A kefir használatának jellemzői gyomorhurut esetén

A gyomorhurut az emésztőrendszer egyik leggyakoribb betegsége felnőtteknél és gyermekeknél. Ehhez szigorúan be kell tartani az étrendet, és csak a legegészségesebb és legbiztonságosabb ételeket kell kiválasztani. Az erjesztett tejtermékek közül a legjobb, ha figyelmet fordít a közönséges kefirre.

Az a tény, hogy a kefir hasznos, mint sok más erjesztett tejtermék, gyermekkorunk óta ismert. Azonban nem mindenki tudja, hogy pontosan mik ennek az italnak ezek a csodálatos tulajdonságai.

A természetes kefirnek azt tekintik, amely természetes fermentációval készült, és a laktulózon kívül bifidobaktériumokat is tartalmaz. Ez az ital valóban egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. Egy pohár közönséges kefirben hasznos anyagok egész tárháza található.

• szerves savakamelyek hozzájárulnak szervezetünk anyagcseréjének szabályozásához. Segítenek felszívni az összes többi összetevőt, amelyet a napi táplálékunkkal kapunk, valamint gyorsan eltávolítják a méreganyagokat és a szabad gyököket. Az aminosavak energiaforrásként is felhasználhatók szervezetünk számos biokémiai folyamatában, kezdve a szövetek növekedésétől és regenerációjától a hormonok képződéséig.
• Probiotikumok - egyedülálló összetevő, amely ritkán fordul elő az élelmiszerekben, de elengedhetetlen a megfelelő mikroflóra növekedéséhez és kialakulásához a beleinkben.
• természetes cukrok. Nem adnak édességet a kefirhez, de a szénhidrát és energia legoptimálisabb forrása. A természetes glükózt szervezetünk sokkal könnyebben emészti és feldolgozza.
• Zsírok állati és növényi eredetű.
• szerves savak.
• Összetett és nagyon értékes az egészségre vitamin komplexek. A közönséges kefir B, C, E, A csoportokat, valamint ritka, de pótolhatatlan PP és H vitaminokat tartalmaz.
• Ezenkívül az erjesztett tejital összetétele különféle nyomelemek. Közülük nagy arányban esik a kalcium, a kálium, a vas, a réz, a magnézium és a fluor.
• laktulóz, pozitívan befolyásolja a gyomor-bél traktus motilitását és tónusát. Ezenkívül ez az anyag abban különbözik, hogy megőrzi hatékonyságát a bél szinte teljes hosszában.
• Bifidobaktériumok.

Elsőre úgy tűnhet, hogy a kefir összetétele nem olyan változatos, mint más egészséges és összetettebb italok. Ennek ellenére minden szükséges anyagot tartalmaz szervezetünk számára, és a gyomor-bél traktus legtöbb akut és krónikus megbetegedése esetén alapélelmiszerként kiváló.

Így például ez az egyszerű ital gyógyászati ​​és egyszerűen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.

• A kefir kissé sűrű és „nyálkás” állagú, így könnyen megtelepszik a gyomor falán és a nyelőcső alsó részén, „beburkolja” azokat, segít csökkenteni az irritációt és a gyulladást. Így nagyon jó és gyorsan segít gyomorégés vagy reflux esetén.

• Meglehetősen nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek szintén sokkal jobban felszívódnak. Például a kefirt gyakran ajánlják a vérszegénység megelőzésére vagy akár kezelésére is.
• Serkentő hatással van a gyomor-bél traktus minden részének munkájára. Az ital tökéletesen serkenti a gyomor tónusát, a vastag- és vékonybél perisztaltikáját, megakadályozza a székrekedés és a torlódások kialakulását.

• Ezenkívül a természetes kefir, amely élő tejsavbaktériumokat és bifidobaktériumokat tartalmaz, javítja az anyagcserét a belekben. A gázbuborékokat aktívabban eltávolítják, ami stagnálást okozhat.
• Segít normalizálni a vércukorszintet. A kefir jól passzol az egyszerű ételekhez, amelyeknek magas a glikémiás indexe.
• Szabályozza a központi idegrendszer állapotát. Éjszaka szedve nagyban felgyorsíthatja az elalvást.

• A szervezet a lehető legrövidebb időn belül felszívódik, miközben felgyorsítja az összes többi élelmiszer felszívódását és feldolgozását. A savanyú tejes italokat, különösen a kefirt gyakran ajánlják mindenkinek, aki fogyni és anyagcsere-folyamatait normalizálni szeretné.
• Jó antioxidáns hatású, képes eltávolítani a szervezetből a felesleges anyagokat, köztük egyes méreganyagokat is.

Ha alaposan megnézzük, szinte minden általunk használt termék károsíthatja az egészséget. Ugyanez mondható el a kefirről is.

A legvitatottabb az az információ, hogy ez az ital etil-alkoholt tartalmazhat, amely a baktériumok fermentációja és létfontosságú tevékenysége során képződik.Ezért egyes orvosok azt javasolják, hogy terhes nők, kisgyermekek, szoptató anyák, súlyos bélbetegségben szenvedők tartózkodjanak a kefir ivásától.

Másrészt az egy pohár erjesztett tejitalban elhelyezhető alkohol mennyisége túl kicsi ahhoz, hogy jelentős egészségkárosodást okozzon. Ráadásul ha friss kefirről beszélünk, akkor gyakorlatilag nincs belőle.

A laktulóz tartalmat sokkal komolyabban kell venni, mivel egyesek veleszületett intoleranciában szenvednek erre az anyagra, így kellemetlen következményekkel járhatnak puffadás és a széklet erős fellazulása formájában.

