Koktélkeverők: a legjobb márkák típusai és rangsorolása

A hűsítő koktél felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt örömet okoz. Általában egy ilyen ital beleszeret egy finom krémes ízébe, gyümölcsös összetevőjébe és finom habjába. Speciális keverők segítenek az elkészítésében. Mi a különbség köztük, hogyan válasszunk ilyen eszközt?

A koktélkeverő tervezési jellemzőkkel rendelkezik. Külsőleg egy ilyen berendezés hasonló a turmixgéphez, elsősorban azért, mert forgó eleme van tárcsás fúvókával. Ez utóbbi akár 2-3 darab is lehet, de minden fúvóka ugyanarra a tengelyre van rögzítve. A keverőfúvókák hullámos élekkel rendelkeznek, amelyeknek köszönhetően a habverés során függőleges rezgések keletkeznek, ami azt jelenti, hogy az ital levegősebb lesz. Az összetevők összekeverése a függőleges vibrációnak köszönhetően is lehetséges, és nem a centrifugális erő.

A koktélokhoz való készülék speciális magas tállal rendelkezik. Ez megakadályozza a folyadék fröccsenését az ital készítése közben. A tálat általában egy speciális állványra rögzítik, így nem kell kézzel fogni.

A koktélkeverők professzionális és otthoni használatra is kaphatók. Az elsők általában funkcionálisabbak, nagyobb a forgási sebességük, és a tálakban jég habosítható. Ezek álló egységek, amelyek súlya meghaladhatja az 5 kg-ot.Az otthoni keverőgép helyhez kötött is lehet, bár kézi módosítások is léteznek. A kézi mixerhez külön tál és merülő habverő tartozik.

Ha a kész ital poharakba tálalásának lehetősége szempontjából tekintjük az egységet, akkor kiosztani turmixgépek egy-, két- és háromszarvú. Vannak több nyomvonalas eszközök is, amelyek egyszerre több pohár töltésére szolgálnak, és a kényelem érdekében minden kürthöz külön gombbal vannak felszerelve.

Ha professzionális berendezésekről beszélünk, akkor a legtöbben olasz, német és amerikai márkájú keverőket használnak. Otthoni használatra gyakran kínai modelleket választanak. Fontolja meg a legnépszerűbb gyártókat.

Német márka, amely otthoni és professzionális használatra egyaránt konyhai berendezéseket gyárt. Az utolsó célú technikára példa a Bartscher 135.105 modell. Annak ellenére, hogy viszonylag szerény története van a piacon (5 év), ezt az egységet nagyra értékelték a vásárlók. A keverőnek megbízható, krómozott acélból készült állványai vannak. A szemüvegek rozsdamentes acélból készültek. 1 csésze űrtartalma 700 ml. A modell 2 forgási sebességgel rendelkezik (16500-21000 fordulat/perc tartományban), és napi 50-100 adag italt készít.

Aki megbízható modellt keres hazai használatra elérhető áron, annak ajánlani tudjuk GL-BL1200M a Gemlux márkától. A készülék teljesítménye 1,2 kW, a sebességek száma 5, ezek simán állíthatók.Van impulzusos habverési mód, valamint egy kényelmes ablak az összetevők hozzáadásához a habverés során (vagyis nem kell kinyitnia a turmixgép fedelét). A modell teste rozsdamentes acél, a tál üveg, űrtartalma 1,8 liter. Egy fontos pont - a tálat nem arra tervezték, hogy jeget törjön össze benne.

Az olasz márka termékei, amelyek felszerelése funkcionálisnak és megbízhatónak bizonyult, valamint meglehetősen megfizethető. A gyártó sorozata többféle keverőtípust tartalmaz, különböző teljesítménnyel (300 W-tól 2,8 kW-ig). Az összes modell forgási sebessége 15 ezer fordulat percenként.

Minden modell osztható a poharak számával - 1 vagy 2, a legtöbb modell fémtálakkal van felszerelve, de vannak műanyagok is. Űrtartalom - 800 ml. A termék teste alumíniumból készült. Lehetőség van a keverő működésének blokkolására, ha a poharak nincsenek megfelelően felszerelve, ami csökkenti a készülék károsodásának kockázatát.

