Hány kalória van a zselében, és mitől függ?

A Kissel-t régóta értékelik kellemes íze és hasznos tulajdonságai miatt. És ma továbbra is nagyon népszerű ital a hazai fogyasztók körében. Általában keményítőből vagy gabonából (például rozsból vagy zabból) készítik. A gabonakocsonya egy régi orosz étel, amelyet tejjel, vajjal vagy húslevessel fogyasztottak. A modern ember számára a zselé egy gyümölcs- és bogyós ital vagy desszert, amelyet otthon a semmiből, vagy egy speciális, boltban vásárolt blank segítségével elkészíthet.

Sokakat foglalkoztat az a kérdés, hogy ezt az édes finomságot fogyaszthatják-e azok, akik követik alakjukat vagy diétáznak. Az egyik legfontosabb számukra az a kérdés, hogy hány kilokalóriát tartalmaz egy ilyen ital.

A kissel általában egy sűrítő komponensből és gyümölcsből áll. Az első szerepében leggyakrabban keményítő lép fel. Utóbbiként szárított és friss gyümölcsök vagy bogyók egyaránt használhatók. Például lehet cseresznye, áfonya, eper stb.

A késztermék 100 grammonkénti kalóriatartalma az italt alkotó összetevőktől függ. Tehát a legkevesebb kalória az áfonyából, cseresznyéből vagy ribizliből származó zselében van - 150-200 kcal 1 pohárban. A tejzselé a leginkább kalóriatartalmú - 100 kcal / 100 gramm.

Tekintsük részletesebben a desszert fehérje-, zsír- és szénhidráttartalmát (BJU). Úgy gondolják, hogy a zselében nincsenek fehérjék és zsírok (kivéve a tej- és lenvászon opciókat).A termék azonban nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Például a bogyózselé (100 grammonként) körülbelül 20 gramm szénhidrátot tartalmaz, ribizli - 15 gramm, áfonya - 13 gramm, cseresznye - 11 gramm.

Ha szívesebben inni koncentrátumból készült zselét (általában csomagban árulják), akkor ezt tudd a száraz termék 87 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 gramm porban. Ha otthon készíti el a zselét, akkor jobb, ha elkerüli a cukor hozzáadását a desszerthez - ez a termék jelentősen növeli a kalóriatartalmat.

Mint minden más termék, a zselé számos különböző tulajdonsággal rendelkezik. Némelyikük jótékony hatással van az emberi szervezetre, míg mások károsak.

A táplálkozási szakértők és az orvosok a zselé következő előnyös tulajdonságairól számolnak be:

• ez a desszert burkoló hatású a gyomorban, ami segít csökkenteni vagy akár teljesen megszüntetni a fájdalmat olyan embereknél, akik fekélyben, gyomorhurutban és más gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek;
• az ital megszünteti a diszbakteriózis jeleit és rendbe hozza a belek tevékenységét;
• a zselé kiváló gyógyszer lesz azok számára, akik ünnepek és zajos lakomák után nehézséget éreznek a gyomorban;
• a termék serkenti a veseműködést;
• a termékben lévő vitaminok megmentik a beriberitől;
• az étel erősíti az immunrendszert és fokozza a szervezet ellenálló képességét a különböző fertőzésekkel és vírusokkal szemben.

A jótékony hatás mellett azonban a zselé negatív hatással is lehet az emberi szervezetre:

• zselét nem szabad allergiára hajlamos emberek inni;
• az elhízottaknak vagy felesleggel küzdőknek is kerülniük kell az ital fogyasztását;
• A desszert cukorbetegek számára ellenjavallt.

Ezenkívül óvatosnak és körültekintőnek kell lennie, ha nem saját maga készít egy italt, hanem vásárol egy speciális port. Egy ilyen termék különféle kémiai adalékokat (például színezékeket, aromákat, emulgeálószereket, édesítőszereket stb.) tartalmazhat. Az ilyen káros összetevők jelenléte a bolti termékben különféle bőrkiütéseket és a gyomor-bél traktus megzavarását okozhatja.

Amint látja, az ital nem tartalmaz annyi kalóriát, mint gondolná. Ez a termék azonban meglehetősen nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz (különösen, ha figyelembe vesszük a százalékos arányt). Éppen ezért nem javasolt a zselé használata azoknak, akik szigorú szénhidrátmentes diétát tartanak be. Azok számára, akik nem korlátozzák magukat a táplálkozásban, de továbbra is figyelik a kalóriákat, jobb, ha ezt a terméket reggel inni, és nem este, hogy elkerüljék a felesleges kilók megjelenését.

Hogyan készítsünk finom zselét lapos hasra, lásd alább.