Hogyan kell lefagyasztani az epret cukorral télre?

Sokan szeretnek epret enni. Az ételek elkészítéséhez a legtöbb háziasszony lefagyasztja ezt a bogyót. Ma arról fogunk beszélni, hogyan fagyasztható le Victoria, és milyen arányban kell ezt megtenni.

A főzés megkezdése előtt az epret elő kell készíteni. Ehhez alaposan megmossuk hideg víz alatt egy szűrőedényben. Minden gyümölcsöt megtisztítanak a csészelevelektől.

A megmosott bogyókat vastag szalvétára vagy papírtörlőre helyezzük. Ott teljesen meg kell száradniuk. Ha ezt követően rothadást vagy egyéb sérülést észlel egyes gyümölcsökön, akkor azokat el kell távolítani, és nem szabad felhasználni a munkadarab előkészítésére.

Victoria fagyasztásakor fontos a termékek összes arányának helyes kiszámítása. Tehát, ha epret kristálycukorral fagyaszt, akkor 4: 1 arányban kell bevenni.

Jelenleg számos mód létezik az eper téli lefagyasztására.

Az előre elkészített bogyókat turmixgépbe küldik. Ha nem, használhat mixert vagy akár húsdarálót is. Adjunk hozzá cukrot az eperhez.

Várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik egy ilyen eper masszában.Ezután öntse a kapott keveréket műanyag edényekbe. Ebben a formában küldje el a gyümölcsöket a fagyasztóba.

A megmosott Victoriát több apró darabra vágjuk. A kapott darabokat egy tányérra helyezzük, és teljesen beborítjuk cukorral. Ebben a formában a bogyókat egy napig hagyják. Ez idő alatt a gyümölcslének ki kell állnia közülük.

Ezt követően a levet lecsepegtetjük. Külön is lefagyasztható. Az epret egyidejűleg egy turmixgépbe helyezzük, ahol megcsavarják.

Ugyanakkor elő kell készíteni a műanyag tartályokat. Ezeket speciális ragasztófóliával vagy pergamennel kell kibélelni. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy hagyjon lógó éleket, hogy mindent brikettbe tudjon csomagolni.

A csavart bogyókeveréket műanyag tartályokban osztják el. Ezután küldjön mindent a fagyasztóba. Egy idő után vegye ki a fagyasztott gyümölcsöket tartalmazó edényeket. Távolítsa el a brikettet a fóliáról, és szorosan és óvatosan tekerje be a függő széleiket. Ezt követően a munkadarabot visszatesszük a fagyasztóba.

Az epret alaposan megmossuk. Ezt követően a bogyók megszabadulnak a farkoktól. Ezután turmixgépbe helyezzük, és homogén folyékony masszává törjük.

Az eper felvert keverékhez cukrot adunk. Mindezt turmixgépben vagy mixerben újra összetörjük. Ezután a masszát óvatosan műanyag poharakba öntjük, és a fagyasztóba küldjük.

Másnap vegyük ki a poharakat a már jól megdermedt bogyópürével. Fóliával szorosan fedjük le őket. Ezután küldje vissza a munkadarabot a fagyasztóba.

A téli felkészüléshez először a friss és érett epret víz alatt mossuk.Aztán megszabadul minden lófaroktól. Victoria után óvatosan eloszlatjuk egy mély tányérban, kis rétegben. Ha a gyümölcsök túl nagyok, félbe lehet vágni.

A bogyókat cukorral borítják. Ebben a formában Victoria egy ideig marad. Várja meg, amíg levet tölt a tálba. Miután az epret a sziruppal együtt óvatosan műanyag edényekbe helyezzük. Szorosan le kell zárni őket fedéllel, és be kell helyezni a fagyasztóba.

Először a Victoria bogyókat alaposan megmossuk. Az is jobb, ha eltávolítjuk róluk az összes lófarkat. Ezután az epret külön pohárba fektetjük és összetörjük. Ugyanakkor kis mennyiségű egész bogyót külön tálban kell hagyni. A gyümölcsöket cukorral borítják. Mindez jól keveredik egymással.

A cukros epret egy ideig hagyjuk főni. Ugyanakkor a műanyag tartályokat fel kell készíteni a jövőbeni bogyós betakarításhoz. Ehhez teljesen kibéleljük ragasztófóliával.

Az előkészített tartályokban egy sorban helyezze el az egész epret. Teljesen tele vannak kész eperpürével. Mindezt betesszük a fagyasztóba. Várja meg, amíg a massza jól megszilárdul. Ezután vegye ki a keveréket egész gyümölcsökkel, és csomagolja be a tartályt egy speciális fóliával. Helyezze vissza a nyersdarabot a fagyasztóba.

Az egész megmosott gyümölcsöt mély tányérba helyezzük. Cukorral meghintjük. Ezután hűvös helyre tesszük infúzióhoz. Ez körülbelül hét órát vesz igénybe.

Ez idő alatt az epernek levet kell engednie.Ezután a bogyókat az édes szirupjukkal együtt üvegedényekbe osztják. Ezt megelőzően az ilyen tartályokat sterilizálni kell.

