Ananász ízű cukkini befőtt receptek télre

A cukkini azon kevés zöldségek egyike, amely nemcsak hagyományos sós ételekhez, hanem desszertek készítéséhez is használható. A téli ananász ízű cukkini kompót nemcsak kellemes ízéről, hanem gazdag vitaminösszetételéről is híres.

A téli ananász ízű cukkini kompótot meglehetősen egyszerűen elkészítik, de íze csak friss termékek felhasználásával sikeres. Ha aggodalomra ad okot, hogy az ital túl vizesnek bizonyul, akkor citrushéjat kell hozzáadnia az üvegekhez - íz- és illatgazdagságot ad. A cukor mennyisége a preferenciáktól és a felhasznált további gyümölcsöktől függően változik.

Főzés közben a lényeg az, hogy ne tegye túlzottan a zöldséget vízbe, különben a kása a kompóttal együtt kiderül. Annak érdekében, hogy a munkadarab a szükséges ideig megmaradjon, az edényeket sterilizálni kell, és a tárolóhelyet sötétíteni kell, de szobahőmérsékleten.

Annak érdekében, hogy a cukkini kompót ízletes legyen, keserűség és sav nélkül, a zöldségeknek frissnek kell lenniük. Ellenkező esetben vagy kezdetben az ital íze nem lesz kielégítő, vagy a munkadarab eltarthatósága lerövidül. Talán a kompót összes hasznos tulajdonságának eltűnése rövid idő után.Méretét tekintve olyan gyümölcsöket ajánlott kiválasztani, amelyek hossza nem haladja meg a 17-20 centimétert, súlya pedig körülbelül 200 gramm. Még ha az ilyen cukkini kissé éretlennek bizonyul is, ez nem befolyásolja az ital ízét.

A héj világoszöld színére, valamint a sárga vagy zöld foltok és csíkok jelenlétére is összpontosítania kell. Fontos, hogy a zöldség felülete sima legyen, és mentes legyen minden sérüléstől, például horpadásoktól vagy karcolásoktól. Maga a gyümölcs nem lehet laza - csak az egészséges és erős példányokra kell összpontosítania.

A cukkinit sikeresen kombinálják sok gyümölccsel és bogyóval, ezért a kompót elkészítéséhez elegendő az alapvető technika elsajátítása, majd a további összetevőket kívánságától függően módosíthatja.

Érdekesnek tűnik a szilvával készült kompót készítésének receptje. Egy háromliteres üvegbe 350 gramm zöldségen kívül 1,5 csésze gyümölcs, 200 gramm cukor és víz kell. A tartályt megtöltjük cukkini- és szilvadarabokkal úgy, hogy a teljes hely körülbelül 2/3-a szabadon maradjon. A cukrot azonnal öntjük oda, és mindent forrásban lévő vízzel öntünk a tetejére. A kész kompót azonnal feltekerhető.

A meggyes cukkini befőtt 2 zöldséggyümölcsből, 2 pohár bogyóból, szűrt vízből és 350 gramm cukorból készül. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, majd feldaraboljuk. A megmosott cseresznyével együtt egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Körülbelül 30 perc várakozás után a serpenyőből származó vizet egy másik edénybe kell önteni, és a gyümölcsdarabokat üvegekbe kell helyezni.A cukrot is odaöntik, és mindent körülbelül 5 percig főznek, amíg szirupot nem kapnak. A cukorfolyadékot üvegekbe töltik, amelyek azonnal feltekerik.

A receptről nem is beszélve vaníliás cukkini kompót. Egy kis zöldségen kívül szükség lesz 2 csésze cukorra, egy kis vaníliára, ecetre és tiszta vízre. A cukkinit kockákra vágjuk, beborítjuk cukorral, felöntjük vízzel és tűzre tesszük. Amint az anyag átlátszó árnyalatot kap, vaníliát öntünk bele. A tűz eloltása után adjunk hozzá ecetet a kompóthoz, és azonnal öntsük gurulós üvegekbe.

A Zucco cukkini ital elkészítéséhez szüksége lesz 1 zöldség, 200 gramm kristálycukor, 15 milliliter ecet és 2 csomag gyümölcslé. A szeletelt gyümölcsöket üvegekbe osztják, és forrásban lévő vízzel öntik, amelybe ecetet öntenek. Egy ilyen ital infúziója 24 órát vesz igénybe, ezért elegendő a tartályokat fedővel lezárni és félretenni.

Másnap a felhasznált folyadékot lecsepegtetjük, a cukkinit ecetről megmossuk. A gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük, lefedjük cukorral, és csak Zuko-lével öntjük. A tartalmát felforraljuk, 5 percig forraljuk, majd üvegekbe töltjük. Minden bank azonnal felgördül.

A Yuppi juice nem kevésbé harmonizál a cukkinivel. Az összetevők közül ebben az esetben szüksége lesz 1 zöldség, egy pohár cukor, egy teáskanál ecet és pár csomag gyümölcslé. Az ital elkészítése ugyanazon módszer szerint történik, mint a Zuko juice elkészítése.

