Zabpehely kefirrel: előnyök és károk, főzési módszerek

Úgy tartják, hogy az egészséges táplálkozás, amelynek ritkán van kellemes íze, nem okoz örömet a fogyásban. De ez egyáltalán nem így van, ha helyesen kombinálja a különféle termékeket az étrendben, amelyek kombinálva nemcsak egészséges, hanem ízletes ételt is alkotnak. A kefires zabpehely az egészséges táplálkozás egyik lehetősége, aminek megfelelően főzve remek íze van.

A Hercules gazdag B-, E- és K-vitaminban, foszforban, vasban, káliumban, magnéziumban és egyéb ásványi anyagokban. De a legfontosabb elem, amely miatt a zabot értékelik az egészséges életmód köreiben, az az oldható rost. A szervezetbe jutva ez az anyag viszkózus anyagot képez, amely megköti a koleszterint. Ennek az összetételnek köszönhetően a zabpehely a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• feltöltik a szervezetet energiával, így a reggeli zabpehely kefirrel hagyományos étel a sportolók termékeinek listáján;
• A zabpehely a lassú szénhidrátok közé tartozik, így ha felveszi az étlapba, a szervezet hosszú ideig nem érez éhséget;
• a gabonafélék időszakos fogyasztása csökkenti az édesség iránti igényt;
• az antioxidánsok csökkentik a szabad gyökök káros hatásait a szervezetre;
• gazdag összetétele befolyásolja a fiatalító folyamatot;
• a termék rendszeres használata pozitív hatással van az idegrendszerre;
• az összetevők ezen kombinációja szabályozza a vércukorszintet;
• eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, jó eszköz a puffadás leküzdésére.

Sokan szívesebben fogyasztják a zabpelyhet vízen, vagy más folyékony termékeket (tej, joghurt, tejszín) öntenek le, de a kefir a legkedveltebb öntet. Ez annak köszönhető, hogy a tejsavbaktériumok gyengítik a fitinsav hatását, amely a zabpehely részét képezi. Ez az anyag az emésztőszervekbe kerülve a mikroelemeket összetett vegyületekké alakítja, ami az ásványi anyagok, különösen a vas bőségének elvesztését idézi elő. Így a kefir megvédi a szervezetet ezektől a negatív folyamatoktól.

A kefir rengeteg fehérjét, kalciumot, foszfort tartalmaz. Figyelembe kell venni a két összetevő kombinálásakor keletkező egyéb hasznos tulajdonságokat is:

• két termék kombinálásakor mindegyikük tápértéke nő;
• a zab hasznos elemek inhibitorait tartalmazza, a kefir gátolja az inhibitorok hatását, és fontos enzimek szintézisét képezheti, ami hozzájárul a B-vitaminok szaporodásához;
• ha alvás után éhgyomorra vesz zabpelyhet kefirrel, akkor a sok rost miatt az étel megtisztítja a testet és elindítja az élelmiszer emésztési folyamatát.

Az étel felbecsülhetetlen előnyei ellenére, mielőtt felvenné az étlapba Figyelembe kell venni néhány ellenjavallatot:

• a gyomor fokozott savassága;
• súlyos vesebetegség;
• fekély, krónikus gastritis és enterocolitis az akut stádiumban;
• szív-és érrendszeri betegségek;
• gyakori székelési inger, hasmenés;
• allergia és egyéni intolerancia.

Ezenkívül ügyeljen az intézkedésre, és ne vigye túlzásba a zabkása mennyiségét, különben még a tejsavbaktériumok sem képesek megvédeni a szervezetet a fitinsav bőségétől.

Azok az emberek, akik reggel éhgyomorra kefirben zabkását fogyasztanak, a fő célja, hogy megszabaduljanak a túlsúlytól. Ezért tudnia kell egy ilyen reggeli kalóriatartalmáról:

• zabpehely kalóriatartalom - 88 kcal / 100 g;
• kefir kalóriatartalom (1% zsírtartalom) - 35-40 kcal / 100 kcal.

