A finomítatlan kókuszolaj jellemzői

A modern technológiák lehetővé teszik a hozzáférést teljesen más termékekhez, amelyek korábban egyszerűen nem jelenhettek meg hazánkban - ilyenek ma például a finomítatlan kókuszolaj. Ennek az anyagnak az értékét növeli, hogy állítólag többféle célra használható, de használatának hagyományainak hiánya miatt a legtöbb potenciális fogyasztó azt sem tudja, hogy egy ilyen terméknek milyennek kell lennie.

A finomítatlan kókuszolaj, mint sok más hasonló termék, általában sűrű és meglehetősen tömör fehér masszának tűnik. A legfontosabb különbség az ilyen zsírok között, hogy olvadáspontja még alacsonyabb, mint a krémes megfelelőé - 25 fok nulla felett elegendő ahhoz, hogy a massza sárgás folyadékká alakuljon. Ettől azonban nem veszíti el hasznos tulajdonságait, csupán a fogyasztóknak fel kell készülniük az események ilyen fordulatára.

A kókuszolaj eddig mindig természetes - jelenleg semmit sem tudunk a gátlástalan gyártókról, akik különféle adalékanyagok aktív használatával indították el ennek az anyagnak a gyártását.Ugyanakkor a termék sok telített zsírt tartalmaz, és maguk is megvédik a masszát az oxidációtól és növelik az eltarthatóságot.

A bio kókuszolajat a dió lágy belső részének, az előszárított koprának meleg vagy hideg sajtolásával vonják ki. Az első esetben a termelékenység nő, mivel minden kilogramm fehér tömegből 1,5 csésze olaj nyerhető, de jobb (és drágább) hidegen sajtolt terméket vásárolni - itt a hozam háromszorosára csökken. , de abszolút minden hasznos összetevő megmarad.

A kókuszolaj tiszta, azaz finomítatlan, és speciálisan finomított. Vizuálisan a különbség az, hogy a finomítatlan termék sokkal sötétebb - szó szerint sárga, míg a tisztított változatok folyékony formában is szinte fehérek lehetnek. A finomított anyag megkülönböztetésének legegyszerűbb módja pontosan a szín alapján, mivel a legtöbb esetben az eladók nem engedik meg előre kinyitni az üveget, de ha van ilyen lehetőség, figyeljen egy másik különbségre - a finomított termék gyakorlatilag nem szaga. , míg a finomítatlan jellegzetes kókusz illatú. Ez utóbbiak csomagjain általában a szűz szó szerepel.

Mint minden túlnyomóan zsírtartalmú termékhez, a kókuszolaj kalóriatartalma nagyon magas - 100 grammonként 899 kcal. Ezért nem lehet visszaélni ezzel a termékkel, különben az alak nagyon szenved.

Ebben a termékben a legtöbb zsírsav – mind telített (laurinsav – több mint 50%), mind egyszeresen telítetlen (olajsav) vagy többszörösen telítetlen. Ez az anyag gazdag vitaminokban is - mindenekelőtt E, valamint C, B1, B2 és B3, K és A. Számos hasznos mikroelem található a készítményben, amelyek közül különösen kiemelkedik a kalcium és a vas. A kókuszolaj az emberi szervezet számára is előnyös a különféle összetett vegyületek, például a betainok, poliszorbátok vagy monogliceridek miatt.

A kókuszolaj sokoldalúsága az egészség és szépség számos területén felhasználható. A szakértők rámutatnak, hogy a kókuszolaj, különösen finomítatlan formájában, a következő előnyökkel jár:

• helyreállítja a sérült hajat és erősíti azokat;
• elősegíti a fogyást;
• hidratálja a bőrt és segíti a sebek és karcolások gyógyulását, védi a külső irritáló hatásoktól, elősegíti az egységes és vonzó barnaságot;
• serkenti a testet, hogy aktívan küzdjön bármilyen betegséggel szemben;
• gyulladáscsökkentő hatása van;
• erősíti a körömlemezeket, egészségessé teszi őket;
• erősíti a test egészének állapotát;
• segít a baktériumok és gombák elleni hatékonyabb küzdelemben;
• serkenti két mirigy - a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy - szekréciós funkcióját;
• csökkenti a gyomor és a belek belső károsodásának tüneteit, lehetővé teszi a probléma gyors megszüntetését;
• gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételének köszönhetően segít elkerülni számos teljesen különböző betegséget, beleértve az érelmeszesedést és a csontritkulást, a fogszuvasodást és a rákot.

