Egy csokor eper: szabályok és tippek az elkészítéshez

Nagyon kellemes virágot kapni ajándékba, de nem eredeti, de egy eper csokor meglep és sokáig emlékezetes marad. Ez az ajándék bármilyen alkalomra tökéletes. Hangsúlyozni fogja az adományozó képzeletét, figyelmességét és mély tiszteletét.

Az eper az egyik legfinomabb és legkedveltebb bogyó. Az egyiptomiak, rómaiak, görögök már több évszázaddal korszakunk előtt említették értekezéseikben. Az ókori rómaiak gyümölcseit piros színük és szívszerű formájuk miatt a szerelem szimbólumának tekintették. Mivel az éttermi üzletág aktívan fejlődött, szükség volt egy gyönyörű gyümölcsvágásra. Így jelent meg a faragás művészete, melynek egyik iránya lett az epercsokrok.

Az eper csokor olyan pozitív tulajdonságokkal rendelkezik, mint:

• szép és világos;
• szokatlan;
• illatos és kellemes ízű;
• romantikus;
• hasznos.

Egyáltalán nem nehéz saját kezűleg elkészíteni egy eper csokrot. A gyerekeket be lehet vonni a folyamatba, érdeklődni fognak. Egy remekmű születik a szemünk láttára. Ahhoz, hogy a csokor tökéletes legyen, felelősségteljesen kell felkészülni a munkára: találni megfelelő epret, össze kell gyűjteni a szükséges eszközöket.

A szokásos kés mellett a thai nyelvet gyümölcsminták létrehozására használják. A csokor alapozásához vegyünk virágszivacsot, polisztirolhabot, szalvétát vagy műanyag tésztát.Rögzítőként fából készült nyársak és fogpiszkálók használatosak. A kompozíció ajándékpapírban is kiadható.

A gyümölcscsokor diadala vagy kudarca az eper választásától függ. A gyümölcsöket száraz, alacsony lédús fajtákból választják ki, sűrűnek, szimmetrikusnak, azonos méretűnek kell lenniük. Ezután a bogyókat megmossuk és szárítjuk. Néha egy csokorhoz zöld szárra van szükség, ezért nem szabad azonnal letépni őket.

A gyümölcscsokrokat kis trükkök ismeretében és a hőmérsékleti rendszer betartásával egy ideig tárolhatjuk, de jobb, ha friss kompozíciót adunk, ami azt jelenti, hogy a nap hősének bemutatása vagy az asztalra tálalása előtt kell elkészíteni.

Gyümölcscsokrok készítésének különböző módjai vannak. Vázákban, kosarakban, dobozokban, díszített papírban kerülnek bemutatásra. A készítmény elkészítésének módja gyakran a csomagolás formájától is függ. Az eper csokrokat gyakran különféle cukormázokkal díszítik. A fényes cukorkaramúval, fekete vagy fehér csokoládéval díszített bogyók nagyon étvágygerjesztőek. A mázban a gyümölcsök tovább tárolódnak, frissen jutnak el a címzetthez. Érdemes megfontolni az első recepteket a máz készítéséhez.

• Csokoládé máz. Egy tábla csokoládét fel kell olvasztani vízfürdőben, adjunk hozzá 40 g vajat vagy egy kis tejet. Az olaj jelenléte fényes megjelenést kölcsönöz a máznak, de egy kicsit tovább tart a megkötése. A tej gyorsabban növeli a csokoládé viszkozitását és kevésbé kalóriatartalmú, ami szintén jó.
• Színes máz. Az ilyen típusú fudge-hoz fehér csokoládéra lesz szüksége. Miután a csempét vízfürdőben megolvasztotta, két részre kell osztani.Az egyik felébe adjuk a piros ételfestékkel hígított tejet. Az eredmény egy gyönyörű rózsaszín cukormáz. Az elkészített bogyót színes vagy fehér karámba mártjuk. A felső desszert bármilyen cukrászati ​​feltéttel díszíthető. Ezután az epret 10 percre a fagyasztóba tesszük, hogy a máz megkeményedjen.
• Jegesedés. Ez egy hagyományos típusú fudge, és könnyen elkészíthető. Négy st. kanál vizet alaposan összekeverünk egy pohár porcukorral. A viszkozitás beállítása víz vagy cukor hozzáadásával történik. Ezután a keveréket állandó keverés mellett tűzön melegítjük. A máz hőmérséklete körülbelül +40 fok legyen. A cukorkaramell színesebbé és étvágygerjesztőbbé tehető, ha színezékeket és aromákat adunk a kompozícióhoz.

Eperkompozíciót készíthet saját kezével, csak kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat. Egy gyönyörű csokor létrehozásához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 20-25 darab ideális eper;
• 20-25 rózsabimbó, eper nagyságú;
• fa nyársak;
• növényi ágak;
• ajándékpapír;
• dekoratív szalag.

