A torma termesztésének minden finomsága

Tormát hazánkban szinte minden külvárosi területen termesztenek. Ez a kultúra nem igényel különösebb törődést, ezért aktívan terjed, kitölti a lakatlan helyeket, tereket. A torma teljes eltávolítása a termőhelyről nem könnyű feladat. Ez a kultúra sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és a savanyúságok és a különféle rágcsálnivalók nélkülözhetetlen összetevője. Még a kezdő nyári lakosok is megbirkóznak a torma termesztésével, mivel az nagyon szerény.

A tormafajta kiválasztását különös figyelemmel kell kezelni, mivel ettől függ mind a növény hozama, mind az íze.

Jelenleg a következő fajták a legnépszerűbbek:

• "Volkovszkij" - ez egy későn érő megjelenés, belül fehér, lédús, ideális ültetésre szinte minden régióban;
• "Atlant" - ez egy szezonközi fagyálló faj, amely bármilyen területen ültetésre alkalmas, belül tejfehér;
• "Suzdal" Vladimir tudósok tenyésztették ki; lédús, kellemes ízű, legfeljebb 30 cm hosszú, a levelek színe gazdag zöld, nincsenek oldalirányú folyamatok;
• "Lett" ajánlott a középső sáv régióiban termeszteni;
• "Malinsky" cseh tenyésztők tenyésztették ki.

A növény ültetésének legjobb ideje március vagy április. A torma ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, így az ültetés akár késő ősszel is elvégezhető. Előzetesen az ültetésre szánt anyagot fűtött helyiségbe helyezzük, és nedves ruhával fedjük le. Egyes esetekben a tormát földdel szórják meg üvegházakban vagy dobozokban. Amikor az első hajtások megjelennek, a dugványokat "vakítani" kell a rügyek kézi eltávolításával. Ez a módszer segít megszabadulni a palánta túlzott elágazódásától, és hozzájárul a jó hozamhoz.

A torma egy évelő növény, amely nem igényel különösebb gondozást, és a hidegnek is ellenáll. De a fiatal rizómák fényes és kellemes ízűek, valamint lédúsak. Ültetésre bármilyen talaj alkalmas. Javasoljuk, hogy könnyű, humuszban gazdag talajt válasszunk, például fekete talajt vagy jól megnedvesített vályogot. A nehéz talajon termő növény fokozott elágazású, ami megnehezíti a betakarítást. A száraz, könnyű talaj elősegíti a merev, fás szerkezetű gyökerek fejlődését, húsuk enyhe ízű.

A zöldség nem tűri az árnyékos területeket, ezért a növényt olyan helyre érdemes ültetni, ahol sok a napsütés, szélsőséges esetben - csak enyhén árnyékos helyre.Előzetesen szem előtt kell tartani, hogy a kultúra rendkívül pozitívan viszonyul a szerves trágyákhoz. Az etetést rendszeresen kell végezni. Ne feledkezzünk meg arról, hogy a fejtrágyázás után alaposan meg kell ásni a talajt. Gyakran használnak ásványi alapú műtrágyákat, például karbamidot, szuperfoszfátokat, ammónium-nitrátot és kálium-kloridot. Alkalmazásuk legjobb ideje az ősz.

Általában ez a kultúra dugványok segítségével szaporodik. Ássuk ki a növényt késő ősszel vagy kora tavasszal. Ez a növény jó fagyállósággal rendelkezik, nyílt terepen termesztve igénytelen az időjárási viszonyokra, elviseli a sok hó formájában csapadékot jelentő telet és anélkül is.

A torma szaporodása vegetatív úton történik. Ültetésre általában egynyári növények 20-30 cm hosszú és 1 cm vastag dugványait használjuk, A növény szárából is termeszthető kultúra, de csak a felsőkből, amelyek csúcsrügye van. A nyersdarabokat a pincébe vagy alagsorba szállítják, mert ezt a tormát kötegekbe kötik, és homokkal vagy fűrészporral borítják. A növény átültetéséhez a kertben a talajt előre kiássák. Ezután fejtrágyát alkalmazunk: humusz, komposzt, fahamu vagy ásványi fejtrágya. Az ültetés után bőséges öntözést végeznek.

Javasoljuk, hogy a növényt megfelelő távolságra ültesse a többi növénytől, távoli helyet válasszon, például egy kerítés mellett, hogy a torma szabadon nőjön. Könnyű növényt ültetni egy palántával.A lyukakat 35-40 fokos lejtéssel kell kialakítani. A mélyedésbe metszetet helyezünk, a csúcsrügyet 3,5–5 cm magasságig földdel szórjuk meg.A fajták közötti intervallumnak körülbelül 35 cm-nek, a sorok között pedig 70 cm-nek kell lennie. m csak néhány bokor nő. A helyszínen a földet tömörítik, hogy a dugványok gyökere hamarabb megtörténjen.

Ennek a növénynek a növekedési körülményei nem fontosak, így az idő és a munkaerő költsége a gondozás során minimális lesz. Szükséges a területen lévő gyomok időben történő gyomtalanítása és a talaj fellazítása. A talaj kiszáradása szárazságban nem megengedett. A növényt megfelelően kell öntözni. A növény ültetésekor a talajt meg kell lazítani, néhány centiméterrel mélyíteni. Ha az első hajtások már megjelentek, akkor 7,5-8 cm mélységet kell figyelni, amikor a fiatal hajtás legalább 20-25 cm magas, akkor az eljárást meg kell ismételni, 10 cm-rel mélyítve.

