Milyen finom fagyasztott brokkolit főzni?

A brokkolit magas vitamin- és mikroelem-tartalom jellemzi, a fagyasztási technológia pedig lehetővé teszi, hogy egész évben élvezhessük a zöldséget. A hőkezelési folyamat során a hasznos összetevők megsemmisülésének elkerülése, valamint a káposztafajta ízének hitelességének teljes feltárása érdekében az elkészítésére vonatkozó szabályok betartása lehetővé teszi.

A brokkoli (másik neve a spárga) egy olyan karfiolfajta, amelynek buja virágzata is van egy sűrű „lábon”. Zöld vagy lila színűek. Mind magát a virágzatot (finomabb ízű), mind a szárat, amelyre ültetik, étkezésre használják.

A szárak magassága eléri az 50-70 cm-t, tetején zöld (ritkán lila) virágzat képződik, fokozatosan kinyílik, csodálatos „fejet” alkotva. Ezeket a rügyeket le kell vágni, mielőtt megsárgulnak, és meg kell enni vagy lefagyasztani.

A brokkoli leírása megegyezik a karfiol leírásával, de az elsőnek jelentős előnye van - több fehérjét tartalmaz, míg az utóbbi a lehető legközelebb áll a húsból származó fehérjéhez.

A brokkoli nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz, ami még néhány citrusfélét is felülmúl ebben a mutatóban. Mindössze 100 gramm termék felhasználása fedezi a szervezet napi C-vitamin szükségletét. Fontos, hogy ez a vitamin a fagyasztás során ne pusztuljon el. A hőkezelés során kis része elvész.Azonban csak akkor, ha az utóbbit helyesen csinálják.

A brokkoli a C-vitaminon kívül a napi retinol (A-vitamin) 43%-át és a K-vitamin 85%-át tartalmazza. B-vitaminokat, foszfort, káliumot és magnéziumot is tartalmaz a készítmény. A termék vitamin-összetételének köszönhetően kiváló profilaktikus a szezonális megfázás és a beriberi elleni küzdelemben. Ezenkívül a zöldség fitoncideket tartalmaz, amelyek segítenek erősíteni az immunrendszert.

A brokkoli szulforafánt is tartalmaz, egy olyan anyagot, amely képes elpusztítani a fekélybaktériumokat. Ezért ez a zöldség olyan hasznos a gyomorfekélyben szenvedők számára. Ezenkívül számos tudományos tanulmány lehetővé teszi, hogy a szulforafánt daganatellenes elemnek nevezzék.

A brokkoli gazdag fehérjében, és megegyezik azzal, amit a szervezet húsból és halból kap. Ezért a táplálkozási szakértők határozottan javasolják, hogy „támaszkodjanak” erre a káposztafajtára azok számára, akik megtagadták a húsevést. A káposzta magas antioxidáns tartalma a fagyasztott zöldséget az egyik megbízható szövetségessé teszi az életkorral összefüggő változások megnyilvánulásai elleni küzdelemben. A megfelelően főzött káposzta rendszeres használatával megőrizheti a bőr fiatalságát és rugalmasságát, látásélességét.

Mint minden káposztafajta, a brokkoli is olyan rost, amely javítja az emésztést és optimalizálja az anyagcsere folyamatokat. Ugyanakkor a termék rostjai finomabbak, vékonyabbak, és nem tartalmaz allergént. Ennek köszönhetően finom hashajtó hatás érhető el. Ezenkívül a virágzat klórt tartalmaz, amely jótékony hatással van a hasnyálmirigyre.Más szóval, a brokkoli rendszeres használatával elfelejtheti a rossz emésztést, a puffadás érzését, az elnehezülést és a gyomorégést.

A brokkoli antiallergén hatását és a bél mikroflórával való körültekintő hozzáállását közvetett bizonyítéka az a tény, hogy a brokkolipürét (az almával együtt) a babák első kiegészítő táplálékaként használják.

A brokkoli kalóriatartalma alacsony - 100 gramm termék legfeljebb 34 kalóriát tartalmaz (30-34 kcal, fajtától függően). Nem meglepő, hogy ez a zöldség a súlyukat figyelő emberek fő menüje. Gyakran megtalálható a PP-receptekben és a különböző fogyókúrás étrend-rendszerekben. A fogyókúrázók és az alakot követők is értékelik a brokkolit a teltségérzetért, amit ez a zöldség minimális kalóriatartalmával ad. A belek működésének javításával és az epetermelés normalizálásával a brokkoli felgyorsítja az anyagcserét, segít a méreganyagok eltávolításában a szervezetből.