A következő műveleteket lépésről lépésre hajtják végre:

• minden bogyót óvatosan kell felfűzni egy nyársra a közepéig;
• továbbá tegyük körbe a nyársakat eperrel, szimmetrikus csokrot alkotva;
• a rózsabimbókat fokozatosan vezetik be, és zöld gallyakat helyeznek a tetejére;
• a kompozíció összeállításakor biztonságosan rögzíteni kell, díszítőpapírral és gyönyörű szalaggal díszítve.

Kompozíció létrehozásához vegyen fel és öblítse le egy nagy sűrű bogyót, szárítsa meg papírtörlővel. Egy tábla csokoládét olvassz fel vízfürdőben. Ahhoz, hogy a bogyók biztonságosabban maradjanak a nyárson, a hegyüket olvasztott csokoládéba kell mártani. Ezután óvatosan felfűzzük az epret, és néhány percre betesszük a fagyasztóba. Miután kivette a hűtőből a nyárson lévő bogyókat, óvatosan mártsa be őket csokoládéba (fehér, fekete vagy színes).

Bármilyen cukrászati ​​feltéttel díszítheted, és visszaküldheted a hűtőbe. Amikor a csokoládé megkeményedik, akkor szépen csokrot kell formázni, ha a (bő sóval gyúrt) műanyag tésztalapra nyársakat teszünk. Erősítse meg a szerkezetet dróttal. Az elkészített csokrot nátronpapírba csomagoljuk és szalaggal díszítjük. Egy ilyen kompozícióban zöld gallyakat vagy virágbimbókat adhat hozzá.

Ez a legeredetibb és legfinomabb ajándék szeretett feleinek. Az ilyen találékonyság, kifinomultság és figyelem senkit sem hagy közömbösen. Eperszív létrehozásához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• nagy eper;
• kompakt rózsabimbók;
• saláta levelek;
• virágos szivacs;
• fa nyársak;
• huzal;
• szalagok.

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

• áztasson egy szív alakú szivacsot vízbe - egy ilyen oázis rögzíti a rózsákat és meghosszabbítja frissességüket;
• a szárakat úgy kell levágni, hogy bejussanak a szivacs közepébe;
• fektesse ki a szív felét szorosan rózsákkal;
• majd borítsa be a kompozíció oldalait salátalevelekkel, és rögzítse csapokkal; rögzítse mindezt dróttal és díszítse szalaggal;
• a szív második felébe a nyársakat egyenletes sorban szúrjuk az oázisba, és mindegyikre szúrjunk epret.

Az édességek kompozíciójának létrehozásához erős, nagy epret és kerek csokoládét kell készítenie. Bogyókat és édességeket fűzzünk nyársra. A kompozíció közepén édességekkel ellátott nyársak lesznek, amelyeket szalaggal kell rögzíteni. Rendezzük el és rögzítsük az epret a külső kör körül. A megformált csokrot tekerjük be fóliával, díszítsük mentalevéllel, csomagoljuk ajándékpapírba.

Az eper bármilyen gyümölccsel és bogyóval jól passzol. Könnyen kombinálható eperrel, kerti szederrel, áfonyával. A gyümölcs- és bogyós kompozíció elrendezhető kosárban vagy kerek dobozban (virágboltokban árusítva). A tartály alján fektesse ki a habot fóliával csomagolva. Alapozzon rá - bármilyen megfelelő gyümölcs szeleteket (ananász, alma és mások gyűrűi).

Az alapot nyárssal és fogpiszkálóval kell átszúrni, így kúp alakot kell létrehozni. Ehhez nagy nyársakat helyezünk a kompozíció közepére, a következő sorokat kissé „megfulladjuk”, majd rövidebb fogpiszkálókra váltanak. Az epret az előkészített kötőelemekre kell felfűzni. Egy kis kompozíciót készíthetünk egy bögrében, aminek az aljára tegyünk egy fél almát vagy narancsot alapnak.Mint látható, a faragás művészete otthon is elsajátítható, elég a fantázia és a szorgalom.

A következő videóból többet megtudhat arról, hogyan készítsen saját kezűleg egy csokor epret.

A bogyók befedésére fehér, tejes, színes és fekete keserű csokoládét használnak. Az eper jól néz ki cukorkaramellben. Az eper desszert elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű. A csokoládét viszkózus állapotba kell olvasztani. A megmosott, szárított epret fa nyársra tesszük, és teljesen az elkészített mázba mártjuk. Amikor a fondant megkeményedik, a bogyót ismét más színű csokoládéba márthatjuk. Gyönyörű kétrétegű desszertet kapsz.