Az etetés négyhetente egyszer javasolt. Műtrágyaként 10,5 liter vízre 50 g ásványi keveréket tartalmazó oldatot használnak. A termesztett növényt száraz napokon javasolt öntözni, 1x1 m-es négyzetméterenként kb. 3,5-4,5 liter folyadékkal A kultúra érzékeny a különféle kártevők terjedésére, beleértve a torma, a lisztharmat és a keresztes virágú bolhák terjedését.

A kétéves növényeknek a jövőben ki kell törniük a virágszárakat.A talajban telelő növény gyökérrendszere ezt követően sűrűn nő, ami jelentősen megnehezítheti a vetésforgót. Mivel ennek a kultúrának elágazó gyökérrendszere van, néhány év elegendő ahhoz, hogy ez a kultúra közönséges gyommá váljon. Az ilyen következmények elkerülése érdekében a gyökerek ritkítását időben el kell végezni.

Ezt az eljárást a legegyszerűbb vasvillával végrehajtani, amely nem vágja le a gyökereket. A felesleges növényeket eltávolíthatjuk a kertből, ha elszigeteljük őket a napfénytől. Ehhez elegendő az ágyást benőtt tormaanyaggal letakarni, amely nem engedi át a napsugarakat, például tetőfedő anyaggal.

Amikor a növény alsó levelei megsárgulnak, ajánlatos elkezdeni a betakarítást. A gyökereket legegyszerűbben kerti vasvillával lehet megszerezni. A földből kivont tormából el kell távolítani a leveleket és meg kell tisztítani a gyökereket, az oldalsó folyamatok is jobban megtisztulnak. A gyökereket nem szükséges megmosni, mert jobban eltárolódnak saját földes kómájukban. A torma leveleit a termés betakarításakor le kell vágni. Gondos szemrevételezés után a gyökereket jól szellőző helyiségben kell hagyni megszáradni. A rothadt zöldségeket nem szabad elhagyni, azonnal meg kell enni.

Javasoljuk, hogy a gyökereket alacsony hőmérsékletű helyiségben hagyjuk, erre jó lehetőség a pince. A levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a +3 fokot. Elő kell készíteni azt a helyiséget, amelyben a termesztett növényt tárolják.

Az alagsor vagy pince előkészítése után tormát raknak.Dobozokat kell venni, amelyek alján homokot vagy talajt kell feltölteni. Az első réteget úgy fektetjük le, hogy rizómáik érintkezzenek egymással. A tormarétegek megszórására nedves homokot használnak, talajt és egyéb szennyeződéseket kell tartalmaznia.

A zöldségeket rendszeresen ellenőrizni kell. A pusztuló rizómákat időben eltávolítják, a többit pedig gomba- és penészgomba elleni kompozícióval kezelik. A tormát nem szabad kiszáradni, a dobozba adott nedves homok segít kiküszöbölni ezt a problémát. Ezt a kultúrát hűtőszekrényben is tárolhatja. A gyökerek nem lehetnek 30 cm-nél hosszabbak, meg kell tisztítani a földcsomóktól, és műanyag fóliával kell becsomagolni, amelyben több lyukat kell készíteni a jobb oxigénáteresztés érdekében. A torma legfeljebb három hétig tárolható a hűtőszekrény alsó polcán. Ha hosszú távú tárolásra van szükség, akkor erre alkalmas a fagyasztó, amely 6 hónap után is frissen tartja a zöldséget.

Ennek a növénynek a népszerű tárolási módja a szárítás. A száraz gyökerek alkalmasak szósz, fűszerezés és leves készítésére. Javasoljuk, hogy a gyökereket +60 fokra melegített sütőben szárítsa. A darabokra vágott tormát tepsire tesszük, és körülbelül 1,5 órán át szárítjuk. Amikor a zöldség megszilárdul, lereszeljük vagy robotgéppel felaprítjuk.

A száraz fűszerezést üveg- vagy porcelán edényben, szorosan lezárva ajánlott tárolni. Két évig, áztatás után adható ételhez. A növény pácolt formában is megőrzi előnyös tulajdonságait. Ehhez apróra vágjuk a tormát, és felöntjük a páccal.A tartályt fel kell csavarni, és hűvös, sötét helyiségben kell tárolni.

A torma termesztése során érdemes betartani a tapasztalt kertészek alábbi tanácsait:

• ha a gyökerek átmérője 0,5–1,5 cm, ajánlatos ültetési anyagként hagyni, és 0,5 cm-nél kevesebbet el kell dobni;
• a savanyúságokhoz és pácokhoz szükséges növény leveleit július végén le kell vágni;
• nyáron többször gyomlálni kell a tormát, hogy a növény gyökerei oxigénhez juthassanak;
• a tormán megjelenő virágos hajtásokat azonnal el kell távolítani;
• a torma legjobb elődei a kertben a paradicsom, uborka, cékla, korai burgonya;
• amikor a késői fertőzés első jelei megjelennek, erjesztett kefirrel kell kezelni, 0,5 liter / 5 liter víz arányban.

Az alábbi videóból megtudhatja a torma termesztésének minden finomságát.