Mikor kell ásni és hogyan kell tárolni a burgonyát?

A burgonya termesztésének és betakarításának ismerete régóta az orosz mentalitás szerves részét képezi. És úgy tűnik, hogy semmi sem egyszerűbb, de mindennek megvannak a maga árnyalatai. Az ebben az üzletben kezdők számos hibát elkövethetnek, amelyek számos kellemetlen következménnyel járnak. És hogy ez ne forduljon elő, érdemes alaposabban megvizsgálni, hogyan és mikor kell kiásni az érett burgonyát, valamint megosztani a helyes és biztonságos tárolással kapcsolatos tippeket.

Ha Közép-Oroszországról beszélünk, akkor itt általában a burgonya betakarítása augusztus végén vagy az ősz első napjaiban történik. A legmegfelelőbb pillanat kiválasztásakor azonban érdemes figyelembe venni olyan tényezőket, mint például:

• különféle ültetett burgonya;
• leszállási idő;
• időjárás a szezonban;
• talaj állapota;
• betegségeknek és kártevőknek való kitettség mértéke.

A tapasztalt nyári lakosok nem javasolják, hogy mindent kiássanak. A fiatal burgonya kiváló azonnali főzéshez, de vékony héja miatt nem tárolható sokáig. Annak ellenőrzésére, hogy a termés készen áll-e a betakarításra, érdemes kiásni egy extrém bokrot, amely jó példa lesz.Ha a gyökérnövények vastag héjúak és könnyen elválaszthatók a tetejétől, ez azt jelenti, hogy eljött az idő. És arra is van mód, hogy a burgonyabokrok megjelenése alapján meghatározzuk az időzítést. Ebben az esetben maga a kultúra fogja megmondani, hogy eljött a gyűjtés ideje. Ha a teteje megsárgul és leesik, ez azt jelenti, hogy ideje ásni.

De az is megtörténhet, hogy a bokrok egy része elpusztult, másik része pedig még áll, egészséges zöld megjelenésű. Valószínűleg különböző érési idővel rendelkező fajtákat kevertek az ültetés során. Ebben az esetben ki kell ásni az érett burgonyát, és hagyni kell a többi bokrot érni. A késői fajtákat általában szeptemberben szüretelik. Nem szabad késleltetni ezt az üzletet, különben jönnek az őszi esők. A túlzott nedvesség jelentősen csökkentheti a burgonya eltarthatóságát. Az ásáshoz érdemes száraz napos napokat választani, amelyek nemcsak megkönnyítik a munkát, hanem lehetővé teszik a gyökérnövények gyorsabb kiszáradását is a napon.

Ha eljött a burgonyaásás ideje, érdemes áttérni az előkészítésre. Sokan felteszik a kérdést, kaszálják vagy hagyják el a tetejét ásás előtt. Nincs egyetlen helyes megoldás. Mindkét lehetőségnek megvannak a maga előnyei és hátrányai. A száraz bokrok jelenléte megnehezíti az összeszerelési folyamatot. De ha teljesen eltávolítja őket, egyszerűen nem találhat olyan helyeket, ahol nőttek.

Ezenkívül a figyelmetlenség miatt fennáll annak a veszélye, hogy a késői vészfertőzött bokrokat figyelmen kívül hagyják, és a betegség az egész területen elterjed. Ásás előtt minden tetőt meg kell vizsgálni a fertőzés szempontjából. Az érintett bokrokat a gyökérnövényekkel együtt teljesen el kell távolítani. Az egészséges tetejét könnyű lenyírni, de nem a gyökerénél, hanem azért, hogy meg lehessen határozni a burgonya helyét. A kaszálásnál bizonyos határidőket be kell tartani, mert ezt nem szabad közvetlenül ásás előtt megtenni.

A tetejének eltávolítása után a burgonyának egy héten belül meg kell érnie. Ha a bokrokat azonnal el kellett dobni a késői fertőzés miatt, akkor a gyökérnövényeknek körülbelül három hét áll rendelkezésére, hogy teljesen beérjenek. A betakarítás megkezdése előtt meg kell határoznia a szükséges felszerelések (dobozok, zsákok és vödrök) mennyiségét, hogy ne kelljen a termés egy részét a földre dobnia. A legtöbb kertész már ismeri a telephelyéről összegyűjtött hozzávetőleges mennyiségeket.

