Mindent az eperről

A nyár eleje és közepe nem csak a stabilan meleg napokkal és az ünnepi szezon kezdetével gyönyörködtet, hanem a környékünkön az eper érésével is. Első látásra beleszeret önmagába, élénk árnyalattal és mámorító aromájával csábít. A gazdag édes eper íz pedig keveseket hagy közömbösen.

Az érdekes tudományos találgatások rajongói szeretnek olyan kérdéseket feltenni barátaiknak és családtagjaiknak, mint például, hogy a paradicsom vagy a görögdinnye bogyó, gyümölcs vagy zöldség. Hasonló rejtélyek léteznek az eperrel kapcsolatban, mi az - gyümölcs vagy bogyó? Az igazságos válasz azonban valóban szokatlan.

Botanikai szempontból az eper dió, vagy inkább polidió, hiszen amit mindenki bogyónak szokott nevezni, az hamis bogyó. A bokrok valódi gyümölcsei apró magvak, amelyek úgy néznek ki, mint a száraz dió.

A botanikában csak a "gyümölcs" fogalma létezik, amely jellemzőinél fogva bogyókra vagy diófélékre utalhat. Mivel a hamis bogyók nem tekinthetők gyümölcsöknek, a növénynek kívül vannak magjai. Azokat a növényeket, amelyek magjai kívül találhatók, dióféléknek nevezzük.

A "gyümölcs" fogalma inkább filiszter. Gyümölcsöt szokás nevezni meglehetősen nagy lédús gyümölcsnek. Ha a mérete csökken, egy vagy több csont van benne.Az utolsó kritérium (magvak belül) alapján azonban az eper nem nevezhető sem bogyónak, sem gyümölcsnek, mivel a magvak az álbogyó felszínén (külső) találhatók.

Összegezve az elmondottakat, azt mondhatjuk Az eper egy összetett dió, melynek termése a tartályon kifejlődő száraz kaszkák. Amit általában megesznek, azt helyesen hamis bogyónak nevezik. Ez azonban igaz a botanikára, a mindennapi életben még mindig ismerősebb az „eper” kombinációja, amit a cikkben a legtöbben használni fogunk.

A név eper jelzi a gömb alakú a gyümölcs, mivel a klub a régi orosz - "labda".

Gyakran összetévesztik az eper és a kerti eper között, a másodikat egyfajta epernek tekintik, de kisebb méretű. Ez azonban helytelen, és helyesebb az epret kerti epernek nevezni. A növény a Pink családhoz tartozik, és latinul ezt a nevet "illatosnak" fordítják.

A bogyók kompakt, alacsony bokrokon érnek. A virágzás időszakában illatos rózsaszín és fehér virágok képződnek rajtuk. Később az edényből kúpos bogyók jelennek meg, amelyek felszínén sárga magok vannak.

Mindegyik bogyónak van egy szára, és vékony, de erős "szárral" kapcsolódik a bokorhoz. Egy bogyó átlagos tömege 22-25 g, ez a kritérium azonban inkább a növényfajta jellemzőitől függ, így a hibrid analógok tömege elérheti a 40-50 g-ot is.

Hagyományosan a bogyók gazdag vörös, skarlát árnyalatúak. Ezenkívül manapság vannak olyan növényfajták, amelyeken fehér, sőt világoszöld gyümölcsök érnek. Azonban a hagyományos vörös árnyalatú bogyók jelentik a legnagyobb előnyt a szervezet számára. Minél sötétebb és gazdagabb az eper színe, annál magasabb a benne lévő hasznos elemek tartalma.

A vadonban a bogyó szinte mindenhol megtalálható Eurázsiában, Amerikában, szláv őseink is ismerték.

A kerti eper vadonban nem létezik. Termesztése a 18. század elején kezdődött Hollandiában, ahonnan a bogyó Európába került. A kerti eper vagy eper megjelenését a chilei epernek és az amerikai Virginiából származó szűz bogyónak köszönheti. Véletlenül egymás mellé ültették a francia királyi kertben, megporozták, és az ilyen keresztbeporzás eredményeként új hibrid született. Ez utóbbi lett a ma létező eperfajták "őse".

Ma a bogyót szinte az egész világon termesztik (kivéve a Távol-Északot, az Antarktiszt, a sivatagokat). A legnagyobb importőrök Egyiptom, Marokkó, Spanyolország, Izrael. Ipari mennyiségben Oroszország déli részén, a Kaukázusban, a Krím-félszigeten, Kínában és Amerikában termesztik.

