Hogyan készítsünk viburnum tinktúrát?

A Kalina a legnépszerűbb növény, amelyről szinte mindannyian ismerünk. Sok legenda, vers és ének szól erről a bogyóról, vászonra, falra, edényekre festve, vászonra is hímezve. És nem csak erről van szó, a viburnum egy hagyományos orosz bogyó. Nagy népszerűségnek örvend a kozmetológiában, a gyógyszeriparban, a népi és modern gyógyászatban, kellemes ízű italokat is készítenek belőle.

A Kalina lombhullató fa vagy cserje, az Adox családhoz tartozik. 4-5 méter magasságot ér el, hosszú májú (több mint 50 évig élhet). Ez a teljesen szerény növény általában mérsékelt éghajlatú területeken található. Kedveli a tágas, világos területeket, nedves talajjal. Nagyon gyakran ez a burjánzó cserje a folyók partjainál, tavak és patakok közelében található.

A viburnum gyümölcsei kerek alakúak, éréskor élénkvörös színűek. A bogyó közepén egy kő van, kerek vagy ovális, széles és lapított. Gyümölcsei szeptemberben érnek, nagyon lédúsak, keserűek, fanyar ízűek.

Az első fagy után a bogyók édesebbé válnak, és a keserűség eltűnik. Ebben az időben gyümölcsöt kell gyűjteni a tinktúrák előállításához. A friss bogyókból készült ilyen ital különleges aromájú, szokatlan édeskés fanyar ízű, és élénk színű lesz.

A bogyók szénhidrátokat, pektineket, triterpenoidokat, szerves savakat, szteroidokat, nagy mennyiségű B- és A-vitamint, aszkorbin- és folsavat, fenokarbonsav-származékokat és káliumsókat tartalmaznak.

Ezzel a kompozícióval kapcsolatban a viburnum tinktúra a következő gyógyászati ​​és előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

• gyulladáscsökkentő;
• antibakteriális;
• nyugtató;
• görcsoldó;
• hemosztatikus;
• fertőtlenítő;
• fogamzásgátló;
• izzasztó;
• hashajtó;
• köptető;
• féreghajtó;
• összehúzó;
• daganatellenes.

A népgyógyászok régóta használják a viburnum tinktúrát számos betegség megelőzésére és kezelésére, a receptet titokban tartják. De a gyógyszeripar fejlődése ellenére ma van rengeteg recept, amelyet otthon lehet elkészíteni és aktívan használni a következő betegségek esetén:

• bakteriális és vírusos fertőzések;
• gastritis és duodenitis;
• angina, skarlát, gégegyulladás;
• hipertóniás betegség;
• myocarditis, pericarditis;
• glomerulonephritis, pyelonephritis;
• krónikus székrekedés;
• parazita betegségek: helminthic invázió, giardiasis;
• álmatlanság;
• a hormonális és anyagcsere folyamatok zavarai és sok más betegség.

A Viburnum tinktúra bizonyos korlátozásokkal rendelkezik a befogadásban.

• Terhes és szoptató nők, gyermekek.
• Az alacsony vérnyomásban szenvedőknek nem szabad viburnum tinktúrát szedniük, mivel erős vérnyomáscsökkentő hatása van.
• Nem ajánlott a viburnum szedése krónikus gyomorhurutban, nyombélgyulladásban vagy fokozott szekréciójú gyomorfekélyben szenvedőknek, különösen súlyosbodás idején. E betegségek remissziójában a viburnum terápiás hatást fejt ki a megfelelő adagolásban.
• Az allergiában szenvedők is ellenjavallt ezt az italt, mivel a gyümölcslében lévő egyes anyagok allergiás reakciót válthatnak ki.
• A Kalinovkát nem szabad köszvényre és reumás ízületi gyulladásra bevenni a benne lévő különféle savak magas tartalma miatt.

Rengeteg különféle recept létezik: a tinktúra vodkával, holdfénylel, alkohollal, citrommal, mézzel, cukorral és különféle adalékokkal készíthető. Vessünk egy pillantást arra, hogyan készíthet otthon egy finom, illatos viburnum tinktúrát.

• Klasszikus, hagyományos recept a viburnum tinktúrához vodkán. 1 kg viburnum bogyót, 1 liter vodkát, 200 gramm kristálycukrot kell venni. A gyümölcsöket először össze kell törni, hogy kijöjjön belőlük a lé. Ezután tegye az összes összetevőt egy üvegedénybe, és öntsön vodkát. Az ilyen italt 30 napig kell infundálni.

