Lehet gyorsan válogatni az erdei szamócát, és van-e eszköz a lófarok tisztítására?

Az erdei szamóca fogyasztható frissen, fagyasztva, vagy házi készítésű készítményekké is feldolgozható. Ez a bogyó hazánk legtöbb régiójában tisztásokon és réteken nő. De még mindig keményen kell dolgoznia az összegyűjtött ízletes bogyón, megtisztítva a zöld csészelevelektől. A cikk megvitatja, hogyan lehet gyorsan kiválogatni a mezei és erdei szamócát.

Aki gyűjtött már kerti vagy réti bogyókat, az ismeri a farok eltávolításának hosszú és fáradságos folyamatát. Valaki örömére képes élvezni ezt a tevékenységet. De egyesek számára ez a fáradságos és monoton eljárás erőszakkal történik. Ezenkívül gyakran előfordul, hogy egyszerűen nincs idő a gyümölcsök hosszú tisztítási folyamatára.

A vad, mezei vagy erdei, szamóca esetében a feladatot tovább bonyolítja a bogyók mérete. Sokkal kisebbek, mint a "háziasított" fajták gyümölcsei. A háziasszonyok figyelmébe azonban még mindig van néhány tipp, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen megtisztítani a kis bogyókat a farkától.

Az eper feldolgozásának legegyszerűbb módja a levelek saját kezű levágása. A bogyó óvatos szedésével a csészeleveleket a másik kéz ujjaival eltávolíthatjuk. Sokkal kényelmesebb, ha ő a vezető. És a lófarkat a körmével is kifeszítheti. Itt a hosszú körmök tulajdonosai egyértelmű előnyt élveznek. Ez a módszer nem túl gyors. És ha nagy mennyiségű bogyót kell válogatni, az is nagyon fárasztó.

Szerszámok és szerelvények

• Az eper tetején lévő kis leveleket csipesszel vagy szempilla csipesszel lehet eltávolítani. Fontos, hogy a teljes zöld részt a tövénél rögzítse. Ennek eredményeként a farok teljesen kitörik, nem pedig külön levelekben.
• A mezei bogyót vékony pengéjű kis késsel lehet meghámozni. A legjobb, ha az epret egyenként halmozzuk a vágódeszkára. Az ujjaival tartva a bogyót, óvatosan le kell vágnia a zöld leveleket.
• Az erdei szamóca tetejét kis körömollóval levághatod. Természetesen óvatosan kell eljárnia, hogy ne sértse meg a kezét.
• Viszonylag nemrégiben jelent meg az online áruházakban egy eszköz a csészelevelek eltávolítására a bogyókról. Ez egy egyszerű mechanikus eszköz, amely lehetővé teszi, hogy megragadja a farok tövénél, és könnyen letépje. Eddig ez az egyszerű, de hasznos dolog nem a hétköznapi polcokon található. De sokan, akik megrendelték ezt a készüléket és használták, elégedettek voltak.

Néhány háziasszony kitalálta, hogyan kell egy facsarót (gyümölcsfacsarót) használni a kis bogyók farkától való megtisztítására. Bizonyára sokan egy húsdarálóhoz képzelik ezt a tartozékot, amellyel gyümölcsből és zöldségből lehet levet és pépet préselni. A nyersanyag görgetése során a folyékony massza átszivárog az alsó szitán. A gyümölcs összes kemény és kemény részét megnyomják, majd a hulladéknyíláson keresztül eltávolítják.

De a nem kívánt törmeléket és leveleket elválasztják. A facsaró tartozék használata nagyon praktikus, ha az epret később lekvár vagy bogyópüré készítésére használjuk.Végül is nincs szükség további eljárásra a gyümölcsök szitán való dörzsöléséhez.

Érdemes megjegyezni, hogy bizonyos esetekben megteheti a csészelevelek levágása nélkül. Nagyon sok kipróbált és bevált recept létezik az édes készítményekhez, amelyekben bogyót és zöldfarkot használnak. Mielőtt egy meglehetősen fáradságos eljárás mellett döntene a kis eper tisztítására, hasznos lenne megismerkedni velük. Ha nincs idő a bogyó feldolgozására, akkor a receptek ajánlásait követve egészében is feldolgozhatja.

Íme az egyik lekvár recept, amelynek elkészítéséhez hámozatlan erdei epret használnak:

• Jól öblítse le a bogyót folyó víz alatt, tegye egy szűrőedénybe;
• szórja szét a gyümölcsöket egy törülközőre, és hagyja megszáradni;
• helyezze az epret egy nagy serpenyőbe vagy zománcozott medencébe;
• 1: 1 arányban szórja meg a bogyót cukorral;
• amikor az eper levet ad, tegye a tartályt egy kis tűzre;
• forraljuk fel, és főzzük a bogyókat körülbelül fél órán keresztül, eltávolítva a habot;
• Hagyja lehűlni a masszát, majd melegítse fel és forralja 15-20 percig;
• forró lekvárt öntsünk sterilizált üvegekbe.

A szamóca és eper hámozásának egy másik módja a következő videóban látható.