A kefir éhgyomorra történő használatának jellemzői

A kefir az egyik legtöbbet fogyasztott erjesztett tejtermék. Sokan első kézből ismerik jótékony tulajdonságait. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy érdemes-e éhgyomorra inni ezt az italt, vagy jobb éjszaka inni, és elemezzük az ilyen rendszer lehetséges korlátozásait is.

Ez az ital pasztőrözött tej erjesztésével készül, ami a kefirgomba hozzáadása miatt lehetséges. Az ital erjesztése során az emberi szervezet számára hasznos élő baktériumok születnek benne.

Ezenkívül a fermentált tejtermék összetétele ugyanazokat a jótékony nyomelemeket tartalmazza, mint a tejben. A kefir gazdag kalciumban és magnéziumban, nátriumban és mangánban, vasban, foszforban és rézben. Sok a termékben és a vitaminokban. Először is, ezek a B csoport vitaminai, valamint az A és E, C, PP. A terméket a szervezet által jól felszívódó magas fehérjetartalom jellemzi, amelynek aránya 80%, míg a kefir zsír- és szénhidráttartalma alacsony. Emiatt az erjesztett tejtermék diétás élelmiszereknek tulajdonítható.

A kefir ital tulajdonságainak köszönhetően képes jótékonyan hatni a gyomor-bél traktus és a szervezet egészének működésére, amihez gyakran ajánlják az orvosok, táplálkozási szakértők. És ezt éhgyomorra kell megtenni, reggel ébredés után. A kefir használatára vonatkozó jelzések betartása hozzájárul a következő folyamatokhoz.

• Az emésztési folyamatok javítása a kefirben lévő bifidus és laktobacillusok hatása miatt. A gyomornedvben életben maradnak, és képesek eljutni a belekbe, amelyek segítségével megtisztulnak, fertőtlenítenek. Az ital képes eltávolítani a mérgező toxinokat és toxinokat a szervezetből, valamint megakadályozza a patogén mikroorganizmusok megjelenését és fejlődését.
• A kefir éhgyomorra történő fogyasztása segít felgyorsítani az anyagcserét, ami nagyon fontos a diétázók számára. Ezenkívül csillapítja az éhségérzetet, miközben alacsony kalóriatartalmú termék.
• Ha szokásává teszi, hogy minden nap reggel kefir italt igyon, akkor ez segít a laktóz intoleranciában szenvedőknek. Egy ilyen hasznos szokás lehetővé teszi, hogy egy idő után elkezdjen tejet inni anélkül, hogy károsítaná egészségét.
• A sportolók számára nagyon fontos, hogy az első étkezés során elegendő tápanyagot, különösen fehérjét kapjanak. Az erjesztett tejtermék reggeli használata az, amely könnyen emészthető fehérjét ad a szervezetnek.
• A reggeli kefir ivásának előnyei a kiegyensúlyozatlan idegrendszerű emberek számára is megfigyelhetők. Az ital nyugtató hatású, oldja az idegfeszültséget és alkalmazkodik a napközbeni produktív tevékenységekhez.

A savanyú tejital a felnőttek és gyermekek számos betegségének táplálkozásának alapjává válik. Ezt a terméket dysbacteriosis vagy bizonyos termékekkel szembeni allergia, alacsony hemoglobin és angolkór, tüdőgyulladás esetén kell használni. A betegség miatti étvágycsökkenés esetén hasznos lesz a kefir beiktatása az étrendbe. Hosszan tartó antibiotikum-használat után is helyreállítja a bél mikroflóráját.Alacsony savasság mellett érdemes ezt a terméket is inni, mivel savas környezet kialakításával segíti a kalcium, a vas és a vitaminok jó felszívódását.

Ez az ital azonban nem csak reggel, hanem este is hasznos. Ez a tanács különösen fontos a diétázók számára. A tény az, hogy a kefir kalciumban gazdag, ami szabályozza a zsíranyagcsere folyamatát, ami pozitív hatással van a fogyásra.

Amikor úgy dönt, hogy új étkezési szokást vezet be, például erjesztett tejterméket éhgyomorra fogyaszt, elemeznie kell egészségi állapotát. Ha bármilyen betegség van, azonnal forduljon szakemberhez tanácsért.

Olyan betegségek esetén, mint a fekélyek, a gyomor megnövekedett savassága, a hasnyálmirigy-gyulladás vagy a hasmenésre való hajlam, az éhgyomorra megivott savanyú tejes ital irritálja a gyomor falát. Az emésztési folyamat nehezebbé válik, és a szervezet kevesebb tápanyagot szív fel.

A kefir csecsemőknek egy éves korukig nem ajánlott. A tény az, hogy a még mindig tökéletlen emésztőrendszer nem biztos, hogy képes megbirkózni az italban jelen lévő nagyszámú élő baktériummal.

A kefir kis mennyiségű etil-alkoholt tartalmaz - körülbelül 0,07% a termék 100 grammjára vonatkoztatva. Ennek eredményeként ne igya meg ezt az italt közvetlenül vezetés előtt, hogy ne legyen problémája a közlekedési rendőrök ellenőreivel. Szintén alkoholtartalma miatt az italt profi sportolók és alkoholfüggőségben szenvedők nem fogyaszthatják.A terhes és szoptató nőknek óvatosan kell inniuk a kefirt.

