Miért savanyú az eper, és hogyan lehet javítani?

A szamóca az egyik legnépszerűbb kertészeti növénynek számít, honfitársaink kertjében, nyaralóiban hosszú évtizedek óta folyamatosan vezető pozíciót foglal el.

Ezt a bogyót szeretik színe, illata és természetesen finom édes íze, enyhe savanyúsága miatt. Néha azonban előfordulnak olyan helyzetek, amikor túl sok a savasság. Értsük meg az okokat.

Számos oka van annak, hogy a bogyók nem édesek, hanem savanyúak.

Az első ok a rossz fajtához kapcsolódik. Előfordul, hogy a bokrok új helyre ültetésekor a kertész egyszerűen összekeveri a különböző fajok növényeit, majd meglepődve tapasztalja, hogy azok a bogyók, amelyeknek édesnek kell lenniük, teljesen másak. Az ilyen zavarok elkerülése érdekében óvatosabbnak kell lennie, és alá kell írnia a palántákat a leszállási hely megváltoztatásakor.

A második ok a túl hosszú növekedési idő és a cserje természetes öregedése. Úgy gondolják, hogy az epret 4-5 évente meg kell újítani; ha hosszabb ideig nő egy helyen, akkor a bogyók változatlanul összezsugorodnak, ízük elveszti édességét és illatát. Ez könnyen megmagyarázható - a gyökérrendszer hosszú időn keresztül elhasználódik, és már nem képes biztosítani sem a megfelelő méretű, sem az eper gyümölcsök kedvenc ízét.

Az ötödik ok az eper ültetési magasságával kapcsolatos.Ha Ön egyenetlen lejtős területek tulajdonosa, gyakran előfordul a nedvesség stagnálása, ami jelentősen rontja a bogyók ízét és általában az eper fejlődését. Ilyenkor érdemes emelt ágyásokat kialakítani, a felszínen kiegyenlíteni, és már jó termésnek örvendhetünk.

A hatodik felelős a gyümölcsök alacsony cukorszintjéért szintén az ágyások, de ezúttal nem megfelelően helyezkednek el a napfényhez képest. Az eper szereti a fényt, és a legfinomabb gyümölcsök a napon nőnek; ahhoz, hogy a gyümölcsök teljesen beérjenek, legalább napi 8 óra természetes fényre van szükségük.

A harmadik ok az túlzott öntözés. Természetesen, ha a nyár esősnek bizonyult, akkor itt nem tehet semmit, az egyetlen tanács az, hogy a lehető leggyakrabban lazítsa meg a talajt a bokrok és a folyosók közelében, ez lehetővé teszi a nedvesség gyorsabb elpárolgását. De gyakrabban maguk a kertészek a hibásak - tudatlanságból vagy a bogyók méretére törekedve elárasztják ültetvényeiket. Ennek eredményeként a bogyók vizesek és teljesen íztelenek lesznek.

A negyedik ok a talaj sajátosságaihoz kapcsolódik. A tény az, hogy az eper a termékeny és jó vízelvezetésű, enyhén savanyított földeket részesíti előnyben. Ha észrevette, hogy a jelenlegi szezonban az eper kissé megváltoztatta az ízét és savasabbá vált, akkor tavasszal feltétlenül etesse a földet komposzttal vagy korhadt trágyával, egyenlő térfogatban folyami homokkal keverve - hígítsa fel vízzel, és alaposan öntse fel kapott megoldást az egész területen, ahol epertermesztéssel.Az ilyen feldolgozás semmiképpen nem tulajdonítható a teljes értékű öntetnek, azonban meg kell jegyezni, hogy a gyümölcsök valójában édesebbek és meglehetősen nagyok.

A hetedik ok az nagy ültetési sűrűség. A nyaralók egyes tulajdonosai számára úgy tűnik, hogy minél több bokrot ültetnek egy ágyra, annál többet takarítanak be. Ez nem így van - az eper szereti a helyet, és sok helyet kell biztosítania. Bogyós gyümölcsök parcellára ültetésére a legjobb megoldás a négyzetes fészkelő módszer, amikor egy ágyásban a cserjék közötti távolság 30-40 cm, a sortávolság pedig körülbelül 50. Ha az ültetések sűrűbbek, akkor a a bokrok tápanyaghiányt éreznek - ilyen körülmények között a bogyók kicsik és savanyúak.

Egy másik ok az kulturális betegség. A bokrok vásárlásakor alaposan vizsgálja meg őket - a leveleken és a hajtásokon ne legyen rothadás, penész és foltosodás jele: minden gombás fertőzés a növények kimerülését okozza, ami a legjobb esetben a gyümölcs ízének elvesztését okozza, de leggyakrabban bokrok haláláig. Egy ilyen megelőző vizsgálatot évről évre kötelezővé kell tenni.

A kilencedik tényező, amely gyakran a gyümölcsök savtartalmának növekedéséhez vezet, a rossz ültetési dátum. A kerti szamócát célszerű augusztusban ültetni, de sokan akkor teszik ezt, amikor úgy érzik, ami alapvetően rossz. Az epret az utolsó nyári hónapban érdemes ültetni, mert csak ebben az esetben, a hideg idő beállta előtt van elég ideje a szükséges gyökérrendszer kiépítésére.Ha mérsékelt éghajlaton él, akkor a fagy érkezése előtt talajtakarni kell, vagy agroszálas anyaggal le kell fedni - akkor a fiatal bokrok túlélik a telet, és a gyümölcsök lédúsak és édesek lesznek.