Az eper jótékony tulajdonságai, valamint a használatából eredő esetleges károk a kémiai összetétel sajátosságaiból adódnak. A bogyók aszkorbinsavban gazdagok, ebben még a citrusféléket is „megelőzik”. Elegendő mindössze 100 g termék fogyasztása (ez 4-6 nagy bogyó), hogy a szervezet napi "aszkorbinsav"-adagjának 2/3-át fedezze.

Meg kell jegyezni a B-vitaminok, A-, E-, PP-, K-vitaminok jelenlétét. A készítmény foszfort, vasat, mangánt, káliumot, kalciumot, magnéziumot tartalmaz. A savanykás ízt a szerves savak tartalma adja, a bogyóban pektint tartalmazó élelmi rostok is vannak. A bogyók színének telítettsége az antocianinok érdeme a kompozícióban. A gyümölcs lédússága pedig a magas strukturált víztartalomnak köszönhető.

A friss eper diétás termék, mivel 100 gramm mindössze 42 kcal-t tartalmaz.

Az ilyen gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétel a bogyókat hasznossá teszi az immunitás erősítésére, ami segít növelni a szervezet vírusokkal és negatív környezeti megnyilvánulásokkal szembeni ellenálló képességét. A növény immunstimuláló, megfázás elleni hatással rendelkezik.

A bogyók kálium- és magnéziumtartalma miatt erősítik a szívet. Az E-, C- és PP-vitamin javítja az erek állapotát, növeli rugalmasságukat. A vas elegendő mennyiségű oxigént biztosít a vérben, amely aztán eljut a szervekbe és szövetekbe. Mindez lehetővé teszi, hogy beszéljünk az eper gyógyító és erősítő tulajdonságairól a szív- és érrendszerre.

Segítenek csökkenteni a "rossz" koleszterin koncentrációját a vérben, normalizálják a vérnyomást. A készítményben lévő K-vitamin megakadályozza a vér viszkozitásának csökkenését, segít szabályozni annak koagulálhatóságát. A kobalt, a vas, a molibdén és a B 12-vitamin pedig részt vesz a vérképzés folyamataiban.

A fluor és a kalcium erősíti a csontokat és a fogzománcot. Fontos, hogy a gyümölcsökben a kalciumot C-vitaminnal kombinálják, amely híres a kalcium felszívódásának javításáról. Ezért olyan előnyös a tej és az eper kombinációja.

Az E-vitamin és az antocianin jelenléte miatt az eper kifejezett antioxidáns hatást fejt ki. Képes megkötni a szabad gyököket, bizonyítja a sejtek öregedési folyamatát lassító képességét, daganatellenes hatása is van.

Az E és A vitamin kombinációja szükséges a női nemi hormonok termeléséhez, a magas B 9-vitamin vagy folsav tartalomhoz.Ez utóbbi különösen fontos a terhesség alatt, mivel részt vesz a magzat idegrendszerének kialakításában, belső szerveinek, köztük a gerincvelő és az agy fektetésében.

A bogyók gazdag árnyalatát adó antocianin mellett karotint is tartalmaznak. Ez utóbbiak jótékony hatással vannak a bőr állapotára, védik a látószerveket, és lehetővé teszik a látásélesség fenntartását.

A B csoportba tartozó vitaminok a bőr fiatalságának és vonzerejének megőrzéséhez is szükségesek, de nem ez az egyetlen érdemük, hiszen ebbe a csoportba tartozó vitaminok részt vesznek az anyagcserében, a vérképzés folyamatában, erősítik az idegrendszert, javítják az idegek vezetőképességét. impulzusok.

A bogyók összetétele nagy mennyiségű szerves savat tartalmaz, beleértve a szalicilsavat is. Külsőleg fertőtlenítő hatású, szájon át szedve lázcsillapító hatású.

A szerves savak hozzájárulnak az élelmiszerek megfelelőbb és minőségibb emésztéséhez. Ugyanezt a célt szolgálja a bogyókban található rost is. Javítja a bélmozgást, a pektinnel együtt lehetővé teszi a méreganyagok, toxinok és nyálka eltávolítását a belekből. Végül a kerti bogyó segít megszabadulni a székrekedéstől.

Antiszeptikus és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, valamint segíti a helyi immunitás erősítését, a bogyót mandulagyulladás, szájgyulladás és torokgyulladás kezelésére használják.

