Hogyan készítsünk Pyatiminutka eperlekvárt?

Számos módja van a Five Minute Strawberry Jam elkészítésének. Minden receptben van valami közös. Azonban minden változatnak megvan a maga egyedi íze és illata. A rövid főzési idő lehetővé teszi a nagyobb mennyiségű vitamin és egyéb hasznos elemek megtakarítását. Ráadásul sok időt takarít meg.

Érdemes megjegyezni, hogy hasonló csemege készíthető fagyasztott gyümölcsökből. Az ilyen bogyók több levet adnak, és a szirup folyékonyabb lesz. Ráadásul így lehetővé válik, hogy szükség szerint közvetlenül télen készítsünk desszertet, és ne készítsünk előre. A fagyasztott bogyókat nem mossuk meg, azonnal egy tálba küldjük cukorral a préseléshez.

Hogy mennyire lesz kellemes és gazdag ízű a desszert, azt az elkészítéséhez kiválasztott bogyók fajtája és minősége határozza meg.

Azt ajánljuk, hogy ismerkedjen meg azokkal az ajánlásokkal, amelyek segítenek a csúcsminőségű eredmények elérésében.

• A bogyókat legjobb kézzel szedni.Ez garancia a minőségre és a termék eredetébe vetett bizalomra.
• A szamócát száraz, meleg időben érdemes szedni. Ez besűríti a szirupot.
• A legjobb választás a frissen szedett gyümölcs. A frissen szedett eper finomabb ízűvé teszi a desszertet.
• A bogyóknak szilárdaknak kell lenniük, és mentesek a nagyobb sérülésektől, például zúzódásoktól és sötét foltoktól.
• A legjobb gyümölcsméret a közepes. A kis bogyók pépes keverékké morzsolódnak, a nagyokat pedig nehéz főzni.
• A bogyókat érdemes válogatni. A főzés megkezdése előtt eltávolítják a csészeleveleket. Magukat a gyümölcsöket jól megmossák, megpróbálva a lehető legjobban megőrizni épségüket.
• A megmosott epret egy szitába vagy szűrőedénybe küldik, hogy a felesleges vizet lecsapolják. Ezt követően a gyümölcsöket szőtt anyagra fektetik, hogy kiszáradjanak.

Hogy a desszert sikeres legyen, Érdemes megfontolni néhány egyszerű főzési szabályt.

• Vízhiány. A legtöbb recept nem tartalmaz vizet az összetevőkben. Ahogy a bogyók felforrnak, sok levet engednek ki, így nincs szükség további folyadékra. Ezenkívül ez a megközelítés lehetővé teszi a vitaminok maximális mennyiségének megtakarítását, és vonzóbb megjelenést biztosít a desszertnek. A lényeg az, hogy elkerüljük az égést.
• Ne használjon kanalat. Annak érdekében, hogy a bogyók épek és szépek maradjanak, ne zavarja a lekvárt kanállal vagy spatulával. Jobb, ha rendszeres időközönként felemeli a tartályt a masszával, és enyhén rázza körbe.
• Gyümölcslé. Mielőtt közvetlenül a főzéshez kezdene, érdemes megvárni, amíg az eper levet enged. Ehhez hagyja a tálban 4-5 órát. Először adhatsz hozzá egy kis cukrot. A kapott szirupos folyadékban a bogyókat megfőzzük.

• Hab eltávolítás. Forrás és forrás közben hab képződik a keverék felületén. Mindenképpen el kell távolítani.
• Magas kiömlési hőmérséklet. A lekvárt főzés után, hűtés nélkül azonnal üvegekbe töltjük. Azért vannak kivételek.
• Korrekt bankok. Előnyös, ha az edény űrtartalma nem haladja meg az 1 litert. Magának a tartálynak üvegből kell készülnie, lehetőleg sötét.
• Üvegek előkészítése. A folyamat megkezdése előtt az üvegeket nagyon forró vízzel, mosófolyadékkal ki kell mosni. Mosás után az edényeket a sütőbe helyezzük, és 10 percig ott hagyjuk. A doboz falán repedések keletkezhetnek, fontos, hogy ez ne forduljon elő. A fenti tippek segítenek finomabbá és illatosabbá tenni a lekvárt. Ha követi az ajánlásokat, a csemege egész téli időszakban örömet okoz a barátoknak és a családnak.