Természetesen még a gyógyszerek is okozhatnak károkat, ha ellenőrizetlenül vagy helytelenül használják, ezért óvatosan kell bánni a kókuszolajjal. Ennek az összetevőnek a feleslege az étrendben mérgezést vagy allergiát okozhat., és ezzel a zsírral másokkal kombinálva rendszeres visszaélés esetén olyan betegségek súlyosbodhatnak, mint a hasnyálmirigy-gyulladás vagy az epehólyag-gyulladás. Általánosságban elmondható, hogy a terméknek nincs ellenjavallata, és ha nem észlelt negatív következményeket a kókuszreszelék elfogyasztása után, akkor az olaj nem okozhat problémát.

A finomítatlan olaj felhasználásának számos módja van. Kezdetben kizárólag lenyelésre szánt élelmiszerterméknek tekintették, ma azonban népszerű kozmetikai termék külső használatra, sőt hagyományos gyógyszernek is számít.

Hazánkban a finomítatlan kókuszolajat főként kozmetikai célokra használják, amely tiszta formában és más összetevőkkel együtt is alkalmazható. Maga az olaj szilárd és olvasztott formában is alkalmazható - mindenesetre megolvad a meleg bőrrel való érintkezéstől, de jobb, ha fűtött folyadékon alapuló összetett termékeket készítenek.

Ez a termék jól hidratálja a bőrt, emellett felveszi a harcot a ráncokkal, a megereszkedéssel, a hámlásokkal és az ekcémával, ezért kedvelt alapja a különféle testápolóknak.Az ilyen termék használata által biztosított további táplálás és a negatív időjárási hatásokkal szembeni védelem lehetővé teszi arckrém formájában történő felhasználását. Ezenkívül ugyanazt a folyadékot alkalmazzák a bőrre a gyönyörű barnaság érdekében, és maszkként a száraz bőrre.

Hazánkban a kókuszolajat ritkán használják élelmiszerként - logikusabb, ha olcsóbb és megfizethetőbb zsíron sütjük az ételeket. Az ázsiai konyha számára azonban egy ilyen termék hitelesebb lehet. A kókuszolaj kiválóan alkalmas sütésre és sütésre is, főleg, hogy a jellegzetes kókusz aroma még finomabbá teszi a sütést. Szilárd formában egy ilyen termékből szokatlan szendvics készíthető, amely az igazi ínyencek között találja meg ínyenceit.

Meglepő módon már léteznek olyan kókuszolaj alapú receptek, amelyekben jellemzően „mi” alapanyagokat használnak. Például a pattanások kezelésére kókuszolaj alapú maszkot használnak citromlével, mézzel, levendula és teafa aromás olajaival - a tisztességes nem gyakran kissé változtatja az arányokat saját bőre igényei alapján. A bőr gyulladása vagy irritációja eltávolítja a kamilla infúzión és zabpehely zabkása alapú készítményt, ugyanazzal a kókuszolajjal és más összetevőkkel hígítva.

Az ezen az összetevőn alapuló receptek szépsége abban rejlik, hogy jól keverhető más szépségápolási termékekkel.Ez lehetővé teszi az otthoni kozmetológiában jártas nő számára, hogy rögtönzött komponensek felhasználásával saját szépségrecepteket készítsen, és elérje céljait.

Azt mondják, hogy a kókuszolaj egy egész évig eltartható a hűtőszekrényben - ez igaz, de bizonyos feltételeket továbbra is be kell tartani. Először is, egy ilyen hosszú távú tároláshoz +7 foknál nem magasabb hőmérsékletre van szükség, de nem szabad ilyen terméket a fagyasztóba tenni. Vannak olyan kijelentések, amelyek szerint 20 fokon belül megengedett a tárolás, de akkor nem egy évig, hanem mondjuk egy hétig bírja a termék.

Másodszor, az alapvető szempont a fény hiánya. Az anyagot sötétített palackokban kell tárolni, és ha ampullákban, kartondobozban adták el, akkor nem szabad kidobni, közvetlenül benne tárolva. A tömítettség is nagyon fontos - ha a tartály nincs szorosan lezárva, az olaj gyorsan keserűvé válik, és szokatlan szagokat kap. A 60% feletti páratartalom szintén nem kedvez a vásárlásnak.

Hazánkban a finomítatlan kókuszolaj még mindig ritkaság - gyakrabban hozzák a turisták Thaiföldről, ahol egy fillérbe kerül. Ott jobb, ha nem a piacon, hanem gyógyszertárakban vagy szupermarketekben vásárolja meg (ez a feltétel még inkább releváns számunkra) - csak így valószínű bizonyos minőségi garanciák. Ha a termék megfelel a fent leírt kritériumoknak a szín és az illat tekintetében, akkor egy ilyen olaj felbecsülhetetlen előnyökkel jár a test számára, és lehetővé teszi bármely ínyenc kényeztetését, amint azt a hálózaton található számos megjegyzés bizonyítja.

A finomítatlan kókuszolaj kozmetológiában való felhasználásáról lásd alább.