Káposzta "Káposzta": az ültetés fajtái és finomságai

Minden tulajdonos, aki a telkén zöldséget termeszt, környezetbarát termést szeretne ennek eredményeként. Az egyik legnépszerűbb zöldség a káposzta: fehér és karfiol egyaránt.

Sokan azonban elfelejtik ezt a fajta káposztát, például a kelkáposztát. Nemcsak vitaminokban gazdag, de környékünkön is jól fejlődik.

Ez a fajta káposzta az első helyen áll a tápanyagtartalom tekintetében, ezért a zöldség minden kertész figyelmét felkelti. Gazdag összetétele mellett az is örömet okoz, hogy igénytelen az ápolásban.

A kelkáposzta leveles növény. A keresztesvirágúak családjába tartozik. Nagyon gyakran teljesen másképp hívják. Tehát például Browncol, Kale vagy akár kelkáposzta. A kelkáposzta fajta abban különbözik a közönséges káposztától, hogy nem alkot fejet, de nagyon szép göndör levelei vannak.

A "káposzta" egy egynyári növény, amelynek rövidített szára van. Rajta a levelek több rétegben vannak elrendezve. Meglehetősen göndör színűek, és a széleik hullámokhoz hasonlítanak. Étkezésre csak leveleket használnak, a szárat főzés előtt leválasztják.

Az ilyen káposztát sokféle szín különbözteti meg: lehet zöld, piros és még lila is. A szín a növény típusától függ. Emiatt sok virágágyásban és virágágyásban látható - a káposzta a kert vagy az udvar igazi dísze lesz.

Az ilyen káposzta magas hozamú, és ez a legfontosabb a leírásában. A levelek egy részének levágása után még termést hoz.

A kelkáposztát nemcsak szépsége miatt értékelik – fő előnye a hasznos elemekkel dúsított összetétel. Elfogyasztása során hasznos anyagokkal és vitaminokkal telíti a szervezetet.

A kelkáposztának sok fajtája van. Vannak köztük alulméretes és magas fajták is. Többek között vannak korai és késői érésű fajtái ennek a zöldségnek. Érdemes megfontolni a kelkáposzta legnépszerűbb és legjobban bevált fajtáit.

Ez a fajta káposzta alaplevelekből áll, amelyek malachit színűek és kékes árnyalatúak. Ez a zöldség meleg éghajlaton nő. A betakarítás két hónappal az első hajtások megjelenése után kezdődik, és a fagy beálltával ér véget.

Ez a káposzta legfeljebb 40 centiméter magas. Levelei halványzöldek. Az állaga hasonló a salátához. Ez egy korai érésű fajta, amely ellenáll a hidegnek.

Ez a fajta egy kicsit olyan, mint Toszkána. Kiváló íze és hasznos tulajdonságai is vannak. A betakarítást fagyokig lehet betakarítani.

Az ilyen káposzta 90 centiméter magasra nő. A hullámos levelek zöld színűek, amelyek szintén kellemes ízűek. Nem fél a hideg időjárástól, szezonközi fajtának számít. A betakarítást a hideg időjárásig lehet betakarítani.

A káposztafajták közül ez a hibrid különösen kiemelkedik. Halványlila árnyalatú frottír levelei vannak. Az ilyen káposzta nagyon kellemes ízű. Külsőleg nagyon hasonlít egy pálmafához, akár egy méter magasra is megnő. A káposztát magas hozam jellemzi, és nem fél a hideg időjárástól.

Ez a fajta nem fél a súlyos fagyoktól, nem igényel különös gondot. Lapos zöld levelei vannak, amelyek tányérokhoz hasonlítanak, és fogazott szélűek. Ezt a fajtát szinte nem támadják meg a kártevők.

Ez a szezonközi fajta jól bevált. Akár 80 centiméter magasra is megnő, hullámos levelei világoszöldre vannak festve és faragott szegéllyel. Ez egy nagyon szívós káposztafajta, amely édeskés ízű.

A "Káposzta" káposzta sok előnyt hoz az emberi szervezet számára, és szinte nem okoz kárt.

• A benne található fehérjeanyagok mennyiségét tekintve első helyen áll a növényi termékek között. Ezenkívül akár 25 aminosavat is tartalmaz, és a levelek zsírsavakban gazdagok, amelyek mennyisége majdnem megegyezik a haltermékek összetételével. Ezért sok vegetáriánus vegán marhahúsnak nevezi.
• Mivel ez a termék nagyon gyorsan növekszik, ez tekinthető a legkorábbi vitaminszüretnek. Már nyár elején élvezheti a fodros káposztát. Ez csak nagyon kedvezően különbözteti meg a többi fajtától.
• Mivel az orosz konyha számos káposztaételről ismert, ezt a terméket aktívan használják hagyományos finomságok elkészítéséhez. Lecseréli a fehér káposztát, aminek sok elege van.
• Ha mindennap eszik kelkáposztát, az megvédi a szemét az UV-sugárzástól.