A bogyók mellett a növény leveleit is használják gyógyászati ​​célokra. Az ezeken alapuló infúziót a véralvadás fokozására használják. Ehhez 10-12 levelet öntünk egy pohár forró vízzel, és ragaszkodunk 5-7 percig a fedél alatt. A készítmény erősen koncentrált, elegendő egy evőkanálnyit naponta háromszor étkezés előtt inni.

Végül a főtt eperlevélnek kifejezett bélerősítő hatása van, így a folyadék hatásos a hasmenés ellen.

Az eperlé széles körben alkalmazható a kozmetológiában, nagyrészt fehérítő tulajdonságainak köszönhetően. Fogzománc fehérítésére, pigmentfoltok és szeplők elleni küzdelemre, valamint arc, nyak és kéz maszkok alapjául szolgál.

Az egyéni intoleranciájával ártalmas lehet az eper. Mivel az eper meglehetősen allergén termék, nem szabad egy év előtt bevinni a gyermek étrendjébe, és az allergiára hajlamos gyermekek számára a bogyóval való ismerkedést 2 évre kell halasztani.

Az eperben lévő savak miatt káros lehet a gyomornedv fokozott savassága esetén. Az illatos bogyók megkóstolását meg kell tagadni a gyomorhurut, fekélyek, húgyúti betegségek, hasnyálmirigy akut periódusában.

Óvatosan kell eljárni egy korai bogyóval, amely jóval a tenyészidő kezdete előtt megjelenik a boltok polcain. Sok nitrátot és egyéb "kémiát" tartalmaz, ami felgyorsítja a gyümölcsök érését. Az ilyen eper a legjobb esetben nem lesz hasznos, legrosszabb esetben allergiás rohamot vált ki, akár légzésbénulásig. Ezt a terméket semmilyen körülmények között nem szabad gyermekeknek adni.

A leghasznosabbnak az otthon termesztett epret tartják. Végső megoldásként előnyben kell részesíteni azt, amelyet az Ön szélességi fokán termesztenek. A Kínából és Amerikából származó eper igazi kísérleti terepet jelent a génmérnökök számára.Mellesleg, nagy a valószínűsége a genetikailag módosított termékek jelenlétének a szokatlan megjelenésű bogyókban (például kék árnyalat).

Kövek és homok jelenlétében a vesékben vagy a hólyagban el kell hagyni az eper használatát, mivel összetevői a kövek mozgását okozhatják, ami tele van a beteg állapotának romlásával. Ezenkívül a bogyók vizelethajtó és choleretikus hatásúak, ami szintén provokálhatja a nagy kövek mozgását.

Ma már sok fajta eper létezik. A besorolás a termés idejétől (korai, középérésű és késői bogyók), a szárazságnak vagy éppen ellenkezőleg, a hidegnek való ellenállásától függően (általában ez alapján választják ki a különböző éghajlati viszonyokkal rendelkező régiók fajtáit - a déli fajtákat) , középső zóna, Szibéria és az Urál) . A bogyókat megjelenésük (méretük, színük), ízük (édesebb vagy enyhén savanykás ízük) függvényében oszthatjuk fel.

Tekintsük részletesebben a legnépszerűbb korai érésű eperfajtákat.

• "Alba". Ez a fajta eper leggyakrabban a boltokban található, mivel kiválóan alkalmas kereskedelmi termesztésre. Eltér a távozás igénytelenségében, a legtöbb betegséggel szembeni ellenálló képességben, a kultúrára jellemző. A bogyók enyhén megnyúlt kúpos alakúak, meglehetősen nagyok, gazdag vörös tónusúak.

• "Oso Grand". A nagy, sűrű és nagyon édes bogyók inkább málnás árnyalatúak. A magok sötétek, szinte nem tűnnek ki a bogyók felületének hátteréből.A fajta különösen elterjedt Spanyolországban, Floridában.

• "Rosanna". Ezt az ukrán tenyésztőktől származó fajtát a bogyók édes-savanyú íze jellemzi, amelyek gazdag vörös árnyalatúak és egy csepp alakjához hasonló alakúak.

A szezonközi fajták közül az ilyen fajták különösen híresek.

• "Vebenil". A kertészek nagyra értékelik ezt a fajtát a magas terméshozam miatt. A bogyók nem csak saját fogyasztásra, hanem eladásra is jók - nagyok, illatosak, orsó alakúak, kiváló ízűek.

• "Vegera". A gyümölcsök erdei bogyó ízűek, de nagyon nagyok. A pép lédús, húsos, aromás. Lekerekített formájúak, a vége felé kissé megnyúltak.

