Erősíti vagy gyengíti a kefirt és hogyan kell szedni?
A tejtermékek használata hozzájárul a belek normalizálásához. Ez a cikk segít kitalálni, hogy a kefir erősíti vagy gyengíti-e a székletet, valamint hogyan kell helyesen bevenni.
Előnyök és hatások a bélrendszerre
A savanyú tejitalok egészséges termékek felnőttek és gyerekek számára egyaránt. Ezeket az italokat nemcsak azok fogyasztják, akik fogyásról álmodoznak, hanem azok is, akik egyszerűen csak javítani szeretnének egészségükön. A kefir előnyei az emberi szervezet számára óriásiak. Tehát ez az ital segít javítani az egész szervezet egészének működését.
A kefir, különösen a friss, olyan hatóanyagokat tartalmaz, amelyek javíthatják a gyomor-bél traktus működését. Ez a hatás hozzájárul a bél összehúzódási funkciójának helyreállításához. Érdemes megjegyezni, hogy a szék meglehetősen lassan gyakoribbá válik. Csak általában a gyomor-bél traktus krónikus betegségeiben szenvedőknél, akár egy pohár friss joghurt elfogyasztása után is jelentkezhetnek káros tünetek.
A minőségi kefir speciális baktériumokban gazdag élelmiszertermék. Az emésztési folyamat során a belekbe jutva hozzájárulnak annak munkájának normalizálásához.A jó mikrobák is hozzájárulnak a vastagbél mikroflórájának megváltozásához. Minél több hasznos mikroorganizmus él a vastagbél falán, annál jobb az emésztés.
A friss kefirben található jótékony mikroorganizmusok közé tartozik a bifidus és a laktobacillus. Ezek a mikrobák nemcsak az emésztőrendszer számára nagyon fontosak. Tehát képesek jótékony hatást gyakorolni az immunitás mutatóira.
A terapeuták megjegyzik, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak kefirt és más erjesztett tejtermékeket, jelentősen csökkentik a veszélyes fertőző betegségek kockázatát.
A kefir frissessége elengedhetetlen. Tehát a friss, frissen készített fermentált tejtermékek több komponenst tartalmaznak, amelyek gyengítik. Nem véletlen, hogy a krónikus székrekedésben szenvedőknek friss fermentált tejitalok fogyasztása javasolt. Minél hosszabb ideig tárolják a kefirt, annál valószínűbb, hogy nem lesz erős hatása a bél összehúzódási funkciójára. Az ilyen ital általában erősít.
A kefir különleges kémiai összetételű. Fehérjéket tartalmaz - a szervezet normális működéséhez szükséges fontos összetevőket. A fermentált tejtermékek gyártói egyre gyakrabban próbálják termékeiket további fehérjékkel gazdagítani. Az ilyen termékek nemcsak hosszú távú jóllakottságot biztosítanak, hanem hozzájárulnak a mérsékelt fogyáshoz is.
A kefir olyan hasznos összetevők forrása, amelyek javíthatják az összes belső szerv működését. Igen, tartalmazza:
- kolin;
- béta karotin;
- B és PP vitamin komplexek;
- ásványi vegyületek, például stroncium, nátrium, mangán, fluor, króm, réz.
A friss tejtermékeket gyakran szerepeltetik étlapjukon a különböző országok százévesek. Megjegyzik, hogy az ilyen italok fogyasztása után vidámnak és jobban érzik magukat. A kefir szisztematikus használata nemcsak az egészség javítását segíti elő, hanem hozzájárul a teljesítmény hosszú éveken át tartó megőrzéséhez is. Nem véletlen, hogy a természetes kezelés hívei megjegyzik, hogy a kefir olyan anyagokat tartalmaz, amelyek valamilyen fiatalító hatással bírnak.
Lehetséges ártalmak és ellenjavallatok
A kefir határozottan egészséges ital. Használata azonban bizonyos esetekben hozzájárulhat rendkívül kedvezőtlen tünetek kialakulásához. Az ilyen negatív klinikai tünetek általában akkor jelennek meg, ha:
- italok fogyasztása olyan emberek által, akiknek ellenjavallatok vannak a fogyasztásukra;
- túlzott ivással.
