"Belorusz" káposzta: a termesztés fajtájának és finomságainak leírása

A fehér káposzta az egyik legősibb zöldség. Az ókori Görögországban kezdték termeszteni sok évszázaddal ezelőtt. Az akkori első növényeknek nem volt fejük, mert a káposzta kétéves növények keresztbeporzásával jelent meg. Oroszországban csaknem száz évvel ezelőtt kezdték termeszteni.

A tenyésztők sikerének köszönhetően számos fehér káposztafajta jött létre. Az egyik jól ismert fajta, amely számos országban elismert, a "belorusz" káposzta.

A "fehérorosz" káposzta olyan fajta, amely nem igényes a gondozásra és ellenáll a klímaváltozásnak. 1937-ben tenyésztették ki orosz tenyésztők. Ez a káposzta kiváló ízű, fagyálló fajtaként nőtte ki magát. A leghíresebb fajták a "Belarusian 85" és a "Belarusian 445". Ez a fajta sikeresen termeszthető Oroszország egész területén nyílt terepen, mind háztartási parcellákon, mind ipari ültetvényeken későbbi értékesítés céljából.

A "fehérorosz" káposzta olyan zöldség, amely ellenáll a fagynak és számos betegségnek. Magjai +5 fokos hőmérsékleten képesek csírázni, és a növény károsodás nélkül tolerálja a hőmérséklet -4 fokos csökkenését. Érlelés szempontjából a középszezoni fajták közé tartozik. A vegetációs időszaktól a teljes érésig 110-130 nap telik el.A "Belorusskaya 85" fajtánál ez az időszak valamivel hosszabb, és az első hajtások megjelenésétől számított 150 napig tart.

Ez a fajta a nedves talajt és a mérsékelt éghajlatot kedveli. A termesztési körülményektől függően a káposztafejek tömege eléri az 1,3-4 kg-ot. A szárazanyag-tartalom összetételében 8,4-10,7%, aszkorbinsav - 24-39%, cukor - 4,4-6,7%. A gyökérrendszer gyengén fejlett, mivel sekélyen helyezkedik el a felső talajrétegben, 25-30 cm mélységben. A külső szár is kicsi - legfeljebb 10 cm. Megfelelő tárolás esetén a fejek akár három hónapig is elállnak. Az éghajlati viszonyoktól és a gondozástól függően a hozam négyzetméterenként öt-nyolc kilogramm. A 455-ös fokozat jó értékelésekkel rendelkezik, mivel nagy termelékenység jellemzi, és hosszú ideig tárolható.

A "belorusz" káposztát nagy, sötétzöld levelek jellemzik, amelyeket viaszbevonat borít. A levelek széle enyhén rostos. A levelek lekerekített formájúak, alig észrevehető erekkel. A külső levelek nagyon sűrűek, képesek megvédeni a formálatlan káposztafejet a nyári jégesőtől. A belső szár kicsi. A villa belsejében a levelek lédúsak, vékonyak, világoszöld színűek. A káposztafejek erősek és sűrűek, teljesen érett állapotban súlyuk eléri a 4 kilogrammot. Nem repednek, könnyen tolerálják a rövid szárazságot, és jól szállíthatók.

Minden fajtának vannak pozitív és negatív oldalai is. A "belorusz" káposztának a következő előnyei vannak:

• magas hozamok;
• kiváló íz és hasznos tulajdonságok;
• még teljesen érett állapotban sem reped meg;
• jó szállíthatóság;
• tolerálja az alacsony hőmérsékletet;
• a fejek egyidejű érése;
• nem hibrid, így maga is termeszthet és gyűjthet magokat.

Ezt a fajtát olyan hátrányok jellemzik, mint:

• betegségekre és kártevőkre érzékeny;
• szereti a bőséges öntözést;
• rövid eltarthatósági idő;
• nem tolerálja a magas hőmérsékletet, különösen a fej kialakulásának befejezésekor.