• "Ajándék". A fajta tolerálja a rövid távú szárazságot, meglehetősen szerény. Nagy, illatos, skarlátvörös színű, lekerekített gyümölcsökkel kedveskedik.

A kertészek legkedveltebb későn érő fajtái a következők.

• "Gazdagság". Hihetetlenül édes és illatos, gyönyörű skarlát árnyalatú bogyó érik a bokrokon. Ezeket a bogyókat leggyakrabban desszertek és italok díszítésére használják. A fajta meglehetősen szerény, de gyakrabban szenved kullancsoktól, mint mások.

• "Nagy-Britannia". Nagyon nagy bogyómérettel büszkélkedő fajta. Az íze is elsőrangú. Azonban nem alkalmas száraz területekre, mivel még a talaj rövid távú nedvességhiányára is negatívan reagál.

A javító fajták közül (azaz szezononként több termésre képes) az "Erzsébet királynő" és az "Ada" fajták említhetők.

Az eper ültetése ősszel és tavasszal is elvégezhető. Az első esetben a munkát augusztus közepétől szeptember közepéig kell elvégezni. Aztán jövő nyáron lehet aratni.A tavaszi ültetést korán kell elvégezni, amint a levegő és a talaj hőmérséklete elegendő. Idén nyáron nem lesz betakarítás.

Van egy másik leszállási lehetőség is. Ha az epret palántákon termesztették egy tartályban, akkor júliustól augusztusig „áthelyezheti” nyílt talajra. Ezt átrakodással kell megtenni, megpróbálva ne feltárni a gyökereket, és a lehető leggondosabban kell eljárni.

A palántanevelés hosszú távú folyamat (átlagosan 2-3 évig tart). A legtöbb kertész szívesebben vásárol kész palántákat.

A kerti eper szereti a napos és szélvédett területeket, a szerves anyagokban gazdag talajokat. Termesztésére kiválóan alkalmas a csernozjom, vályog vagy szürke erdőtalaj. Az eper részt vesz a vetésforgóban, 3-4 évente meg kell változtatni a "lakóhelyét". Megfelelő prekurzorok a körömvirág, petúnia, fokhagyma és hagyma, gabonafélék, bazsalikom, petrezselyem és más fűszernövények.

Általában az epret ősszel ültetik, mert a tavaszi ültetés során a termést csak egy év múlva lehet megszerezni. Ezenkívül a tavaszi fagyok idején a bokrok elpusztulhatnak. A leszállási időtől függetlenül azonban elő kell készíteni a helyszínt.

A tavaszi ültetésre szánt talaj előkészítése késő ősszel, őszi ültetésre kora tavasszal történik. A talajokat ki kell ásni és műtrágyázni. 1 négyzetméterre m-re 5 kg trágyára vagy humuszra (2-szeresére növelve), 100 g szuperfoszfátra és 50 mg káliumsóra lesz szükség.

Ha valamilyen oknál fogva nem került műtrágya kijuttatásra ősz óta, akkor közvetlenül az ültetés előtt minden lyukba 2-3 marék humuszt kell tenni (ebben az esetben már nem lehet trágyával helyettesíteni - megégeti a gyökereket ) és egy marék tiszta fahamu (fa elégetésével nyert, műanyag és egyéb "kémia" szennyeződések nélkül).

A tavaszi ültetéshez csak erős, fejlett gyökérrendszerrel rendelkező palántákat használnak. Nincs értelme betegeset ültetni, a még mindig zord hőmérsékleti viszonyok között nem tud gyökeret verni. Ültetés előtt a bokrokat 3 napra hűvös (15-17 fokos) helyre téve megkeményítjük.

A lyukak elég mélyek legyenek. Teljesen el kell rejteniük a rizómákat függőleges helyzetben. A lyukak közötti távolság 30 cm, a sorok között ugyanennyi.

A palánták gyorsabb beágyazódása érdekében néha a leghosszabb gyökeret megcsípjük. A levelek nagy részét le is vághatja, csak 3-4 nagy tányér marad. Ha nem akarja levágni a levelek nagy részét, mindenesetre ki kell zárni a bokor alsó leveleinek érintkezését a talajjal. Ha ez megtörténik, az alsó leveleket el kell távolítani.

