Hogyan kell főzni a bazsalikomkompótot?

A bazsalikom sok országban népszerű fűszer, amelyet salátákhoz, szószokhoz, meleg és hideg előételekhez adnak. A profi szakácsok azt javasolják, hogy bővítsék ki a bazsalikom körét, és ízesítsék vele a konzerv kompótokat. A téli hideg idején az ízletes gyümölcscsemege nem csak illatos ital, hanem hasznos összetétel is lesz, amely erősíti az immunrendszert és csökkenti a megfázás és a vírusfertőzések előfordulását.

Hogy a legtöbbet hozza ki a kompótból szigorúan be kell tartani az elkészítési technológiát, figyelembe kell venni a tárolási előírásokat, és kerülni kell a romlott termékek használatát.

A kompót a világ számos országában a háziasszonyok által készített hagyományos téli finomság. A legtöbb kulináris szakember hagyományos recepteket használ, amelyek különféle gyümölcsöket tartalmaznak. A téli menü változatosabbá tétele érdekében a profi szakácsok azt javasolják, hogy illatos és nagyon egészséges gyógynövényeket adjanak az italokhoz. A kompót egyik szokatlan adaléka a bazsalikom.

A bazsalikom alacsony kalóriatartalmú termék, amelynek 100 grammja legfeljebb 25 kalóriát tartalmaz.. A gyógynövény kémiai összetétele illóolajat, vitaminok és ásványi anyagok komplexét, cukrot, kámfort, karotint, rutint és provitaminokat tartalmaz.

Bazsalikom kompót - egészséges ital, amelyben a fűszer fő összetevőként vagy gyümölcs illatos kiegészítéseként használható. A fűszerek nagyszámú pozitív tulajdonságai ellenére a kezdő szakácsoknak tisztában kell lenniük ennek az egészséges italnak a lehetséges veszélyeivel.

Az ital pozitív tulajdonságai:

• káros hatás a mikrobákra és baktériumokra;
• a központi idegrendszer normalizálása;
• megnövekedett vérnyomás;
• gyors fogyás;
• a belső paraziták elpusztítása;
• bőr regeneráció;
• a reproduktív funkciók helyreállítása;
• a szájgyulladás és a szájüreg gyulladásának megelőzése;
• az agyi keringés és a memória javítása;
• a görcsök gyakoriságának csökkentése;
• a testhőmérséklet csökkenése;
• az emésztőrendszer és a légzőszervek javítása;
• az alvás normalizálása;
• az immunitás erősítése;
• a beriberi kialakulásának megelőzése;
• a depresszió megelőzése.

Mielőtt elkezdené egy ital befőzését, a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy figyeljenek a fűszerek használatának alábbi ellenjavallataira:

• egyéni intolerancia;
• szabálytalan székletürítés;
• cukorbetegség;
• thrombophlebitis;
• magas vérnyomás.

Annak érdekében, hogy az elkészített ital ne csak ízletes, hanem szép is legyen, a tapasztalt háziasszonyok friss lila fűszer használatát javasolják, de ha a gyógynövényt fényes gyümölcsökkel együtt használják, akkor zöld növényeket is adhatunk hozzá.

A kompóthoz a legalkalmasabb edény az 3 literes tartály, amelynek sterilizálásához használhatja a forralás, a sütőben történő gőzölés és a dupla bojlerben történő feldolgozás módszerét. Szigorúan tilos repedésekkel és forgácsokkal rendelkező dobozokat használni.

Miután a munkadarab teljesen készen van, le kell fordítani egy fedéllel, és le kell fedni egy meleg takaróval. Ez a trükk lehetővé teszi a kompozíció újrasterilizálását. Állandó tárolóhelyre csak 48 óra elteltével helyezhető el.

Annak érdekében, hogy a finomságok ne romoljanak el a tárolás során, minden üveget csak sötét és hűvös helyiségbe szabad elhelyezni, ahol nincs hozzáférés a napfényhez. Nyáron a hőmérséklet nem lehet magasabb, mint +20 fok, télen pedig a hőmérő nem eshet 0 fok alá. A tartósítási és sterilizálási szabályok betartása mellett a nyersdarabokat legalább 6 hónapig tárolják.

A bazsalikom harmonikusan kombinálható különféle gyümölcsökkel, de különösen ízletes italt kapunk, ha a fűszert sárgabarackkal, almával, egressel, cseresznyével, körtével vagy citrommal használjuk.

A legfinomabb és legnépszerűbb receptek listája bazsalikom hozzáadásával, valamint az összetevők részletes leírása:

• ital citrommal 1 citrom, 100 g lila és 60 g zöld bazsalikom, 300 g kristálycukor, 3 liter víz;
• ital almával és citromsavval - 2 almához, 1 szál bazsalikom, 400 g cukor;
• sárgabarack ital - 500 g kajszibarack, 3 ág fűszer, 2 liter víz, 1 citrom, 200 g cukor;
• egres ital - 1 kg egres, 200 g ribizli, 300 g cukor, 5 szál fű;
• körtével inni 400 g körte, 2 szál citromfű, 3 szál bazsalikom, 4 ek. l cukor, 3 l víz és egy csipet citromsav;
• cseresznyével inni - 2 evőkanál. cseresznye, 1 tk citromsav, 2 ág bazsalikom, 200 g cukor.

Annak érdekében, hogy egészséges és ízletes kompótot főzzön bazsalikomból és gyümölcsből, az elkészítési technológia világos sorrendjét követni kell, amely az ital receptjétől és összetételétől függ.

A fűszerekből és citromból készült kompót készítésének technológiája a zöldek, az apróra vágott citrusfélék és a cukor 5 percig forralása, majd a kompótot legalább 20 percig állni kell, és csak ezután forralja fel újra a folyadékot, és öntse bele. előkészített üvegedények tartósításra.

Ha a fűszert almával együtt használják, akkor a gyümölcsöket fel kell vágni, cukorral össze kell keverni és üvegekbe kell tenni, amelyekbe az ág mentén fűszereket kell hozzáadni. A szakértők azt javasolják, hogy öntsön forrásban lévő vizet erre a készítményre, és tegye az összes tartályt 20 perces sterilizálásra.

Szokatlanul illatos és ízletes sárgabarackbefőtt kapunk, amelynek elkészítéséhez az összes összetevőt össze kell keverni, és 15 percig forralni kell, majd hagyni kell főzni, és a készítményt újra fel kell forralni a tartósítás előtt.

A házi készítésű készítmények ízletes és egészséges finomságok, amelyek jelentősen diverzifikálhatják a téli étrendet. A tapasztalt és gazdaságos háziasszonyok nem csak zöldségeket és gyümölcsöket, hanem fűszeres növényeket is használnak a befőttek elkészítéséhez. Az illatos gyógynövények azok, amelyek egyedi aromát, ízt adnak az ételeknek, és amennyire csak lehetséges, hasznos vitaminokkal gazdagítják. A professzionális szakácsok azt javasolják, hogy ne csak salátákba és savanyúságokba adják a fűszereket, hanem a lekvárokhoz és kompótokhoz is, amelyek nemcsak ízletes és édes finomságokat, hanem nagyon egészségeseket is készítenek. Sok háziasszonynak sikerült már beleszeretnie a bazsalikomkompótba, amely megbízható asszisztens a vírusos és fertőző betegségek elleni küzdelemben.

A téli bazsalikomkompót főzésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.