Az emésztőrendszer bizonyos betegségeiben szenvedők számára jobb, ha megtagadják a kefir használatát. Így, nem szabad meginni gyomorhurut esetén, amelyet magas gyomornedv-elválasztás kísér.
Az ebben a patológiában szenvedő emberek, még csak egy pohár kefir elfogyasztása után is, égő érzést érezhetnek a szegycsont mögött, fájdalmat a felső hasban és egyéb dyspeptikus megnyilvánulásokat.
A kefir ellenjavallt azok számára is, akiknek még be nem gyógyult gyomor- vagy nyombélfekélyük van. A kefir olyan komponenseket tartalmaz, amelyek károsíthatják az emésztőrendszer érzékeny nyálkahártyáját, ami hozzájárulhat a patológia szövődményeinek kialakulásához. A gastritis vagy enteritis súlyosbodásával a kefirt is ki kell zárni az étrendből.
Akut ételmérgezés esetén nem szabad friss fermentált tejitalokat fogyasztani. Ebben az időben az étrend meglehetősen szigorú.A patológia teljes akut periódusa alatt a gyengíthető italokat szükségszerűen kizárják a menüből. A friss kefir fogyasztása rendkívül veszélyes ételmérgezés esetén, amely gyakori hasmenéssel jár. Az erjesztett tejtermékek ételmérgezés esetén csak a széklet helyreállítása és a közérzet javítása után lehetséges.
A krónikus vastagbélgyulladás és a Crohn-betegség olyan patológiák, amelyek a gyakori székletürítésre való hajlam kialakulásával járhatnak. Az ilyen betegségekben szenvedőknek nem szabad a savanyú tejet tartalmazó italokat étrendjükbe beiktatni, különösen a friss italokat. Ellenkező esetben súlyos gázképződés, köldök alatti fájdalom vagy hasmenés léphet fel. Mielőtt az ilyen erjesztett tejtermékeket bevenné az étrendbe, az ilyen betegségekben szenvedőknek feltétlenül konzultálniuk kell egy gasztroenterológussal.
A kefir bevételének másik ellenjavallata a tejtermékek intoleranciája. Sokan vannak, akik nem képesek megemészteni a tejtermékeket. Annak érdekében, hogy az ilyen, az emésztőrendszer működésének egyéni jellemzőivel rendelkező személy ne tapasztaljon negatív tüneteket a fermentált tejtermék fogyasztása után, az orvosok azt javasolják, hogy ne vegyenek be provokatív ételeket az étrendbe.
Melyik kefirt válasszam, és melyiket jobb megtagadni?
Fontos az erjesztett tejital minősége. A káros tünetek kialakulásának valószínűségének csökkentése érdekében csak minőségi termékeket kell választania. Fontos nyomon követni a lejárati idejüket. Ha a végéhez közeledik, akkor ne vásárolja meg őket.
Fermentált tejtermék vásárlása előtt gondosan vizsgálja meg a csomagolást. Tehát, ha a csomagolás sérült, akkor jobb, ha nem vásárol ilyen terméket.Ha a csomagolás sértetlensége megsérül, veszélyes mikrobák kerülhetnek a fermentált tejtermékbe, amelyek nagyobb valószínűséggel váltanak ki ételmérgezést. A kefirrel való csomagolást nem szabad megdagadni.
A minőségi ital ízének kellemesnek kell lennie. Ne legyen idegen íze. Tehát, ha a kefir keserű vagy kellemetlen szagú, akkor ne igya meg. A romlott kefir olyan anyagokat tartalmazhat, amelyek hozzájárulnak a mérgező fertőzés kialakulásához.
A székrekedésben szenvedők számára jobb, ha előnyben részesítik a friss kefirt. Egy ilyen fermentált tejtermék több hatóanyagot tartalmaz, amelyek gyengítik. Az ilyen kefir ivása a bél összehúzódási funkciójának helyreállítására naponta kell. Az italt akár délután vagy lefekvés előtt is fogyaszthatja.
