Alkoholmentes koktélok: jellemzők és legjobb receptek

Egy alkoholmentes koktél remek választás azoknak, akik törődnek az egészségükkel, de szeretnek finom italokkal kényeztetni magukat. A rengeteg recept és lehetséges ételkombináció lehetővé teszi, hogy mindenki kedvére válogathasson.

Az alkoholmentes koktélok könnyen elkészíthetők otthon, turmixgéppel vagy mixerrel. Bizonyos esetekben azonban szüksége lesz rázógépre vagy speciális rúdeszközökre. Az italkészítés technológiája egyszerű: vagy az egyes összetevők összekeverése, vagy azok rétegenkénti elrendezése azonnal egy pohárban. Sok klasszikus receptet tetszés szerint módosíthatunk új összetevők hozzáadásával.

Az összes elérhető alkoholmentes koktél több fajtára osztható.

A gyümölcs- és bogyós koktélok hűtött gyümölcsökből készülnek, amelyeket turmixgépben megszakítanak, vagy akár csak gyümölcslevekből. Tejtermékek összetevői nem szerepelnek összetételükben, de különféle szénsavas víz használható. A koktélokat magas poharakban szolgálják fel, gyakran hosszú kanállal.Ilyen italok például a Rainbow, amelyhez narancs- és őszibaracklé szükséges, a Sprite, valamint a grenadine és a blue curacao szirupok. A főzéshez nincs szükség turmixgépre, mivel az összes komponenst egyszerűen több rétegben öntik.

Ebbe a kategóriába tartoznak az alkoholmentesek is "Kék lagúna", melynek gyönyörű árnyalatát a kék curacao szirup biztosítja. Ezen kívül citromlevet, Sprite-et és jeget használnak a recept megvalósításához, a poharat pedig egy szelet lime díszíti. Nagyon könnyen elkészíthető gyümölcs és bogyó "Napkelte". A termékek közül ebben az esetben csak egy narancs, grenadin szirup és jégkocka szükséges. Az ital összetétele gyakran egzotikus összetevőket is tartalmaz, például agave szirupot. Ebben az esetben alkoholmentesről beszélünk "Margaréta".

A turmixok nem csak finom ízűek, hanem nagy mennyiségű kalciumot is tartalmaznak, ami jelentős egészségügyi támogatást nyújt. Bár a klasszikus receptekben hagyományos tejet használnak, a helyettesítőinek listája meglehetősen kiterjedt - lehet tejszín, joghurt, erjesztett sült tej, kefir vagy csak fagylalt. A közvetlen főzéshez általában turmixgépre vagy keverőre van szükség. A turmixot leggyakrabban vanília, csokoládé, banán vagy eper ízesítéssel készítik, de a további összetevők kiválasztása nem korlátozódik semmire. A készítmény nemcsak gyümölcsöket, bogyókat és zöldségeket, hanem mézet és különféle szirupokat is tartalmazhat.

A koktél elkészítésének egyetlen feltétele a hűtött tej, de enyhén felmelegített fagylalt használata, hogy a koktél ne váljon ki.

A kávé- és teakoktélok tartalmazhatnak szemes kávét, őrölt vagy instant kávét, tealeveleket vagy kész teát. A kávéitalok élénkítőbb ízűek, a teák pedig frissítő és szomjoltó minőségűek. Sőt, a teakoktélt még zsíros, nehéz ételek mellé is ajánljuk. Ilyen koktélra példa az alkoholmentes "Bumblebee".

Fel tud készülni őrölt kávéval, instant vagy akár koffeinmentesen is. A főzés során az edényt először zúzott jéggel töltik meg, majd fokozatosan öntik bele a karamellszirupot, a narancslevet és magát a kávét. Tálalás előtt az italt narancsszeletekkel díszítjük.

A zöldségturmixok a legegészségesebb alkoholmentes italok. Amellett, hogy magas vitamin- és egyéb, a szervezet számára szükséges anyagokat tartalmaznak, hosszú távú jóllakottság érzést is biztosítanak, lehetővé téve, hogy ne hízzon túl. A zöld turmix helyettesítheti a teljes reggelit, uzsonnát vagy vacsorát. Diéta vagy méregtelenítés során nélkülözhetetlen.

Az oxigénkoktél egy szokásos ital habsapkával, de oxigénnel telített. Folyadékot, habzó összetevőt és gyakran vitamin-kiegészítőt is tartalmaz. Készíts magadnak egy szokatlan koktélt csak két eszközzel - egy koncentrátorral és egy koktéllal. Az első hozzájárul a tisztított oxigén előállításához, a második pedig lehetővé teszi habréteg létrehozását. A terméket a következőképpen állítjuk elő: először egy folyékony alapot és egy habosító elemet kombinálunk egy koktélban.

Bármilyen folyadékot fogyaszthat, de mindig nem olajos és nem szénsavas. Második összetevőként a tojásfehérje, az édesgyökér, vagy az ehhez tervezett vásárolt keverék megfelelő. Továbbá a sűrítőből oxigént juttatnak a koktélba, de úgy, hogy a folyamat sebessége ne haladja meg a 2 liter/perc értéket.

Otthon nagyszámú koktélt készíthet alkohol nélkül.

A Pina coladát az egyik legjobb italnak tartják. A koktél elkészítéséhez szüksége lesz egy banánra, egy kis szelet ananászra, 75 milliliter ananászlére, 25 milliliter kókusztejre, 30 milliliter grenadinszirupra, zúzott jégre és egy darab fagylaltra. A gyümölcsöket meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk és turmixgépben őröljük. Ezután ananászlevet adunk a masszához, és az eljárást megismételjük. A kókusztejet, fagylaltot és jeget a közös edénybe helyezzük, majd a koktélt újra felverjük. Csak az italt poharakba töltve adhat hozzá "grenadint". Tálalás előtt ajánlatos ananászszeletekkel, cseresznyével és kókuszreszelékkel díszíteni az ételt.

