtak, akkor laskagombát termeszthet rajtuk, azonban az ilyen tuskókat az állandó pozitív hőmérsékletű időszakban (április-május) vetik.Ha nincsenek ilyen tuskók, 30-50 cm hosszú és 15-30 cm átmérőjű metszeteket szednek kőrisről, nyárról, bükkről és más lombhullató fákról. Gombatermesztésre csak egészséges, penészgombával nem fertőzött fa alkalmas. Általában a rönköket több napig áztatják vízben - így a fa elég nedves lesz ahhoz, hogy a micélium kialakuljon benne. Ha azonban a fa nem száraz, akkor nem kell áztatni.

A micélium rönkökre vetése többféleképpen lehetséges:

• Helyezze a micéliumot a tuskók lyukaiba. A rönköket fúrják vagy reszelik, így öt-hat centiméter mély és körülbelül egy centiméter átmérőjű lyukak keletkeznek. Ezeket a lyukakat célszerű sakktáblás mintázatban a csonkokra helyezni. Ha a micélium szemcsés, akkor a lyukakba kell tölteni, majd mohával le kell zárni vagy ragasztószalaggal le kell zárni. Ha a micéliumot pálcikák képviselik, akkor azokat a lyukakba helyezik, majd gyurmával lezárják.
• Fektesse a micéliumot a rönk végére. A kenderből két-három centiméter vastag korongot kell lefűrészelni. A megmaradt csonk végét fedjük be micéliummal, fektessük rá a lefűrészelt korongot, és rögzítsük szögekkel.
• Készítsen naplóoszlopokat. 100-150 gramm micéliumot fektetünk a rönk végére (a réteg körülbelül 1-2 centiméter lesz), majd lefektetjük a második rönköt, amelyre ismét ráöntjük a micéliumot. Ezután lefektetjük a harmadik rönköt, és ismét meghintjük micéliummal. Így lehetőség van 1,5-2 méter magas oszlopok készítésére. A nagyobb stabilitás érdekében a felhasznált rönkök átmérője kellően nagy (több mint 20 cm).

A micéliumot a rönkökre vetve olyan helyre helyezik, ahol a hőmérsékletet körülbelül +15 fokon tartják, két-három hónapig hagyva.Ez lehet pince vagy rendszeresen szellőztethető istálló. Ha az első két módszert használták a vetéshez, akkor a rönköket vízszintesen egymásra hajtják, majd zsákvászonnal vagy perforált fóliával borítják. A harmadik vetési módban a rönköket függőlegesen helyezik el több sorban, és a köztük lévő réseket nedves szalmával vagy fűrészporral töltik ki. Oldalról az ilyen oszlopokat zsákvászonnal vagy fóliával is borítják, hogy belül meglehetősen magas páratartalom maradjon.

A fehér lepedék megjelenése után a tuskókon árnyékos helyre kell ültetni a földbe. Leggyakrabban ez tavasz végén történik. A talajba lyukakat ásnak, amelyek aljára nedves fűrészport vagy nedves leveleket helyeznek. A tuskókat sorban helyezik el úgy, hogy a rönkök között 35-50 centiméter távolság legyen. A vágásokat körülbelül 10-15 centiméterrel a talajba merítik. Továbbá száraz idő esetén óvatosan öntözzük meg a talajt a tuskók körül.

Az első laskagomba augusztusban kezd megjelenni. Ha az ősz elhúzódónak bizonyul, akkor a betakarítást novemberig lehet betakarítani. Télen a kendert levelekkel vagy szalmával borítják. Lucfenyőágakkal is takarhatóak.

Egy ilyen tuskóültetvényből akár öt évig is lehet gombatermést kapni. Ugyanakkor a laskagombák maximális termését a tuskókon a második és harmadik évben észlelik.