Válogatást kínálunk a leghíresebb és legfinomabb eperreceptekből. Mindegyik hosszabb ideig tárolható a hűtőszekrényben. A kivétel a főzés nélküli opciók. Egy hónapon belül meg kell enni.

Szükséges termékek:

• eper - 1 kg;
• granulált cukor - 370-400 g.

A főzési folyamat a következő.

1. Az elkészített bogyókat egy tartályba helyezzük. Fedjük le homokkal és óvatosan keverjük össze. Hagyjuk állni 5-6 órát, ügyelve arra, hogy ezalatt elegendő lé szabaduljon fel.
2. A masszát egy edénybe öntik, amelyben főzni fogják. Tegyük fel a gázt, és várjuk meg a forráspontot.
3. Távolítsa el a keletkezett habot, és folytassa a főzési folyamatot körülbelül 2-3 percig.
4. A leendő csemegét előre elkészített üvegekbe öntik, és óvatosan megcsavarják.A desszertet tartalmazó edényeket fedővel lefelé helyezzük, és hagyjuk kihűlni.

Egy ilyen ételt hosszú ideig tárolnak - több évszakon keresztül.

Ez az opció nem igényel főzést. Szükséges termékek:

• eper - 0,5 kg;
• granulált cukor - 1 kg.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. az elkészített gyümölcsöket egy turmixgép tálba öntjük, és apróra vágjuk;
2. a folyamat során a turmixgépet kinyitják a cukor hozzáadásához, ez utóbbit többféleképpen adagolják egy kicsit;
3. a bogyó-cukor összetételt egy éjszakán át leülepedni hagyjuk, így az összes homok feloldódik a lében;
4. reggel a finomságokat sterilizált üvegekbe töltjük.

A hosszabb eltarthatóság érdekében pergamenlapokat kell helyezni az edények fedelei alá. Pörögj velük.

Meglehetősen gyakori főzési lehetőség, amelyben a bogyók egészek maradnak és megőrzik sűrűségüket. A csemege nagyon sűrű lesz, és gazdag aromájú lesz.

Ehhez szükség lesz:

• eper - 1 kg;
• granulált cukor - 1,5 kg;
• víz - normál pohár;
• zselatin - egy teáskanál harmada.

A főzési folyamat a következő.

1. Készítse elő az epret, törölje le az összes felesleget.
2. Tegyünk egy kilogramm kristálycukrot egy serpenyőbe, és készítsünk szirupot.
3. A felforralt szirupot levesszük az égőről, nem túl forró vizet öntünk hozzá, és hozzáadjuk az epret. Várjon körülbelül 4 órát, hagyja a keveréket az asztalon.
4. Ezt követően a lekvárt közepes lángra tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk.
5. Közvetlenül a forralás kezdetén a porzselatint és a cukormaradékot a serpenyőbe adjuk. Óvatosan keverje össze, és csökkentse a gáz intenzitását minimálisra. A dobozokba öntés folyamata akkor kezdődik, amikor a keverék már lehűlt.

Ezt az opciót az erdőben vagy a réten gyűjtött eperből készítik. Citromsav hozzáadásával a csemege szokatlanul kellemes ízt és intenzív aromát kap. Érdemes megemlíteni, hogy a főzés megkezdése előtt nem árt ellenőrizni, hogy az eper keserű-e. Különösen, ha tűlevelű fák között nőtt.

A következő összetevőket kell bevennie:

• eper - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• citromlé (lime alkalmas) - 0,5 teáskanál.

Művelet algoritmus:

1. tisztítsa meg a gyümölcsöket;
2. a cukorral ellátott tartályt gyenge gázra helyezzük, és szirupos állapotba hozzuk;
3. ezután citromsavat csepegtetünk a szirupba, és óvatosan keverjük össze;
4. adjunk hozzá gyümölcsöt;
5. várja meg a forralás kezdetét, majd tartsa a keveréket az égőn további 5 percig.

A finomságot levesszük a gáztűzhelyről, és abba az edénybe helyezzük, amelyben tárolni fogják.

Az opció viszonylag egyszerűen elkészíthető, mivel a multicookerek kész főzési módokkal vannak felszerelve.

Felvételéhez szükséges:

• eper - 1 kg;
• granulált cukor - 800 g;
• forralt víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. öntsön homokot a multicooker tálba, és adjon hozzá forralt vizet;
2. állítsa be a lekvár üzemmódját (ha nincs, beállíthatja a húsleves főzési vagy párolási módját);
3. a főzési folyamat időnként megszakad - a szirupot folyamatosan keverni kell;
4. a gyümölcsöket turmixgéppel összetörjük és a szirupos folyadékhoz adjuk;
5. mindent alaposan keverjünk össze, és hagyjuk állni öt percig.