A palántákat száraz lyukakba ültetheti, majd a földdel való meghintés után bőségesen öntözi. Ellenkezőleg, vizet önthet a lyukba, majd leengedheti a palántát, megszórhatja földdel és lenyomhatja. A leszállás száraz felhős napon, reggel vagy este történik. Az öntözéshez csak meleg vizet használnak. Ha fennáll a visszatérő fagyok veszélye, a palántákat fóliával fedjük le.

A tenyészidő elején le kell vágni a száraz és öreg leveleket, el kell távolítani a tavalyi mulcsréteget, meg kell lazítani a folyosót. Május elejétől kezdődik a bokrok virágzása, ekkor a növényt humusszal, káliummal és fahamuval táplálják.

A petefészkek kialakulása során bórsavoldatot vezetnek a talajba (1,2 liter vízhez egy teáskanál). Ez növeli a petefészkek számát. Általában egy felnőtt növénynek 3-4 fejtrágyára van szüksége a szezon során. Ez utóbbit bogyószedés után, a vegetációs időszak végén, a levelek metszése után végezzük. Ehhez nitroammophoska oldatot használnak (2 evőkanál 1 liter vízre).

A tapasztalt nyári lakosok augusztusban karbamiddal trágyázzák meg a bokrokat (30 g / 10 literes vödör), hogy ösztönözzék a virágbimbók kialakulását a következő szezonban.

Fontos az ágyások rendszeres gyomtalanítása, megakadályozva a földes kéreg kialakulását, amely megakadályozza a nedvesség és az oxigén behatolását a gyökerekhez.

A petefészkek kialakulása és a bogyók érése közötti időszakban a talajt a bokrok alatt talajtakarni kell. Ez segít fenntartani a szükséges nedvességszintet a talajban, túlmelegszik, és megakadályozza, hogy a bogyók a talajhoz érjenek, ami a termés gyors rothadását okozza.

A bajusz vágása segít növelni a hozamot, és a megfelelő öntözés elősegíti az ízletes és nagy gyümölcsök elérését. Körülbelül április második felétől kezdik az öntözést, négyzetméterenként 10-12 liter vizet öntenek. méter. Tavasszal, a nyári meleg kezdete előtt elegendő 7-10 naponta egyszer öntözni. Meleg időben az eljárás gyakoriságát heti 3-4 alkalommal kell növelnie. Nyár végétől szeptemberig az öntözést heti 2-re kell csökkenteni.

Mint már említettük, 3-4 évente át kell ültetni az epret egy új helyre. Csak erős, 3 évnél nem régebbi növényeket kell venni, a többit általában kiássák és kidobják. Az átültetéshez válasszon borús, de nem esős napot. Az eljárást tavasszal vagy augusztus végén lehet elvégezni.

Általában a folyamat hasonló a bokrok ültetésekor - a talaj-előkészítés, a lyukak és a gondozás követelményei változatlanok maradnak. Átültetéskor meg kell csípnie a leghosszabb gyökér negyedik részét (több is lehet). Az eljárás után a növénynek bőséges öntözésre és pihenésre van szüksége.

Fontos a száraz és megsárgult, öreg levelek levágása a bokrokról. Ehhez feltétlenül metszőmetszőt kell használni, a hajtásokat nem a gyökérnél vágva le, hanem 8-10 cm magas "kendert" hagyva A bajuszt is metszeni kell. Ha azonban bajusszal kívánja szaporítani a kultúrát, akkor hagyja meg a legerősebb oldalsó rozettákat. Ezt nem kell minden bokornál megtenni, elég, ha kiválasztunk néhányat a legerősebbek és a legtartósabbak közül.

A bogyók gondozása késő ősszel ér véget, amikor tűvel mulcsozzák. Ez megmenti a bokrokat a súlyos fagyoktól.

Az édes illatos bogyókat nemcsak az emberek, hanem a különféle rovarok is szeretik, elsősorban a hangyák, meztelen csigák, csigák. A gyökereket a fonálférgek, a lombozatot az atkák és a levélbogarak, az eperzsizsik károsíthatják. A kártevők és számos betegség támadásainak megelőzése a legtöbb esetben lehetővé teszi a talaj és a bokrok megfelelő előkészítését az ültetésre, a mezőgazdasági technológia elveinek betartásával.Szükséges a talaj mély ásása, a lyukak fertőtlenítése kálium-permanganát oldattal, a gyenge vagy korhadt bokrok telepítésének megtagadása, időben történő gyomlálás, a talaj lazítása, az öntözési szabályok betartása, a talajtakarás.