Az egynapos kefir számos hasznos bifidobaktériumot is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a vastagbél működésének javításához. A „régi” kefir, amelyet sokáig tároltak, gyakorlatilag nem tartalmaz hasznos mikroorganizmusokat, ami azt jelenti, hogy gyakorlatilag nem járul hozzá a gyakori széklethez. Az ilyen ital alkalmasabb azoknak, akiknek a széklete kissé felgyorsult.
Mit lehet venni a nagyobb hatás érdekében?
A legjobb eredmény elérése érdekében a kefirbe különféle adalékanyagokat is bele lehet tenni. Az ilyen kiegészítő komponensek csak fokozzák a kefirben lévő hatóanyagok hatását. Például azoknak, akik tartós székrekedésben szenvednek, az illatos szilvából és friss kefirből készült ital segít normalizálni a székletet.
Növényi olajok
Javíthatja a bélműködést, ha különféle olajtermékeket ad egy fermentált tejitalhoz.Tehát az olíva- vagy lenmagolaj hozzáadása segít normalizálni a vastagbél munkáját, ami gyakori széklethez vezet. Ezeket a termékeket kívánság szerint közönséges napraforgóolajjal lehet helyettesíteni.
Korpa
A termékben található rostok elősegítik a bél motoros működésének felgyorsítását. Ha korpát adunk a kefirhez, ez az ital táplálóbb lesz. Egy ilyen egészséges keverék elfogyasztása után az embernek jóllakottságérzete van, és az emésztés is normalizálódik. A kefires korpa nagyszerű lehetőség egy kiadós uzsonnára vagy akár egy könnyű vacsorára.
Gyümölcsök és szárított gyümölcsök
Sokan azért nem isznak kefirt, mert egyszerűen nem szeretik az ízét. Az egészséges ital ízét javíthatja, ha különféle szárított gyümölcsöket, friss bogyókat vagy gyümölcsöket ad hozzá. Egy pohár kefirbe például finomra vágott szárított sárgabarackot, szárított szilvát vagy egy marék mazsolát adhatunk.
Kívánt esetben elkészítheti a vásárolt joghurt analógját is. Ehhez adjon hozzá egy kis vizet, friss bogyókat vagy kedvenc gyümölcsét egy pohár kefirhez. Ezt követően az összes összetevőt alaposan össze kell keverni - és készen áll egy finom egészséges desszert.
Szóda
A székrekedéssel is megbirkózhat egy kefirből és közönséges szódából készült jó itallal. Elkészítéséhez adjunk 1/3 teáskanál szódát 250 ml erjesztett tejitalhoz. Az összetevőket jól össze kell keverni. Igyon egy ilyen italt a kívánt eredmény eléréséig, naponta egy pohárral.
Hajdina
A kefir nem csak egészséges italok készítésére használható. Tehát ez az erjesztett tejital kiválóan alkalmas reggeli készítésére. Az egyik elkészítéséhez 80 gramm mosott hajdinára van szüksége.A megadott mennyiségű gabonaféléket egy pohár kefirrel kell önteni, és egy éjszakán át infúzióhoz kell hagyni. Reggelre elkészül a reggeli.
Az orvosok véleménye és a gyógyszert használók véleménye
A friss kefir jó természetes hashajtó. Ennek az italnak a rendszeres fogyasztása segít normalizálni a székletet. Ezt bizonyítja az erjesztett tejitalt rendszeresen fogyasztó emberek nagy száma.
Az orvosok arra is felhívják a figyelmet a friss kefir jó a székrekedésben szenvedőknek. A hosszú ideig tárolt savanyú tejitalok általában rögzítettek. A szakértők azt javasolják, hogy emlékezzenek erre a testre gyakorolt hatás jellemzőire a székletzavarban szenvedőknek.
A kefir hasznosságáról és arról, hogy lehet-e éjszaka inni, lásd a következő videót.