Kezdők számára a következő matematikai módszer létezik az összes burgonya megszámlálására:

• öt gumót kell ásnia;
• összegezze az összes beérkezett gyümölcs számát;
• ossza el ezt a számot öttel, megkapja az átlagos hozamot a bokorból;
• ezt az értéket meg kell szorozni a helyszínen lévő bokrok számával.

Érdemes előre átgondolni, hogy mit ássunk.

• A legkézenfekvőbb és leghagyományosabb lehetőség egy lapát. Soha nem hagy cserben. Bár kéznél kell lennie néhány tartalék szerszámnak arra az esetre, ha a fogantyú eltörne. Érdemes vigyázni, nehogy véletlenszerűen lapáttal piszkáljuk a földet. Levághatja vagy teljesen levághatja a gyökérnövényeket.
• A második lehetőség a villák. A vasvillával való ásás folyamata nem sokban különbözik a lapáttal való ásástól. Egyes nyári lakosok azonban egyszerűbbnek tartják ezt a lehetőséget, mivel a fogak ívelt alakja megkönnyíti a gumók földből való kitépését. De a fogak könnyen átszúrhatják a burgonyát. Jobb, ha kevesebb fogú villát használunk. Nem lehet teljesen elkerülni a gyökérnövények károsodását.Az enyhén vágott burgonya a közeljövőben főzhető ételként. A súlyosan károsodott termést pedig azonnal ártalmatlanítani kell.

• És az utolsó lehetőség egy mögöttes traktor. A legegyszerűbbnek tekinthető, de csak akkor, ha rendelkezik a kezeléséhez szükséges készségekkel. Ezen túlmenően, nem csak a felszereléshez, hanem az ásáshoz tervezett további karosszériakészletekhez is ki kell választania. A mögöttes traktor kiválóan alkalmas nagy területek betakarítására. De előtte a száraz felsőket teljesen el kell távolítani, hogy ne zavarja, megnehezítve a gép mozgását. A kultivátor képes az összes gumót rövid időn belül kiemelni a talajból anélkül, hogy károsítaná azokat.

A fő munka elvégzése és a termés betakarítása után a burgonyát szárítani kell. Ezt megelőzően érdemes válogatni - méret vagy cél szerint osztani a termést. A következő lehetőségek állnak rendelkezésre:

• hosszú távú tároláshoz;
• a közeljövőben való használatra;
• állati takarmányhoz;
• ültetési anyaghoz jövő tavaszra.

Először is ki kell választania a megfelelő tartályokat, amelyekben a burgonya hosszú ideig tárolható. A lényeg az, hogy jól szellőztessenek. Ehhez fából vagy vastag kartonból készült dobozok, hálós műanyag tartályok, közönséges zacskók, hálós zacskók alkalmasak. A burgonya kis csoportokban jobban tárolható, ezért érdemes több kis edényt használni egy hatalmas helyett.A fa láda a legjobb megoldás. Alkalmasak burgonya tárolására szolgáló edénynek, mivel számos előnnyel rendelkeznek.

• Olcsó. Felesleges fadaraboktól függetlenül készíthetők, például táblákból, deszkákból, farostlemezekből vagy forgácslapokból.
• A lécek közötti rések lehetővé teszik, hogy a burgonya elegendő oxigénhez jusson. Rajtuk keresztül ellenőrizheti a tárolt termést, hogy nincs-e rothadás.
• A fadobozok könnyűek és kompaktak. Egymásra helyezheti őket, így szabad helyet takaríthat meg, míg a dobozok meglehetősen megbízhatóak.

A táskák a második előnyben. Az anyag, amelyből készültek, fontos szerepet játszik. A legalkalmasabb megoldás a háló, mert ezen keresztül a burgonya levegőt kap, és nem párásodik be. A közönséges zsákvászon is bevált. Egyes kertészek tapasztalatlanságuk miatt sűrű polipropilénből készült zacskókat használnak a tároláshoz - ez durva hiba. Ez az anyag szinte nem engedi át az oxigént, ennek hiánya miatt a burgonya szenved. Az ilyen zsákok csak termény ideiglenes tárolására vagy szállítására alkalmasak.

A kétrétegű táskák sátorszövetből és párnázott poliészterből állnak. Ezenkívül elektromos fűtéssel vannak felszerelve, amely a hőmérsékletet +1 és +7ºС között tartja.

Zárja be a legnépszerűbb csomagoló műanyag dobozok első hármat. Ugyanazok az előnyök, mint a fából készültek, kivéve, hogy otthon nem készíthetők, ezért meg kell vásárolni. Az üzletekben speciális, hőmérséklet-érzékelőkkel felszerelt termikus konténerek találhatók.Automatikusan szabályozzák a belső hőmérsékletet, és nem engedik +1 fok alá. A fő hátrány ismét a magas ár.