Mint minden termék, a brokkoli is károsíthatja a szervezetet. Mindenekelőtt a zöldség allergiájáról, egyéni intoleranciájáról beszélünk. A káposztát óvatosan kell használni a terhes és szoptató nők, valamint a magas gyomornedv-tartalmú gyomorhurutban szenvedőknek. Érdemes először orvoshoz fordulni.

A brokkolipüré bevezetését a gyermek étrendjébe szintén ajánlott egyeztetni a gyermekorvossal. Mindenesetre a termék kis adagjával kell kezdenie, zavaró következmények hiányában növelje a mennyiségét a normál értékre.

Finom fagyasztott káposztát főzhet, ha betartja a következő ajánlásokat:

• A termék újbóli lefagyasztása elfogadhatatlan. Ha a virágzat felolvadt, meg kell enni vagy ki kell dobni.
• A brokkoli nem tolerálja a vészkiolvasztást - mikrohullámú sütőben vagy forró vízben. Az ilyen kezeléstől nemcsak elveszíti néhány hasznos tulajdonságát, hanem íztelenné is válik a kész ételben.
• A leolvasztás legjobb módja a természetes felengedés a hűtőszekrény polcán. A fagyasztást célszerű a főzés előtti napon beszerezni. Nem ajánlott a káposztát szobahőmérsékleten kiolvasztani.
• Jobb, ha a felengedés során megjelent folyadékot leereszti, és nem használja fel élelmiszerre. Ugyanezen okból nem ajánlott a fagyasztott terméket közvetlenül a húslevesbe tenni.

Az egyik gyakori hiba a brokkoli túlfőzése. Emiatt elveszti ízét, szétterülő rostokká alakul, és a legtöbb hasznos elemet átadja a húslevesnek. A káposzta megfelelő főzéséhez forrásban lévő sós vízbe kell dobni.

Ezután 2-3 percig forraljuk a brokkolit, majd vegyük ki a folyadékból. 5 perces „pihenés” után a káposztát tányérokra fektetjük. Használatra késznek tekintendő.

Dupla kazánban az előolvasztott virágzatot 10-12 percig főzzük, lassú tűzhelyben 8-10 perc elegendő „pilaf” vagy „kása” módban. A zöldségek elkészítésének leggyorsabb módja a mikrohullámú sütő. Ehhez válassza ki a megfelelő módot (például "burgonya egyenruhában" vagy "omlett"), helyezze a felengedett virágzatot egy megfelelő edénybe, és tegye be a sütőbe 2-3 percre.A pontos főzési idő a mikrohullámú sütő jellemzőitől függ, ezért ha először főz így káposztát, akkor jobb, ha az időzítőt 2 percre állítja. A megadott idő elteltével próbálja ki az ételt, és ha szükséges, adjon hozzá további 1-3 percet.

A brokkolit csecsemőknek első táplálékként ajánljuk. Sokkal biztonságosabb lesz káposztapürét saját kezűleg elkészíteni, mint készterméket vásárolni. Ehhez a káposztát felolvasztjuk, vízben megfőzzük és turmixgépben pürésítjük. Fontos, hogy a kompozíció egységes legyen. Ha az íze túl specifikusnak és durvának tűnik, adhat hozzá kis mennyiségű anyatej-helyettesítőt vagy csecsemőtejet. Nem szükséges sót, cukrot vagy fűszereket tenni.

A brokkolit köretként vagy szószként használhatjuk a "második" és a húsételekhez.

Szükséged lesz:

• 400-500 g brokkoli;
• 200 ml tej;
• 150 g sajt;
• 20 g vaj;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• só, fűszerek.

A brokkoli elkészítése annyit tesz, hogy kiolvasztjuk és sós, forrásban lévő vízben felforraljuk. Száraz serpenyőben kalcináljuk a lisztet aranyszínűre, öntsük bele a tejet és az olvasztott vajat, közben folyamatosan keverjük a kompozíciót. Kicsit fel kell melegíteni, amíg be nem sűrűsödik. Ezt követően adjunk hozzá finomra reszelt sajtot, fűszereket, tegyünk brokkolit. Lefedve pároljuk, amíg a sajt elolvad.