A palántákat többféleképpen nevelhetjük. A magvakat azonnal el lehet vetni az üvegházban vagy külön tartályokba, hogy ne merüljenek el. Ehhez tegyen 2-3 magot egy csészébe, majd hagyja meg a legerősebb palántát. Jobb, ha március végén vagy április elején vetünk magokat palántákhoz. A talaj savassági indexe nem lehet magasabb hétnél, különben a magok nem kelhetnek ki. Előzetesen össze kell keverni a földet, a tőzeget és a homokot 1: 3: 1 arányban.

A magokat nem kell áztatni az ültetés előtt. Feldolgozhatja őket rózsaszín kálium-permanganát-oldatban. Az ültetés előtt a talajt forrásban lévő vízzel öntik, ami növeli a magvak hasonlóságát és elpusztítja a kártevőket a talajban. A magokat hűtött talajba, legfeljebb egy centiméter mélyre vetik, 2-3 cm távolságra közöttük. Szórjuk meg földdel a tetejét, és egy kicsit öntözzük meg. Meleg helyen tisztítva a tartályt fóliával lefedheti. 4-7 nap múlva megjelennek a hajtások. A palánták megjelenéséhez körülbelül +20 fokos hőmérséklet szükséges. Az első hajtások megjelenésével ajánlott a hőmérsékletet +15 fokra csökkenteni. A növekedés időszakában a palántákat jó megvilágítással kell ellátni, fény hiányában megnyúlik. Éjszaka jobb, ha a hőmérsékletet +10 fokra csökkenti.

Ha a palántákat sűrűn vetik, akkor le kell merülni. Ezt az eljárást egy héttel az ültetés után kell elvégezni. A palántákat egymástól három centiméter távolságra ültetik. Két hét elteltével a palántákat külön tartályokba lehet ültetni, csak erős és egészséges növényeket kell venni. Átültetéskor a gyökér egy részét eltávolítjuk a jobb fejlődés érdekében.

Mivel a "belorusz" káposzta késői fajta, a betakarítás szeptember végén vagy október elején történik, így a palántákat május közepétől június közepéig lehet ültetni. Az ültetést legjobb délután elvégezni, hogy a palánták egy éjszakán át akklimatizálódjanak. Felhős időben bármikor leszállhat. Minden négyzetméterhez egy vödör humuszt vagy komposztot használnak. A káposzta legjobb elődje a burgonya, paprika, paradicsom, borsó. A talaj minőségének javítása érdekében ősszel mustárt ültethetünk, amikor felnő, ássuk ki.

A savasság csökkentése érdekében hamut adhatunk a talajhoz. A káposzta számára jobb nyitott helyet választani, nem fák árnyékában, ami csökkenti a rovarok okozta károkat. Az ágyásokat északról délre ültetik, így a növények több fényt kapnak. Ültetéskor figyelembe kell venni, hogy az aljzat átmérője elérheti a 90 centimétert is, tehát az ágyások közötti távolságnak legalább 50 cm-nek kell lennie. A palántákat jól öntözött lyukakba ültetik, mélyítik az alsó levelekig, jól kinyomják és megszórják földdel.

Ha az ültetés utáni első napokban napsütéses meleg idő van, ajánlott árnyékolni a növényeket. Az öntözést a legjobb éjszaka végezni, hogy a nap ne égesse meg a növény leveleit. Az első napokban az öntözést naponta kell elvégezni. Továbbá, ahogy a talaj kiszárad és az időjárási viszonyoktól függően. Nyáron, extrém hőség idején a növények növekedése lelassul, ezért szükséges a káposzta körüli talaj öntözése és nedvesítése.

Néhány nap múlva meg kell lazítani a talajt, hogy megakadályozzák a gyökérrendszer rothadását és az oxigéndúsítást. A növekedés során rendszeresen végezzen gyomirtást és a gyomok eltávolítását. A gyomlálást hét centiméter mélységig végezzük, ami lehetővé teszi a gyomok hatékony eltávolítását, és nem károsítja a növény gyökereit. Visszatérő fagyok esetén az elültetett palántákat fóliával fedjük le.