• Viburnum tinktúra citrommal alkoholon. Szüksége lesz 300 gramm viburnumra, 1 nagy citromra, 45 fokra hígított alkoholra 0,5 literre, 200 ml vízre, 200 gramm mézre vagy juharszirupra.A viburnum bogyókat először pépesíteni kell. Ehhez használhat húsdarálót, turmixgépet vagy kanállal gyúrja össze magát. Hígítsuk fel a mézet vízben, és forraljuk fel a keveréket. A kapott szirupot le kell hűteni, majd öntsük bele a viburnum levet és az alkoholt. Öntse az italt egy üvegedénybe, és tegye sötét, hűvös helyre. Mindent legfeljebb 2-3 hétig kell beadni.

• Viburnumból és málnából öntés a holdfényre. Vegyünk 1 kg viburnum gyümölcsöt és 0,5 kg málnát, öntsünk 250 gramm kristálycukrot. Hagyja állni a keveréket egy napig, akkor a lé ki fog állni. Ezután adjuk hozzá a holdfényt, és tegyük lassú tűzre, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Lehűtjük és üvegbe töltjük. Legalább egy hétig ragaszkodhat az italhoz, ezután készen áll a használatra.

• Kalinovka cukorral. Ehhez a recepthez viburnum levet kell készítenie. Vegyünk 0,5 kg bogyót, és engedjük át egy facsarón. Ezután elkészítjük a cukorszirupot. Ehhez oldjunk fel 150 gramm porcukrot vízben, forraljuk fel, hűtsük le. Ezután keverje össze az összes összetevőt egy üvegpalackban, és adjon hozzá 1 liter vodkát. Zárja le szorosan a tartályt fedéllel, és rázza fel. Tárolja sötét, hűvös helyen legalább 3 hétig. Ezután az ital fogyasztásra kész.

• Mézes viburnum. Vegyünk 300 gramm mézet, oldjuk fel 0,5 liter vízben, és forraljuk fel az italt alacsony lángon. Öntsön 1 pohár viburnum gyümölcsöt forró mézsziruppal, és szorosan zárja le a tartályt fedéllel. Helyezze a tartályt sötét, hűvös helyre. Ragaszkodjon 14 napig. Ivás előtt egy fél citromot facsarhatunk az italba.

• Gyors recept a viburnum likőrhöz. Ehhez az italhoz 1 kg viburnum bogyóra és 0,5 liter vízre lesz szüksége. Először tegye a viburnuumot vízzel lassú tűzre, és főzzön gazdag gyümölcsitalt.Forralás után adjunk hozzá 0,5 kg porcukrot az italhoz, nagyon gyorsan feloldódik. Hűtsük le a folyadékot, és öntsünk bele 0,5 liter vodkát és holdfényt, válasszuk ki, mit szeretnénk. Alaposan keverjük össze és hűtsük le.

• A viburnum bogyó tinktúrája. Itt megmutathatja képzeletét, és összegyűjtheti kedvenc bogyóit ebben az italban. Adalékként használhatunk áfonyát, málnát, aróniát, cseresznyét és sok más bogyót. Alapként viburnuumot kell venni, amelynek 500 g-nak kell lennie, a többi bogyónak pedig 200 g-ot kell vennie. Használjon 3-4 fajta különböző gyümölcs kombinációját, így az íze szokatlanabb lesz. A vodkához fél literre és 200 ml forralt vízre, valamint 400 gramm cukorra lesz szüksége. Mindent összekeverünk, és legalább 20 napig állni hagyjuk, majd kivesszük az italt és leszűrjük. Jobb a hűtőszekrényben tárolni.

A következőket kell tudnia:

• A viburnum tinktúra bevétele előtt győződjön meg arról, hogy ez az alkoholos ital nem ellenjavallt Önnek.
• Ha az első fagy előtt leszedted a bogyókat, és kicsit keserűek, tedd be fél órára a fagyasztóba. Így gyorsan eltüntetheti a kellemetlen keserű ízt.
• Házi gyógyital készítésekor csak érett, egész bogyókat használjon. Ne felejtse el kiválogatni és leöblíteni a portól és egyéb részecskéktől.
• Annak érdekében, hogy több lé legyen a bogyókban, először fagyasszuk le, majd öntsük fel forrásban lévő vízzel, és nyomjuk át egy facsarón.
• Csak bevált holdfényt, vodkát vagy alkoholt használjon.
• Ha azt tervezi, hogy ragaszkodik a Kalinovkához az alkoholhoz, feltétlenül hígítsa fel vízzel 40 fokra.
• Minél tovább ragaszkodik a Kalinovkához, annál magasabb a tápanyagok koncentrációja.

• Mindig kövesse az ital elkészítésének receptjét, mert ha nem tartja be a szabályokat és az arányokat, akkor károsíthatja a szervezetet.

A viburnum tinktúra elkészítésének módját lásd a következő videóban.