Reggelire vagy délutáni uzsonnára kiadós brokkolis palacsintát főzhet.

Szükséged lesz:

• 500 g brokkoli;
• 30-50 g sajt (lehetőleg parmezán);
• 70 g liszt;
• 1 tojás;
• növényi olaj;
• só, kedvenc fűszerek.

A brokkolit fel kell olvasztani és felforralni, majd szűrőedénybe kell tenni és 5 perc múlva turmixgépben pépesíteni. Amíg sül a káposzta, elkezdhetjük elkészíteni a tésztát a rántáshoz. A tojást habverővel fel kell verni, csipetnyi sót adva hozzá. Folytatva a verést, hozzáadjuk a lisztet, és a finomra reszelt sajtot is. Ne aggódjon, hogy a massza meglehetősen sűrű, a káposztapüré és a megjelenő lé lehetővé teszi a kívánt tészta állagának elérését.

Továbbra is össze kell keverni a tésztát és a káposztapürét, alaposan össze kell keverni a kompozíciót, és a szokásos módon palacsintát sütni egy forró és olajozott serpenyőben. Kombinálja a kész palacsintát tejföllel, gyógynövényekkel.

A brokkoli jelentősen gazdagítja vitaminokkal a szokásos reggeli omlettet. Jól párosítható tojással, és nem tart sokáig főzni. A legjobb választás a mindennapi reggelihez.

Szükséged lesz:

• 100 g fagyasztott brokkoli;
• 3-4 tojás;
• 20-30 ml tej;
• só;
• zöldek.

A brokkolit előzetesen felolvasztjuk (kényelmes egy éjszakára a hűtőszekrényben hagyni), és felforraljuk (reggel praktikusabb és gyorsabb a mikrohullámú sütő használata). Ezt követően szét kell szedni virágzatra, és zsírozott serpenyőbe kell dobni.

Egy tálban összekeverjük a tejet és a tojást, kicsit felverjük, sózzuk. Öntsük ezt a keveréket brokkolira, csökkentsük a hőt, zárjuk le a fedőt és főzzük 3-4 percig. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Ennek az ételnek lehetnek változatai. Például adhatunk hozzá sonkát, gombát.2 perccel a készenlét előtt (ugyanakkor az omlett alsó része kéregbe kell kapaszkodnia), tedd az omlett egyik felére a brokkolis keveréket, fedd le a második felével és süsd a sütőben vagy fedő alatt.

A brokkolis omlett érdekes cupcake forma lehet, amelyet a gyerekek különösen kedvelnek. Ehhez az előfőzött brokkolit cupcake formákba helyezzük virágzattal lefelé, és leöntjük a tojásos-tej keverékkel. A formákat 10-15 percre előmelegített sütőbe kell tenni. Élénk színű foltokat készíthet a "pogácsa" textúráján, ha szeletelt sonkát, főtt sárgarépát vagy apróra vágott zöldeket ad az omlett keverékhez.

A gyakorlat azt mutatja, hogy egy ilyen szokatlan, és ami a legfontosabb, egészséges reggelit minden gyermek örömmel fogyaszt, még azok is, akik nem szeretik a zöldségeket.

Szükséged lesz:

• 500-600 g csirkemell vagy filé;
• 400 g brokkoli;
• 3 art. l. szója szósz;
• gerezd fokhagyma;
• 20 g friss gyömbér gyökér;
• fűszerek, olaj a sütéshez.

A csirkét 1,5-2 cm vastag tányérokra vágjuk és 15-30 percig pácoljuk szójaszósz, préselt fokhagyma és finom reszelőn aprított gyömbérgyökér (előhámozva) keverékében. A páchoz bármilyen fűszert adhatunk.

Először olvasszuk ki a brokkolit. Nagyon forró serpenyőben 1 percig sütjük a pácolt melleket mindkét oldalukon, tányérra szedjük. Tedd ugyanabba a serpenyőbe a brokkolit, és kevergetve pirítsd erős lángon egy percig. Tegyük vissza a melleket a serpenyőbe, csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk még pár percig.

Szükséged lesz:

• 300 g brokkoli;
• 400 g darált hús;
• hagyma;
• só bors;
• tojás;
• zsemlemorzsa;
• sütőolaj.