A tizedik ok a túlzott sietséggel kapcsolatos. Az első évben - közvetlenül az ültetés után - ne várjon bőséges és édes termést. Hagyja, hogy a növények erőt és energiát nyerjenek - akkor egy év múlva élvezheti a bogyók finom ízét.

És végül a bogyók íze jelentősen csökken, ha a kertészek a szezon végén kaszálnak, hogy eltávolítsák az összes levéllemezt a helyről. Leggyakrabban az ilyen cselekvések következtében a növekedési pont károsodást okoz, és ez olyan deformációkat vált ki, amelyek a szamóca édességének csökkenéséhez vezetnek. Minden levéllemezt a legjobb kis gereblyével kifésülni.

Ha észreveszi, hogy az eper savanyúbbá vált - ne essen kétségbe. A legtöbb esetben a helyzet javítható, és élvezze a finom gyümölcsöket a következő szezonban.

• Adjon fényt a növénynek. Bebizonyosodott, hogy az eper jellegzetes ízét adó aromás vegyületek nagyon szorosan összefüggenek a növény által kapott fény mennyiségével. Tudományos vizsgálatok megerősítették, hogy ha megháromszorozza a megvilágítást, a gyümölcs édessége is nő.

• Adj még pirosat. Meglepő, de igaz.A vörös rosttal mulcsozott növények 20%-kal nagyobb termést adnak a többinél, emellett sokkal édesebbek és illatosabbak. Ezt a század elején a Kaliforniai Egyetemen végzett vizsgálatok adatai is megerősítik. Ilyen körülmények között több aszkorbin és antocianin termelődik a bogyókban, amelyek a tenyészet színezéséért felelősek.
• Adjon káliumot az epernek. A nemesítők által végzett kísérletek azt mutatták, hogy a savas talajon, magas káliumtartalmú növényeknek sokkal édesebb ízük van. Ha olyan régiókban él, ahol a föld nem büszkélkedhet ilyen paraméterekkel - csak készítsen magasított ágyakat nagy mennyiségű szerves anyaggal, például tőzeggel és komposzttal; a vegetációs időszakban kéthetente alkalmazzon hamuzsírt.

• Helyesen ültessen. A megfelelő ültetés a bogyók édességének felét adja. Annak érdekében, hogy a növény édes és bőséges terméssel kedveskedjen, be kell tartani a palánták közötti távolságot, valamint rendszeresen meg kell lazítani a földet és el kell távolítani a gyomokat. Optimális a felesleges gyógynövények azonnali eltávolítása, amint megjelennek - ez nemcsak javítja a szamóca ízét, hanem jelentősen megnöveli a benne lévő C-vitamin-tartalmat is, ezáltal hasznosabbá és táplálóbbá teszi a gyümölcsöket.
• Comfrey és az aszpirin. A vizsgálatok egyértelműen kimutatták, hogy a bogyó sajátos ízét a leveleken élő Methylobacterium extorquens baktérium jelenlétének köszönheti. Tartalmuk drasztikusan megnövekszik, ha a növényt comfrey infúzióval permetezzük, amelyet népiesen ádámfűnek neveznek. Egy ilyen készítmény elkészítéséhez össze kell gyűjteni egy fél vödör füvet, öntsön vizet és hagyja egy hónapig zárt fedél alatt.A feldolgozáshoz 15 rész vizet veszünk az infúzió 1 részéhez, hígítjuk és kéthetente permetezzük a levéllemezeket.

• Csak érett bogyókat szedjünk. Ahhoz, hogy igazán ínycsiklandó bogyókat kapjunk, csak éretten kell szedni őket, legjobb napsütéses időben és délután. Észrevették, hogy ebben az időben különösen lédús és édes, mivel a cukorszint megemelkedett, a víztartalom pedig minimális. Vannak olyan fajták, amelyek még pirosodásuk után sem értek el műszaki érettséget, ezért a betakarításnál vegyük figyelembe a fajta jellemzőit.
• Használja az ökológiai gazdálkodás mechanizmusát. Az ökológiailag termesztett eper több antioxidánst és jótékony vitamint tartalmaz, mint a vegyszeres gazdálkodással termesztett eper. A természetes kötszerek használata nemcsak az íz fényesebbé és gazdagabbá tételét teszi lehetővé, hanem környezetbarátabbá és ennek megfelelően biztonságosabbá is teszi a gyermekek és a felnőttek számára.

Az eper jó termésének termesztéséhez be kell tartania a mezőgazdasági technológia szabályait. A növény számára a gyomlálás nagyon fontos. A kultúra nem tolerálja a versenyt, és ha az ültetvényeket benőtte a gyom, akkor a termés savanyú és kicsi.

Ne felejtse el meglazítani a növényt, mivel a kerti eper jobban szereti a levegő szabad hozzáférését a gyökerekhez.Ezeket a munkákat havonta legalább kétszer el kell végezni. A növény második életévétől kezdődően a bokrokat le kell dombozni, mivel a szárhoz közeli zónában járulékos gyökerek képződnek.

Kövesse az öntözési rendszert. A növénynek vízre van szüksége, különösen júniusban, amikor a bogyók és a bajusz is nő. Ezenkívül az öntözést a betakarítás után folytatni kell, mivel ebben a pillanatban a gyökerek és a rügyek kialakulnak a következő vegetációs időszakra.

Ha megfelelően gondozza a növényt, időben eteti és öntözi, akkor biztosan jó termést kap kemény, lédús és édes bogyókból.

A következő videóból többet megtudhat az eper megfelelő gondozásáról.