Az első etetést a fejek kialakulásának kezdetén végezzük. Ehhez jól használható ökörfarkkóró vagy csirketrágya tinktúrája. Hígítani kell tíz liter vízre egy kilogramm számítással. Minden bokor alá öntsön 0,5 liter oldatot. A második fejtrágyázást három hét elteltével végezzük.

Ugyanezt az oldatot használják, de minden bokorba önthet 1 litert. Növekedés közben is használhatunk lombos fejtrágyát, de legfeljebb nyolcszor. Az első alkalommal már a kiszállást követő ötödik napon lehet etetni.Vegyünk 1 gramm aszkorbinsavból, 60 gramm karbamidból és 4 gramm szuperfoszfátból álló oldatot 10 liter vízben.

Leggyakrabban a szúnyogok és a hernyók támadják meg a káposztát. Hogy megszabaduljunk tőlük, ajánlatos a növényeket mosószappan oldattal permetezni, és a tetejét megszórni fahamuval. A sorok közé ültetett körömvirág segít megszabadulni a hernyóktól. Mivel a káposztalepkékből megjelennek a hernyók, a macskagyökér illata is taszítja őket. A valerian tinktúrát öt liter vízben feloldjuk, és a káposztát permetezzük.

És megszabaduljon a hernyóktól és a speciális üzletekben vásárolt speciális szerszámoktól. Az utasítások szerint tenyésztik, és száraz, nem szeles időben ültetik.

Mivel a fehérorosz fajta hajlamos a lúdgyökér-károsodásra, minden évben más-más helyen kell káposztaágyást készíteni. A betakarítás után a leveleket és a gyökereket nem szabad a komposztkupacba helyezni, még akkor sem, ha nem mutatkoznak rajtuk sérülés jelei. Minden maradékot meg kell semmisíteni. A kártevők, például bolhák, levéltetvek és levélbogarak megelőzése érdekében az ültetés előtt kolloid ként juttatnak a talajba, 1 m²-enként 200 grammra számítva.

Ez a fajta olyan betegségeket okozhat, mint a fekete folt vagy a lisztharmat. Ezeket a betegségeket nem lehet teljesen gyógyítani, ezért jobb, ha az egész bokrot gyökerestül kitépjük és elégetjük. Megelőző intézkedésként Bordeaux folyadékkal történő kezelést kell végezni. Ehhez 10 milligramm gyógyszert 10 liter vízben kell hígítani.

A betakarítás szeptember végén vagy október elején kezdődik. A káposztafejeket száraz napsütéses napon, délután kell levágni, mert ezalatt a napsugarak kiszárítják a harmatot. A télen elraktározott káposztafejeknél a szárat nem távolítják el, oda akasztják rá. Tároláshoz szoros káposztafejeket választanak, betegség jelei és látható sérülések nélkül. Az összes többi villát a külső szár nélkül vágják le. Tároláshoz jól szellőző, alacsony páratartalmú helyiségeket használnak.

A "fehérorosz" káposzta kiváló ízével és hasznos tulajdonságaival hitelességet szerzett a kertészek körében. A zöldség összetétele nagy mennyiségű vitamint és ásványi sót tartalmaz. Frissen egyaránt használják különféle saláták készítéséhez, és házi készítéshez is. Ez a káposzta tökéletes a savanyú káposztához. A C-vitaminban gazdag káposztaleveleket és levét az otthoni szépségápolási receptekben, valamint a hagyományos gyógyászatban használják.

A szabálytalan rozetták és fejek kiváló állateledel. Alacsony hőmérséklettel szembeni ellenálló képességének és magas terméshozamának köszönhetően a fehérorosz fajta világszerte elismertséget szerzett.

Hogyan neveljünk hatalmas káposztát, lásd a következő videót.