Az elkészített káposztát pürésítjük. Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a kekszeket és a vajat, alaposan keverje össze és formázzon szeleteket (ezt kényelmesebb nedves kézzel megtenni - a darált hús nem ragad). A serpenyőt jó felforrósítani, olajat önteni, és a szeleteket zsemlemorzsába forgatva aranybarnára sütni. Miután a szeleteket finom kéreg borította, zárja le a serpenyőt fedővel, csökkentse a hőt, és főzze további 5-7 percig, vagy amíg megpuhul.

Ennek a receptnek az az előnye, hogy változtatható a brokkoli mennyisége és aprítási foka. A darált hússal egyenrangú "teljes" alapanyag lehet. Ha szó szerint 4-5 evőkanál brokkolipürét adunk a darált húshoz, akkor ez egyáltalán nem lesz érezhető a kész ételben, de szaftosabbá teszi a szeleteket.

Darált hús helyett használhat burgonyapürét vagy csicseriborsót – a vegetáriánus szelet egyik változatát.

Zöldség süthető a sütőben hallal vagy hússal, rakott vagy lepény készíthető belőle. Az alábbiakban egy "quiche" nevű klasszikus francia nyitott pite receptje található. Lehet édes vagy kielégítőbb. A felső kéreg hiánya, a vajas-lisztes alap és a krémes töltelék változatlan.

Szükséged lesz:

• 300 g liszt (lehet, hogy egy kicsit több vagy kevesebb kell - mennyi lesz a tészta);
• 100 g vaj;
• 300 g brokkoli;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 200 ml tejszín (jobb, ha magas zsírtartalmú, például 33%);
• 150 ml tej;
• 200 g sajt.

A főzést érdemes a liszt szitálásával kezdeni, hiszen ez a finom sütés egyik titka. A lisztet jobb kétszer szitálni, majd szobahőmérsékleten össze kell keverni apróra vágott vajjal. Porzó vaj legyen. Jobb, ha közvetlenül a liszthez adjuk a lisztet összekeverve. Ha túl száraz a tészta, kevés hideg vizet vagy ½ nyers tojást adhatunk hozzá.

A kapott keveréket alaposan össze kell gyúrni, és a kész tésztát celofánba kell csomagolni, és egy órára a hűtőszekrénybe kell küldeni. A megadott idő elteltével a tésztát ki kell szedni, 3 mm vastag rétegre tekerni, alacsony oldalas formába rakni és 10-15 percre visszatenni a hűtőbe. Ezt az időtartamot megvárva a tésztát kivesszük, villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőbe (200 C) 12-15 percre betesszük. Az alapnak világosbarna, arany árnyalatot kell kapnia.

A töltelék elkészítéséhez sós, forrásban lévő vízben megfőzzük a brokkolit. A tejszínt felverjük, majd a habverés abbahagyása nélkül, vékony sugárban hozzáadjuk a tejet és a préseléssel kinyomott fokhagymát. A kapott keveréket a sült pitealapba öntjük, majd a káposztát lefektetjük. Felülről szintén felöntjük egy kevés fokhagymával és tejjel felvert tejszínnel, megszórjuk reszelt sajttal.

A pitét a sütőben 7-10 percig sütjük, vagy amíg a sajt megolvad és krémes héjat nem kap. A töltelékhez szerecsendiót is adhatunk, harmonikusan kombinálható ezekkel az összetevőkkel. Ehhez a lepényhez főtt, sült vagy füstölt csirke, elősütött darált hús vagy enyhén sózott vörös hal kerülhet. Ebben az esetben csökkenteni kell a krémtöltelék mennyiségét.

A friss zöldségekkel készült brokkolisaláta vitaminok tárháza és energialöket. Gyorsan és egyszerűen elkészülnek, így segítenek, ha váratlanul jönnek a vendégek vagy éhesek. Kombinálhatja hússal vagy hallal, és önálló ételként is használhatja.

Szükséged lesz:

• 400 g fagyasztott brokkoli;
• 1 sárgarépa;
• 200 g friss, fagyasztott vagy 100 g konzerv gomba;
• egy csomó zöldhagyma és petrezselyem;
• 50 g zeller gyökér;
• só, fűszerek;
• tejföl az öntethez.

A káposztát fel kell olvasztani és felforralni. Általában a brokkoli ágakat eltávolítják, és csak a lágyabb virágokat hagyják a salátához. A sárgarépát zellerrel is fel kell főzni. Elfogadhatatlan, hogy ugyanabban a vízben brokkolival főzzük, vagy káposztafőzetet használjunk sárgarépa és zeller főzéséhez. A zellert és a sárgarépát meghámozzuk és kockákra vagy karikákra vágjuk. A nyers vagy fagyasztott gombát szeletekre vágjuk, és vajban vagy növényi olajban puhára sütjük. A konzervből leöntjük a sólevet.

