Hajdina diéta 14 napig: a táplálkozás típusai és jellemzői

A hajdina, a gabonafélék más képviselőitől eltérően, vitaminokkal, ásványi anyagokkal telített, és kiegyensúlyozott tápanyag-kombinációval rendelkezik. Ugyanakkor a zabkása teljes elkészítéséhez nem szükséges hőkezelést végezni, amely elpusztítja a táplálkozási összetevők nagy részét. Elég, ha a gabonát egy éjszakán át hagyjuk víz hozzáadásával, és a kész terméket másnap elfogyaszthatjuk. Ezenkívül a hajdina hasznos anyagokkal és energiával telíti a testet, 3-4 órán keresztül csillapítja az éhséget.

A hajdina hasznos a fogyáshoz. Diéta végrehajtása során a szervezet nem kapja meg a szükséges mennyiségű kalóriát a teljes étrendből, és nem érez éhséget. Ennek eredményeként zsírégető folyamatok indulnak be a szervezetben a belső szervek normális működéséhez, hogy energiát nyerjenek és kompenzálják az energiaköltségeket a bőr alatti szövetben lévő tartalékokból. E folyamatok megerősítése lehetővé teszi az anyagcserét javító hajdina használatát és a mérsékelt fizikai aktivitást.

A hajdina alacsony kalóriatartalommal vonzza a fogyókat: 100 g termék tápértéke mindössze 80-90 kcal. Ugyanakkor a növényi élelmiszerek kémiai szerkezete lassú szénhidrátokkal telített, amelyek hosszú emésztést igényelnek. Emiatt megnőnek az energiaköltségek (és ezzel a zsírégetés folyamata), és tompul az éhségérzet.

A hajdina magas növényi fehérje- és élelmi rosttartalommal rendelkezik, aminek köszönhetően egy ideig biztosítja a vázizmok normális működését. Ezért a fehérje ételeket a diéta alatt kevesebbet akar. Ezzel az előnnyel azonban nem szabad visszaélni. A szervezetnek szüksége van az állati zsírok és fehérjék napi bevitelére. Ezek a tápanyagok nemcsak a vázizmok, hanem a szívizom normál működéséhez is szükségesek.

Tilos diétát tartani:

• terhes és szoptató nők;
• cukorbetegek;
• szív- és érrendszeri patológiákkal;
• a gyomor és a nyombél fekélyes eróziós elváltozásaival;
• krónikus betegségekben, sérülésekben szenvedők;
• betegek a posztoperatív időszakban;
• súlyos fertőző betegségekkel.

Számos módszer létezik a hajdinával történő fogyásra:

• szigorú mono-diéta;
• kefir-hajdina;
• alma használatával;
• kímélő diéta;
• hajdina zöldségekkel;
• hajdinából készült tejlevesen;
• szárított gyümölcsök hozzáadásával.

A legrövidebb és leghatékonyabb a merev monodiéta, ahol csak párolt hajdina fogyasztható élelmiszer-adalékanyagok nélkül. Bizonyos esetekben ez a technika lehetővé teszi, hogy éjszaka egy pohár erjesztett tejitalt igyon alacsony zsírtartalommal.

A hajdina és a kefir monodiétája nem ajánlott több mint 3 napig egymás után. A gabonafélék mennyisége az étrendben nincs korlátozva.Ugyanakkor legfeljebb 1,5 liter alacsony zsírtartalmú erjesztett tejitalt kell inni. A hajdinát párolva kell enni. A főzés során megengedett egy kis mennyiségű zöld hozzáadása: petrezselyem, zöldhagyma vagy kaporlevél.

Nyersétkezési monodiétát folytathat zöld hajdinán. A csíráztatott gabonaféléket ajánlatos kevés citromlével ízesíteni az íz javítása érdekében. 3 napon belül 4 kg-ot fogyhat.

