Mi az a minimális hőmérséklet, amit a tök ellenáll a szabadban?

A cukkini szinte minden nyaralóban megtalálható hazánkban. Népszerűségét nem csak a gazdag tápanyagtartalomnak és a kiváló íznek köszönheti, hanem a zöldség magas termőképességének és igénytelenségének is. A fiatal gyümölcsöket a 20-25 cm-es hosszúság elérése után a 8-12. napon szedik, sütik, hússal és egyéb zöldségekkel töltik, párolják és tartósítják, kaviárt készítenek belőlük és savanyítják.

A cukkini egynyári lágyszárú zöldség, amely a tök egyik fajtája és a tök rokona. Általában bokor alakúak, de lehetnek félig bokrok is, és akár hosszú szempillák is. Nagy, egyenes száruk és ötkaréjos leveleik különböző árnyalatú zöldek. A zöldség gazdag B-vitaminban, valamint jótékony ásványi anyagokban és nyomelemekben, különösen vasban és káliumban.

Ez egy korai érésű növény, amely az egész szezonban szinte folyamatosan terem. Ahhoz, hogy termesztése gazdag termést hozzon, a megtermett zöldeket rendszeresen le kell szedni. A zöldség szereti a rövid nap fényét, ilyen körülmények között nagymértékben felgyorsítja növekedését. A laza csernozjom vagy agyagos talajt kedveli, amelyet humuszos és ásványi adalékanyagokkal trágyáznak. A nagyon melegkedvelő cukkini ennek ellenére ellenáll az éles, akár +5 fokos hidegnek is nyílt terepen. Szárazságtűrőbbek, mint a paprika vagy az uborka, de szeretik a nedvességet, ezért rendszeresen kell öntözni.

A cukkinit kétféleképpen lehet termeszteni, közvetlenül a földbe ültetni, vagy előre nevelni palántákat. Az első esetben a leszállást májusban hajtják végre, amikor az éjszakai hőmérséklet folyamatosan a pozitív jelzésen marad. A második esetben a magokat speciális dobozokba ültetik otthon vagy áprilisban üvegházban, majd a már kinőtt palántákat átültetik a földbe.

A palánták termesztésének lépésről lépésre történő folyamata a következőképpen ábrázolható:

• a csírázáshoz a magokat több napig (3-4 napig) áztatják vízben, amelynek minimális hőmérséklete 25 fok (a magok csírázásának kezdeti hőmérséklete körülbelül 11 fok; a vízhez műtrágyákat is adhatunk, ez megduplázza a csírázási arányt);
• a csíráztatott magvakat fa vagy műanyag dobozokba ültetik talajjal, majd átlátszó műanyag fóliával borítják a tetejükre;
• a hajtások megjelenése után a bevonatot eltávolítják;
• az ilyen palánták 20-30 napon belül nőnek (legfeljebb 2-3 valódi levél), majd átültethető a talajba.

Az utolsó májusi fagyok elmúltával és a talajfelszín 12 fokos felmelegedésével a palánták a ládákból a szabadba kerülnek. A zöldségeket a négyzet alakú minta szerint egymástól körülbelül 1 m távolságra kell ültetni.

Ahhoz, hogy a cukkini magokat közvetlenül a földbe ültessük, előzetesen csíráztatni is kell. Ezt május közepén vagy végén kell megtenni, amikor meleg idő áll be, és még a hőmérséklet éles csökkenése is gyorsan átadja a helyét a növekedésnek.A magvak a csírázás előtt keményíthetők. Ehhez a nedves magokat gézbe kell csomagolni, és több órán át kritikusan alacsony (0-1 fok) vagy kritikusan magas hőmérsékleten (50-60 fok) kell tartani.

Ezt követően a magokat csíráztatják és az előkészített talajba ültetik, amely + 10-12 fokra melegedett. A magok az ültetés után 4-6 nappal csíráznak, a levegő hőmérsékletétől, a talaj nedvességétől és a napfény mennyiségétől függően.

A következő videóból többet megtudhat a cukkini nyílt terepen történő ültetéséről.

A cukkini szárai, bár meglehetősen vastagok, szerkezetükben laza, ezért a levegő hőmérsékletének 10 fok alá csökkenésével a lé mozgása rajtuk lelassul, és 5 fokos hőmérsékleten teljesen leáll. A fenntartható zöldségnövekedés optimális hőmérséklete + 18-20 fok.

Több napig kibírják a +13–16 fokos csökkenést, egy napig a cukkini +11-nél tart. Ha a hőmérséklet éles csökkenése tovább tart, mint a megadott időszak, akkor a hajtások egyszerűen lefagynak a kertben, és a növény meghal.

Ha a májusi fagyok a régióban szinte június elejéig tartanak, akkor további védelmet kell tenni a hideg ellen. A legegyszerűbb hőakkumulátorok és a közönséges műanyag fólia segít melegen tartani. Az ilyen akkumulátor funkcióját két vagy három átlátszó tartály látja el, amelyeket a lyuk közelében helyeznek el, csírával, és közönséges vízzel töltik meg. Ilyen tartályként üvegedényeket vagy 5 literes műanyag palackokat vehet igénybe.

A tartályokat minden lyuk körül helyezik el, majd az egész ágyat polietilénnel borítják a tetejére, amelyet a szélei mentén téglával vagy bármilyen más terheléssel rögzítenek. Mivel a palackok lényegesen magasabbak, mint a csírázó magvak, elegendő helyük lesz a növekedéshez az első néhány hétben.

A palántaveszteség kockázatának további csökkentése érdekében néhány héttel később elültethet egy extra adag magot a fő lyukak mellé. Ha a fő palánták elpusztulnak, helyettesíthetik a fagyasztott növényeket. És ha minden rendben van, a további hajtások egyszerűen gyomlálhatók vagy átültethetők.