Most össze kell keverni az összes összetevőt, hozzá kell adni a zöldeket, és ízesíteni kell a salátát tejföllel. Tejföl helyett használhatunk növényi olajat egy evőkanál citromlével keverve. Díszíthetjük az ételt fenyőmaggal vagy szezámmaggal, ezeket a salátára öntjük.

Szükséged lesz:

• 500 g brokkoli;
• 100 g fehér vagy vörös szőlő;
• 2 édes narancs;
• 3-4 st. l. natúr joghurt;
• 1 tk szemcsés mustár;
• saláta levelek.

Mindenekelőtt a káposztát elkészítik - felolvasztják, felforralják és megtisztítják, virágzatra szedik (jobb, ha nem használja a lábakat ebben az edényben). A salátaleveleket meg kell mosni és papírtörlővel le kell törölni. A fél narancs héját eltávolítjuk, a gyümölcs feléből facsarjuk ki a levét. A maradék narancsot apróra vágjuk, próbáljuk eltávolítani a szeletek közötti hártyát. A szőlőt megmossuk, félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk.

Marad a saláta "összegyűjtése". Ehhez zöld salátaleveleket helyeznek egy tányérra, tetejükre káposzta virágzat, narancsszeletek és fél szőlő.

Az öntet natúr joghurt lesz, mustárral, héjjal és narancslével keverve. Díszíthetjük gránátalmamaggal, durvára vágott dióval az ételt. A koriander kellemes savanyúságot, a mentalevelek pedig gyengéd pikantériát adnak.

A brokkoli finom és könnyű zöldségleveseket készít. Különleges rostos szerkezete és lédússága miatt ezt a fajta káposztát krémes levesek készítésére is használják. Felverve finom, nem feltűnő növényi ízt, kellemes tejes-zöldes árnyalatot ad. Ez a húsleves jól passzol tejszínnel, gombával, keksszel és sajttal.

Szükséged lesz:

• 450 g fagyasztott brokkoli;
• 1 nagy hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 600-700 ml csirke húsleves;
• 1/3 csésze liszt;
• 500 ml tej;
• 3-4 ömlesztett sajt;
• 3 art. evőkanál napraforgóolaj (olívaolajat használhat);
• só, fűszerek.

Egy vastag aljú edény vagy serpenyő aljába öntsünk növényi olajat, picit felforrósítjuk és lejjebb tesszük az apróra vágott fokhagymát. Aranyszínűre kell sütni, majd az olajból kihalászni.A fokhagyma felejthetetlen ízt és aromát kölcsönöz az ételnek, de ha az edényben hagyjuk, keserű is lehet.

A finomra vágott hagymát a kapott fokhagymás olajon meg kell pirítani. Amikor a hagyma puha és áttetsző lesz, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Ezzel egy időben feltesszük a tűzre a húslevest, ha kell sózzuk, felforraljuk és rátesszük a kiolvasztott brokkolit. Forraljuk 2-3 percig, majd vegyük ki a káposztát. A hagymás-sárgarépa keverékkel együtt turmixgépben pürésítjük.

Keverjük össze a tejet és a lisztet, törjük fel a csomókat, alaposan keverjük össze. Ezután vékony sugárban forrásban lévő csirkehúslevesbe kell önteni. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott olvasztott sajtot, és addig tartjuk a tűzön, amíg fel nem olvad.

Marad a húsleves és a zöldségpüré összekeverése. Az elsőt a pürébe kell önteni, amíg a kapott konzisztencia megfelel Önnek. A levest sűrűbbé, vagy éppen ellenkezőleg, puhává, szinte folyékonyabbá teheti.

Díszítheti az ételt friss fűszernövényekkel vagy brokkoliszeletekkel. Ha burgonyát ad hozzá, az étel kielégítőbb, kalóriadúsabb lesz. Ebben az esetben a burgonyát kockákra vágjuk, és 5-10 perccel a brokkoli lerakása előtt forrásban lévő levesbe tesszük. Egyszerre kell főzni, utána a burgonyát és a brokkolit hagymával és sárgarépával kell pépesíteni.

