Hogyan kell főzni az áfonya kompótot?

A bogyókból és gyümölcsökből készült kompótok nagyszerű alternatívát jelentenek a vásárolt italokhoz. A házi készítésű finomságok nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. Az év bármely szakában élvezheti ezt a finomságot.

Az áfonyakompót sok orosz családban népszerű ital. A vörös és illatos bogyó számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Az áfonya az ország különböző régióiban is nő, ami fontos szerepet játszott elterjedésében. A bogyóból szószok és húsételek adalékai készülnek. A kompót elkészítéséhez nem csak friss bogyókat vesznek. Egyes háziasszonyok a szárított, fagyasztott vagy konzerv áfonyát választják. A főzés során a fő összetevő kombinálható más bogyókkal és gyümölcsökkel. Ez különleges ízt és aromát ad az italnak.

Annak érdekében, hogy a kompót megőrizze minden hasznos tulajdonságát, bizonyos feldolgozási és főzési szabályokat be kell tartani. A főzési folyamat egyszerű, és mindenki képes megbirkózni vele, megfelelő képességek nélkül is. Csak követnie kell az ajánlásokat, és lépésről lépésre kell cselekednie. A kompót fő összetevői a következők bogyók, víz és cukor.

Az áfonya és az ezekből a bogyókból származó italok előnyei a következők:

• az ital segít megbirkózni a köhögéssel és a megfázásokkal a nagy mennyiségű C-vitamin miatt, valamint enyhíti a fájdalmat vagy csökkenti a hőmérsékletet;
• a finomságok rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet;
• a bogyók proantocianidineket tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a fogszuvasodás és az ínygyulladás megjelenését és kialakulását;
• ha bogyókat eszik vagy italt iszik belőlük, a vérkeringési folyamat javulni fog;
• hasznos nyomelemek serkentik az agyat és megakadályozzák a rák előfordulását;
• az orvosok azt javasolják, hogy igyon áfonyakompótot vagy egyen bogyókat az antibiotikumok szedése közben;
• a bogyó nagyszámú gyógyító mikroelemet, különféle csoportok vitaminjait, jódot, hasznos savakat, káliumot, cinket és még sok mást tartalmaz.
• a bogyók lelassíthatják a természetes öregedési folyamatot.

A csodálatos ital számos hasznos tulajdonsága ellenére van egy hátránya, amikor a kompót károsíthatja a szervezetet.

• A nyombélbetegségben szenvedőknek fel kell adniuk az italt és magukat a bogyókat. A készítményben lévő sav akut gastritist okozhat.
• El kell utasítani a finomságokat a termék egyéni intoleranciája és az áfonya összetételében lévő nyomelemek miatt.
• A túlzott fogyasztás káros lehet a fogakra. A savas ital károsítja a zománcot, ami fokozott érzékenységet okoz.

Az áfonyakompót megfelelő főzéséhez bizonyos ajánlásokat kell követnie. Ha nem mindig áll rendelkezésre friss bogyós gyümölcs, cukrozott vagy fagyasztott termék használható. Szinte minden élelmiszerboltban megtalálható, megfizethető áron.

A főzés során tartson be bizonyos szabályokat.

• Az ízletes és egészséges termék kulcsa a fő összetevő helyes megválasztásában rejlik. Ha lehet, érdemesebb saját kezűleg szedett áfonyát használni.Megbízható helyen vásárolhat bogyókat, tudva, hogy ökológiailag tiszta területen termesztették.
• Főzés előtt alaposan vizsgálja meg a bogyókat. Csak egész és érett gyümölcsöt használjon, hibák nélkül.
• Az éretlen gyümölcsök túl savanyúvá teszik az italt. Ebben az esetben sok cukrot kell használnia. Ez nem csak költséges, de a bogyós ízt is elrontja.
• Főzéshez ajánlatos zománcozott edényt választani. A leginkább nem megfelelő lehetőség az alumínium serpenyők. A fém reakcióba lép a savval, így az ital káros lesz.
• A sörfőzéshez ajánlott minimális űrtartalom 3 liter.
• Főzés előtt a bogyókat 10 percig tiszta és meleg vízben kell áztatni. Miután alaposan megmossuk és felforraljuk a kompótot.
• Forralás és befejezés után hagyjuk állni az italt.

Számos recept létezik az aromás kompót készítésére. Néhányukban az áfonyát más termékekkel kombinálják. Fontolja meg az ital otthoni elkészítésének leggyakoribb módjait.

Ebben az esetben leggyakrabban fagyasztott bogyókat használnak. Sokkal könnyebben beszerezhetők, mint a frissek.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• granulált cukor - 2 evőkanál;
• bogyók - 450 gramm;
• tiszta víz - 1,5-2 liter.

Lépésről lépésre előkészítés:

• vizet kell forralni egy előkészített tartályban;
• adjunk hozzá cukrot;
• gondosan megmosott áfonyát óvatosan forrásban lévő vízbe engedjük;
• akkor át kell kapcsolnia a lassú tüzet és forralnia kell körülbelül 10 percig;
• a kész italt egy ideig hagyni kell;
• amint eléri a szobahőmérsékletet, üvegedénybe töltjük, a kompót használatra kész.

