Hogyan készítsünk diétás ételeket cukkiniből?

Mindenki tudja, hogy az ember számára a leghasznosabb élelmiszerek a zöldségek és a gyümölcsök. Nagy a sokszínűségük. Nyáron a cukkini különösen népszerűvé válik, mert rengeteg egészséges, ízletes és egyben kalóriaszegény ételt lehet belőle főzni.

A cukkini a tökfélék családjába tartozó egynyári növény. A gyümölcsök világoszöld színűek, hosszúkás alakúak, körülbelül 20-30 cm hosszúak. Először az európaiak hozták Amerikából a 16. században. Az indián törzsek már régóta használják ezt a zöldséget étkezésre. Sőt, nem csak a gyümölcsöt használták fel ételekhez, hanem magvakat és virágokat is. A fiatal gyümölcsök nagyon lédúsak, rugalmasak, kellemes, enyhén kifejezett ízűek, nagyon alacsony kalóriatartalmúak és hatalmas mennyiségű anyag szükséges az emberi szervezet számára.

Egy friss zöldség körülbelül 23 kalóriát tartalmaz, ezért minden fogyni vágyó étrendjében szerepelnie kell. Az alacsony kalóriatartalmú zöldségekből számos étel fogyasztható szinte korlátozás nélkül.

Összetételében nagyszámú olyan fontos nyomelemet tartalmaz, amelyek hihetetlenül hasznosak az ember számára, hiszen számos emberi szerv és rendszer működését támogatják és javítják. Az ezekben a zöldségekben található antioxidánsoknak köszönhetően hosszú évekig megőrizheti fiatalságát. A cukkini sajátossága, hogy hosszú ideig képes megőrizni a hasznos anyagokat.Ha egy zöldséget nyáron lefagyasztunk, télen pedig megfőzzük, akkor az ízét tekintve gyakorlatilag nem adja meg a friss növényt. Ebben az esetben a növény fagyasztás utáni összes tulajdonsága megmarad.

Sokat lehet mondani a cukkini tulajdonságairól. Az alacsony kalóriatartalmú zöldségek fogyasztása hozzájárul:

• a belek normalizálása;
• az esszenciális nyomelemek és értékes vitaminok gyors asszimilációja;
• a súly normalizálása, mivel a nedvszívó tulajdonságai hihetetlenül hasznos termékké teszik az elhízottak és az idősek számára;
• a kollagén termelése, ennek köszönhetően javul a bőr állapota;
• a felesleges folyadék eltávolítása a szervezetből;
• koleszterinszint csökkentése;
• megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.

Szív- és érrendszeri betegségek esetén alkalmazzák. Ezt a zöldséget nyilvánvaló és rejtett ödémára használják. A cukkini kiváló vízhajtó, kíméletesen távolítja el a felesleges folyadékot az emberi szervezetből. Ez a zöldség szinte teljes egészében vízből áll, amelyet az emberi szervezet nagyon jól felszív. A benne található rostok jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre, használata a műtét utáni időszakban javasolt. A cukkini bébiételekben használható, mivel szinte soha nem okoz allergiás reakciókat. Be kell venni az étrendbe, hogy normalizálja a látást, javítsa a haj, a bőr állapotát, erősítse a körmöket.

Mint minden terméknek, a cukkininek is vannak ellenjavallatai. Ha valakinek veseproblémái vannak, ez a zöldség nem ajánlott. Koleretikus hatása van, de vizelethajtóként vagy choleretikusként használva néhány ajánlást kell követnie:

• a zöldség pépet só és olaj hozzáadása nélkül kell főzni;
• a magvak a sütőben való szárítás után fogyaszthatók;
• a virágokat forrásban lévő vízben lefőzhetjük, és a nap folyamán tea helyett ihatjuk.

A növényi tápanyagok ilyen széles választéka alacsony kalóriatartalom mellett nagyon népszerű termékké teszi a cukkinit. A squash diéta eredményei lenyűgözőek. A squash-diéta során fogyókról szóló vélemények arra ösztönzik őket, hogy mélyebben elmélyüljenek ebben a témában. A squash diéta nagyon változatos menüt tartalmazhat. Ebből a zöldségből készült ételek nyugodtan fogyaszthatók vacsorára, anélkül, hogy félnének a súlygyarapodástól. Nagyon fontos, hogy a diéta mellett döntsön, hogy felmérje egészségi állapotát. Ha vannak olyan súlyos betegségek, amelyekben a diéta ellenjavallt, akkor ezt a tilalmat nem lehet figyelmen kívül hagyni. Ebben az esetben konzultáljon orvosával, aki segít kiválasztani a legjobb táplálkozási lehetőséget, figyelembe véve az ellenjavallatokat.

