Fehér eper: fajtaleírás, termesztési és lekvárreceptek

Az ilyen hibrid növényt, mint a fehér eper, különböző eper- és eperfajták nemesítésével tenyésztettek ki. Ugyanúgy termeszthető a webhelyén, mint a közönséges piros bogyók.

A kerti eper bogyói (eper) gazdag rubin színűek, ez a termékben lévő speciális fehérje pigment tartalmának köszönhető. Ez az anyag hiányzik a fehér fajtákban - ennek a génnek a elvesztése egy olyan növény evolúciója során következett be, amelyet sok országban termesztettek. A gyümölcsök valójában albínók, ezért még abszolút érettség mellett is fehérek maradnak.

A fehér eper összetételével kapcsolatos legújabb kutatások igazolja hipoallergén voltát - az ilyen növények kiváló alternatívát jelenthetnek a piros bogyós gyümölcsök helyett azoknak, akik hajlamosak a szervezet immunológiai reakcióira.

A White Swede fajtán kívül, amelynek nagy bogyói vannak, amelyek felülmúlják a sok piros gyümölcsű növényt, a fehér eper általában valamivel kisebb, mint a közönséges. Nehéz teljesen fehérnek nevezni, mert különböző árnyalatai vannak.Egyes növények sárgás, rózsaszín bogyókkal hoznak gyümölcsöt, sőt, változatos ízűek lehetnek - mézes, ananászos, eperfa jegyekkel, de mindig édesek és enyhe savanyúak.

A kultúra egyik erénye az az eper bokrok tömörsége, amely lehetővé teszi a termesztését akár kis háztartási parcellákon is.

Annak ellenére, hogy a fehér gyümölcsű bogyós fajtáknak nem volt idejük széles körű népszerűségre szert tenni, az allergén hiánya mellett számos előnyös tulajdonsággal is rendelkeznek.

Kulturális erények:

• a bogyók ritka aromájúak és kiváló ízűek;
• a növény egy szezonban többszörös termésre képes;
• elemi gondossággal az eper immunis a hidegre és a melegre;
• a kultúra ellenáll a legtöbb betegségnek;
• minimális helyet igényel az elhelyezéshez;
• a madarakat nem vonzzák a fehér gyümölcsök;
• ha ökológiailag kedvező területen termeszti az ilyen fajtákat, akkor nélkülözheti a vegyszeres kezeléseket.

Külön szeretném megjegyezni a növény előnyös tulajdonságait, amelyeket összetétele határoz meg. A növény bogyói sok vitamint, növényi savat, ásványi vegyületet, aminosavat, valamint erős antioxidánst - phycetint tartalmaznak. Ráadásul az ilyen eper méltán tekinthető a kálium- és rosttartalom bajnokának.

Az alacsony kalóriatartalom és a fő összetevők - fehérje, zsírok, szacharidok és zsírok - egyensúlya miatt a fehér gyümölcsű kultúrát fogyókúra során használják.Hasznos, mert megelőzheti a cukorbetegség, a veseműködési zavarok, az Alzheimer-típusú demencia kialakulását.

Ennek a növénynek körülbelül egy tucat fajtája létezik, és az elmúlt években a nemesítőknek több nagy hozamú fajt sikerült kihozniuk. Az alábbiakban felsoroljuk a leghíresebb fajtákat.

• Későn érő "fehér svéd" kultúra halvány rózsaszín árnyalatú nagy gyümölcsök (legfeljebb 40 g). Szabályos geometriai formájúak és kifejezett desszert ízük van. A kis bokrok mérsékelt mennyiségű antennával rendelkeznek. Az erről a fajtáról szóló vélemények általában pozitívak. A növény immunis a száraz éghajlatra, betegségekre, ellenáll a szélsőséges hőmérsékleteknek, fagynak.

• "Sárga csoda" - olyan növény, amelyet széles körben használnak a középső sávban történő termesztéshez. Ez egy javító növény kis, legfeljebb 4 g tömegű bogyókkal és puha péppel. A bokrok elérik a 25 cm magasságot, kiürült zöld tömeggel. Ez egy strapabíró sárga, krém vagy borostyán színű eper.

• Japánban nemesített fajta "Fehér hattyú" desszertnek számít. Jellemzője az egy tenyészidőben többszörös termés, az ezzel járó magas terméshozam és az indák hiánya. A 2-4 g tömegű, hosszúkás hófehér bogyók egy 15-20 cm magas kis bokoron nőnek, és a vadméz ízével különböztethetők meg.
• Hasonló kultúra "Fehér lótusz" hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, de szerényebb a termése és kisebb bogyói.

• Fajta "Anablanca" - Francia fehér gyümölcsű eper 6-8 g-os bogyókkal, ami elég sok lehet.Fehér színűek, feltűnő vörös magvakkal. Ultraibolya fény hatására színük rózsaszínre változik. A vélemények szerint ez az egyik legjobb fajta, amely immunitást mutat a betegségekkel és rovarokkal szemben, emellett csodálatos illat- és íztulajdonságokkal rendelkezik. A növény gyakran ismételt termést is tud produkálni, ezért is különösen értékesnek számít.