Otthon nagyon egyszerű koktélokat készíthet "Mango Colada"ami felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Az ehhez szükséges termékek közül 100 ml ananászlé, 25 ml kókuszszirup, 25 ml mangólé, 30 ml tejszín és maga a mangó.

A mangó kivételével az összes komponenst turmixgépben felverjük.Az italt poharakba töltve ajánlott tejszínhabbal és gyümölcsszeletekkel díszíteni.

Színes koktélokból nem csak látványos, de ízletes is levendula koktél. Folyékony összetevőkkel való főzéshez szüksége lesz 350 milliliter tiszta víz, 40 gramm főzött Earl Grey tea, 300-400 gramm nem túl édes szóda és fél gyümölcs citromleve. Ezen kívül szüksége lesz 600 gramm fagylalt, 130 gramm cukor, egy evőkanál levendulapor és 300 gramm szeder. A saját por elkészítéséhez a levendulát szárítani és őrölni kell.

Mindenekelőtt elkészítjük a szirupot. Ehhez a cukrot levendulaporral őröljük, vízzel felöntjük és alacsony lángon 3-5 percig forraljuk. Általában ez az idő elegendő ahhoz, hogy a cukorszemcsék teljesen szétszóródjanak. A tűz kikapcsolása után a szirupot 10 percig infundálni kell. A leszűrt anyag természetesen lehűl. A teát külön edényben főzik. Hagyni kell kb 20-30 percig főzni, majd szűrni kell. A szirupot, a teát, a szederet és a citromlevet turmixgépben addig keverjük, amíg homogén anyagot nem kapunk.

Az elegyet ismét leszűrjük, és 200 ml szódával hígítjuk. Az anyagot poharakba kell önteni, fagylalttal díszíteni, és felönteni a maradék szénsavas vízzel. Miután a tetejére helyeztünk néhány bogyót, a koktélt azonnal fel kell adni az asztalra.

Az egyik legegyszerűbb koktél "Riasztás", hatékonyságát tekintve semmivel sem rosszabb, mint a vásárolt energiaitalok. Az elkészítéséhez használni kell egy teáskanál instant kávé, 250 milliliter élénkítő szóda, például Cola vagy Pepsi, valamint citrom és jégkocka. Kávé ömlik a pohár aljára. A port szódával öntjük és gyorsan összekeverjük.

Miután elaludt jégkockákat és hozzáadott egy citromszeletet, koktélt tálalhat az asztalra. A citromot, ha szükséges, citromlével helyettesítjük. Kényelmesebb az "Ébresztőórát" szívószálon keresztül inni.

Nagyon finomnak bizonyul alkoholmentes koktél, amely magában foglalja a maracuja. A folyamat az összetevők elkészítésével kezdődik: 50 gramm gyümölcspüré, 150 milliliter szóda, fél pohár víz, 30 gramm nádcukor és jégkocka. Ezután a cukrot felöntjük vízzel, kis tűzre tesszük, és addig forraljuk, amíg a kristályok szétoszlanak, és cukorszirup képződik.

Az anyag lehűtése után össze kell keverni maracujapürével és jégkockákkal. Mindent szódával öntünk és óvatosan összekeverjük.

Nagyon szokatlannak bizonyulnak koktélok kólával. Például ez lehet gyengéd "Cream-Cola". A 150 milliliter szódán kívül 20 milliliter grenadinra és 30 gramm tejszínes fagylaltra lesz szüksége. Azonnal jégkockákat helyezünk egy magas pohárba, és grenadint öntünk rá. Amint a jég kissé megolvad, az összetevőket össze kell keverni.

Szódát öntünk bele, és a komponenseket újra összekeverjük. A tetején egy akkora fagylalt van, hogy teljesen eltömje a lyukat. Tálalás előtt a koktélt megszórhatjuk csokireszelékkel. A szakértők azt javasolják, hogy amikor a fagylalt megolvad és a folyadékba süllyed, keverje újra az összetevőket.

Alkoholmentes "Long Island" szintén Coca-Cola segítségével szerezték be. 120 milliliter szódán kívül ugyanannyi limonádéra, ugyanennyi hideg fekete teára és egy szelet citromra lesz szükséged. A poharakat megtöltik jégkockákkal, és minden italt beleöntenek, de mindig meghatározott sorrendben.

Először a limonádé, majd a tea, végül a kóla. Tálalás előtt a Long Island-et egy szelet citromkarikával díszítjük.

Feltétlenül említse meg a főzést a Sangria alkoholmentes változata. A koktél alapja kialakul egy liter szőlőléből 100 gramm cseresznyelé, fél liter Sprite és 200 milliliter narancslé. Ezenkívül az ital tölteléket igényel: egy narancs, egy fél citrom, egy őszibarack, 50 gramm szőlő és cseresznye, néhány szál citromfű és cukor. Mindenekelőtt az összes gyümölcsöt és bogyót megmossák. A citrusféléket vékony karikákra vágjuk, a meghámozott barackot vékony szeletekre törjük.

A cseresznyét meg kell szabadítani a kövektől, és a nagy szőlőt is félbe kell vágni. Az összes gyümölcsöt dekanterbe helyezik, cukorral borítják és citromfűvel egészítik ki. Várni kell egy ideig, amíg a gyümölcs- és bogyómassza levet ad. A végén a gyümölcsleveket és a pezsgőt ugyanabba a kancsóba öntik, és az összes összetevőt óvatosan összekeverik.

A "Rainbow" alkoholmentes koktél elkészítésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.