Aszalt szilvabefőtt receptek télre

Minden háziasszony sok receptet ismer az ízletes és egészséges kompót elkészítéséhez. Szinte bármilyen gyümölcsből és bogyós gyümölcsből főzhető. Ebben a cikkben az aszalt szilva kompót receptjeiről fogunk beszélni. Meglehetősen egyszerűek, de az eredmény minden hihetetlen ízű és aromájú ital szerelmesét tetszeni fog.

Az aszalt szilva egy sötét fajta szárított házi szilva, nagyon egészséges aszalt gyümölcs, amely sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik az emberi szervezet számára. Ha szeretne kompótot készíteni belőle télre, akkor ezt augusztusban célszerű megtenni, amikor a szilva énekelni kezd.

Vannak általános főzési szabályok, amelyeket be kell tartani a kívánt eredmény eléréséhez:

• vásárolni vagy betakarítani kizárólag érett, sötét fajtájú szilvát;
• főzés közben tanácsos zománcozott serpenyőt használni;
• mielőtt a kompótot üvegekbe forgatnák, hűtsük le a hűtőszekrényben, ez lehetővé teszi, hogy az összes összetevő teljesen felfedje aromáját, fényes és gazdag ízt kapjon;
• a szakértők azt javasolják, hogy adjunk hozzá cukrot az italhoz, ennek köszönhetően a kompót hosszabb ideig tárolható;
• a már elkészített italt öntsük kis edényekbe, célszerű kétliteres edényt használni, ez annak köszönhető, hogy a befőttben lévő összes vitamin és ásványi anyag gyorsan elpárolog, ha az üveget hosszabb ideig nyitva hagyjuk. .

Az ízletes és vitaminos ital kulcsa természetesen az összetevők, amelyeket helyesen kell kiválasztani és elkészíteni.

Aszalt szilva vásárlásakor ügyelni kell bizonyos paraméterekre.

• Szín. A friss szárított gyümölcsöknek feketének kell lenniük. Ha a barna jelen van vagy dominál, nem működnek.
• Felület. Mattnak kell lennie. A termék nem lehet fényes. A ragyogás a glicerin feldolgozás jele.
• semmi nyom az aszalt szilvától a kézen.
• Rugalmasság és merevség.
• Ízérzések. Ezek édes aszalt gyümölcsök, amelyek ízében enyhe savanyúság és keserűség nincs.

A helyes választás és az aszalt gyümölcsök megvásárlása után már csak fel kell készíteni őket a konzerválási folyamatra.

Az aszalt szilva előkészítése a következő lépésekből áll:

• mosás folyó víz alatt;
• áztatás hideg vízben 30 percig;
• termék szárítása;
• csontok gyógyítása, ha van ilyen vágy. Általában a csontot nem lehet eltávolítani - jelenléte semmilyen módon nem károsítja az italt.

Tekintettel arra, hogy az aszalt szilván kívül más összetevőket is hozzáadnak az italhoz, a befőzésre is előre fel kell készülni - mossa meg, szárítsa meg és vágja fel, ha szükséges. Az előkészítő folyamat befejezése után közvetlenül folytathatja a kompót főzését.

Két lehetőség van az aszalt szilva kompót betakarítására télen.

A szakértők szerint a sterilizált tartályban az ital hosszabb ideig megőrzi előnyös tulajdonságait, és maguk a dobozok nem robbannak fel. Sterilizálhatja őket vízforralóval, multicookerrel, sütővel vagy speciális fedéllel. A legfontosabb dolog az, hogy az edény 3-5 percig forró gőz felett álljon.

3 liter kompót elkészítéséhez szüksége lesz:

• aszalt szilva - 250-350 g;
• körte - 1 db;
• menta - néhány levél;
• cukor - 250 g;
• citromsav - egy csipetnyi.

Az előre elkészített összetevőket sterilizált edénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat. Az üveget forró vízzel megtöltjük, és egy szintén kezelt fedéllel feltekerjük. Ezután takaróba csomagoljuk, és teljesen kihűlni hagyjuk.

Sok háziasszony előnyben részesíti ezt az italkészítési módot, mert sokkal gyorsabb - nem kell időt vesztegetni a dobozok forralásával. De ne feledje: még ha nem párolt üvegeket használ is, a fedelet, amellyel lezárják, fel kell forralni.

Egy három literes üveg kompót elkészítéséhez a következőket kell vennie:

• aszalt szilva - 1 kilogramm;
• cukor - 375 gramm;
• víz - 4,5 liter.

A főzési folyamat a következő lépésekből áll:

• vizet forralni;
• tegye a szárított gyümölcsöket egy edénybe;
• öntse a főtt folyadékot egy edénybe aszalt szilvával 25 percig;
• majd a vizet leürítjük és visszatesszük a tűzhelyre, hozzáadjuk a cukrot, amelynek teljesen fel kell oldódnia;
• majd az üveget újratöltjük ezzel a sziruppal, és most feltekerjük;
• az italt tartalmazó tartályt takaróba kell csomagolni, és hagyni kell kihűlni.

Sok különböző összetevő létezik, amelyek remekül passzolnak az aszalt szilvához, és maximálisan kihozzák illatukat és ízüket. Ide tartoznak más szárított gyümölcsök, gyümölcsök, bogyók és még zöldségek is.

Szükséged lesz:

• aszalt szilva - 300 g;
• méz - 3 evőkanál. l;
• áfonya - 150 g;
• cukor - 1 evőkanál.

Ezután kövesse az utasításokat.

• Áztassuk be az aszalt szilvát.
• Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá szilvát, szórjuk meg cukorral. A főzési folyamat 25 percig tart, majd hozzáadjuk az áfonyát. További 5 percig a folyadékot alacsony lángon kell forralni.
• Levesszük a tűzről és lehűtjük. Ezután adjunk hozzá mézet.

A recept meglehetősen egyszerű de az eredmény nem csak ízével, hanem a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatással is kellemesen meglep.

A termékek csodálatos kombinációja hihetetlenül ízletes és aromás italt hoz létre, létrehozásához a következőket kell venni:

• aszalt szilva - 0,5 kg;
• cukkini - 0,5 kg;
• cukor - 0,6 kg.

A főzési folyamat nagyon egyszerű.

• Az első lépés a cukkini megmosása, feldarabolása és tisztítása. A magokat teljesen el kell távolítani a zöldségből.
• Az elkészített szilvát és cukkinit tartályokba helyezzük, és 10 percig forralt vízzel öntjük.
• A konzervdobozokból lecsepegtetjük a folyadékot, és hozzáadjuk a cukrot.
• A kész szirupot vissza kell önteni az üvegekbe és fel kell tekerni.

Ez a recept azoknak való, akiknek lassú tűzhelyük van. Az ital összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

• aszalt szilva - 150 g;
• szárított sárgabarack - 150 g;
• cukor - 200 g.

A szárított gyümölcsöket jól meg kell mosni, és 15 percig forrásban lévő vízzel kell önteni. Ezután a vizet leeresztik, és a jövőbeli ital összetevőit a cukorral együtt a lassú tűzhelybe küldik.A multicooker tál tele van vízzel, de nem a tetejéig. Az italt 1 órán keresztül készítjük "leves" módban. Miután a kompótot le kell hűteni, és egy előkészített edénybe kell önteni.

Hogyan készítsünk ízletes aszalt szilva kompótot télre, lásd a következő videót.