6. A frissen főtt desszert sterilizált üvegekbe kerül.

Ez az opció bármikor elkészíthető. A fagyasztott bogyók megvásárolhatók a boltban, vagy előre elkészíthetők.Az eper jól ellenáll a fagynak, és szinte minden vitamint és ízjellemzőt megtart.

Kívánt:

• fagyasztott bogyók - egy rész;
• kristálycukor - két rész.

Művelet algoritmus:

1. keverje össze a fagyasztóból kivett hideg gyümölcsöket homokkal, és hagyja állni 3-5 órán át;
2. keverjük újra, és tegyünk egy kis tüzet;
3. forralás után tartsa az égőt további 5 percig;
4. lekapcsoljuk a tüzet, és fél órát állni hagyjuk a keveréket a tűzhelyen, így kellemesebb lesz az íze, maga a desszert pedig kicsit sűrűbb lesz.

A desszert előkészített edényekbe kerül. A fagyasztott bogyókeverékek lehetővé teszik más, a lekvárhoz hasonló desszertek főzését. Például lekvár, lekvár, konfitúra vagy zselé. Gyümölcs vagy ízfokozók, például fahéj és vanília is hozzáadható a recepthez. A konyhában való kísérletezés mindig izgalmas.

Ennek az ételnek az elkészítése hosszú ideig tart. A fő szakaszok időtartama azonban öt perc.

Szükséges komponensek:

• eper - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• citromsav - egy teáskanál.

Mit kell tenni:

1. fedje le az eper gyümölcseit cukorral, és várja meg, amíg a lé elkezd kiemelkedni;
2. tegye a keveréket az égőre, és forraljuk fel, forraljuk 5 percig;
3. kapcsolja ki az égőt, és körülbelül 6 órára „felejtse el” a masszát;
4. majd küldje vissza a leendő desszertet a tűzre és főzzük 5 percig.

Csináljon mindent még háromszor, tartson hat órás szünetet a forralás között. Bár ennek a desszertnek az elkészítési ideje nem különbözik a sebességtől, ez a megközelítés a szirup állagát a legkellemesebbé, az ízét pedig a lehető legpuhábbá és gyengédebbé teszi. Vannak azonban hátrányai is: minél tovább főzi a bogyókat, annál kevesebb hasznos anyag marad bennük.

Felvételéhez szükséges:

• cukor - 1 kilogramm;
• gyümölcsök - 1 kilogramm;
• víz - fél pohár.

Főzési folyamat.

1. Készítsen sűrű cukorszirupot úgy, hogy a homokot megtölti vízzel, és tűzre helyezi. A keveréket folyamatosan keverjük, hogy megakadályozzuk az égést.
2. Miután a cukor teljesen feloldódott, a gázt közepesre kapcsolják.
3. Keverjük össze a kompozíciót, és adjunk hozzá epret. Az edény rázásával folyamatosan keverjük. 1-2 perc elteltével a gázt a maximumra kell csökkenteni. Amikor az eper levet ad, a keverést le kell állítani.
4. A jövőbeni desszert felforrása után a keveréket 2 percenként meg kell keverni, és ugyanúgy kell görgetni a serpenyőt. Ez szükséges a gyümölcs egyenletes melegítéséhez.
5. Amikor a massza elkezd buborékolni a széleken, az égőt le kell kapcsolni. Ez azt jelenti, hogy a lekvár készen áll.

A desszert az eper mellett más bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel is kiegészíthető. Nemcsak ízletes és egészségesebb lesz, de változatosabb is lesz. Ezenkívül a lekvár elkészítésének időtartama nem olyan hosszú. Így kísérletezhet és főzhet egyszerre több lehetőséget különböző összetevőkkel.

Érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsök kristálycukorral való előtöltése nem kötelező. Azonnal mindent bele lehet dobni egy serpenyőbe, és alacsony lángon elkezdhetjük főzni. Ebben a kiviteli alakban azonban a gyümölcsök sokkal kevesebb levet adnak, és előfordulhat, hogy a lekvár nem lesz olyan ízletes és illatos. Ráadásul nagy a valószínűsége annak, hogy a keverék megég, ezért fontos erre figyelni.

Az ötperces eperlekvár elkészítésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.