Minden más esetben a squash-diéta hasznos lesz a túlsúlyos embereknek, valamint az egészséges életmódot folytatóknak. Azok számára, akiknek testsúlya meglehetősen nagymértékben csökken, léteznek speciális squash-diéták, amelyek lehetővé teszik, hogy 14 kg-ot fogyjon 2 hét alatt vagy 6 kg-ot 10 nap alatt. Ahhoz, hogy a diéta során leadott kilók ne térjenek vissza, annak befejezése után átfogóan kell dolgozni a szervezet harmóniáján. Az ülő életmód számos egészségügyi problémát jelent. Szinte lehetetlen lesz karcsú és egészséges testet tartani.A sportolás, a séta a friss levegőn, a reggeli vagy esti kocogás a cél elérésének egyik lépése.

Az egészséges táplálkozás és a megfelelő diéta óriási szerepet játszik a fogyásban. Nem fog sikerülni a dédelgetett finomított paraméterek elérése, ha korlátlan mennyiségben eszik gyorsételeket, abban a reményben, hogy plusz kalóriákat éget el egy órás edzés során. Bármilyen kiegyensúlyozott, gyors fogyással kecsegtető étrend is legyen, a táplálkozás-ellenőrzés a vége után is szükséges, különben minden erőfeszítés hiábavaló lesz. Egy másik lépés a külső ápolás - maszkok, krémek használata, bőrtisztítás, bőrradírok vagy testpakolások használata. Ez segít megőrizni bőre jó állapotát.

Tekintsük az egyik népszerű squash diétát. Ha betartja a szakemberek tanácsait, könnyen fogyhat. Ennek a diétának nagyon alacsony a napi kalóriatartalma – nem több 700 kalóriánál, ezért nem ajánlott tíz napnál tovább tartani. A teljes napi étrend alapja a különféle hőkezelésű cukkini.

Lehet, hogy ezek egyáltalán nem feldolgozott, nyers zöldségek, de mindenképpen frissnek kell lenniük, felületük sértetlen. A cukkini lehet:

• főtt;
• párolt;
• sült;
• párolt.

Ehhez a diétához van hozzávetőleges étrend, de ez nem igényel szigorú betartást. Az ételek, termékek variációi saját vágyaitól és ízlési preferenciáitól függően használhatók. Ezen a diétán a minta reggeli menüben zöldséget és gyümölcsöt fogyaszthat, kivéve a burgonyát és a banánt. Nincsenek szigorúan tiltva, de hozzájárulhatnak ahhoz, hogy a fogyás lassabb és esetleg nem olyan hatékony lesz.A reggeli adag ne legyen nagy, de nem kell túlságosan levágni. A zöldségek és gyümölcsök kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy elegendő mennyiségben fogyasszuk és jóllakottnak érezzük magunkat. Körülbelül 2 órával a reggeli után egy almából vagy narancsból álló uzsonna vagy második reggeli következik, cukkinis étel is fogyasztható. A különféle ételek lehetővé teszik, hogy legalább minden étkezéshez felhasználhassa őket. Ahhoz, hogy az étrend változatos legyen, érdemes más zöldségből vagy gyümölcsből készült ételekkel váltogatni.

Körülbelül két óra teljen el az uzsonna és az ebéd között. Az ebédnek sűrűbbnek kell lennie, ezért sovány húst vagy halat kell adni a cukkinihez és a zöldségekhez. A hús- és halételeket vagy sütőben kell főzni, vagy párolni, vagy főzni. A squash diéta betartása tilos sütni. Megengedett, hogy kis mennyiségű olajban pároljuk őket, de az ilyen ételeket nem szabad naponta többször enni. Az étkezések ezen a diétán kívánatosak, hogy azonos idő alatt készüljenek el. Körülbelül - 2-3 óra elteltével, elkerülve az étkezések közötti szüneteket több mint 4 órán keresztül. Körülbelül 2 órával vacsora után a következő étkezés szükséges - egy snack. A következőket tartalmazhatja:

• almák;
• szilva;
• egy marék mazsola;
• friss gyümölcslé.

Az utolsó étkezés a vacsora lesz. Legkésőbb 3 órával lefekvés előtt legyen. Vacsorára a cukkinis ételt ajánlatos más zöldséggel vagy gombával kiegészíteni. Vacsora után természetes gyümölcslé fogyasztása megengedett.

