Hogyan készítsünk szirupot koktélokhoz?

Egy szórakoztató buli a barátokkal különféle italok jelenlétét jelenti. Egy szórakoztató esemény egyik fő összetevője a koktélok. Az italnak nagyon sok fajtája létezik, de fő összetevőjük a cukorszirup. Otthon is elkészítheted.

Önmagában a szirup koncentrátum, alapja a cukor. A többi komponens csak támogató szerepet tölt be. Természetes gyümölcsléről, nektárról és aromás adalékról beszélünk. A saját készítésű szirup kizárólag természetes összetevőket tartalmaz. Míg a "vásárolt" folyadék szintetikus adalékanyagokat tartalmazhat az íz és az illat javítása érdekében.

Mellesleg, az italok természetes folyadékának nincs kifejezett, telített színe. Ennek a szirupnak nincs hosszú élettartama. Eltarthatósága nem haladja meg az 1 hónapot. Ezen időszak után a folyadék cukrossá válik és fogyasztásra alkalmatlan lesz.

A klasszikus szirup otthon is főzhető. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• cukor (150 gramm);
• víz (150 gramm).

Öntsön cukrot egy tiszta serpenyőbe, töltse fel vízzel. Lassú tűzre tesszük, és addig melegítjük a masszát, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Főzzük még néhány percig alacsony lángon, időnként megkeverve. Levesszük a tűzhelyről. Hűtsük le.

Egy másik egyszerű lehetőség cukorfolyadék készítésére koktélokhoz a következő lépésekből áll: vegyünk 200 gramm kristálycukrot, öntsük egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel (100 ml). A tartályt vízfürdőbe tesszük. A keveréket addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Amint a massza homogénné válik, tegye a serpenyőt az asztalra, és hagyja kihűlni.

Az egyik népszerű univerzális szirup a Rock candy. A következőkből áll:

• víz (150 ml);
• vanília esszencia (2-3 csepp);
• fehér és barna cukor (100 gramm).

Öntsön cukrot egy edénybe, és öntsön forrásban lévő vizet. A folyadékot vízfürdőbe tesszük, és addig keverjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ha kihűlt a massza, hozzáadjuk a vaníliaesszenciát és leszűrjük.

A klasszikus cukor mellett a következő szirupokat is hozzáadhatja a koktélokhoz.

• Karmazsinvörös. Elkészítéséhez folyékony cukrot és friss málnát veszünk (a fagyasztott termék nem fog működni). A bogyókból kicsavarjuk a levét, leszűrjük és a sziruphoz adjuk. Forraljuk fel a masszát, majd lassú tűzön pároljuk és hagyjuk kihűlni. Az eper- és cseresznyeszirupot a málnával analóg módon állítják elő.
• Menta. Az aromás massza kellemes ízű, és a legtöbb koktélhoz alkalmas. Elkészítéséhez száraz mentaleveleket (50 gramm) veszünk, és felöntjük forrásban lévő vízzel (400 ml). Hagyja 40-60 percig főzni. Ezután leszűrjük, hozzáadjuk a cukrot, és lassú tűzön körülbelül 15 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni, és öntsük egy kerámia tálba.
• Citrom. Cukorszirupban (500 ml) adjunk hozzá citromhéjat (200 gramm), és forraljuk fel. Vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk állni két napig. Ezután szűrjük le és hígítsuk fel a masszát (frissen facsart) citromlével.Ugyanezen elv alapján narancsszirupot készítünk. Ehhez az opcióhoz azonban további 10 gramm citromsavra lesz szüksége.
• Vörösberkenyefa. A pépes folyadék minden ital "kiemelése" lesz. A receptje meglehetősen egyszerű: a berkenyebogyókat alaposan megmossuk, felöntjük vízzel és felforraljuk. Ezután őrölje át őket egy szitán, adjon hozzá kristálycukrot (500 gramm), és öntsön vizet (500 ml). Forraljuk fel a keveréket, és hagyjuk kihűlni.
• Dió. Érdekes alapanyag a fanyar ízű koktélok szerelmeseinek. Tehát diót (300 gramm) veszünk, megőröljük és forró kávéval (instant termék) tartalmazó edénybe adjuk. Alaposan keverjük össze, és ragaszkodjunk egy óráig.
• Szegfűszeggel. 10-15 csillagot veszünk és felöntjük forró vízzel. Forraljuk fel a masszát, és lassú tűzön főzzük 5-7 percig. Leszűrjük és a folyadékot cukorsziruppal összekeverjük.

Annak érdekében, hogy a szirup ne rontsa el a koktél ízét, vegye figyelembe a következő tippeket.

• Cukor közvetlenül a csomagolásból kell használni. Ellenkező esetben az idegen részecskék nem oldódnak fel és nem rontják el az italt.
• sűrű szirup réteges koktél elkészítése szempontjából releváns. Kétségtelen, hogy a folyékony konzisztencia nem hozza meg a kívánt eredményt.
• Tökéletes turmixokhoz természetes cukorszirup. Egyes „vásárolt” termékek tejalvadást váltanak ki.

A koktélokhoz való cukorszirup megfelelő elkészítésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.