Körte "Williams Packham": jellemzők, ültetés és gondozás

A körte sokak kedvenc desszertje. Mint az almának, ropogósan lédús a pépje, de csak a körtének van az a különleges íze és illata, amiről csukott szemmel is felismerhető. A gyümölcs mindezen csodálatos tulajdonságai - legmagasabb megnyilvánulásaiban - az ausztrál fajta - a "Williams Packham" körte - tartalmazták.

A Pakham körtefajta viszonylag fiatal, de gyökerei messze a múltba nyúlnak vissza. A 18. század végén Wheeler angol kertész az ősi közönséges körte alapján új, kiváló tulajdonságokkal rendelkező gyümölcsfajtát fejlesztett ki. A szerző nem tudott elismerést kivívni utódainak, és minden babér Richard Williamsé lett, akinek sikerült népszerűsítenie a körtét a 19. században. Ennek eredményeként a növényt róla nevezték el - Williams körte.

A fogyasztók annyira élvezték az ízét, hogy a fajta elterjedt az egész világon, és új neveket kapott. Oroszországban "Summer Duchess", Amerikában - "Bartlett" -nek hívják. A Williams körte új fajtái jelennek meg, amelyeknek megvannak a sajátosságai és különbségei: Cure (téli), Bon Chretien, Rouge Delbara (piros). Mindegyikük Oroszországban és Európában nő, kivéve a legillatosabbat - "Williams Packham".

A "Bartlett" palántákkal dolgozva az ausztrál tenyésztő, Charles Packham 1890-ben kifejezett aromájú és kellemes édes-savanyú ízű gyümölcsöt kapott.A betakarított, egy ideig szobahőmérsékleten érlelt gyümölcs lédús lesz, és teljesen érettnek tekinthető.

Manapság a fajtát Ausztráliában termesztik. Afrikában Dél-Afrikában nő. A "Pakham"-ot Chilében és Argentínában termesztik. Mindezek az országok ennek a körtefajtának a legnagyobb exportőrei.

A körte termése nagy (legfeljebb 200 g), hosszúkás, szabálytalan alakú, enyhe gumókkal. Felülete érdes, zöld színű, gyakori zárványokkal. Éretten sárga és krémszínű árnyalatokat kap.

A pép lédús, ropogós, kifejező aromájú és finom szerecsendió ízű.

A fiatal fák erős koronával rendelkező piramishoz hasonlítanak. Levelei közepes méretűek, kevés van belőlük a fán. A termés súlya alatt az ágak lehullanak, szabálytalan koronaformát hozva létre. Egy felnőtt fa megjelenése aligha nevezhető piramisnak. A növény nagy, erős, közepes magasságú (kb. 3 méter). A virágzás és a termés később. Akár 80 évig is élhet.

A "Pakham" a meleg, nem párás éghajlatot részesíti előnyben, nem tolerálja az alacsony hőmérsékletet. A fajta beporzást igényel, ezért a Williams körte más alfajaival együtt termesztik.

A fa bőven terem gyümölcsöt. Az első betakarítás 4 évvel az ültetés után történik. Az aktív termés a növény életének 7-8 éves korában kezdődik. A termelékenység egy fáról 80-150 kg gyümölcsöt jelent.

Az ültetési anyagot tavasszal vagy kora ősszel ültetik. Tavasszal a körtét a fagy után, de a rügyfakadás előtt érdemes ültetni. Ősszel a növényeket a tenyészidőszak után, a hideg időjárás előtt ültetik, hogy a palántának legyen ideje megerősödni.

Az ültetési anyagnak legalább 2 évesnek, körülbelül 1,5 m magasnak kell lennie, rugalmas hajtásokkal és erős friss gyökérrendszerrel.

Ültetés előtt a palántát 10-12 órán át heteroauxin oldatba kell áztatni, hogy serkentse a gyökérrendszert. Ebben az időben elő kell készíteni az ültetési talajt humusszal, szuperfoszfáttal és kálium-szulfáttal.

A fákat jól megvilágított, de nem szeles helyre ültetjük. A körte nem szereti a magas páratartalmat, ezért ha a talajvíz közel van, gondoskodnia kell a vízelvezetésről. Optimálisnak tekinthető legalább 2,5 m mélységben a víz jelenléte.

A Williams fajták gondozásában nincs semmi szokatlan – ez a szokásos műveletsor: öntözés, trágyázás és metszés a hideg előtt. A gyökérrendszer földjét talajtakarni kell.

Az aktív gyökereztető fiatal növényeket szinte minden második nap öntözik. Az érett fáknak nincs szükségük túlzott nedvességre. Csapadéktól függően a szezon során 3-8 alkalommal öntözhetők. Öntözés után a talajt óvatosan meg kell bolyhosítani, és száraz földdel meg kell szórni trágyával.

A növényt az év bármely szakában megtermékenyítheti (a tél kivételével). Kora tavasszal a gyökérrendszert öntözés vagy műtrágyával való permetezés formájában gazdagítják. A gyenge virágzás okot ad a növény további táplálására a petefészek kiürítése után.

A forró évszakban a fákat nitrogéntartalmú készítményekkel permetezzük. Nyár közepén ásványi kiegészítőket használnak kálium, szuperfoszfát hozzáadásával és nitrogéntartalmú öntözéssel. A kora őszi növekedés aktiválása érdekében ismét trágyázhat nitrogén-kiegészítőkkel.