A diéta minden napján tilos:

• enni édességeket: süteményeket, sütiket, édességeket, péksüteményeket;
• sült és zsíros ételek;
• kolbász, kolbász;
• kenyér;
• alkohol.

A diéta idejére meg kell tagadnia a kávéfogyasztást, még cukor nélkül is.De sok tiszta vizet vagy természetes gyümölcsleveket kell inni.

A "-14 kg 2 hét alatt" cukkini diéta ugyanazon az elven működik, mint az előző. Ezen a diétán az alapélelmiszer a cukkini. Ez a diéta hosszabb, és nem ajánlott 6 havonta gyakrabban megismételni. Ennek a zöldségnek a jótékony tulajdonságai és alacsony kalóriatartalma miatt reális körülbelül 14 kg fogyás 2 hét alatt.

Ebben az étrendben nincs szigorú ételdiéta. Hogyan kell főzni egy zöldséget, mivel kombinálhatja és hogyan válthatja fel az ételeket, saját ízlése szerint választhat. Emlékeztetni kell arra, hogy ezt a diétás zöldséget vagy párolva, vagy sütőben kell főzni, vagy párolni kell, de nem sütni. Még egy ilyen alacsony kalóriatartalmú termék, serpenyőben olajban sütve, meglehetősen zsírossá és káros lehet az alakra.

Ezen a diétán tilos:

• édességek (gyümölcs kivételével);
• péksütemények;
• szénsavas italok;
• zsíros hús;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• majonéz;
• kolbászok.

Érdemes megjegyezni, hogy a tiltott élelmiszerek listáját a diéta után is javasolt kizárni vagy csökkenteni. Ezenkívül a teákat és a kávét cukor nélkül kell inni, és korlátozni kell a bolti gyümölcslevek használatát.

Az ízletes és egyszerű cukkinireceptek segítenek a cukkini étrend változatosabbá tételében és a napi egészséges táplálkozásban.

A cukkinis rakott receptje meglehetősen egyszerű. Ez az étel csak néhány hozzávalót és egy kis időt igényel. A nyári cukkinis ételek előnye a zöldség alacsony ára.

A cukkinis rakotthoz szüksége lesz:

• 260 g cukkini;
• alacsony zsírtartalmú sajt 120 g;
• tojásfehérje;
• 45 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 110 g búzaliszt;
• kis mennyiségű kioltott szódát.

A cukkinit le kell reszelni, ehhez a legjobb, ha finom reszelőt használunk. Ha a cukkini fiatal, akkor a héja és a magjai puha és ízletesek lesznek. De ha a zöldség már egy ideje lefeküdt, és elvesztette frissességét, jobb lenne eltávolítani a magokat, és nem használni a bőrt az edényben.

Öntsön tejfölt egy külön edénybe, és adjon hozzá oltott szódát. Ezután jól keverjük össze és tegyük félre 10 percre. Ez idő elteltével a tojásfehérjét hozzáadjuk a tejföllel ellátott tartályhoz, és összekeverjük.

A szitán átszitált lisztet óvatosan öntsük egy edénybe tejföllel és fehérjével, és alaposan keverjük össze. Használhat turmixgépet. Segítségével a massza gyorsabban keveredik, és nem lesz benne lisztcsomó. A kapott keveréket 20 percre hűtőszekrénybe kell küldeni. Ezután a tartályt kivesszük a hűtőszekrényből, és összekeverjük a cukkini és a sajt tömegével. Elő kell készítenie egy sütőedényt. Minél kisebb a forma, annál magasabb lesz a rakott. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízt, így a választása nem játszik különösebb szerepet. A sütő 175 fokra melegítése után a formában lévő masszát 45 percre a sütőbe küldjük. Mivel minden sütő más és más, a sütési idő kissé hosszabb vagy rövidebb lehet. A sütési folyamatot függetlenül kell ellenőrizni, és fél óra múlva ellenőrizni kell az edény készenlétét. A kész rakottnak világos aranybarna héjúnak kell lennie.

Gyors és finom palacsinta elkészítéséhez venni kell:

• kis cukkini;
• zabpehely - néhány desszert kanál;
• tojás;
• hagyma;
• fűszerek.

Az első lépés a zabpehely elkészítése. Ehhez öntsük fel kevés forrásban lévő vízzel, és hagyjuk egy ideig megduzzadni. Amíg a zabpehely fő, finom reszelőn le kell reszelni a cukkinit. Használhatsz turmixgépet, akkor a tökmassza burgonyapüré állagú lesz. Ezután a hagymát apróra vágjuk, és az apróra vágott cukkinivel együtt a tartályba tesszük. A masszába beleütünk egy tojást, beletesszük a fűszereket, a sót és jól összekeverjük.

