Erdei eper: leírás, tulajdonságok és alkalmazás

Az eper nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is. Minden személyes telken megtalálható egy-egy ízletes és illatos növény különböző fajtáiból. A modern emberek elfelejtették, hogy a kerti epernek ugyanolyan ízletes és egészséges rokona van - az erdei eper. A házi készítésű bogyók felváltották az erdei gyümölcsöket az emberek étrendjéből, amelyek gazdagabb ízűek, és hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Az erdei növény gyümölcseit széles körben használják a főzésben, a kozmetológiában és a népi gyógyászatban, nem csak kívánatos desszertté válnak, hanem segítik a szervezetet visszanyerni az erőt és megbízható asszisztensek számos betegség elleni küzdelemben.

A vadeper a rosaceae családjába tartozó évelő lágyszárú növény. Az erdei szamóca mezei, réti és zöld epernek nevezhető. Ez a növény gyenge gyökérrendszerrel és vékony, legfeljebb 15 cm magas szárral rendelkezik, a lombozat alsó része bársonyos felületű, a fehér virágzat rózsaszínnel csillog. Az erdei szamóca bogyói lekerekített alakúak és fehér-rózsaszín színűek.

A virágzási időszak május végén kezdődik, a gyümölcsgyűjtés pedig júliusban. A bogyók növekedésének és fejlődésének legkedvezőbb feltételei a száraz, árnyékos helyek.A tapasztalt erdészek azt tanácsolják, hogy Oroszország déli régióiban erdőszéleken és dombokon, utak szélén és fenyő- és borókás erdősávban keressenek bogyókat.

Kevés erdei szamóca szerelmese tudja megkülönböztetni az erdei szamócától. A botanikusok ennek a növénynek számos fő jellemzőjét azonosítják:

• kis gyümölcsméret
• nagy virágzat kialakulása;
• áttört levelek;
• kis hosszúságú hajtások;
• alacsony hozamok;
• a csészelevelek szorosan illeszkednek a bogyókhoz;
• a gyümölcsök rossz elválasztása a bokortól.

A kiválasztott tisztáson a bogyók kis száma annak a ténynek köszönhető, hogy az epernek női és hím virágzata van. Gyümölcsképződés csak nőstény virágokon történik. Az időjárási viszonyok és az éghajlat, amelyben ez a növény nő és érik, befolyásolja a termés ízi jellemzőit:

• a nagy mennyiségű nedvesség vizes és íztelen gyümölcsök kialakulásához vezet rövid tárolási idővel;
• az eső nélküli száraz nyár kicsi és száraz epereket eredményez, amelyek közvetlenül a bokrokon száradhatnak.

Csak kényelmes körülmények között, mérsékelt víz és napfény mellett alakulnak ki illatos, lédús és ízletes bogyók.

Az erdei bogyó nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek között a következő elemek találhatók:

• C, E, K, P vitaminok;
• Vas;
• kobalt;
• kalcium;
• mangán;
• alkaloidok;
• pektin;
• tanninok.

A cholagogu, izzasztó és vérzéscsillapító elemek különösen értékesek, és számos gyógyászati ​​készítmény részét képezik. Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy az erdei szamóca több vasat tartalmaz, mint az alma és a különböző szőlőfajták.A levelek és szárak aszkorbinsavat, tanninokat és számos illóolajat tartalmaznak. A vitaminok és ásványi anyagok maximális mennyiségének elérése érdekében a hagyományos gyógyítók azt tanácsolják, hogy a bogyókat a szárral együtt használják.

A hagyományos gyógyítók és a hivatalos orvoslás megjegyzi a vadon élő bogyók pozitív hatását az emberi szervezetre, ami a következő tényezőkben nyilvánul meg:

• a máj és a belek működésének javítása;
• a víz és a cukor egyensúlyának stabilizálása;
• a felesleges folyadék eltávolítása a szervezetből;
• a vérnyomás stabilizálása;
• az endokrin rendszer funkcióinak normalizálása;
• az éhség kielégítése és a jóllakottság érzésének megjelenése;
• bőrkiütések és minden típusú ekcéma kezelése;
• az immunrendszer aktiválása;
• vérrögképződés megelőzése;
• a skorbut megjelenésének megakadályozása;
• nőgyógyászati ​​vérzés megszüntetése;
• a pulzusszám stabilizálása;
• az idegi ingerlékenység csökkenése;
• az agyi aktivitás aktiválása és az életkorral összefüggő szklerózis megelőzése.