A fekete keményített csokoládéra kornet segítségével fehér karámmal mintát viszünk fel. A szín megfordítható. A színes mázminták jól mutatnak. A bogyók sajátosan néznek ki különböző feltétekben (őrölt dió, kókusz, kakaó). A nyársra húzott, csokoládéba mártott, még félig megkeményedett epret óvatosan bele kell mártani a szórványba, és hagyni kell megszáradni. A pikáns íz elérése érdekében a nyárson lévő bogyókat 10 percig konyakban tarthatjuk, majd porcukorral megszórva lágy csokoládéba márthatjuk.

Egy kis kompozícióhoz egy tucat nagy gyönyörű eperre, növényi levelekre, nyársra, drótra, virágszivacsra, kézműves papírra lesz szüksége. A csokor méretének megfelelő szivacsot kell készíteni, a felesleges részeket késsel levágni. Ez lesz az alap a szamócának a nyársra.De a nyársak egyik fele dróttal rögzítse a virágok leveleit, és felfűzze a bogyókat. Az eper másik felét laza nyársra fűzzük. A kompozíció gyönyörűen van rögzítve és szivacsra rögzítve.

A leveles nyársakat a csokor körvonala mentén sorba kell helyezni. Csomagolja be a kész kompozíciót nátronpapírba, díszítse szalaggal.

Apró trükkök segítenek az epercsokrok elkészítésében.

• Ahhoz, hogy a csokoládéval borított eper jobb legyen, elő kell készítenie egy tartályt jeges vízzel. A csokoládét vízfürdőben kell megolvasztani, de semmi esetre se melegítse túl. Először olvasztott csokoládéba mártsuk a bogyót, majd 20 másodpercre hideg vízbe. A nedvességet törölközővel le lehet törölni.
• A bogyók tovább elállnak, ha zselatinoldatba mártjuk. Ehhez a zselatint hideg vízben kell infundálni, amíg meg nem duzzad, majd vízfürdőben fel kell melegíteni, és citromlevet kell hozzáadni. Az epret lehűtött, de még nem „lefoglalt” oldatba kell mártani.
• A zselatin mellett a bogyó hosszabb ideig eláll bármilyen fudge-ban (cukor, csokoládé). A csokoládéban lévő epret díszíthetjük színes máz mintákkal, megszórhatjuk dióval, kókuszreszelékkel.
• A nyársra húzott eper erősebben fog tartani, ha alátámasztja egy szőlővel az alján. Ahhoz, hogy egy bogyós csokor még szokatlanabb legyen, egy kalapdobozba építhető úgy, hogy egy gyönyörű csúszdába rendezi az epret.

Több millió epercsokor létezik, és sok nem egyforma. Egyes cégek kiadják kompozícióikat, és nevet adnak nekik. De a legtöbb esetben a csokrok spontán születnek, bárki bármilyen kreatív fantáziát megvalósíthat. A Berry Bouquet gyönyörű neveket ad termékeinek.

• Gyümölcsös csokor bájos "Love Story" névvel szeretteinek készült, segít kifejezni a romantikus érzelmek mélységét. A 25x30 cm-es desszert két szerelmes számára készült. Az eper, a szőlő és az ananász lelkes ízharmóniát biztosít.

• "Eper éjszaka" kompozíció válogatott bogyókat tartalmaz szívek formájában, amelyek egy része fekete keserű csokoládéval van bevonva. A csokrot sötét fényes szeder egészíti ki. Csodálatos titokzatos éjszaka epres-csokoládé ízzel ijesztget és vonz csodálatosságával.

• Csokor "Csokoládé boldogság" igazán boldoggá tegye gazdáját. Eper tejcsokoládéban reszelt mandula és mogyoró hozzáadásával lehetővé teszi, hogy egy rendkívüli desszert minden falatát élvezze.

• Kompozíció "Illusion" 38 válogatott bogyóból áll. Tejcsokoládé és porcukor teszi teljessé a felejthetetlen eper ízt.

• Öt kilogrammos csokor "Big Love" nem csak az ifjú házasokat képes táplálni, hanem mindenkit, aki meg akarja érinteni ezt a nagyszerű mindent elborító érzést. Eper, szeder, málna, áfonya – ez valóban egy csokor bogyó. Fehér, tejcsokoládé és kókuszreszelék teszik teljessé a boldogság teljes harmóniáját.

• Kompozíció "Málna Paradicsom" eper, málna és fehér csokoládé kiegyensúlyozott ízével lep meg. A kellemes mentás jegyek pikantériát adnak a csokornak.

Mindenki szeretne egy elegáns eper csokrot ajándékba kapni. Ha szeretteink nem ismerik a vágyainkat, készíthet saját maga is csokoládé- és bogyós kompozíciót, és meglepheti őket egy remek meglepetéssel.