Az e recept szerint készült cukkini palacsintákat serpenyőben kell sütni kis mennyiségű növényi olaj hozzáadásával. Annak érdekében, hogy szép csomókat képezzenek, ajánlatos nedves kézzel faragni őket. A tökmasszából kis golyókat formálunk, mindkét oldalukat enyhén megnyomkodjuk, hogy lapos formát kapjanak, és előmelegített serpenyőre rakjuk.

Ezeket a palacsintákat mindkét oldalukon néhány percig sütjük. Nagyon óvatosan fordítsa meg, hogy ne sértse meg a termék alakját. Ha tapadásmentes serpenyőben sütjük a cukkinis palacsintát, akkor alacsonyabb lesz az étel kalóriatartalma, ami jó hatással lesz a fogyásra. Ezt az ételt azonnal tálalhatod, de a kihűlt palacsinta is finom lesz, hűtőben tartás után nem melegíthető át. Egy kanál zsírszegény tejföl jó kiegészítője lesz ehhez az ételhez. A palacsintát fűszernövényekkel díszítjük, a legjobb a friss kapor.

Annak ellenére, hogy a cukkinis ételek meglehetősen egyszerűek, nagyon eredetiek lehetnek.Mint például a sült cukkini túrós töltelékkel. Ezenkívül az étel édeskés ízű lesz, ami meglehetősen szokatlan a cukkini ételekhez, de nagyon finom.

A következő termékekre lesz szükség:

• közepes méretű cukkini;
• alacsony zsírtartalmú túró - 180 g;
• 10 gramm kókuszdió;
• kis mennyiségű mézet.

Az első lépés a cukkini sütéshez való előkészítése. A zöldségeket jól meg kell mosni, törölközővel szárítani, majd meghámozni és felvágni. A cukkini magjait el kell távolítani, nem használják fel az edényben. Ezt követően folytassa a túrómassza elkészítésével. A túrót össze kell keverni kókuszdióval és mézzel. Ehhez a legjobb egy turmixgépet használni, mert ennek köszönhetően a massza püré állagot kap. Pontosan ez a megfelelő állag ehhez az ételhez. Sütés előtt a cukkinit megtöltjük túrómasszával. Minden cukkini "csónakba" be kell meríteni a túrómasszát úgy, hogy teljesen kitöltse a cukkinit, de ne lépje túl a széleit. A töltött cukkinit egy formába kell meríteni és a sütőbe kell vinni. Ezt az ételt fél órán keresztül 175 fokos hőmérsékleten készítjük el.

A párolt cukkini hihetetlenül finom lehet, főleg ha más zöldségekkel párosítjuk. Nem csak serpenyőben, hanem lassú tűzhelyben is párolhatod őket, az ehhez szükséges módot használva. A legnépszerűbb zöldségpörkölt a pörkölt.

A cukkini pörkölt elkészítéséhez meg kell vásárolnia:

• friss sovány hús, csirkefilé a legjobb erre;
• cukkini;
• hagyma;
• paradicsom;
• bolgár bors.

A csirkefilét egységes kis darabokra kell vágni és serpenyőben megsütni. 15 percre elég lesz, ezalatt a csirkehús aranyszínű héjat kap. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a húsos serpenyőbe. Ezután a cukkinit és a paradicsomot apróra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Paradicsom helyett használhatunk paradicsompürét. A serpenyő összes tartalmát össze kell keverni, és fedő alatt lassú tűzön párolni kell. Az étel körülbelül 40 perc alatt elkészül. A tetejét megszórhatjuk szárított fűszerekkel, jól jön a kakukkfű vagy a rozmaring.

Ne gondolja, hogy a cukkini csak második fogás főzésére alkalmas. Nagyon sok recept létezik a cukkini levesekhez. Az egyik a krémsajtos cukkini leves.

A cukkini sajtleves elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• egy kis csomag ömlesztett sajtot;
• egy közepes cukkini;
• hagyma;
• zöldek.

A cukkinit kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk, és a zöldségeket egy fazék forrásban lévő vízbe tesszük. Főzzük a zöldségeket közepes lángon körülbelül 15 percig. Amíg a zöldségek főnek, az olvasztott sajtot finom reszelőn le kell reszelni. Hogy jobban dörzsölje, előre beteheti a fagyasztóba. A reszelt sajtot a főtt zöldségekhez adjuk és összekeverjük. Amikor teljesen felolvadt, a levest le lehet venni a tűzről. Egy turmixgéppel homogén masszát kapunk, amilyennek a krémlevesnek kell lennie.