Professzionális konyhai termékek gyártásával foglalkozó amerikai cég termékei. Ez (pontosabban a multifunkcionalitás, a hosszú távú működésre való összpontosítás gyakori használat módban) az oka a termékek magasabb költségének. Ennek a márkának a keverői rozsdamentes acélból készülnek. A poharak száma 1-3, egyenként 700 ml térfogatú.

A gyártó otthoni használatra alkalmasabb keverőmodelleket kínál. Bár sok modell univerzálisnak minősül - őrölnek, kevernek, habvernek, alkalmasak koktélok, turmixok, levesek készítésére, jég törésére. A termékek teste ütésálló műanyagból, a tál élelmiszeripari polikarbonátból készült.A készülék 2 sebességi móddal rendelkezik, és erős, de csendes motorral van felszerelve. Nagyon praktikus modell gyakori otthoni használatra.

Ez az olasz cég bárberendezések gyártásával foglalkozik. A koktélkeverők sem kivételek. Ezek több nyomvonalas készülékek alumínium vagy krómacél testtel és 800 ml-es fém csészékkel. Minden modell átlagosan 5 sebességes üzemmóddal, erős motorral rendelkezik. Otthoni használatra érdemes figyelni a modellre Vema FL 2006 L 2 pohárral.

Kiválasztáskor ügyeljen a márkára, jobb, ha a jól ismert cégek termékeit részesíti előnyben. Bár a fix sebességű konyhai csaptelep olcsóbb, jobb, ha egy kicsit túlfizet, és legalább 2 sebességi móddal rendelkező berendezést vásárol. Ha gyakran szeretne főzni, részesítse előnyben a különböző összetételű koktélokat, akkor ajánlatos 2-nél több sebességű mixert vásárolni.

Ami a termék testét illeti, a rozsdamentes acél tekinthető a legjobb megoldásnak. Először is erőssége és tartóssága, nedvességállósága miatt. A habverők általában alumíniumból vagy rozsdamentes acélból készülnek. Mindkét anyag strapabíró, nem oxidálódik, de az acél változat még mindig előnyösebb, mint megbízhatóbb.

A keverő használatakor fontos betartani a műveletek sorrendjét.

• Tedd egy tálba először folyékony, majd sűrűbb összetevőket (pl. gyümölcsdarabok). Ez az ajánlás nem követhető, ha a koktél receptje szigorúan meghatározott termékek könyvjelzőjét tartalmazza.
• Ha gyümölcsöt használ koktélokhoz apró darabokra vágjuk őket vagy burgonyapürében előőröljük és csak ezután tesszük egy tálba.
• Ha a recept előírja szirup vagy por jelenlétét az italban, a hozzávalókat felverés előtt teszik.
• Általában előre használják hűtött folyadékok és termékek. Ez lehetővé teszi a kész koktél ízének javítását.

Sűrűbb habos koktél készítéséhez keverővel ajánlatos maximális sebességgel és kellően hosszú ideig verni a hozzávalókat (2-4 perc az edényben lévő komponensek számától és a keverő jellemzőitől függően). A sűrűség érdekében rakhat több fagylaltot vagy banánt. Ha nincs kedved jeget (fagyasztott vizet) tenni a turmixodba, de a recept előírja, először fagyaszd le a tejet.

Ez meglehetősen egyszerű - öntsön tejet formákba vagy speciális jégcsomagokba, és fagyassza le. A koktélhoz tejjeget adunk. A tartály edényén "minimális" és "maximális" jelzés található.

A legkönnyebben elkészíthető frissítő koktél tejjel és fagylalttal készíthető. Érdemes több zsíros tejet venni, finom habot ad. Az optimális, ha a zsírtartalom 3,2%. 1 liter folyadékhoz 250-300 ml fagylalt szükséges. A tejet a keverőtálba kell önteni, hozzáadni a fagylaltot, és közepes sebességgel 1,5 percig verni. A kész koktélt poharakba töltjük.

Díszíthetjük gyümölccsel, gofricsővel vagy csokireszelékkel. Ha kellemesebb és sűrűbb koktélra van szüksége, elkészítheti tejből (1/2 l), banánból (pár darab) és fagylaltból (150 g). Az összes hozzávalót a keverőtálba töltjük, és addig verjük, amíg a massza bolyhos és homogén nem lesz.Hozzáadhat 100 g túrót az összetevőkhöz.

A következő videóban a koktélkeverők összehasonlító áttekintését találja.