Az üres üvegeket szorosan lezárják előre sterilizált fedővel. Mindezt együtt sterilizáljuk további 10-15 percig. Majd végül mindent feltekernek és hideg helyre küldik.

Az összes bogyót szétválogatják és megmossák. Az összes farkot eltávolítják róluk. A gyümölcsöket egy mély tálba fektetjük, és cukorral borítjuk. A Viktória és a cukor edényeit tíz órára hűtőszekrénybe tesszük.

Ugyanakkor a műanyag tartályokat fel kell készíteni a jövőbeni eper betakarításhoz. Ehhez élelmiszerfóliát vagy pergament helyeznek beléjük. Az epret óvatosan vékony rétegben kiterítjük. Majd megtöltjük édes bogyópürével. Az edényeket fedővel szorosan lezárják, és a fagyasztóba küldik.

Kezdésként válasszon friss, közepes méretű bogyókat. Ellenőrizze, hogy nincsenek-e súlyosan sérültek. Tálcára helyezzük őket egy sorban, és betesszük a fagyasztóba. A tálcát legalább két órán keresztül ott hagyjuk.

Ezután vegye ki a fagyasztott gyümölcsök tálcáját. Öntse a bogyókat egy műanyag zacskóba. Ügyeljen arra, hogy minden levegőt eltávolítson belőle. Ez azért történik, hogy a szamócán ne képződjön fagy, és a bogyók frissek és ízletesek maradnak. A Victoria csomagot a fagyasztóban tárolják.

Ne feledje, hogy ha kristálycukor hozzáadása nélkül fagyasztja le az epret, akkor jobb, ha kora reggel, harmat előtt bogyókat szed egy ilyen készítményhez. Csak ebben az időben, amikor a hőség alábbhagy, a gyümölcsök a leginkább szárazak és illatosak.

Ne feledje, hogy amikor epret válogat, óvatosan kell bánni vele. Végül is könnyen megsérülhet. A deformált, beteg és túlérett gyümölcsöket általában jobb, ha nem használjuk fel a téli bogyókészítmények készítésére.

Ne felejtsük el, hogy a fagyasztott Victoria elkészítéséhez a legjobb, ha csak közepes vagy kis bogyókat veszünk. A nagy gyümölcsöket nem szabad használni. Leggyakrabban lekvár vagy befőtt készítésére használják.

Főzés előtt minden bogyót alaposan meg kell mosni. Ezt követően papírtörlőn teljesen meg kell szárítani. Végül is a túlzott mennyiségű nedvesség jelentősen lelassíthatja Victoria fagyasztásának folyamatát.

Az epret csak azután kell eltávolítani, hogy jól megmosták és megszárították. Ezenkívül sok receptben megengedett, hogy elhagyják őket. Egyáltalán nem rontják el egy ilyen téli készítmény ízét.

Fagyassza le az epret kis adagokban. Mindegyiket egyszerre kell használni. Végül is Victoria nem fog ellenállni az ismételt fagyasztásnak, és gyorsan romlik. Ezenkívül ezzel egyidejűleg elveszíti az emberi szervezet számára előnyös íz- és tulajdonságát.

A fagyasztott eper egy sor hasznos tulajdonsággal rendelkezik az ember számára.

• Jó a májnak. A fagyasztott eper segít helyreállítani a károsodott emberi májat.
• Jó a veséknek. A fagyasztott victoria és a belőle készült lé hozzájárul a vesekő gyors eltávolításához.
• C-vitamin forrás. A fagyasztott eper nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint. Javítja a belső elválasztású mirigyek működését. És pozitív hatással van a hematopoiesis folyamatára is.
• Diétához használják. A Frozen Victoria diétás terméknek számít, ezért sok táplálkozási szakember azt javasolja, hogy a fogyni vágyók vegyék be étrendjükbe. Ezenkívül egy ilyen ételnek nincs ellenjavallata a cukorbetegek számára.

A fontos előnyök ilyen meglehetősen nagy listája ellenére a fagyasztott epernek vannak ellenjavallatai is. Ez különösen igaz az allergiás reakciókban szenvedőkre. Végül is ez a bogyó gyakran okozza őket.

Azoknak az embereknek, akiknél a szervezetben magas a savasság, nem ajánlott túl sok fagyasztott epret fogyasztani. Azok számára, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, ez a bogyó is árthat. Súlyos gyomorégést vagy nehézséget okozhat a gyomorban.

A magas vérnyomásban szenvedőknek óvatosnak kell lenniük a fagyasztott eper fogyasztásával, mert a betegség elleni gyógyszerekkel együtt komoly terhelést okozhat a szervezetben a vesékben.

Ezenkívül a szalicilsav még a fagyasztott eperben is nagy mennyiségben megmarad. Ő az, aki leggyakrabban súlyos allergiás reakciókat okoz az emberi szervezetben. Emiatt különféle bőrpírok és kiütések jelenhetnek meg a testen.

Hogyan kell lefagyasztani az epret cukorral télre, lásd a következő videót.