A fiatal növények koronáját tavasszal - a tenyészidőszak előtt - kell kialakítani. Minden oldalhajtást le kell vágni, lehetőséget adva a fő, legerősebb ágak megerősítésére. 5-7 darab marad.

Évente kétszer dolgoznak egy felnőtt fával: kora tavasszal és késő ősszel, amikor a nedváramlás lelassul. A régi száraz ágakat eltávolítjuk, a koronát elvékonyítjuk.

A megfiatalítást 10 év termés után a fákkal végezzük a termelékenység helyreállítása érdekében. Minden ágat eltávolítanak, néhány kivételével - a legerősebb. A tápanyagok koncentrációja a domináns ágakban lehetővé teszi, hogy a fa megerősödjön, és új, egészséges koronát alakítson ki.

A körte gombás, rothadó betegségeknek, rovartámadásoknak van kitéve. Annak érdekében, hogy a fa egészséges maradjon, megelőző és időben terápiás intézkedéseket kell tenni. Fontolja meg a körtefa leggyakoribb problémáit.

• Heg. A levelekről kezdi legyőzni a növényt, majd átmegy a gyümölcsökbe. Az érintett gyümölcsök merevevé válnak és megrepednek, ezért időben el kell távolítani őket, hogy ne veszítsék el az egészséges gyümölcsök betakarítását. A fertőzött növényi részeket bordeaux-i keverékkel vagy réz-szulfát oldattal permetezzük.
• Moniliosis (gyümölcsrothadás) a spórák megtámadják a gyümölcsöt, növekedésekkel és foltokkal borítják be. A betegséget a szél és a rovarok az egészséges fákra viszik. El kell távolítani az érintett gyümölcsöket és ágakat, kezelni kell a növényeket gombaellenes vegyszerekkel ("Strobi", "Abiga-Peak", "Horus").
• A fa törzsét és koronáját a fekete rák érintiEnnek eredményeként a repedések sokasága deformálja a fa kérgét. Az érintett területeket levágják és réz-szulfáttal kezelik, agyaggal lezárják.

A Pakham körte a késői fajtákra utal.Szállítást, tárolást jól tűri. Megfelelő hőmérsékleti viszonyok mellett a gyümölcsök körülbelül 2 hónapig nem romlanak. Szedéskor a körte lédússága és édessége csak fokozódik. A hosszú eltarthatóság elősegíti az érést.

Minden gyümölcs ízletes és egészséges, a körte pedig csak a vitaminok tárháza:

• a C-vitamin erősíti az immunrendszert;
• A B-vitaminok (B1, B2, B5, B6) javítják az idegrendszer működését, segítenek megbirkózni a depresszióval és a stresszel, nélkülözhetetlenek az energiacsere és a sejtnövekedés folyamataiban;
• Az A-vitamin részt vesz a szervezet minden legfontosabb funkciójában (a csontváz, a bőr kialakításában), szükséges az immunitáshoz és a látáshoz.

A szervezet nem nélkülözheti a szerves savakat, ezek tartalmuk a körtében javítja tápértékét:

• a folsav (B9) serkenti az anyagcserét, az immun- és a szívrendszernek szüksége van rá;
• a nikotinsav (PP) részt vesz a zsírok és szénhidrátok lebontásában, fokozza a vörösvértestek aktivitását, normalizálja a vérkeringést, javítja a memóriát.

A körte rostban gazdag (1,9 g), amely megtisztítja a beleket a székletkövektől és a méreganyagoktól. Sok hasznos nyomelemet tartalmaz: fluor, jód, mangán, vas, kalcium.

A gyümölcsökben található tanninok jótékony hatással vannak a gyomor-bélrendszerre.

A körte nagy százalékban tartalmaz pektint, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és normalizálni az anyagcsere folyamatokat. Jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, valamint a keringési rendszerre, profilaktikusan hat cukorbetegség és rosszindulatú daganatok veszélye esetén.A pektin a szervezet vitamintelítettségét termeli, és segít a túlsúly elleni küzdelemben.

A fitoncidek magas jelenléte serkenti az antimikrobiális folyamatokat. A flavonoidok hasznosak cukorbetegség, allergia, szívbetegség esetén, mivel erősítik az érrendszert és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, gátolnak bizonyos típusú daganatokat.

Figyelembe véve a Pakham körte kalóriatartalmát és BJU-ját (fehérjék, zsírok, szénhidrátok), a következő mutatókat lehet megjegyezni 100 gramm termékre vonatkoztatva:

• alacsony kalóriatartalom - 46 kcal;
• fehérjék - 0,75 g;
• zsírok - 0,15 g;
• magas szénhidráttartalom - 11 g;
• mérsékelt savasság.

A körte gyümölcse segít eltávolítani a nehézfémeket és a méreganyagokat az emberi szervezetből. Minél intenzívebb a körte illata, annál több hasznos anyag van benne.

De ennek a növénynek a gyümölcsét helyesen kell enni: a gyomor-bél traktusra gyakorolt ​​​​aktív hatásuk kegyetlen viccet játszhat:

• ne igyon gyümölcsöt vízzel, különösen tejjel;
• nem ehet gyümölcsöt éhgyomorra vagy este: szükségtelen cukorrá válnak;
• a körte nem kompatibilis a hússal és a túróval.

Az egyszerű szabályok betartásával sok hasznot és örömet szerezhet az ízletes és lédús gyümölcsök elfogyasztásából.

A következő videóból többet megtudhat a Williams Packham körtefajtáról.