• "Fenyőbogyó". A kultúra neve a bogyók narancspépének ananászos ízéhez kapcsolódik. A kultúra előnye, hogy sok betegséggel szemben ellenáll. A bogyók meglehetősen nagyok (legfeljebb 24 g), érett állapotban fehérek, bíborvörös foltokkal.

A "White Soul" javító bogyós növény magas termelékenységéről ismert, ráadásul nincs antennája, a bokrok kompaktak és kicsik (15-20 cm), ami lehetővé teszi a gyakori ültetést. Négyzetméterenként legfeljebb tíz növény ültethető.

A holland fajta kora tavasszal kezd gyümölcsöt hozni, és a fagyokig szüretelhető. Egy bokor akár 500 g ananász ízű bogyót is képes előállítani. Sőt, még az őszi hideg sem befolyásolja az illatos illatot és ízt.

Fő előnyei:

1. rezisztencia a legtöbb kórokozóval szemben;
2. hőállóság;
3. fagyállóság;
4. ízgazdagság;
5. ismételt termés és viszonylag magas hozam.

Ezenkívül a kultúra számos hasznos anyag forrása: vitaminok, élelmi rostok, fehérjék, szénhidrátok, szerves vegyületek és fontos ásványi anyagok.

A fehér eper termesztéséhez ismernie kell az ültetés szabályait, és ki kell választania a megfelelő helyet. Mivel a növény fotofil, napos, enyhén árnyékos területek alkalmasak. A növénynek hórétegre van szüksége az átteléshez. Az epret nem szabad alacsony helyre tenni, ahol túl nedves lehet, de a teljesen nyitott terület sem fog működni. Ugyanakkor a talajvíznek legalább 60 cm mélységben kell lennie.

A fehér epernek tápláló talajra van szüksége, amelyben fekete talaj található. Általában az ültetés előtt a földet szerves anyagokkal trágyázzák meg (kb. 2-3 vödör műtrágya 1 négyzetméterenként). A talajnak közepesen savasnak kell lennie. Hát ha előtte céklát, rozsot, sárgarépát, kaprot, borsót, babot termesztettek az ágyásokon. Nem ültethet növényt a földbe, ha korábban paradicsom, káposzta, paradicsom és más nadálytő növények nőttek rajta. A fehér gyümölcsű fajták ültetése ugyanúgy történik, mint a vörös fajták.

Sorrend:

• ősszel 30 cm mélyre kell ásni a talajt egy vasvillával, trágyázni kell a talajt rothadt trágyával vagy komposzttal - 5 kg 1 négyzetméterenként. m);
• a földet másodszor is kiássák, közvetlenül a tavaszi ültetés előtt;
• az ágyakat 25-30 cm magasságig készítik, a lyukak között 30 cm távolságot figyelnek meg;
• először legfeljebb másfél liter vizet öntünk a leszállógödörbe;
• a bokrot leengedik a gyökérnyakra, és a gyökérfolyamatokat kiegyenesítik;
• ezt követően földet adunk hozzá, cseppenként hozzáadjuk, a réteget a növény mellé tömörítjük, öntözzük;
• a törzsközeli részt kerti anyaggal vagy szalmával mulcsozhatod.

Alacsony terméskiesést okozhat az alacsony ültetés, amikor a gyökérnyak túl magasan van a talaj felett. Ebben az esetben a növény akár el is pusztulhat a gyökérrendszer kiszáradása miatt. Figyelni kell a hosszú gyökérfolyamatokra is - lerövidülnek.

A növénygondozás öntözésből áll, ami különösen fontos a virágzás, a termés és a betakarítás után. Száraz időben meg kell nedvesíteni a földet. Rendszeresen vízszintesítse a lyukat egy kapával, hogy fenntartsa a kívánt mélységet.

A fehér eper felhasználható kereskedelmi célokra, a népi gyógyászatban, friss formában a diétás táplálkozásban. De természetesen a legjobb felhasználás a desszertek, lekvárok, lekvárok, kompótok elkészítése.

Az ebből a bogyóból készült lekvár receptje valójában nem különbözik a piros gyümölcsökből való főzéstől:

• egyszerűen főzheti víz, cukor hozzáadásával, és körülbelül 20 percig főzheti;
• használjon lassú tűzhelyet az oltási mód 35 percre történő beállításával;
• adjon hozzá apróra vágott mandulát a bogyók főzésekor, amely különleges ízt ad az ételnek.

Igaz, sokkal hasznosabb, ha a fehér epret 12 órára beborítjuk cukorral, majd edényekbe öntjük és hideg helyen tároljuk - így minden értékes anyag megmarad benne.

A "White Soul" fajta áttekintése, lásd a következő videót.