Sütőtök kompót receptek

A sütőtökből sok egészséges ételt főzhet. De nem csak gabonafélék, levesek és rakott ételek formájában jó. Más összetevőkkel kombinálva finom kompótot készíthet, akár télire is. Ha a sütőtök soha nem is volt népszerű, érdemes kipróbálni, főleg, hogy a befőttek készítésére sokféle recept létezik.

A kompótot friss zöldségekből és gyümölcsökből kell elkészíteni. Egy régen raktáron lévő régi tök nem alkalmas erre a célra.

Minden esetben az első lépés az lesz a sütőtök elkészítése. Először jól meg kell mosni, meg kell hámozni, eltávolítani az összes magot és rostot. Ezután a pépet apró, egyenletes kockákra kell vágni.

És bizonyos esetekben a sütőtök darabjait egyszerűen forró sziruppal öntik. A kompót finom és szép, ha a darabok sértetlenek maradnak.

A sütőtöknek sajátos íze van, amelyet nem mindenki érzékel, de másrészt elképesztően képes magába szívni más összetevők aromáját és ízét. Ezért sokféle gyümölccsel és bogyóval kísérletezhet. És egy ilyen finomság előnyei minden esetben hatalmasak lesznek.

Ízlés szerint cukrot adunk hozzá, ehhez főzéskor csak meg kell próbálni a kompótot. Ha ez egy téli betakarítás, a cukornak mértékkel kell lennie. Ha kevesebbet teszel, megerjedhet a befőtt.

A sütőtök kompót önmagában nem lesz ízletes - ki kell egészíteni más komponensekkel. Kitalálhatod a saját receptedet. De úgy lehet legkönnyebben kellemes aromát és ízt adni a kompótnak, ha néhány szelet citromot teszünk oda. Ehhez elég a sütőtököt darabokra vágni, forrásban lévő vízbe tenni, cukrot tenni (kb. 3 liter víz körülbelül egy pohár cukornak felel meg, vagy kevesebb). Ezután a citromot meghámozzuk és meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe küldjük kompóttal. Tíz perc elteltével a befőtt lehűtjük, és kész a kellemes frissítő ital. Hozzáadhat néhány mentalevelet.

De vannak más lehetőségek is, amelyek egy kicsit több időt igényelnek, de sokféle ízlésnek tetszenek.

A homoktövis sütőtökkel kombinálva nagy mennyiségű vitamint biztosít a szervezetnek. Egy ilyen kompót jó a hideg évszakban, melegen és hidegen egyaránt. A főzési folyamat a következő:

• a sütőtököt meg kell mosni, meghámozni, a húsát apró kockákra vágni;
• válogatja a homoktövis bogyókat (válasszon sértetlen és szépet), öntse egy szűrőedénybe és alaposan öblítse le;
• tegyen egy serpenyőt (3 l) vízzel gázra, forralja fel;
• öntsünk egy pohár cukrot;
• majd tegye a sütőtök kockákat és a bogyókat egy serpenyőbe;
• 5-10 percig főzzük.

A narancs fényes és gazdag ízt ad az italnak. A főzési folyamat egyszerű:

• először a vizet is felforraljuk;
• majd cukrot öntünk;
• ezt követően a sütőtök darabjait édes forrásban lévő vízbe mártjuk;
• forraljuk öt percig;
• közben a narancsot meghámozzuk, kimagozzuk, kockákra vágjuk;
• a főzés vége előtt a narancsot a tartályba küldik;
• kapcsolja ki a gázt, és hagyja az aromás italt 20 percig főzni;
• hogy érdekes és szokatlan ízt adjon, adhat hozzá egy kis csipet fahéjat.

Ugyanezen elv alapján két további lehetőséget is elkészíthet a kompóthoz. Az első esetben a citrusfélék helyett friss őszibarackot, a másodikban sárgabarackot adhat hozzá. Ha szárított sárgabarackra cseréli őket, az íze nem lesz rosszabb.

Ha narancsot, őszibarackot és sárgabarackot kombinálsz (a sütőtökön kívül), az íze még intenzívebb lesz. Csak emlékeznie kell arra, hogy a gyümölcsöknek mértékkel kell lenniük. Három liter vízhez elég egy pohár apróra vágott tökdarab, egy nagy narancs és egy őszibarack (vagy két kicsi), 4-5 sárgabarack.

A kompót ananásszal és ananászlével is elkészíthető. Hogy csak az egzotikus gyümölcs íze érezhető a kompótban, Ananászlével felöntjük az apróra vágott tökszeleteket, és fél órát állni hagyjuk. Ezután főzzön befőtt, amelybe főzés közben adjon hozzá levet.

A második lehetőség az, hogy az ananászt szeletekre vágjuk és a sütőtök szeletekhez adjuk, konzerv befőttből készült ananászszeletek is megfelelőek.

A sütőtök befőtt ugyanezen elv szerint bármilyen gyümölccsel főzhető, amelyet például minden családtag vagy kisgyerek szeret a legjobban. A következő összetevők passzolnak a sütőtökhöz:

• almák;
• körte;
• szilva;
• dinnye;
• nektarinok;
• mandarin.

Bármelyik főtt opciót meg kell inni friss.

Befőtt sütőtökből és gyümölcsökből tartósítható.Aztán télen mindig kaphat egy lendületet a vitaminokhoz és egy finom desszerthez. A kompótból készült gyümölcsök sütéshez vagy zselé készítéséhez használhatók.

A téli kompót elkészítésekor a műveletek algoritmusa eltér a szokásostól.

Először is fel kell készítenie a bankokat. Sterilizálják, ehhez egy edénybe helyezik őket vízzel és forraljuk 10-15 percig. Az előkonzervdobozokat speciális termékekkel vagy szappannal alaposan le kell mosni folyó víz alatt. Gőz felett is sterilizálhatja őket, miközben nagyon óvatosan jár el, nehogy megégesse magát. Ehhez vizet öntünk az edénybe, felforraljuk, a gázt csökkentjük, és az üveget nyakkal lefelé a tetejére helyezzük. A bankokat törülközővel távolítják el.

A kompót a következőképpen készül:

• tök apró kockákra vágva;
• ugyanez történik a kiválasztott hozzávalókkal, legyen az őszibarack vagy narancs, szilva vagy alma;
• majd a gyümölcsöket steril üvegekbe helyezzük, harmadával megtöltve;
• cukorszirupot készítenek, és telítettebbnek kell lennie, mint a hagyományos kompót főzésekor: egy pohár cukor szükséges egy liter vízhez;
• az üvegekben lévő gyümölcsöket forró sziruppal öntjük, majd azonnal fedővel le kell zárni;
• egy napig tartsa szobahőmérsékleten, majd tegye hűvös helyre tárolásra.

A téli ananász ízű kompót elkészítéséhez tegye a következőket:

• tökszeleteket öntünk ananászlével;
• egy órán belül jól beáznak, és ananász ízt kapnak;
• majd a beáztatott darabokat üvegekbe kell rakni;
• az utolsó szakaszban öntsük fel az elkészített cukorszirupot.

Egy másik lehetőség a sűrűbb befőtt elkészítésére azoknak, akik szeretik a gazdagabb ízt, és kedvelik a pépes gyümölcsleveket.

Ehhez a sütőtök darabjait turmixgépben kell aprítani, vagy át kell engedni egy húsdarálón.Ezután a kapott pürét 15 percig forralni kell, hozzáadva vizet és cukrot.

A tökszeleteket és más kiválasztott gyümölcsöket steril üvegekbe rakjuk, és forró pürésziruppal öntjük.

Lásd alább a sütőtök befőtt receptjét.