Így egy étel átlagos kalóriatartalma 128 kcal / 100 g, ugyanakkor egy edény nagyon kis mennyisége is elegendő ahhoz, hogy teljes munkaidős energiaellátást biztosítson. A lassú szénhidrátok fokozatosan telítik a testet és megszüntetik az éhségérzetet. Ebben a tekintetben fontos, hogy reggel zabkását fogyasszunk, mivel az esti fogyasztás azzal fenyeget, hogy plusz kalóriákat rak le a csípőre vagy a gyomorra.

Nem szabad azonban elfelejteni, hogy ha reggel zabpelyhet eszik kefiren, és napközben zsíros ételeket eszik majonézzel és édességekkel, akkor nem számíthat semmilyen hatásra.

Jelenleg még külön zab-kefir diéták is léteznek.

• Első lehetőség: ízesítsük a zabpelyhet forrásban lévő vízzel 1: 2 arányban, kis adagokban fogyasszuk. 1,5 óra elteltével igyon egy pohár kefirt.Naponta 1-1,5 liter kefirt kell inni. A nap folyamán adalékanyagok és ivóvíz nélküli zöld tea fogyasztása megengedett.
• Második lehetőség: adjunk hozzá egy pohár kefirt 2-3 evőkanálhoz. l. zabpehely. A kapott ételt kis adagokban 2-3 óránként fogyasztjuk.

A zabkását mindkét esetben nem szabad cukorral, sóval vagy vajjal fűszerezni. A diéta nem tarthat tovább öt napnál, kezdőknek három nap is elegendő. Ezalatt az idő alatt 2-3 kg súlyfelesleget lehet leadni.

Ezek a legextrémebb diéták. De nincsenek olyan szigorú lehetőségek, egyes étrendek lehetővé teszik gyümölcsök, bogyók, diófélék hozzáadását a zabkásához, aminek köszönhetően nemcsak az étel íze javul, hanem az előnyei is kiegészülnek. Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb recepteket az egészséges táplálkozás képviselőinek köreiben.

Ízletes és egészséges étel elkészítéséhez mind az instant gabonafélék, mind a klasszikus zabpehely használható. Természetesen a közönséges gabonaféléknek több előnye van, mivel a „gyors” pelyheket a gyártás során számos hőkezelésnek vetik alá, aminek következtében a vitaminok nagy része elveszik. Ez a lehetőség azonban igényes a gyors elkészítése miatt - mindössze 5 perc.

A klasszikus hengerelt zab vagy hengerelt zab párolt és zúzott zab. Ezt a lehetőséget fél óráig kell előkészítenie.

A leghasznosabb fajta a teljes kiőrlésű gabonafélék. Külsőleg a rizsre hasonlít. A maximális előny ellenére ez a termék nem különösebben népszerű, mivel hosszú ideig - egy órán keresztül - kell főzni.

A felesleges kilók leadására törekvő emberek gyakran zabkorpát használnak. Ez egy természetes termék, amely jól stimulálja az emésztési folyamatot. A korpa 50%-kal több oldható rostot és rostot tartalmaz. A fő előny az, hogy a termék képes megduzzadni a gyomorban, ami miatt a telítettség érzése hosszú ideig jelentkezik. Naponta azonban legfeljebb három nagy kanál megengedett.

Sokan szívesebben vásárolnak klasszikus müzlit, beleértve a zabpelyhet és az édes adalékanyagokat, és kefirrel töltik meg. Ez a lehetőség a leggyorsabb és legfinomabb, de senki sem tudja garantálni egy ilyen termék előnyeit. Nem ismert, hogy az aszalt gyümölcsöket milyen körülmények között nyerték. Hasznosabb lesz az ételt saját kezűleg elkészíteni a következő receptek szerint.

Szükségünk lesz:

• 3 art. l. pehely;
• 200 ml kefir;
• kedvenc gyümölcsei vagy bogyói, használhatja aszalt gyümölcsöket.

