Mennyit és hogyan kell tárolni a kivit?

Mennyit és hogyan kell tárolni a kivit?

A kiwi egy népszerű egzotikus gyümölcs, eredeti ízével és szokatlan megjelenésével.. Frissen és különféle ételek, például gyümölcssaláták, zselék vagy lekvárok részeként is jók. Bármikor megvásárolhatja a kivit a boltban, de nagyszámú gyümölcs vásárlásakor tájékozódjon: eltarthatósági idejük, megengedett-e a hűtőszekrényben hagyni, valamint egyéb fontos árnyalatok.

Alapszabályok

Ha vásárláskor érezte a gyümölcsöket, és megállapította, hogy azok a szerkezet sűrű, de hajlékony, az ilyen kivit nem szabad tárolni - elég érett ahhoz, hogy késedelem nélkül megegye a gyümölcsöt. A kivi otthoni tartása nem több, mint 2-5 nap, vázába, tányérra vagy kosárba helyezve, hogy elegendő levegőt biztosítsanak.

Ha az érett gyümölcsöt egy szűk tartályban hagyja, amely nem engedi át a levegőt, például egy műanyag zacskóban, akkor gyorsan megromlik. Kívül, gyümölcstálat, tányért vagy kosarat tartsa távol a közvetlen napfénytől.

Napfény hatására a kivi gyorsan használhatatlanná válik.

Ha érdekli a kivi hosszú távú tárolása, vegye figyelembe számos árnyalatot.

  1. A gyümölcsöknek hibáktól, horpadásoktól és karcolásoktól mentesnek kell lenniük. Sötét foltok, lágy foltok vagy repedések jelenléte azt jelzi, hogy ezeket a lehető leghamarabb fel kell használni.
  2. A kivi mosását sem szabad megtenni, ha nem szándékozik azonnal megenni. A megmosott gyümölcsöket nem szánják hosszú távú tárolásra.
  3. A tárolási hely és az optimális hőmérséklet attól függ, hogy mennyi ideig kívánja tárolni és mennyire érett. A leghosszabb tárolás a fagyasztóban van, a legrövidebb az asztalon.

Tárolási lehetőségek

Hűtőben és anélkül is

Ha érett kivit a hűtőszekrény gyümölcs- és zöldségrekeszébe (más néven frissességi zónába) helyez, tartsa ott, érettségi foktól és fajtától függően egy-három-négy hétig.

Az ilyen tároláshoz műanyag szellőzőtartályokat vagy papírzacskókat használnak.

Ha abban a szobában, ahol a gyümölcsök vannak, ott is lesznek hőmérséklet +12+18 fok, akkor a kivi tárolási ideje átlagosan 1-2 hét. Ha az érett gyümölcsöket hűtőszekrény nélkül hagyja +18+25 fokos hőmérsékleten, akkor az eltarthatósági idő 3-4 nap lesz. Ugyanakkor a kivinek, amint fentebb megjegyeztük, árnyékos helyen kell feküdnie elegendő szellőzés.

éretlen

Ha vásárolt kivi még szilárd, az ízük pedig savanyú, akkor az ilyen gyümölcsöket ajánlatos hajtogatni egy papírzacskóba, és hagyjuk szobahőmérsékleten 5-10 napig. Ha a zacskót hűtőbe helyezzük, lelassítjuk a gyümölcs érését. Ha banánt, almát vagy körtét tesz a zacskóba, ezzel felgyorsítja a folyamatot, és néhány napon belül ízletes gyümölcsöket kap. Ez annak köszönhető, hogy az ilyen gyümölcsök speciális etiléngázt bocsátanak ki, ami felgyorsítja az érést.

vágott formában

Ha a gyümölcsöt már meghámozta vagy darabokra vágta, az ilyen kivit legfeljebb 24 órán keresztül tárolhatja.

Ebben az esetben a gyümölcsöt hűtőszekrénybe kell helyezni, lehetőleg - tányérra vagy csészealjra, zacskóba csomagolva.

A szobahőmérsékleten hagyott vágott kivi nem csak gyors letekernek és oxidálódnakhanem a baktériumok táptalajává is válnak.

Fagy

Ez a módszer alkalmas a kivi leghosszabb tárolására - néhány hónapon belül.

Fagyasztás előtt a gyümölcsöket meghámozzuk és karikára vagy kockákra vágjuk.

Tedd ki őket egy vágódeszkára ragasztófólia hogy az egyes darabok ne érintkezzenek, tedd a kivit a fagyasztóba. Egy nap múlva hajtsa össze a fagyasztott szeleteket műanyag edényben ami lefagyasztható.

Használhatod is speciális szűk táskák cipzárralamelyből kényelmes a megfelelő mennyiségű termék vétele. Ilyen fagyasztással a gyümölcsök nem száradnak ki, megőrzik hasznos anyagaikat, és kiolvasztás után olyan ízletesek lesznek, mint a frissek. Nulla alatti hőmérsékleten a kivi legfeljebb 3-4 hónapig ajánlott tárolni.

Ajánlások

Még néhány árnyalatot figyelembe kell venni, ha meg akarja akadályozni a kivi megromlását a tárolás során.

  1. Rendszeresen ellenőrizze készletét. Amint azt tapasztalja, hogy az egyik gyümölcs eléggé megpuhult, el kell távolítani a többi közül. Ugyanezt kell tenni a romlásnak indult gyümölccsel is. Ha a rothadt kivit felügyelet nélkül hagyja, az a szomszédos gyümölcsök gyors romlásához vezet.
  2. Ahhoz, hogy a kivi hosszabb ideig friss maradjon, tárolja úgy volt némi távolság az egyes gyümölcsök között. Ne halmozzon rájuk más gyümölcsöt vagy edényt, nehogy összetörje a bogyókat.
  3. Azt is fontos nyomon követni, hogy pontosan mi is fekszik a kivi mellett. Az ilyen gyümölcsök érzékenyek az erős aromákra, és felszívhatják azokat, például a hal vagy a füstölt kolbász illatát. Legyen tisztában más gyümölcsök szomszédságával – ha nem érdekli a gyorsabb érés, tartsa távol a kivit az almától, a kajszibaracktól, a banántól, a körtétől és más olyan gyümölcsöktől, amelyek etilént bocsáthatnak ki.

Nézzen meg egy videót a kivi otthoni tárolásáról.

nincs hozzászólás
Az információk referenciaként szolgálnak. Ne végezzen öngyógyítást. Egészségügyi problémák esetén mindig forduljon szakemberhez.

Gyümölcs

Bogyók

diófélék