Mint minden növénynek, az erdei bogyónak is vannak ellenjavallatai. Az orvosok nem javasolják a használatát emésztőrendszeri gyulladásban és bélfekélyben szenvedőknek. Az érett bogyók magas allergiás tulajdonságai miatt tilos a szamócát kisgyermekek és terhes nők étrendjébe bevinni. Tudományos vizsgálatok igazolták, hogy a tejtermékek csökkentik a növény allergiás hatásainak mértékét.

Nemcsak a gyümölcsök, hanem a levelek is jótékony hatással vannak a szervezetre.A friss levél segít a sebek és fekélyek gyógyulásában, a levelek főzete pedig asszisztens lesz a különböző típusú daganatok kezelésében. További gyógyászati ​​tulajdonságok a szív- és veseműködés normalizálása, a kövek eltávolítása, a hörghurut és tüdőgyulladás kezelése, az immunitás erősítése és a szervezet általános javulása.

Erdei finomság használatakor ezt emlékezni kell csak egy friss termék hoz maximális hasznot a szervezetnek.

A betakarítás kezdete a nyár közepe. A legkényelmesebb időszak az erdei sétához egy illatos finomságért a délelőtti órákban, napos időben. A gyors betakarítás nem lesz lehetséges, mivel más növények és kevés gyümölcs között bogyókat kell keresni.

A gyümölcsök fokozatos érése lehetővé teszi, hogy egész júliusban tápláló terméket élvezhessen. Az első gyümölcsök keserűek és savanyú ízűek lehetnek, de rövid idő elteltével a bogyók édesebbek és élénk ízűek.

A betakarított termést fonott kosarakba vagy üvegedényekbe kell tenni. A műanyag zacskók használata a gyümölcsök szállításához mechanikai sérülésekhez és a kereskedelmi tulajdonságok elvesztéséhez vezethet. A hosszú távú tárolás során zúzott eper rothadás és penészképződést okozhat a teljes betakarított termésen.

Ennek a bogyónak a termése nemcsak frissen fogyasztható, hanem téli előkészületek is készíthetők belőlük.A bogyók univerzális tulajdonságai lehetővé teszik lekvár és kompót készítését, cukorral csavart lekvárok és bogyós finomságok készítését.

A szabadban történő szárításhoz árnyékos helyre telepített fa állványokat használnak. Az epret vékony rétegben fektessük tiszta és száraz felületre. A tiszta és biztonságos termék beszerzésének előfeltétele, hogy vékony ruhával letakarjuk. Az elektromos szárítók és sütők megjelenése nagyban leegyszerűsítette a bogyók szárításának folyamatát. A megfelelő mód lehetővé teszi a gyümölcsök minimális gonddal történő szárítását.

A szárított termést üvegedényekben vagy vászonzsákokban kell tárolni. A tárolás időtartama nem haladhatja meg a két évet.

A bogyók lefagyasztásához speciális tartályokat vagy zacskókat kell vásárolnia, amelyekbe a mosott terméket el kell helyezni. Ha a bogyók savanyú ízűek, adhatunk hozzá egy kis cukrot. Az eperrel sült piték nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvenc csemegéjévé is válnak. Az eperlikőrök és a szeszes tinktúrák eredeti helyettesítői lesznek a drága italoknak, és meglepik a családi nyaralásra meghívott vendégeket.

A tapasztalt kozmetikusok javasolják az eper használatát a maszkok és a bőrradírok fő összetevőjeként. A gyógyító receptek segítenek megszabadulni számos bőrproblémától, és jelentősen megtakarítják a drága és nem mindig hatékony kozmetikai készítmények vásárlását. A hagyományos gyógyítók ajánlásai segítenek abban, hogy természetes gyógymódokat készítsenek számos egészségügyi probléma megoldására.

Egy nyári séta az erdőben az illatos bogyókért nem csak segít a finom termés betakarításában, hanem izgalmas kalandmá is válik.A kempingezés segít abban, hogy minden családtag jól érezze magát a városi nyüzsgéstől távol, a betakarítás pedig arra ösztönöz, hogy többször is visszatérjen a kiválasztott erdei tisztásra.

Az eper jótékony tulajdonságairól a következő videóban olvashat.