A cukkini diétás ételek nemcsak mindennapiak, hanem ünnepiek is lehetnek. Például létezik egy diétás recept a jól ismert Olivier salátához.Mivel nagyon kevés kalória van a cukkiniben, uborkában, főtt csirkemellben, és ezek a termékek képezik a diétás saláta alapját, nyugodtan ehet egy ilyen salátát, anélkül, hogy félne a plusz kilóktól.

Az Olivier elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• néhány közepes cukkini;
• egy sárgarépa;
• néhány uborka (pácolt vagy friss);
• 150 gramm csirke filé;
• 80 g zöldborsó;
• szár friss zeller.

A majonéz egészséges helyettesítője ebben a salátában egy öntet, amely a következőkből áll:

• alacsony zsírtartalmú tejföl;
• mustár;
• citromlé;
• só, bors.

Először elő kell készítenie a cukkinit. A zöldségeket meg kell mosni és meg kell hámozni. Ezután a cukkini megy a sütőbe 15 percre. A sütési idő meghosszabbítható. Egy kés vagy villa könnyen átmegy a kész cukkinikön.

A csirkefilét fel kell főzni, a főzés végén adjunk hozzá egy kevés citromlevet. Amíg a főtt cukkini és a hús hűl, el kell kezdeni az öntet elkészítését. Ehhez tejfölre és mustárra van szüksége, keverje össze, és kívánság szerint adjon hozzá borsot és sót. Ebben a salátában nemcsak a közönséges mustár, hanem a francia mustár is releváns lesz. Illatos szemcséi remekül kiegészítik a saláta ízét. Miután a cukkini és a hús kihűlt, kockákra kell vágni. A sárgarépát, a zellert és az uborkát is összetörjük. Minden zöldséget összekeverünk a hússal, hozzáadjuk a borsót, az öntetet, újra alaposan összekeverjük. Saláta kész.

Ennek a diétás ételnek az elkészítéséhez mindössze három zöldségre van szüksége:

• növényi velő;
• padlizsán;
• paradicsom.

Minden zöldséget meg kell mosni és papírtörlővel szárítani, majd karikára vágni és sózni.

Készítsen elő egy edényt a sütőben való sütéshez. Leteríthetsz sütőpapírt, vagy kikenheted olajjal a formát.Ezután rétegesen ki kell raknia a cukkinit, a padlizsánt és a paradicsomot. Ebben az esetben a zöldségköröknek át kell fedniük egymást.

Minden zöldségréteget meg kell kenni egy kis tejföllel vagy joghurttal, és be kell vonni vele az edény tetejét. Egy zöldségtálat 45 percre az előmelegített sütőbe küldünk. Az idő és a hőmérséklet a használt sütőtől függően változhat. Átlagosan 175 fok az optimális főzési hőmérséklet.

A Dukan diéta az egyik legnépszerűbb diéta. A cukkiniből készült ételek is jelen vannak benne. Tekintsünk egy nagyon finom receptet - muffinokat a mikrohullámú sütőben.

Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• 5-6 evőkanál korpa, zabpehely a legjobb;
• tojás;
• növényi velő;
• sovány tej - 5-6 evőkanál;
• só;
• sütőpor.

Először is elő kell készítenie a cukkinit. Ehhez a zöldséget megmossuk, meghámozzuk, a magokat meghámozzuk, és egy reszelőn finomra dörzsöljük. Ezután a pépet egy kényelmes kis edénybe kell helyezni, és néhány percre be kell helyezni a mikrohullámú sütőbe. Ezután felverjük a tojást, ehhez a legjobb, ha mixert használunk. Ezután az összes többi hozzávalót egy tálba tesszük egy felvert tojással és összekeverjük.

Fontos, hogy ne az egész formát töltsük meg a masszával, mert a főzés során megemelkedik. Csak néhány perc a mikrohullámú sütőben, és készen is vannak a sütemények.

A cukkinis ételek változatosak, ízletesek és kielégítőek lehetnek. A cukkini kombinálható hússal, vagy felhasználható vegetáriánus konyhában, édes ételeket, leveseket, turmixokat főzhetünk vele.Nemcsak azok számára lesznek hasznosak, akik fogyni szeretnének vagy egészségügyi problémáik vannak, hanem egyszerűen diverzifikálják az egészséges életmódot folytató emberek étrendjét.

Hogyan kell főzni a diétás cukkini lasagnát, lásd a következő videót.