Ne válassz olyan tartósítószeres terméket, amely 10 napig eltartható reggeli italként. A zsírmentes kefir használata sem lesz előnyös, hiszen a tejfehérje lipidek jelenléte nélkül nem szívódik fel a szervezetben.

Ilyen italt még teljesen egészséges emberek sem fogyaszthatnak. Erősíti a székletet, és erjedést válthat ki az emberi gyomorban.

Annak érdekében, hogy az erjesztett tejital összes előnyös tulajdonsága teljes mértékben feltáruljon, a terméket csak szobahőmérsékleten szabad inni. A közvetlenül a hűtőszekrényből vett kefir, miután bejutott a szervezetbe, azonnal áthalad a gyomron, miközben lelassítja az emésztési folyamatot.

A savanyú tejes ital jól passzol azokhoz a termékekhez, amelyek – mint ő – képesek felgyorsítani az anyagcserét. A fahéj és a természetes méz az ilyen ételekhez köthető. A diétát folytatók számára az ilyen összetevőket tartalmazó ital tompíthatja az éhségérzetet, és tartózkodhat a további kalóriáktól. Egy adag 300 grammos kefirhez egy evőkanál mézet és egy fahéjrudat kell venni. Diétás koktélhoz is adhatunk pár epret.

Teljes és ízletes reggelit kaphat, ha egy kefir italt gyümölcs- vagy bogyódarabokkal, valamint zúzott diófélékkel kever. Egy ilyen étel gyorsan telíti a testet vitaminokkal és elindítja az emésztési folyamatot, miközben finoman beburkolja a gyomor nyálkahártyáját.

Egy ital elkészítéséhez be kell vennie:

• két őszibarack;
• egy pohár kefir;
• 100 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 10-15 földimogyoró;
• egy evőkanál mézet.

A gyümölcs pépet pürévé kell fordítani, a diót pedig turmixgépben vagy kávédarálóban darálni. A keveréket kefirrel és tejföllel öntjük, az édesség kedvéért mézet adunk hozzá. Egy ilyen finomság nem csak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz.

A savanyú tejes reggeli másik hasznos szövetségese a korpa bármilyen formában vagy a lenmag. Egy teáskanál szárazanyag és egy pohár kefir keveréke, éhgyomorra bevéve, megoldja a székrekedés problémáit, gyengéden megszabadítja a beleket a méreganyagoktól és mérgező anyagoktól. A lenmagos ital kalóriadúsabbá tehető, ami lehetővé teszi, hogy ebédidőig ne éhezzen. Ehhez adjunk hozzá egy pépesített banánt, kicsit édesíthetjük is az ételt.

Feltölti a szervezetet vitaminokkal, megváltoztatja az arcszínt és a bőr állapotát, valamint segít megszabadulni néhány plusz kiló kefir terméktől apróra vágott gyógynövényekkel kombinálva. Adalékként használhat koriandert, petrezselymet, kaprot, bazsalikomot, zellert és más gyógynövényeket. Egy pohár italhoz elegendő néhány evőkanál gyógynövényt venni. Hagyja a kapott masszát 15 percig infundálni, majd inni lehet.

Mint tudják, a leghasznosabb, jó ízű ételek azok, amelyeket otthon főznek. Ez egy házi készítésű fermentált tejital, amely elegendő élő baktériumot tartalmaz a bélrendszer egészségének megőrzéséhez. És ennek a terméknek az otthoni főzése nem olyan problémás.

Az első módszer magában foglalja a boltból származó friss kefir és a tej jelenlétét. 100 ml tejet tartalmazó tartályba kell önteni, minden adaghoz hozzáadva 2 evőkanál kefirt. Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie keveréskor.A kefirt 1-2 napig meleg helyen kell infundálni. Az ital új adagjainak elkészítéséhez használhatja a korábban kapott terméket. A kovászot csak hetente érdemes cserélni, mert ez idő után az élő baktériumok hajlamosak elpusztulni, ami azt jelenti, hogy az ital jótékony hatásai elvesznek.

A kefir készítésének másik receptje a kefir gomba felhasználása. Megkérdezheti ismerősei között, vagy megvásárolhatja. Ha nem találja pontosan a kefirgombát, használhatja a gyógyszertárban vásárolt élő baktériumokat száraz por formájában. A termékeket a következő arányban veszik: 1 evőkanál kefir fermentációt egy liter tejben hígítunk. Mielőtt elkezdené fermentálni a tejet, forralja fel és hűtse le, hogy elpusztítsa az összes káros baktériumot. Tegye az elkészített keveréket sötét helyen infúzióra egy napig, és fedje le gézzel vagy pamut ronggyal. Fedők használata nem ajánlott, mivel a baktériumok elpusztulnak az oxigén éhségtől.

10 óra elteltével keverje össze az edény tartalmát. 15-20 óra elteltével ellenőrizze, hogy a kefir készen áll-e. Ha igen, akkor tiszta edénybe kell szűrni, és a gomba használatakor távolítsa el, öblítse le tiszta vízzel, majd öntsön újra tejet. A gomba növekedésével a nagy virágzatokat el kell választani. Ha a gombát a felhasználásig nem használják fel újra, akkor a hűtőszekrényben vízzel feltöltve eltávolítható. Akár egy hétig is így maradhat.

Egy másik recept a kefir otthoni készítéséhez, lásd a következő videót.