Főzés:

• tegyen gabonaféléket egy üvegbe, és öntsön kefirt;
• ha szárított gyümölcsöt használunk, azonnal adjuk hozzá;
• zárja le a tartályt, és tegye a hűtőszekrénybe reggelig;
• tálalás előtt friss gyümölcsöt vagy bogyót alszunk el;
• ha nem túl édes adalékokat használunk, akkor mézzel édesítjük a zabkását.

Szükségünk lesz:

• 80 g pehely: ha zabpelyhet használunk, akkor este be kell áztatni a gabonát;
• 1 banán;
• 150 g feketeribizli (az áfonya helyettesíthető);
• 1 pohár kefir;
• őrölt fahéj;
• szál menta és dió.

Főzés:

• Kefirrel keverjük össze a gabonát, és hagyjuk 10 percig duzzadni.
• A töltött zabpehelyhez fahéjat és cukrot adunk. Ha az ételt fogyás céljából készítik, akkor javasolt a cukrot mézzel helyettesíteni.
• Oda küldjük a megmosott bogyókat.
• A banánt pépesre törjük, és a zabkásához adjuk. Csak apró darabokra vághatod.
• A termék azonnal fogyasztható, vagy az összes hozzávalót egy turmixgép tálba helyezheti, és felverheti. Díszítsd a turmixot mentával és dióval.

Szükségünk lesz:

• 200 g kefir 1%;
• 2 evőkanál. l. zabpehely;
• 1 st. l. lenmagolaj;
• 5 aszalt szilva.

Főzés:

• öntse az aszalt szilvát fél pohár meleg vízzel (nem forrásban lévő vízzel), álljon 15 percig;
• keverje össze az olajat és a gabonaféléket;
• adjunk hozzá kefirt a kapott zabhoz, és jól keverjük össze;
• vágja darabokra az áztatott bogyókat, és egészítse ki velük az edényt, keverje simára;
• éjszakára hűtőbe tesszük.

Ez a recept nem csak egy finom étel, hanem a székrekedés hatékony gyógyszere is.

A táplálkozási szakértők hasznos ajánlásokat adnak a kefir zabpehely megfelelő használatához:

• Ha este, lefekvés előtt zabkását vesz be, az ellenkező hatást vált ki. Minden kalória zsírként raktározódik el. Ha zabpelyhet eszik reggelire vagy legalább vacsora előtt, akkor a kalóriákat a nap folyamán fogyasztják.
• A kefires zabpehely a cukorbetegek egészséges reggelije, hiszen fogyasztásával csökken az édességigényük.
• Nem ehet zabkását pékáruval, különben egy ilyen reggeli plusz kiló formájában marad a szervezetben.
• A zabpehely „perc” vásárlását jobb elkerülni, mivel ezek több tartósítószert tartalmaznak, mint hasznos anyagokat.
• A legmegfelelőbb fűszerek, amelyekkel a kefires zabpehely jól passzol az ízhez, a fahéj, vanília, szerecsendió, kardamom.
• A nagyobb hatás érdekében ajánlatos inni egy pohár hideg vizet 20 perccel a bevétel előtt. Ne igyon vizet reggeli után. A következő folyadék- és táplálékfelvételt legkorábban 3 órával később kell megtenni.

Általában véve a reggeli vélemények pozitívak. A nagyobb hatás pontosan nyers, és nem főtt zab után figyelhető meg. Az alak karcsú lesz, az általános közérzet javul. Ezenkívül sokan értékelik ezt az ételt szerkezete miatt - a fogyasztók szeretik a ropogós zabpelyhet, nem ázott.

A negatív vélemények elsősorban az édesítőszerek nélküli zabkása ízére vonatkoznak. Azok, akik követik a táplálkozást és az alakot, gyorsan megszokják a sózatlan és cukrozatlan ételeket. A fogyasztók között vannak olyanok is, akik a zabkásához kolbászt, sajtot, sót tesznek. Ebben az esetben a reggeli a fogyasztók szerint ízletesnek bizonyul, de természetesen kevés haszna van.

Tekintse meg az alábbi videós receptet a zabpehely kefirrel történő elkészítéséhez.