Cukkini befőtt receptek

A cukkini az univerzális zöldségeknek tulajdonítható. Nincs kifejezett íze, és nagy mennyiségű gyümölccsel kombinálódik. Az ízeket felvevő képessége miatt a zöldséget gyakran használják tartósításra. A cukkini kompót különösen népszerűvé vált a háziasszonyok körében.

A hosszúkás zöldség a tökfélék családjába tartozik. Gyümölcsei sárga, fehér és világoszöldek. Hőkezelés után fogyasztják. Hasznos zöldséget termessz nyílt terepen és üvegházban. Különösen népszerű a cukkini - egyfajta cukkini finom zöld színű gyümölcsökkel.

A cukkini kompót létfontosságú vitaminokban és mikroelemekben gazdag. Tökéletesen oltja a szomjat és normalizálja a víz-só egyensúlyt. Ezt az italt egész évben ajánlott fogyasztani. Jótékony hatással van az emberi szervezet immunrendszerére. Ezenkívül a cukkini kompót ideális azok számára, akik egészséges életmódot folytatnak. Maga a zöldség alacsony kalóriatartalmú (főtt 24 kcal / 100 gramm termék).

Ezt az italt otthon elkészíteni nem nehéz. Az előkészítés néhány finomságát azonban figyelembe kell venni. Ügyeljen a következő ajánlásokra:

• fontos betartani a főzési időt, különben nem kompót, hanem zabkása lesz;
• egy cukkini és narancs ital kiegészíti a citromhéjat;
• ne vigyük túlzásba a cukor mennyiségével és mindenféle fűszerrel;
• az ital tárolásának körülményei és időtartama a kompótkészítés módjától függ;
• annak érdekében, hogy az ital ne romoljon, az üvegeket alaposan sterilizálni kell.

Az ital íze természetesen az összetevők gondos kiválasztásától függ. Érettnek és frissnek kell lenniük. A cukkini kompóthoz szükséges összetevők megvásárlásakor fontos figyelembe venni a következő árnyalatokat:

• italhoz sárga vagy zöld csíkos világos gyümölcsök alkalmasak;
• vásárláskor meg kell győződnie a zöldségek és gyümölcsök frissességéről;
• a cukkini nem lehet nem szabványos méretű, fiatal zöldség alkalmas (legfeljebb 20 cm hosszú és 200-300 gramm súlyú);
• a gyümölcs megjelenése fontos (vágások és rothadás jelei nélkül), a zöldség legyen szilárd és sima;
• a friss cukkinit legfeljebb egy hétig tárolják sötét, hűvös helyen.

A cukkinit sok gyümölccsel és bogyóval kombinálják, amelyekből finom kompótot főzhet. Fontolja meg a legnépszerűbb lehetőségeket.

A citrusfélék kellemes frissességet kölcsönöznek az italnak. A főzéshez a következő összetevőket vesszük:

• fiatal cukkini (1-2 db);
• két közepes narancs;
• kristálycukor (5, 6 evőkanál);
• két liter vizet.

Mossa meg a cukkinit és távolítsa el a bőrét. A citrusféléket forrásban lévő vízzel leforrázzuk. A narancsot és a cukkinit apróra vágjuk, a magokat a magokkal a kövekkel eltávolítjuk. Sterilizált üvegekbe tesszük. Töltse fel forrásban lévő vízzel, és tartsa 20-30 percig. Ezután töltsön meg egy kis serpenyőt infúzióval, és adjon hozzá cukrot. Forraljuk fel a szirupot 5-7 percig, öntsük a hozzávalókat és tegyük üvegekbe. Mindegyikhez adjunk egy evőkanál frissen facsart citromlevet. Tekerje fel a fedőket, és fedje le vastag ruhával.

Illatos és egészséges ital készül a télre. Eredeti fanyar íze kivétel nélkül a háztartás minden tagjának tetszeni fog. Szükséges komponensek:

• 2-3 darab cukkini (vagy fiatal cukkini);
• homoktövis (250 gramm);
• granulált cukor (200 gramm);
• 2 liter vizet.

Vágjuk le a cukkini bőrét, óvatosan távolítsuk el a magokat és vágjuk apróra. Sterilizált üvegbe (3 liter) szétterítjük a zöldségeket. A homoktövist bő vízzel megmossuk, a maradék folyadékot kiszedjük és üvegbe tesszük. Adjunk hozzá cukrot tiszta vízhez, és forraljuk 2-3 percig. Öntsük a cukkinit homoktövissziruppal, és csavarjuk rá a fedőt. Az edényt fordítsa fejjel lefelé, és hagyja kihűlni. Ezután távolítsa el a kompótot száraz, hűvös helyen.