• A benne található nyomelemek rövid időn belül tökéletesen eltávolítanak minden méreganyagot és radionuklidot a szervezetből.
• De a benne lévő kalcium, cink és foszfor gátolja a rák kialakulását. Tehát egy gramm káposzta 1,3 ml kalciumot tartalmaz, ami egy egyszerű zöldséghez elég sok.
• A káposzta könnyen felszívódik a szervezetben, és biztosítja létfontosságú tevékenységét.
• Ezt a zöldséget a táplálkozási szakértők nagyra értékelik, mivel 100 gramm zöld levelében csak 50 kilokalória van. Ezért ez a termék az első helyen áll a népszerűségben a fogyás folyamatában lévők körében. Nagyon gyakran turmixokat készítenek belőle, mert a kelkáposzta sok termékhez passzol: fűszernövényekkel és zöldségekkel vagy akár gyümölcsökkel is.
• A leveleket leggyakrabban frissen használjuk, de zöldségpörkölthöz is adhatjuk, és pite tölteléket is készíthetünk belőle. Készíthet előkészületeket a télre: száríthatja és lefagyaszthatja a káposztát, majd különféle ételeket főzhet növényi félkész termékekből. A közönséges káposztához hasonlóan a kelkáposztából is készíthet savanyúságot télire.
• A levelek körülbelül egy hétig frissen tarthatók a hűtőszekrényben. Ezért nem félhet egyszerre sok zöldet vágni.

Azonban, mint minden más növénynek, ennek a káposztának van néhány hátránya. Először is érdemes megjegyezni, hogy nem mindenki ehet káposztalevelet.

A kelkáposzta szabadföldre és palántákra is ültethető. Annak meghatározásához, hogy melyik módszer lesz a legjobb, mindegyiket részletesebben meg kell vizsgálnia.

Annak érdekében, hogy a betakarítás kiváló minőségű és korai legyen, a magokat legkorábban 50 nappal a kész palánták nyílt talajba ültetése előtt el kell vetni. Először meg kell töltenie a tartályokat jó talajjal. Ehhez speciális edények külön csészékkel alkalmasak.

A magokat legfeljebb 1 centiméter mélyre kell elültetni a talajba, 2 vagy 3 magot minden csészébe. Ha mélyebbre meríti a magokat, akkor előfordulhat, hogy a palánták sokáig nem jelennek meg. Ahhoz, hogy időben és együtt jelenjenek meg, a helyiség hőmérsékletét is 24 fokon kell tartani. A megjelenés előtt a tartályt átlátszó fóliával borítják.

Amint a palánták felemelkednek, a hőmérséklet fokozatosan 17 fokra csökkenthető. A világításnak azonban a növekedés minden szakaszában jónak kell lennie. Csírázás után minden sejtben egy hajtást kell hagyni. Ehhez válassza ki a legerősebb menekülést.

6 hét elteltével a palántákat szabadföldi ültetésre lehet előkészíteni. Ez idő alatt már hasonlóvá válik a magokkal ellátott csomagon lévő képhez: a levelek göndörödnek, és maga a növény nő. A palántákat elég óvatosan kell átültetni, hogy ne sértse meg a gyökereit, mert nagyon rosszul gyökerezik.

Ha úgy dönt, hogy a káposzta magját közvetlenül a talajba veti, először termékeny földet kell választania. Azokon a területeken helyezhető el, ahol uborkát vagy paradicsomot, valamint burgonyát ültettek. A földet ősszel kell előkészíteni. Ehhez humuszt kell készítenie a következő arányban: 3 kilogramm komposzt 1 négyzetméterenként.

A kelkáposztamagot a legjobb nyílt területen ültetni, de egy kis árnyék sem árt. A vetés április-májusban kezdődik, de gondoskodnia kell arról, hogy a föld 5-6 Celsius-fokra melegedjen. Hideg vagy fagyott talajba csírát ültetni határozottan lehetetlen.

A vetőmagok vetésére szolgáló lyukakat egymástól legalább 40 centiméter távolságra kell elhelyezni. Csakúgy, mint a palánták esetében, a magokat legfeljebb 1 centiméterre kell a talajba meríteni, egyenként 2-3 darabot. Ezután meg kell öntözni és átlátszó fóliával lefedni.De ez csak 4 napra szól, mivel a palántáknak sok fényre lesz szükségük a normál fejlődéshez.

Annak érdekében, hogy a kelkáposzta jól növekedjen, megfelelően kell termeszteni és gondoskodni kell róla.

A kelkáposzta magvak termesztéséhez nincs szükség speciális ismeretekre. Minden szinte ugyanúgy történik, mint a közönséges fehér káposzta esetében. De ha a másodikat csak a kertben lehet termeszteni, akkor az első remekül fog kinézni a virágágyásokban: göndör levelei jól mutatnak önmagukban és más virágokkal körülvéve. Nagyon fontos tulajdonság a kelkáposzta hideg időjárással szembeni ellenálló képessége. Akár 60 fokos fagyot is bír, miközben nem veszíti el jótékony tulajdonságait.