Az ananász ízű téli tökkompót legegyszerűbb receptje minimális mennyiségű összetevő felhasználásával jár. Egy literes üreshez 2 közepes méretű gyümölcsre, egy liter ananászlére és 1,5 liter vízre lesz szüksége. Ezen kívül jól jön még 5 evőkanál cukor, valamint egy csipet vanillin és citromsav. Jobb, ha azonnal készít egy kést, egy vágódeszkát, egy serpenyőt, egy poharat és egy varrót. Először is a cukkinit karikákra vágjuk, amelyek vastagsága körülbelül 1 centiméter.

Azonnal meg kell tisztítani a magdarabokat, ami kényelmes lesz egy pohár segítségével, amellyel minden körben egy központi lyuk készül. Egy nagy serpenyőt megtöltenek vízzel, zöldségeket helyeznek bele. A tartályt tűzre tesszük és felforraljuk, majd a főzési folyamat 5 percig folytatódik. Ezt az eljárást csak az összes lehetséges rovar és fertőzés elpusztítása céljából hajtják végre. Majd még forrón a zöldségdarabokat átteszem egy sterilizált üvegbe, oda egy csipetnyi citromsavat is küldenek.

A cukorral ellátott vanillint azonnal az üvegbe öntik - Ők adják a cukkini édes ízét. Az edény tartalmát teljesen megtöltjük ananászlével. Az edényt varratgéppel azonnal lezárjuk, és egy hónapig állandó tárolóhelyen tároljuk. Ezen időszak végén a befőtt megkóstolható.

A homoktövis édes-savanyú italhoz szüksége lesz 2 liter szűrt víz, 1,2 kilogramm cukkini, 450 gramm kristálycukor és 220 gramm bogyó. A cukkinit előre megtisztítják a magoktól és a héjtól. A zöldségeket kis kockákra vágva három literes üvegbe kell tenni. A megmosott homoktövist a zöldségek tetejére helyezzük. A tartály tartalmát forrásban lévő vízzel öntjük, fedővel lefedjük és 10 percig állni hagyjuk.

A következő lépésben a folyadékot lecsepegtetjük, ismét felforraljuk, és visszatesszük a serpenyőbe. További 10 percig a készítmény a fedél alatt lankad, a meglévő folyadékot ismét a serpenyőbe küldik. Ott cukrot öntünk, és a szirupot felforraljuk.

A naranccsal készült cukkini kompót élénk ízű. Egy liter italhoz kb 700 gramm cukkini, pár narancs, 500 gramm kristálycukor, citrom és 4 liter leszűrt víz. Amíg a serpenyőben forr a víz, addig a cukkinit félbevágjuk, és normál kanállal megtisztítjuk a magoktól. Ezután a zöldséget apró kockákra vágjuk, a hámozott narancsot pedig szeletekre osztjuk. Ha vannak csontok, azokat is el kell távolítani.

A citrusfélék megszabadítják a héjától, és egy külön tartályban összenyomják, hogy levet kapjanak. Az üvegekbe felváltva töltjük a héját, a narancsot és a cukkinit, majd mindent megtöltünk frissen forralt vízzel. Az edények fedővel való lefedése után várjon körülbelül egyharmad órát, majd engedje vissza a használt vizet a serpenyőbe. A folyadékot felforraljuk és cukrozzuk, majd összekeverjük és 5 percig forraljuk. Minden üvegbe 2 evőkanál citromlevet öntünk, a tartályokat megtöltjük a kapott sziruppal. A nyersdarabokat ledugaszolják, természetes módon lehűtik és tárolásra elteszik.

A cukkini nagyon jól párosul citrommal, és az ezen gyümölcsök kombinációjából készült italnak számos egészségügyi előnye van. Főzéshez 1 zöldséget, 2 liter vizet, pár pohár cukrot és citrusféléket használunk. A meghámozott cukkinit kockákra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük. Töltse fel a gyümölcsöket vízzel, tegye a tartályt a tűzre, és forralja fel.Amint nagy buborékok jelennek meg a felületen, cukrot öntünk a vízbe, és a leendő kompótot addig főzzük, amíg átlátszóvá nem válik.

Ezután szegfűszeget öntünk a serpenyőbe, és az italt 20 percig forraljuk. A végén citromlevet adunk a belsejébe, és a kész kompótot üvegekbe töltjük.

A cukkini befőtt cseresznyés szilvával gazdag káliumban. A termékekből 200 gramm gyümölcs, 2 zöldség, 400 gramm kristálycukor és pár liter szűrt víz kell. A kockára vágott cukkinit üvegekbe rakjuk, a megmosott cseresznyés szilvát is odaöntjük. A gyümölcsöket forrásban lévő vízzel leöntjük, és negyed órát a fedél alatt állni hagyjuk. Ezután a vizet egy serpenyőbe öntjük, cukorral keverjük, és addig forraljuk, amíg szirupot nem kapunk. Az édes folyadékot az üvegek töltésére használják, amelyek azonnal feltekerik.

Hogyan készítsünk ananász ízű cukkini kompótot télire, lásd a következő videót.