A hagyományosabb levesek kedvelői értékelni fogják a következő javasolt receptet, ahol a brokkolit tavaszi zöldségekkel kombinálják.

Szükséged lesz:

• 300 g brokkoli;
• 4 burgonya;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 200 g fagyasztott zöldborsó;
• gerezd fokhagyma;
• 50 g fagyasztott zeller;
• 1 liter csirkehúsleves;
• só, bors, fűszerek.

A fagyasztott zöldségeknek időt kell hagyni, hogy természetes módon felolvadjanak.A brokkolit forrásban lévő vízben 2-3 percig főzzük. Sárgarépából, hagymából és fokhagymából sütést készítünk, miután a zöldségeket megpucoltuk, feldaraboltuk, majd vajban megsütjük. Tegye a húslevest a tűzre, tegye rá a burgonyát, vágja kockákra. 5 perccel a húsleves felforrása után adjuk hozzá a borsót és a reszelt (apróra vágott) zellert. 5-7 perccel a leves (burgonya és borsó) elkészülte előtt rárakjuk a sültet és a brokkolit. Adjunk hozzá sót, borsot és kedvenc fűszereinket. Ide illik egy babérlevél, pár szem bors és 1/3 teáskanál kurkuma.

Szükséged lesz:

• 200 g brokkoli;
• 150 g alacsony zsírtartalmú sajt;
• 2 evőkanál. l. citromlé;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 sárgája;
• 50 ml tejszín.

A káposztát a fent leírtak szerint kell főzni, és szitára kell tenni. A hab elkészítéséhez reszeljük le a sajtot, és tegyük egy serpenyőbe. Tejszínt öntünk oda, majd a masszát egy kis tűzre helyezzük, és besűrűsödésig melegítjük. Ekkor villával verjük fel a sárgáját, és öntsük bele a citromlevet. Ez utóbbi megmenti a sárgáját a hajtogatástól, amikor bekerül a jövőbeli habba. A citromos sárgáját a sajtos-krémes masszához öntjük, és folyamatos keverés mellett további pár percig melegítjük. A kész habhoz adhatunk présen kinyomott fokhagymát vagy apróra vágott zöldeket. Egy nagy tál közepére habos mártásos csónakot helyezünk, a szélei mentén brokkolit rakunk ki.

A tésztában lévő brokkoli előételnek is kiváló választás. Ez az étel meglep egy vendégcsoportot, remek lehetőség lesz reggelire vagy köretre.

Szükséged lesz:

• 400 g brokkoli;
• 2 tojás;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 50 g vaj;
• 1 st. l. liszt tésztához, valamint liszt virágzat sodorásához;
• sütőolaj.

A káposztát felolvasztjuk, és forrásban lévő vízben 2-3 percig főzzük. Elkészítjük a tésztát - a tojásokat habverővel felverjük, hozzáadva a fokhagymát és a présen átjuttatott lisztet. Mindent alaposan összekeverünk, hagyjuk állni 5 percig, hogy a liszt teljesen feloldódjon a tésztában. Állagát tekintve palacsintatésztára kell hasonlítania, vagy kicsit folyékonyabbnak kell lennie.

4 tányért kell elkészíteni: főtt és szárított brokkolival, olvasztott vajjal, tésztával és liszttel. Az egyes virágzatokat sorra mártsuk olvasztott vajba, lisztbe, majd tésztába, majd bő olajon kisütjük vagy kisütjük.

A kész snacket először papírszalvétára kell fektetni a felesleges zsír eltávolítása érdekében. Az ételt sajt- vagy tejszínmártással, natúr joghurttal, tejföllel tálalhatjuk.

A gondos kiolvasztás segít megőrizni a virágzat vonzó megjelenését, valamint közvetlenül a főzés vagy citromlével meglocsolás után hideg vízbe engedni.

A brokkoli főzési idejét a virágok mérete határozza meg: minél nagyobbak, annál hosszabb a főzési idő. A termék készenlétét villával megbökve ellenőrizheti. A kész káposzta könnyen átszúrható.

Csak a virágzat sárgulása előtt betakarított és lefagyasztott káposzta adhat előnyöket és kellemes finom ízt. Nyilvánvaló, hogy egy friss termék érettségi fokát meglehetősen könnyű meghatározni, csak a megjelenését kell értékelni.

A következő videóban tekintse meg a „Élj nagyszerűen!” című műsor megjelenését. a fagyasztott élelmiszerekről és különösen a brokkoliról.