Óvatosnak kell lenni akkor is, ha hajlamos a fertőző bélbetegségekre és a diszbakteriózisra.

A gyomortáji fájdalomnál az első dolog, amit gyaníthatunk, a gyomorhurut - egy kellemetlen betegség, amelyet a gyomor falának gyulladása kísér, aminek következtében nagyon érzékennyé válik az elfogyasztott élelmiszerekre. Ezért azonnal ki kell zárni a fűszeres, zsíros, sült, füstölt, savanyú ételek fogyasztását, valamint el kell hagyni a szódát, az alkoholt, az erős kávét és teát, valamint a legtöbb gyümölcslevet.

Ebben az esetben azonban éppen ellenkezőleg, a legtöbb orvos határozottan javasolja a kefir bevezetését a napi étrendbe, így szinte a főétel. A helyzet az, hogy ez az ital a legmegfelelőbb a gyomorhurutban szenvedő betegek számára.Megtelepszik a gyomor és a nyelőcső falán, megelőzve azok irritációját, csökkenti e szervek gyulladását és stresszét, mivel megkönnyíti a táplálék feldolgozását. Ezenkívül a kefir, annak ellenére, hogy gyakran kizárólag diétás élelmiszerként helyezik el, szinte minden olyan elemet tartalmaz, amelyre a legyengült szervezetnek szüksége van.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy többféle gyomorhurut létezik, például a gyomor megnövekedett és csökkent savasságával. Általában a remisszió során megfigyeljük a sósav szintjének normalizálódását a gyomorban, vagy észrevehető csökkenését.

Ha a savasság csökken, akkor a friss kefir üdvözlendő. Egyedülálló összetételének köszönhetően képes pótolni a sósavhiányt, hiszen nagymértékben leegyszerűsíti szinte minden élelmiszerfajta felszívódását.

A gyomorhurut krónikus formájában a kefirt naponta kell inni étrend-kiegészítőként. Napi egy pohár elég lesz, közben tehetünk bele bogyókat, gyümölcsöket, apróra vágott diót, vagy akár kefir alapú gabonafélék keverékéből is készíthetünk reggelire egy könnyű harapnivalót. Mindez csak a gyomrának válik hasznára, mivel serkenti a munkáját és megakadályozza az újbóli gyulladást.

A betegség súlyosbodásakor különös gondossággal kell eljárni. Általában a sósav fokozott felszabadulásával jár, ezért a tapasztalt orvosok azonnal szigorú diétát írnak elő, amelyben csak a szokásos meleg vizet szabad inni. Még a joghurtot is el kell hagyni legalább egy hétig, mert fennáll annak a veszélye, hogy súlyosbíthatja állapotát.

A gyomorhurut eróziós formájával a savanyú tejes italok is veszélyesek lehetnek. Az a tény, hogy ez a betegség a gyomor falának mély elváltozásait, az úgynevezett eróziót okozza. Ezért minden olyan élelmiszer, amely legalább minimális savtartalommal rendelkezik, és a kefir esetében ez a tejsav, csak károsítja a szervezetet. Akárcsak az exacerbáció esetén, a teljes értékű gyógyszeres terápiát először nagyon szigorú diétával hajtják végre, és csak azután kerülnek fokozatosan új élelmiszerek az étrendbe.

Annak érdekében, hogy a kefir a lehető leghasznosabb legyen, és ne károsítsa a gyomorhurutot, be kell tartania néhány egyszerű szabályt. Fontos, hogy ne csak a megfelelő italt válasszuk ki, hanem vegyük figyelembe a fogyasztás rendszerességét is.

• Mindig csak olyan friss terméket válasszunk, amelynek zsírtartalma és sűrűsége minimális. A túl zsíros kefir a kellemes íz ellenére kiválthatja a gyomorhurut súlyosbodását.
• A boltban egy termék csomagolásának elolvasásakor ne csak a lejárati dátumra figyeljünk, hanem a nevére és az összetételére is. Az a tény, hogy a modern üzletekben gyakran megtalálható az úgynevezett "kefir termék". Ez egy mesterséges kefir alapján készült ital, és semmi köze hozzá.
• A kefir gyártó által engedélyezett eltarthatósága nem haladhatja meg a 7 napot. Néha 14 nap megengedett.Ellenkező esetben az ital elveszíti frissességét és jótékony tulajdonságait. Összetétele komoly kétségeket okozhat.

• Nem ihat hideg kefirt, különösen gyomorhurut esetén. Mindig normál szobahőmérsékleten igyon.
• Soha ne melegítsen kefirt! Ha hűtőszekrényben tárolta, akkor előre tegye az asztalra, és hagyja természetes hőmérsékletre felmelegedni. Ha a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben próbálja felmelegíteni, az ital elveszíti minden jótékony tulajdonságát, és akár káros is lehet.
• A kefirt a legjobb kis mennyiségben fogyasztani a főétkezések előtt. Gasztritisz alatt ez segít elkerülni a kényelmetlenséget, csökkenti a gyomornyálkahártya irritációjának kockázatát és megkönnyíti az élelmiszerek felszívódását.

Mint látható, egy ilyen egyszerű termék, mint a kefir, megfelelő megközelítéssel nagyon hasznos még gyomorhurut esetén is. Minden tapasztalt orvos határozottan azt fogja tanácsolni, hogy tartsa be a diétát ennek az italnak a hozzáadásával. Naponta is használhatja, még akkor is, ha teljesen egészséges embernek tartja magát, hogy elkerülje ennek a kellemetlen betegségnek a kialakulását és erősítse immunitását.

A következő videóban még több információt megtudhat a kefir előnyös tulajdonságairól.