A maximális eredményt csak monodiéta vagy hajdina-kefir kirakodáskor lehet elérni. A merev étrend azonban megzavarhatja az általános anyagcserét és provokálhatja a gyomor-bélrendszeri rendellenességek kialakulását. Ezért a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a hajdina és a kefir mellett diverzifikálja az étrendet más termékekkel. Ennek a diétának köszönhetően két hét alatt akár 5 kg-ot is le lehet fogyni.

A hajdina fogyás módszerének maximális hatásának elérése érdekében a gabonaféléket helyesen kell kiválasztani és főzni. A diéta előtt érdemes teljes kiőrlésű hajdinát vásárolni. A zúzott termékek kevesebb tápanyagot tartalmaznak. Főzési módszerként a táplálkozási szakértők nem javasolják a hajdina főzését, mivel a hosszan tartó hőkezelés során a vitaminok és ásványi anyagok akár 80% -a megsemmisül. A tápanyagok megőrzése érdekében a hajdinát párolni kell, vagy egy éjszakán át vízben kell hagyni, hogy megduzzadjon. Főzés előtt a gabonát 5-6 alkalommal alaposan le kell öblíteni.

A diéta során be kell tartania a következő ajánlásokat.

• Nem csak az első fogást szabad főzni. A hajdinából fasírtot vagy tejlevest készíthetünk.
• 14 napig meg kell őriznie a víz és az elektrolit egyensúlyát. Ehhez sok folyadékot kell inni.
• A főzés során szigorúan tilos sót, fűszereket vagy olajat adni a gabonához. A zabkásának frissnek kell maradnia, hogy előidézze a fogyás és a zsírégetés folyamatát.
• Az étrendnek töredékesnek kell lennie: 5-6 étkezés 2-3 órás időközönként. A vacsorát lefekvés előtt 4-5 órával kell elfogyasztani.

Szigorú monodiéta esetén a hajdina mennyisége nincs korlátozva.A gyengéd súlycsökkentési lehetőség napi 200–250 g száraz termék felhasználását igényli. Ez a mennyiség elegendő lesz az éhség csillapítására más termékekkel együtt a nap folyamán. A főtt zabkását ajánlatos 3-4 étkezésre osztani és 2-3 óránként elfogyasztani.

Ha betartja a hajdina diétát, be kell tartania a helyes ivási rendet, napi 1,5-2 liter folyadékot megitatni. Italként szénsavmentes ásványvizet, frissen facsart zöldség- vagy gyümölcsleveket, cukormentes kávét és teát, erjesztett tejtermékeket, gyógynövényfőzeteket használhat. Ugyanakkor minden ivás, a víz kivételével, napi 250 ml-nél nem több. Édes és szénsavas italok fogyasztása tilos.

A diéta során tilos sót, cukrot és mesterséges édesítőszereket, szószokat, különféle fűszereket használni. Az étrend-kiegészítők növelik az étrend kalóriatartalmát és növelik az étvágyat, fokozzák az éhséget. A friss étel megtisztítja a testet a méreganyagoktól, csökkenti az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét.

Az étrend könnyedebb változatának kiválasztásakor a fermentált tejterméken és a párolt hajdinán kívül más ételek is fogyaszthatók. Az engedélyezett termékek közé tartozik:

• alacsony zsírtartalmú tejtermékek: tej, túrómassza, kemény sajt;
• csirke filé, hal, sovány marhahús;
• édes és savanyú alma és citrusfélék, szárított gyümölcsök korlátozott formában;
• zöldségfélék, a hüvelyesek, a kukoricaszemek és a burgonya képviselői kivételével;
• 1 főtt tojás naponta;
• zöldek;
• 1 tk méz, citromlé;
• szezámmag;
• frissen facsart gyümölcslevek, zöld tea vagy természetes babból főzött kávé.