Mindenki kiválaszthatja azt a lehetőséget, amelyben jobb a burgonya tárolása. De hol tárolja, általában nem kell választania. Ezért érdemes megfontolni a különböző lehetőségek főbb jellemzőit.

• Ha csak lakás van, akkor a tárhely nagyon korlátozott. Ez azt jelenti, hogy el kell felejtenünk a nagy termést. A legtöbb orosz lakos alkalmazkodik hozzá erkélyek.
• Ritka esetekben, lakások raktárakahol sokáig hagyhat egy kis krumplit. És ezekre a célokra is alkalmas egy száraz, sötét sarok, például a konyhában.

• De ezt érdemes tudni a hűtőszekrény nem alkalmas hosszú távú tárolásra. A burgonya csak ideiglenesen maradhat ott, és a közeljövőben fel kell használni. És nem tárolható együtt más zöldségekkel.
• A nagyobb terményeket előnyösebb tárolni, pl. a pincében. De először fertőtleníteni kell. A feldolgozáshoz réz-szulfát és mész keveréke alkalmas. A polcok és a lépcsők kálium-permanganát oldattal tisztíthatók. Az alagsort megfelelően működő páraelszívókkal kell felszerelni, hogy a burgonya megfelelő mennyiségű levegőt kapjon. És az alagsorban lyukaknak kell lenniük a hőmérséklet szabályozására. Ha a szoba túl meleg, a burgonya csírázni kezd. Ebben az esetben a lyukakat ki kell nyitni. És dugulás, ha a tél túl hideg.
• Sok nyári lakos van a telkén fészerek pincével. Ha a pince területe megengedi, a burgonyát tárolóedények nélkül is lehet tárolni - egyszerű halom vagy kukákkal ellátott halom.A kapott burgonyakupacot jobb szigetelni, hogy ne szenvedjen az alacsony hőmérséklettől.
• Az is előfordul, hogy nincs pince a helyszínen, és az idei termés mennyisége nagyra sikeredett. Jön a segítség tároló gödör. Száraz helyen érdemes ásni, míg a mélysége másfél méter, átmérője 2 méter. Ügyeljen arra, hogy hornyokat készítsen a víz kiáramlásához, és a gödröt szalmával kell szigetelni az alján és az oldalán. Öntsön bele burgonyát, fedje le egy réteg szalmával, és tegyen rá néhány deszkát. Ezután töltse ki a lyukat 10 centiméteres földréteggel. Ha jön a hideg, a réteget a hőmérséklettől függően 40-80 centiméterrel növeljük.

A kezdők munkájának megkönnyítése érdekében kövesse a tapasztalt kertészek és kertészek tanácsait.

• Ha a betakarítás napsütéses, meleg időben történik, ne tegye azonnal zacskóba. A burgonyát ajánlott vékony rétegben a földre szórni. Az ultraibolya sugárzásnak fertőtlenítő hatása van. Megvédi a burgonyát a betegségektől és a rothadástól. A lényeg az, hogy ne tedd túl napfényre.
• Betakarításkor óvatosan kell bánni vele. A gyümölcsök károsodása miatt az eltarthatóságuk lecsökken.
• Ügyeljen arra, hogy a burgonyát válogatja szét, mielőtt raktárba küldi. Ha a közönséges kupacban rothadó vagy beteg gyümölcs van, az elpusztíthatja a termés jelentős részét.
• Ne tegyen túl sok burgonyát kis edényekbe. Gőzölni fog, és az erős tömörítés miatt zúzódások jelennek meg a gyümölcsökön, amelyek szürke foltokká válnak.
• Ügyeljen a tároló helyiség páratartalmára. A szárazság miatt a burgonya megfonnyad.
• Ne tároljon terményt az ablakok előtt, és ne takarja le több réteggel.Ellenkező esetben a burgonya zöld színűvé válik a napfény hatására.
• Ne tárolja a burgonyát a pincében más zöldségekkel együtt, mert átveheti az illatát.
• A tárolás során a burgonyát rothadást okozó gombás mikroorganizmusok fenyegethetik. A fitoncideket tartalmazó növények (bodza, hegyi kőris, üröm) képesek megbirkózni velük. A leveleiket a burgonyarétegek közé kell helyezni.

A következő videóban öt hiba vár rád, amelyeket gyakran elkövetnek a burgonya tárolása során.