A palánták termesztése során elengedhetetlen a rendszeres öntözés. Azonban ne legyen túl buzgó, hogy ne nedvesítse túl a talajt. Emiatt feketeláb-betegség sújthatja a palántákat. A palántákat éjszaka is szükséges fénycsövekkel megvilágítani a gyorsabb palántanövekedés érdekében.

Annak érdekében, hogy jobban fejlődjön, kétszer kell etetni a palántanevelés teljes időtartama alatt. Ezt a folyamatot a hajtások megjelenése utáni 14. napon és ezt követően további 2 héttel hajtják végre. Ne feledkezzünk meg a palánták keményedéséről. Ezt körülbelül egy héttel a csírázás után kell megtenni.

A jó időjárási viszonyok beálltával a palántákat fel kell készíteni az ültetésre. Erre május elején kerül sor. És ha az időjárási viszonyok megengedik, akkor áprilisban leszállhat.

Mint minden káposzta, a kelkáposzta meglehetősen nedvességet kedvelő növény. És ehhez öntözést kell végezni, hogy a talaj folyamatosan nedves állapotban legyen. Öntözni kell mind a gyökér alatt, mind a növényen.Jobb ezt öntözőkannával megtenni, hogy a nedvesség egyenletesen oszlik el, és napon melegített vízzel. Azonban, mint fentebb említettük, nem kell túl buzgónak lenni.

Minden öntözés után meg kell lazítani a földet, és magát a káposztabokort meg kell permetezni. A gyomokkal is foglalkozni kell.

A buja levelek eléréséhez a káposztát gyakran meg kell trágyázni. Ezt szezononként háromszor végezze. Az első fejtrágyázást 15 nappal a palánták nyílt talajba ültetése után végezzük. Ehhez megfelelő karbamid oldat 1 evőkanál műtrágya 10 liter vízre vonatkoztatva.

A második etetés az első után 3 héttel történik. Egy ökörfarkkóró segítségével kell megtennie. A tenyésztés aránya 1 liter fejtrágya 10 liter vízre. A harmadik etetés egy hónapon belül elvégezhető. Ehhez nitroammophoska oldatra van szüksége. Az arányok ugyanazok, mint a karbamid esetében.

Minden műtrágyát a növény gyökere alá kell önteni. Minden bokor alá 1 liter oldatot kell önteni. Ne vigyük túlzásba, mert ez a növény sárgulását okozhatja. Emellett természetesen minden műtrágyának nagyon jó minőségűnek kell lennie.

Már 2 vagy 3 hónappal a hajtások megjelenése után a "Káposzta" gyümölcsöt kezd. A vágási idő közvetlenül a növényfajtától függ. Amikor a magasság már eléri a 20 centimétert, kipróbálhatja az első leveleket, amelyek nagyon finomak és gyengédek lesznek.

Ezt a zöldséget ugyanazok a betegségek érintik, mint a közönséges káposztát.Ha gombás betegségek, például lisztharmat, fehér vagy szürke rothadás és sok más betegség jelei megjelennek, akkor a bokrot gombaölő szerrel kell kezelni. Ehhez vásárolhat "Hom" vagy hasonló gyógyszereket. Ha túlságosan elhanyagolt növények vannak közöttük, akkor jobb, ha teljesen eltávolítja őket.

A "kelkáposztát" olyan rovarok is károsíthatják, mint a káposztalégy vagy zsizsik, a fehér hernyók vagy a káposztalepke. Annak érdekében, hogy ne használjon olyan káros rovarölő szereket, mint a "Decis" vagy az "Aktofit", megpróbálhat megszabadulni tőlük népi gyógymódok segítségével.

Ehhez a hagymahéj vagy az üröm tinktúrája alkalmas. Megszórhatja a növényt fahamuval vagy dohányporral. A közelben olyan növényeket is ültethet, mint a menta, sáfrány vagy akár közönséges körömvirág. Nemcsak a szemnek tetszenek, hanem elriasztanak néhány kártevőt is. Ezenkívül a menta és a sáfrány felhasználható kulináris remekművek készítésére.

Ez a zöldségfajta kiváló értékeléseket kap azoktól, akik kipróbálták és termesztették a webhelyükön. Az embereket vonzza a zöldség íze, gyönyörű megjelenése és vitamin-összetétele. A könnyű gondozás pedig egyetlen nyári lakost sem hagy közömbösen.

A káposzta "Káposzta" nem olyan gyakori régióinkban. Az utóbbi időben azonban termesztése egyre népszerűbb, mert hasznos tulajdonságai miatt szinte mindenki számára hasznos. Termesztése nem lesz nehéz. Ehhez meg kell tanulnia egy kicsit az ültetés és a termesztés bonyolultságát. És akkor ez a termék egész évben örömet okoz a tulajdonosoknak gazdag vitaminjaival.

A következő videóban megtudhatja, hogyan hasznos a kelkáposzta, hogyan kell kiválasztani és helyesen főzni.