Annak érdekében, hogy ne károsítsa a testet, könnyű étrendet kell végezni. Ebben az esetben az étrendnek tartalmaznia kell a fehérjék, lipidek és szénhidrátok optimális arányát. Ehhez enni kell egy kis mennyiségű kovásztalan hajdinát a reggeli étkezéshez, ebédidőben fehérjetartalmú ételeket (alacsony zsírtartalmú baromfihús vagy hal) kell a főtt vagy párolt gabonafélékhez adni. Délutáni uzsonnára zöldség- vagy gyümölcssalátát fogyaszthat, lefekvés előtt pedig egy pohár kefirt. Az ilyen étrend lehetővé teszi az éhségérzet tompítását és a szervezet telítését a szükséges vitaminokkal.

Kéthetes diéta lefolytatása során váltakozhat a hajdina monodiéta kefirrel és a takarékos étrend között, amely lehetővé teszi a növényi és állati eredetű termékek használatát.

Az első fogás elkészítéséhez nem kell nagy számú összetevőt vásárolnia. Nem kell más, mint víz, hajdina és erjesztett tejital. A zabkása elkészítésének 3 módja van.

1. Klasszikus. 100 g hajdinát egy éjszakán át fel kell önteni 0,3 l szobahőmérsékleten forralt vízzel, és egy éjszakán át duzzadni kell hagyni. Reggelire a gabonapelyhek már fogyaszthatók. Ez a főzési mód elkerüli a hőkezelést, és minden tápanyagot megőrzi eredeti formájában.
2. Gőzölgés. Az első fogás e módszer szerinti elkészítéséhez vegyen egy termoszt, öntsön bele gabonaféléket, és öntsön forrásban lévő vizet 1: 2 arányban. A hajdinát 30 percig kell infundálni.
3. Savanyú tejes itallal. Az emésztőrendszer változatossága és javítása érdekében 250–300 ml alacsony zsírtartalmú kefirt kell bevenni, és 150 g hajdinát kell önteni folyadékkal. A vegyes ételt egy éjszakán át hagyni kell, hogy teljesen megfőjön.

A normál és magasabb kalóriatartalmú étrendre való visszatérés közvetlenül a diéta befejezése után újbóli súlygyarapodást válthat ki, ezért az elért eredmények megőrzése érdekében nem kell visszaélni az ételekkel, és kis adagokban kell enni. Ezenkívül a vacsorát lefekvés előtt 4-5 órával kell tartani. Ki kell egyensúlyozni az étrendet, és ki kell zárni a fő étrendből az édességeket, liszttermékeket, zsíros ételeket. A súlymutatók rögzítéséhez a következő szabályokat kell betartani:

• az első 2 nap friss zöldségeket és gyümölcsöket kell enni keményítő nélkül; a következő 48 órában a csirketojást be lehet venni az étrendbe;
• az 5-6. napon fehérjetartalmú ételeket fogyaszthat: sovány hús, halfilé, gomba, tejtermékek;
• a hét végén salátákat fűszerezhet növényi olajokkal és ehet burgonyát;
• a következő napokban szénhidráttartalmú ételeket lehet bevinni az étrendbe: lisztből készült termékek, hüvelyesek, gabonafélék.

Az internetes fórumok felhasználói csak pozitív visszajelzést hagynak a hajdina étrendről.A szakorvosok ezzel szemben heti 1-2 alkalommal böjtölést, vagy kímélő diétás terápiát javasolnak. A táplálkozási szakértők szerint a monodiéta fő hátránya az általános anyagcsere súlyos megzavarása, súlyos kimerültség és hormonális egyensúlyhiány.

2 hétig hajdinára és savanyú tejes italra legfeljebb 10 kg-ot költenek. Egyes esetekben a fogyás 7-15 kg-mal csökkent. A leadott súly mértéke a szervezet egyéni jellemzőitől, életkorától és kezdeti testsúlyától függ.

A hajdina diétával kapcsolatos további információkért lásd a következő videót.