Egy egyszerű friss ital a legválogatósabb ínyenceket is kielégíti. Szükségünk lesz:

• egy nagy cukkini;
• citrom;
• cukor (200 gramm).

A cukkinit megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk. Öntsük egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel és tegyük a tűzhelyre. Amint a folyadék felforr, adjunk hozzá cukrot és főzzük közepes lángon 5-7 percig. Adjunk hozzá citromlevet a sziruphoz, és öntsük sterilizált üvegekbe. Lezárjuk a fedelet és sötét helyre tesszük.

A télre általában szokatlan italt készítenek. A somfa elképesztő berkenye színre színezi a kompótot. Ennek az italnak a receptje egyszerű: vegyünk egy nagy cukkinit, hámozzuk meg és vágjuk apróra. A zöldséget forrásban lévő vízhez adjuk. A somfát (200 gramm) alaposan megmossuk, és cukkinivel a serpenyőbe küldjük. Amint a folyadék felforr, adjunk hozzá cukrot és egy kevés vaníliát. Lassú tűzön főzzük további 3-5 percig, és öntsük üvegekbe (előzőleg sterilizált). Feltekerjük és a pincébe küldjük.

Az ízletes és egészséges ital nagyon népszerű a modern hostessek körében.Aromája és kellemes savanyúsága kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Elkészítéséhez a következőket vesszük:

• cukkini (400-500 gramm);
• szilva (250 gramm);
• cukor (ízlés szerint);
• 2 liter vizet.

A cukkinit meghámozzuk és apróra vágjuk. A szilvát megmossuk, magját kivesszük. Keverjük össze őket cukkinivel és szórjuk meg cukorral. 1,5 órát állni hagyjuk, majd a keveréket egy serpenyőbe tesszük. Feltöltjük vízzel és felforraljuk. Ezután lassú tűzön pároljuk további 10 percig, majd öntsük sterilizált üvegekbe és csavarjuk le a fedőt. Egy csodálatos italt tárolunk hűvös szobában.

Egy szokatlan ital elkészítéséhez be kell vennie:

• 2-3 nagy cukkini;
• 1 liter ananászlé;
• nagy narancs;
• citromsav (1 teáskanál);
• kristálycukor (fél csésze).

A cukkinit megmossuk, héját eltávolítjuk és apróra vágjuk. Kifacsarjuk a narancslevet, és összekeverjük az ananásszal. Öntsük a zöldségekre, és hagyjuk állni körülbelül 40 percig. Ezután tegyük tűzre, adjunk hozzá cukrot, citromsavat és pároljuk 3-5 percig. Üvegekbe töltjük és lezárjuk. Megvárjuk, míg kihűlnek, és sötét, hűvös helyre küldjük.

A gyümölcsök mellett a jól ismert Zuko és Yuppi porokból készül a cukkini befőtt. Az italok ízletesek és tökéletesen oltják a szomjat. Ha az első lehetőség mellett döntött, akkor a főzési technológia a következő:

• a meghámozott cukkinit feldaraboljuk, az üveg aljára tesszük, és felöntjük forrásban lévő vízzel;
• adjunk hozzá 1 teáskanál esszenciát és zárjuk le, hagyjuk 12 órán át;
• majd engedje le a vizet és alaposan mossa meg a cukkinit;
• tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, fedje le cukorral és "Zuko"-val;
• főzzük a cukkinit saját levében kis mennyiségű víz hozzáadásával 5-8 percig, öntsük üvegekbe és dugjuk be.

Ami a Yuppi-t illeti, a recept nagyrészt hasonló, de vannak különbségek. Tehát vegye ki a cukkinit, és távolítsa el a bőrét. A zöldségdarabokat felforralt vízzel felöntjük, citromsavat adunk hozzá, és 6-8 órát állni hagyjuk. A folyadékot leöntjük, és a hozzávalókat megszórjuk cukorral. Tegyük tűzre és forraljuk fel. Elalszunk egy zacskó "Yuppie"-t, és forraljuk 3-5 percig. Sterilizált üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk. A tartósítást hűvös helyiségben kell tárolni.

Hogyan készítsünk finom cukkini kompótot, lásd a következő videót.