Mikor érik az erdei szamóca és mikor lehet betakarítani?
Ma sok bogyót árulnak a szupermarketekben, de nem találnak erdei erdei szamócát, amely különleges aromájú. Az erdő ilyen ajándékát csak egy bizonyos időben, évente egyszer lehet gyűjteni. Ezért sok nyári lakos, akinek telke van az erdő közelében, valamint csak a vadon élő állatok szerelmesei szeretné tudni, melyik hónapban érik ez a bogyó.
érési idő
Miután időben összegyűjtött egy kosár erdei szamócát, bánhatja szeretteit, vagy főzhet egy különleges lekvárt. A régiótól függően az érett bogyók kis szélein való megjelenési ideje eltérő lehet. Hazánk középső övezetében, az Urálban és Szibériában június 15-től érik a réti szamóca.
Érdemes emlékezni arra, hogy a növény nem hoz sokáig gyümölcsöt, így annak, aki gyűjteni akarja, csak egy hét áll rendelkezésére a bogyó eltűnéséig.
Az is előfordul, hogy az érés később következik be. Ennek oka lehet a rossz időjárás (felhős és esős napok). Ez korábban is megtörténhet, ha a növénynek elegendő napsütése és nedvessége volt a fejlődési időszakban. Az ország déli régióiban az érési időszak májusra esik, és a moszkvai régióban a nyári lakosok csak július közepén mennek be az erdőkbe a nap hiánya miatt.
A bogyókat érdemes kora reggel szedni, amikor már nincs harmat a füvön, különben nem tárolódnak jól. Ezek nagyon finom gyümölcsök, amelyeket legjobban a betakarítás napján lehet feldolgozni.
Gyűjtés időszaka
Az érés kezdetén, amikor a bogyók éppen kezdenek pirosodni, nem túl kellemes savanyú ízűek. Ritkán, de előfordul, hogy az eper még keserű is. Ez normális.Csak az első hullámot jellemzik ilyen ízminőségek, a többi bogyó édesebb lesz. Az ízét erősen befolyásolja az időjárás, ezért érdemes odafigyelni rá.
Az állandó eső és a nap hiánya miatt a gyümölcsök cukrozatlanok és íztelenek. Ugyanakkor vizesek és ízükben egyszerű fűre emlékeztetnek. Az ilyen eper gyorsan "kása" lesz egy kosárban, mert túl puha. Ha a természet úgy döntött, hogy szárazságot rendez, akkor a bogyók kicsik lesznek, hasonlóan az aszalt gyümölcsökhöz. De kiegyensúlyozott időben a skarlátvörös gyümölcsök aromájukkal és lédússággal örvendeztetnek.
A bogyók szedéséhez jobb, ha széles edényeket használunk, ahol az alján eloszthatók, nem pedig nagy csúszdába rakhatók. Az eper számos részét gyűjtheti, nem csak gyümölcsöt. Ezek levelek és virágok is, amelyeket gondosan le kell szedni és zsákvászonra kell szárítani, hogy ne rothadjanak el. A bogyókból kompótot, lekvárt, lekvárt főznek. Cukorral bedörzsölve is lefagyasztják. A gyümölcsöket száríthatja és teával főzheti.
A szamóca tartósításának ilyen sokféle lehetősége ellenére azonban érdemes megjegyezni, hogy csak a friss bogyóknak van sok hasznos eleme.
A következő videóból többet megtudhat az erdei szamóca szedéséről.
Az erdei szamóca és a kerti szamóca közötti különbség
A telken eper bokrok is ültethetők. Ha a növény jól gyökerezik és gyökeret ereszt, jó termést ad. A lényeg az, hogy napos helyet válasszunk neki. A kertben egy ilyen bogyó gyorsabban érik, mert nem nő az árnyékban. Gyűjtése májusban kezdődik. A háziasított mezei bogyó nem rendelkezik az erdei bogyó egészségügyi előnyeivel, bár termése nagyobb és aromásabb.
Az erdőben növekvő epernek bizonyos jelei vannak:
- a rizóma vastag, barna színű;
- az antennák nem hosszúak;
- szára vékony;
- a virágokon legfeljebb két centiméter méretű hegyes szirmok vannak;
- a gyümölcsök kicsiek;
- a bogyó nem válik jól, gyakran a mag megmarad;
- a pép kifejezett aromájú.
A vadonban az eper bokrok alacsonyak, nem mindig találhatók meg a fűben, de általában nagy felhalmozódásuk a dombok napos oldalára esik. A kertben a növény magasabbra nő, több petefészek keletkezik rajta, ezért gazdagabb a termés.
Ha ismeri az évszakot, amikor az erdei szamóca érik az erdőben, akkor felvehet néhány kosarat a szervezet számára hasznos termékből. A bogyók nem csak ízükkel tetszenek, hanem jó segítők is lesznek az immunitás erősítésében és a vírusos betegségek leküzdésében.
