Téli kompót szőlőből és almából: népszerű receptek

Minden háziasszony ismeri a befőzési folyamatot. A nyár és az ősz beköszöntével sokan közülük tömegesen kezdik begyűjteni a különféle finomságokat. A kompót az egyik legnépszerűbb télre készített ital. Sok különböző recept létezik, amelyek mindegyikét gyümölcsök, bogyók és természetesen ízek különböztetik meg.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a kompót betakarításának receptjeit, amelyek összetevői a szőlő és az alma. Nagyon egyszerűek, és az eredmény minden várakozást felülmúl, így minden háziasszony életre akarja kelteni őket, hogy télen ízletes és egészséges italokkal kedveskedjen a családnak.

Minden házi kompót minden bizonnyal sokkal egészségesebb, mint a vásárolt italok. Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel.. Nézzük és meghatározzuk, mi a hasznos ital almából és szőlőből. Az alma nemcsak illatos, ropogós, szép és ízletes gyümölcs, hanem a szervezet számára szükséges hasznos anyagok tárháza is, különösen a gyermekek számára. 80%-a víz és 20%-a tápanyag.

Az alma gazdag szerves savakban, nyomelemekben és B-vitaminokban. Pozitív tulajdonságaik a következők:

• a test megerősítése és telítése minden szükséges anyaggal;
• jótékony hatás az immunrendszerre, az erek erősítése, a nyomás normalizálása;
• megfázás megelőzése;
• a rákos sejtek kockázatának csökkentése;
• az alma pozitív hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre.

A szőlő rostot, ásványi anyagokat, vitaminokat és még fehérjét is tartalmaz. A szőlő egyik fő előnyös tulajdonsága, hogy felhasználható súlyos betegségek megelőzésére, mint pl.

• asztma;
• migrén;
• emlőrák;
• szürkehályog.

Amint látjuk, és az alma és a szőlő számos olyan hasznos anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek a kiváló egészség, a jó közérzet és a kiváló megjelenés megőrzéséhez.

Mielőtt elkezdené az alma-szőlő kompót főzését, el kell végeznie az összes előkészítő munkát. Ez a folyamat a következő lépésekből áll.

Természetesen az első lépés a dobozok térfogatának eldöntése. Célszerű egy 3 literes tartályt venni. Ha van üveged, az rendben van, de ha nincs, bármelyik vasboltban megvásárolhatod. Vásárláskor gondosan ellenőrizze őket, hogy kizárja a hibák és repedések jelenlétét. Ezután a bankokat fel kell készíteni.

• Mossa meg őket jól. Ideális lehetőség erre a hideg víz és a szóda, de tisztítószerek is használhatók.
• Következő, neked kell sterilizáljon minden üveget vízforralóval, multicookerrel, sütővel vagy speciális fedővel. Fontos, hogy az edény 3-5 percig forró gőz felett álljon.

Elég sok almafajta létezik, szinte mindegyik kompótnak alkalmas. Az italhoz hozzáadott cukor mennyisége a választott fajtától függ. Ha például savanyú fajtát vettél, akkor több cukorra van szükség az íz kiegyenlítéséhez. Nézze meg a gyümölcs méretét is - ha az alma nagy, akkor le kell vágni, eltávolítva a magot és a magokat - nem kerülhetnek az italba.

Kompótnak bármilyen szőlőfajta alkalmas. Ezt meg kell érteni a jövő ital színe attól függ, hogy milyen színű a szőlő - zöld, sárga vagy kék.

A szőlő nagyon szereti a különféle szúnyogokat. Ezért használat előtt alaposan ki kell mosni, de nem folyó vízben. Célszerűbb a vizet felmelegíteni, és 40 percig a bogyókra önteni. Ez után az idő után minden por, szennyeződés és élő szervezet eltávolodik a gyümölcsről.

Minden háziasszonynak megvan a maga egyedi receptje az alma-szőlő kompót elkészítéséhez. Szeretnénk elmondani Önnek a legegyszerűbb, leggyorsabb és legfinomabb recepteket.

Egy három literes üveg kompót elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 kerek alma;
• egy pohár szőlő;
• cukor;
• víz.

Ezután kövesse az utasításokat.

• A megmosott almát több részre kell vágni.
• A szőlőt megmossuk, a fürtöt levágjuk.
• Helyezzen 1 pohár szőlőt és 4 almát sterilizált üvegekbe.
• Készítsen szirupot, amelynek összetevői cukor és víz lesznek. Egy pohár cukorhoz egy liter víz kell. Forralás előtt fel kell vágni őket, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és további 5 perc elteltével tartsa alacsony lángon.
• Forrás után vizet öntünk az üvegbe, csak lassan, nehogy szétrobbanjon.
• Amikor az edényt a tetejéig megtöltjük sziruppal, le kell fedni, és egy speciális géppel fel kell tekerni.

A feltekert edényeket takaróba csomagolva tároljuk, amíg teljesen ki nem hűl. 3 hét elteltével az ital fogyasztható.

Sok háziasszony éppen ezt a receptet részesíti előnyben a kompót készítéséhez. Ez annak köszönhető, hogy gyorsabban sül, mert nem kell időt tölteni az üvegek sterilizálásával.

Tehát egy ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 alma;
• 2 fürt szőlő;
• 160-200 gramm cukor;
• 1,6-1,8 liter víz.

Ezeket az arányokat 1 db háromliteres befőttre számítva vettük.

A folyamat a következő lépésekből áll.

• A megmosott almát darabokra vágjuk, hogy egy üvegbe beleférjenek.
• Válaszd el a szőlőt a fürttől. A szőlőt is elő kell készíteni.
• A hozzávalókat kimosott, nem sterilizált üvegbe tesszük. A tartály harmadát gyümölccsel kell megtölteni.
• Forraljuk fel a fedőket, amivel feltekerjük az üvegeket.
• Vizet forralni. A tetejéig meg kell töltenie az üvegeket, és 15 percig állni kell.
• Miután a konzervdobozokból a vizet leeresztettük és feltesszük a tűzre. Forraljuk fel a folyadékot, és adjunk hozzá cukrot.
• Az üvegeket kész cukorsziruppal leöntjük és feltekerjük.

A varrás után az üvegeket fejjel lefelé kell fordítani, és takaróba kell csomagolni. Ebben a helyzetben 3 napig vannak. Ez az idő szükséges a pasztőrözési folyamat befejezéséhez. Ezt követően a tárolóedényeket a pincében vagy kamrában tárolják.

Nagyon gyakran citrusféléket, például narancsot adnak az almából és szőlőből készült italokhoz. Ez az összetevő különleges ízt és kellemes aromát ad a kompótnak. Az elkészítési folyamat hasonló a fent leírtakhoz, de az üvegekbe narancsszeleteket kell tenni - három literes üveghez 2 darab kell.

A recept nagyon egyszerű és hasonló az összes előzőhöz. A körtét a többi hozzávalóhoz hasonlóan meg kell mosni és felaprítani. Elférnek egy tégelyben más gyümölccsel együtt. A körte csodálatos és illatos gyümölcs, amely fűszeres aromával, jótékony anyagokkal és ízzel telíti a kompótot.

A kész hengerelt termékeket az első napokban, mint már említettük, meleg takaróba csomagolva kell tartani, majd a fogyasztás pillanatáig - hűvös helyen. Lehet pince vagy kamra. Az ilyen körülmények ideálisnak tekinthetők a konzerváláshoz.

Az alábbi videóban megtudhatja, hogyan készítsen illatos szőlő- és almakompótot télre.