Az eper széles körben alkalmazható a főzésben, a kozmetológiában és a hagyományos orvoslásban. Ez utóbbi esetben különösen felértékelődik immunstimuláló, antibakteriális tulajdonságai, a szív- és érrendszer és az emésztőrendszer működését javító képessége. A bogyókkal együtt a növény levét és leveleit használják fel.

Az epret sok nő használja bőrápoló termékként. Leve lehetővé teszi a hiperpigmentáció, a pattanások, a zsíros bőr elleni küzdelmet. Az eperhéjon alapuló maszkok feszesítik a bőrt és segítenek megelőzni a ráncokat.

A főzés során az epret desszertek és befőttek készítésére és díszítésére használják. Az utóbbi esetben emlékezni kell arra, hogy a leghasznosabb lekvárokat, lekvárokat és gyümölcsleveket a bogyók minimális hőkezelésével kapják. Vannak még úgynevezett "élő" lekvárok is, amikor a bogyókat cukorral őrlik, és előfőzés nélkül a hűtőszekrénybe küldik.

A friss bogyók előnyeinek megőrzésének másik módja a fagyasztás. Lefagyaszthatja mind az egész gyümölcsöt, mind a héjába dörzsölve.

Az eperlé önmagában is finom, de koktélokhoz, turmixokhoz, kompótokhoz is adható. Segít a sütőtészta lágy rózsaszín árnyalatában színezni, és eper ízt, lédússágot ad neki.A piték töltelékeként jobb, ha zselésített epermasszát használunk, amelyhez pektint vagy zselatint teszünk bele, és cukorral forraljuk. Ha növeli a zselatin mennyiségét, akkor házi lekvárt kaphat.

Tévedés azt gondolni, hogy az epret csak édességek készítésére használják. Édes-savanyú íze kiválóan alkalmas különféle hús- vagy halszószokhoz. Csirkével, tenger gyümölcseivel és sajtokkal, korianderrel, rukkolával, saláta zöldjével kombinálva. A gombóc már régóta nem csak nemzeti ukrán étel, hanem világszerte népszerűvé vált.

Az eper jól passzol a tej- és savanyú tejtermékekhez, az édes-savanyú gyümölcsök és bogyók, a szublimált vagy szárított bogyók változatossá teszik a gabonafélék és saláták ízét. Hagyományosan pezsgővel és tejszínhabbal tálalják. Általában egy ilyen "készlet" gyakoribb a romantikus vacsorákon, ami teljesen logikus - az eper erős afrodiziákum.

Nem minden termék büszkélkedhet sok érdekes ténnyel magáról. A szamócát azonban szó szerint kísérik, néha szokatlanságukkal meglepőek. Ezek közül a legérdekesebbeket mutatjuk be.

• Belgiumban van epermúzeum, és nem egy példányban.
• Sok országban a kertészek próbálnak rekordméretű bogyókat termeszteni. Egy amerikai állampolgárnak ez sikerült is, több mint 200 g-os bogyót termesztett, de az íze a legjobbat akarta elhagyni - savanyú és vizes volt. A japán tapasztalatok sikeresebbnek bizonyultak. Itt 30 cm-nél nagyobb átmérőjű, 12 cm széles és 8 cm hosszú gyümölcsöt lehetett nevelni.A bogyó íze lédús és kellemes volt.

• Enyhe fejfájás esetén aszpirin helyett friss epret fogyaszthat. Az összetételét alkotó anyagok hatásukban hasonlóak az aszpirinhez.
• Az édes íz ellenére a bogyó összetételében a cukor még kevesebb, mint a citromban.
• A 18. században megszületett a fehér eper fajtája, ami a szokásos piros bogyós gyümölcsök és az ananász keresztezésének eredménye. Hasonló fajták ma is léteznek, mint például a 'Pinberry'. Ennek a fajnak a bogyói fehér színűek és vörös magvak, valamint gazdag ananász ízűek.
• A legdrágább eperétel New Orleansban készül az egyik étteremben. Több mint egymillió dollárba fog kerülni, az ilyen magas árat a következők magyarázzák - az epret tejszínnel és mentalevéllel díszítve, valamint hatalmas gyémántgyűrűvel tálalják. Igazi "csemege" a romantika és a luxus szerelmeseinek.
• Olaszországban, Nemi városában, az eper érési időszakában ünnepet rendeznek ennek tiszteletére. Ebben az időben az ünnepségek elkezdődnek az utcákon, és a pezsgőben lévő eper lesz a fő csemege, amelyet az ünnep minden vendégének szolgálnak fel.

A részleteket lásd alább.