Erdei szamóca és eper: jellemzők és különbségek

Az eper (lat. Fragaria, fordításban „illatos”) a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozó évelő lágyszárú növények nemzetsége. Ennek a nemzetségnek a nevét Carl Linnaeus svéd természettudós adta. A bemutatott nemzetség több mint 20 bogyós növényfajt tartalmaz. Ismerkedjünk meg ebből a botanikai osztályozásból a leggyakoribb vadon élő növényekkel.

Az erdei szamóca (Fragaria vesca) számos európai országban nő, a szibériai tajgában, a Kaukázus-hegység lejtőin, Közép-Ázsia erdei és erdőssztyepp övezeteiben, az Orosz Föderáció egész európai részén. A növény napsütötte tisztásokon és erdőszéleken, sztyeppéken, erdőirtás helyén, domboldalon, erdei utak közelében, bokrok között él.

A növény maximális magassága 20 cm Az erdei szamóca kis rizómával rendelkezik, sok vékony járulékos kis gyökérrel. A föld feletti hajtások (bajusz) hosszúak, kúszók, a csomókban gyökereznek, ezeknek köszönhetően a növények szaporodását végzik. Levelei váltakozóak, az orrmelléküregekből nőnek, hosszú levélnyéleken vannak, nagyok, fogazott alakúak. A levél felső része világoszöld, sima, a levél alja zöld, szürkés árnyalattal, széllel.

A növények 1-1,5 cm átmérőjűek, hosszú kocsányokon vannak, virágzatban gyűjtik, kétivarúak. A virágok meglehetősen nagyok és fehérek.A bogyók kicsik, lekerekített, enyhén ovális vagy kúpos alakúak. Az érett bogyók színe élénkpirostól majdnem fehérig terjedhet. A bogyók nagyon lédúsak, kellemes ízű és aromájúak. A növény május végén, június elején kezd virágozni, június második dekádjától július végéig hoz gyümölcsöt. Az eper nagy hozamú.

Eperzöld (más néven éjfél) (Fragaria viridis) erdőszéleken és réteken található. Az eper Európában és Ázsiában nő (mérsékelt éghajlaton). A növény magassága nem haladja meg a 25 cm-t, levelei sötétzöldek, virágai kétivarúak, átmérője nem haladja meg a 2,4 cm-t A vegetációs időszakban néhány nagyon rövid, csomó nélküli bajusz nő. A termés mérete hasonló az erdei szamócához. A bogyók alakja lehet kerek vagy tojásdad. A bogyók színét rózsaszín, élénkvörös vagy sárgásfehér uralja, a termés felső részével piros.

A muskotály eper - népies nevén erdei szamóca - az Orosz Föderáció egész európai részén és Szibéria nagy részén nő. Az eper borókás bozótokban, fenyvesekben, hegyek lejtőin, erdőszéleken terem, az utak mentén a töltés mellett található. A növény vékony szárral rendelkezik, amelynek magassága 5-18 cm, rizóma fejletlen, nagyon rövid kúszó hajtások (bajusz).

Levelei háromlevelűek, rövid levélnyélen vannak, a levél alja tapintásra selymes szélű. A virágok többnyire fehérek, de néha vannak rózsaszínes árnyalatú virágok. Az eper kis méretű és gömb alakú. A gyümölcs színe többnyire világos rózsaszín (néha lágy sárga), amely simán átvált a bogyó piros tetejére. A gyümölcsök nagyon kellemes illatúak.A növény május végén kezd virágozni, a betakarítást július végén és augusztusban végzik.

A különböző típusú eperek hasonló megjelenésűek, fő különbségeik a következők:

• a virágok mérete és a bogyók mérete;
• a bogyók megjelenése alakban és színben;
• a lap formáinak, domborművének és színének különbsége;
• az antennák elhelyezkedése a központi szárhoz;
• a szár alakja és a bogyótól való elválasztás képessége;
• a termelékenység eltérő mennyisége;
• a bogyók különféle íz- és aromája.

Külsőleg a rózsaszín család összes növényének virágai hasonlóak - szinte mindegyik fehér és öt szirmú. A fő különbség a különböző típusú eperek között az, hogy a növényeknek virágai vannak:

• egyivarú és kétlaki, vagyis vannak nőivarú és hím növények;
• egylaki és önbeporzóképes.

Az azonos ivarú növények hím bokroin a virágoknak csak porzója van, a nőivarú bokrokon bibe a virágokon. A bogyó kialakulásához szükséges, hogy a rovarok végezzenek beporzást. Tavasszal az erdei eper nagyon bőségesen és szépen virágzik, de beporzás nélkül általában termés nélkül maradhat. A növények sokféleségének következménye, hogy nagyon kevés termést kötnek.

Az erdőben, a fák árnyékában erdei erdei szamóca nő, a tisztásokon - ahol sok a nap, ott nő a réti fajtája. A réti szamóca és a réti eper különböző típusú növények, amelyek sok tekintetben különböznek egymástól. A réti eper bogyója ízében és megjelenésében hasonlít a kerti szamócához, húsa nagyon puha, sokkal puhább, mint a réti eper, az ilyen bogyó szár nélkül is szedhető. A réti eper íze viszont jelentősen eltér a kerti epertől. Gyümölcsei sokkal kisebbek, és egyedi, élénk aromájuk van.

Az eper nemzetség bogyóinak ízét szinte lehetetlen nem felismerni. Az erdei szamóca illatában pézsma és méz jegyei vannak, a tapasztalt erdészek ezt az aromát „erdő illatának” nevezik, nem véletlen, hogy az epernek neve is van - fragaria moschata (latin), ami azt jelenti, hogy - szerecsendió.

A különböző típusú eper íze nagyon eltérő:

• még az éretlen erdei szamócának is kifejezetten édes íze van, de az erdei szamóca mindig savanyú, így íze a kivi jegyeivel társul;
• az erdei szamóca húsa lehet rózsaszín vagy piros, rokona csak fehér;
• az erdei szamóca sajátossága, hogy bogyója kemény magvakkal rendelkezik.

Az erdei szamóca agrotechnikája a kertekben nem nehéz. A növény szerény, és még olyan helyre is ültetve, ahol enyhe sötétedés van, nagyon jól növekszik és gyümölcsöt hoz. A leszállás ősszel és tavasszal is elvégezhető. A bajusz ültetési anyag. Az ültetést legjobb sorba ültetni, a séma szerint: a sorok között 60-70 cm, a bokrok között 20 cm távolság legyen.A kétlaki növények termésének eléréséhez heteroszexuális növényeket kell ültetni.

Van egy beporzási probléma - ami miatt a petefészek nem minden növényen jelenik meg.Ha a kerti szamóca kerti telken nő, akkor ne ültessünk erdei szamócát a közelbe, mert beporozhatnak, ennek eredményeként olyan új növényeket kaphat, amelyek gyakorlatilag olyan gyomok lesznek, amelyek nem képesek minőségi termést adni.

A következő videóból megtudhatja, hogyan kell elkészíteni az erdei szamócát a télre.