Ennek az italnak az a sajátossága, hogy forralás nélkül készül. Így megtartja a maximális hasznos anyagokat.

A kompóthoz a következőkre lesz szüksége:

• cukor - 450 gramm;
• ivóvíz - 2 liter;
• áfonya - 750-800 gramm;
• őrölt fahéj - 2 gramm.

A főzési folyamat így néz ki:

• a bogyókat válogatják és mossák, majd forró vízzel kezelik és hideg vízzel mossák;
• a fő összetevőt nagy kanállal vagy speciális kulináris eszközzel összetörik;
• a kapott masszához hozzá kell adni egy pohár vizet, össze kell keverni és gézen keresztül préselni;
• a fennmaradó masszát egy külön edénybe helyezzük, egy pohár forrásban lévő vízzel öntjük, és kristálycukrot öntünk;
• a gyümölcslevet zománcozott edénybe gyűjtik, és tiszta ivóvízzel hígítják;
• a főzési folyamat véget ért, most fahéjat adhatunk az italhoz az étvágygerjesztő illat és íz érdekében, egy ilyen házi finomság mindenkinek tetszeni fog.

A lédús piros bogyók csodálatosan harmonizálnak bármilyen fajtájú almával. Egy további összetevő különleges ízt ad a kompótnak.

A következő összetevőket kell elkészíteni:

• három liter ivóvíz;
• pár nagy érett alma;
• 350-400 gramm áfonya;
• cukor (ízlés szerint);
• narancs héj.

Lépésről lépésre előkészítés:

• vizet és cukrot adunk egy előre elkészített tartályba;
• az almát megmossuk, meghámozzuk, a magot eltávolítjuk, majd a gyümölcsöket egyenlő részekre vágjuk;
• a bogyókat a gyümölcsökkel és a héjjal együtt forrásban lévő vízbe küldjük, és körülbelül 15 percig lassú tűzön főzzük;
• az ital késznek tekinthető, amint az alma megpuhul;
• a befőtt egy órán át állapodik, majd használatra kész.

A következő finomság minden bizonnyal vonzó lesz az eredeti és kifejező ízek szerelmeseinek. A sok összetevő kombinációjának köszönhetően eredeti italt kapunk.

A szükséges termékek listája:

• három liter ivóvíz;
• fél citrom;
• egy pohár áfonya és cseresznye.

Lépésről lépésre előkészítés:

• a citrusféléket hámozás nélkül apró kockákra vágják;
• a cseresznyéből eltávolítják a magokat;
• öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és várja meg, amíg felforr;
• az összes gyümölcsöt folyadékba mártjuk, és körülbelül 15 percig pároljuk;
• pár perccel a főzés előtt keverhetünk bele néhány csipet vanillint. Ez különleges ízt ad az italnak.

Ha az év bármely szakában szeretne egy italt élvezni, készíthet néhány üveg kompótot télre. Egy ilyen csemege csodálatos kezdete lesz a napnak, és kiváló kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak.

Egy 3 literes edénybe való ital elkészítéséhez a következő termékekre van szükség:

• kilogramm áfonya;
• egy liter tiszta víz;
• cukor (fél kilogramm vagy kilogramm, a preferenciáktól függően).

Főzési mód:

• a fő összetevőt meg kell mosni és szárítani;
• az üvegtartályokat előzetesen sterilizálni kell;
• áfonyát adunk az üveghez;
• a bogyókat forró víz és cukor sziruppal öntjük.

Ha attól tart, hogy az ital túl savanyú vagy tömény lesz, egy kilogramm bogyó több üvegbe osztható.

A savanyú és édes kontrasztos duett sokak számára vonzó lesz.A legjobb, ha lehetőség szerint friss és érett szilvát használunk.

A kompót elkészítéséhez a következőket kell elkészítenie (három literes üveghez):

• egy pohár áfonya;
• 300 gramm szilva;
• tiszta ivóvíz;
• két pohár kristálycukor.

Lépésről lépésre előkészítés:

• a bogyókat egy tiszta és sterilizált üvegedénybe adják, a szilvát és az áfonyát főzés előtt alaposan meg kell mosni;
• a tartályokat színültig töltik fel forrásban lévő vízzel, és fedővel fedik le a varrathoz;
• 10 perc elteltével a folyadékot egy serpenyőbe kell önteni, a tartályt tűzre kell helyezni és forralni kell;
• a forró gyümölcsökhöz cukrot adunk, az üvegek tartalmát alaposan felrázzuk;
• öntse az üvegek tartalmát forrásban lévő vízzel;
• most az üvegeket biztonságosan lezárjuk fedővel, és vastag ruhával lefedjük;
• befőtt egy nap múlva átrendezhető a pincében.

Az áfonyakompót főzésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.