Hajdina kenyér: a termék előnyei és ártalmai, kalória

A helyes táplálkozás és az egészséges életmód kultusza manapság egyre népszerűbb. Egyre több az „öko” jelzéssel ellátott, káros adalékanyag nélküli áru az üzletek polcain. A ropogós kenyér kiváló egészséges helyettesítője az élesztős kenyérnek. Változatosságuk igen széles: búza, rizs, hajdina, kukorica, kenyér különféle magvak hozzáadásával. Itt minden fogyasztó megtalálja az ízlésének megfelelő terméket.

A megfelelő táplálkozás híveinek egyik legnépszerűbb terméke a zsemle. A hajdinakenyér nagy népszerűségre tett szert közöttük. Ez annak köszönhető, hogy a hajdina hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyből a termék készül.

A hajdina kenyér gyártásához teljes kiőrlésű hajdinát használnak. Kezdetben a szemeket több mint 10 órán át áztatják, majd extrudálással dolgozzák fel. Az extrudálás olyan folyamat, amelyben hőt használnak fel a termék tömörítésére. Ez a folyamat némileg hasonlít a pattogatott kukorica készítéséhez.

Gyakran előfordul, hogy a hajdina gabonából készült kenyeret más gabonafélékkel, például búzával-hajdina, hajdina-rozssal és másokkal kombinálják. Az íz mellett a hajdina-rozskenyér különösen hasznos az emberi szervezet számára.A magas rosttartalom, mikroelemek, mint például kálium, kalcium, foszfor és sok más, E-, B-, PP-vitamin teszi ezt a terméket nagyon értékessé és hasznossá az ember számára.

Ha ezt a szabályt figyelmen kívül hagyják, fennáll a székrekedés veszélye.

Egy másik fontos szempont, hogy ez a termék gluténmentes. Jelenleg ismeretes, hogy a glutén csaknem minden harmadik embernél negatív reakciót vált ki. A glutén intolerancia ahhoz vezet, hogy ezeknek az embereknek olyan termékeket kell vásárolniuk, amelyek nem tartalmazzák ezt az összetevőt. Sokan választják a gluténmentes termékeket, mert ezek elfogyasztása után megszűnnek a gyomor- és bélrendszeri kellemetlenségek, amelyek puffadásban, puffadásban nyilvánulnak meg.

A hasznos termék fő előnye, hogy a gyártás során sem élesztőt, sem cukrot, sem egyéb adalékanyagokat nem használnak, amelyek károsíthatják a szervezetet. Ez egy teljesen "tiszta" termék. Ennek a terméknek a fő előnye a hatalmas mennyiségű rost a készítményben. A rostok rendkívül jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre, megtisztítják a méreganyagoktól és méreganyagoktól. A lassan emészthető fehérjék, többszörösen telítetlen zsírok, mikroelemek és különböző csoportok vitaminjainak jelenléte azt jelenti, hogy ez a termék nagyon hasznos az emberi szervezet számára.

A folsav esszenciális tápanyag a terhesség alatt. Ez az anyag képes megakadályozni a különböző patológiák előfordulását a magzatban, és felelős az idegrendszer lerakásáért is.A folsav jelenléte a hajdina kenyérben különösen hasznos termék a nők számára, ezért be kell építeni a terhes nők étrendjébe.

A hajdina kenyér jó segítője lehet a gyomor-bélrendszeri betegségeknek. Ha helyesen használja ezt a terméket, javíthatja a gyomor és a belek szerveinek állapotát. Használatuknak köszönhetően elkerülhetők a székletürítési problémák, a termék használatakor csökken a székrekedés lehetősége.

A hajdina kenyér átlagos glikémiás indexe körülbelül 45. A termék elősegíti a gyors jóllakottság érzését és a hosszan tartó jóllakottság érzését. Nem váltja ki a vércukorszint éles ugrását. Ez arra utal, hogy ellenjavallatok hiányában a hajdina kenyér nagyon hasznos. Cukorbetegeknek kell használniuk. A ropogós terméket fogyókúrák alatt ajánljuk, képes helyettesíteni a kenyeret, huzamosabb ideig evés után nem akar enni.

A termék előnyei nyilvánvalóak, de kár is lehetséges. Először is emlékezni kell arra, hogy a termék, bár abszolút alkalmas diétás táplálkozásra, még mindig meglehetősen magas kalóriatartalmú. 100 grammonkénti kalóriatartalma körülbelül 300 kalória. A kenyér és az élesztős kenyér közötti kalóriák számával egyenlőségjelet tehet. A hagyományos kenyérrel ellentétben azonban a zsemle nem tartalmaz élesztőt, glutént, cukrot és egyéb összetevőket. A kenyeret nem szükséges teljesen zsemlével helyettesíteni, de ezt a terméket mértékkel kell használni.Csak akkor lesz haszna anélkül, hogy kárt tenne az alakban.

A hajdinakenyér összetétele tele van hasznos anyagokkal, ezért ennek a terméknek a használata azoknak ajánlott, akik semmilyen diétát nem követnek. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a kenyérfogyasztást a szokásos adag felére csökkentsék, a másik felét pedig kenyér felhasználásával töltsék fel.

A gyártók szerint ez az élelmiszer-összetevő bőrradírként hat az emberi szervezetre. Ennek eredményeként lágy tisztítás következik be, az immunitás megerősödik és a felesleges kilók eltűnnek. Mindez igaz, de csak akkor, ha a termék nem tartalmaz felesleges összetevőket.

Az íz javítása érdekében a gyártók hasznos összetevőket adhatnak hozzá.

• őrölt fokhagyma;
• szárított gyógynövények;
• tökmag és napraforgómag;
• magvak (ezek lehetnek lenmagok, amaránt, chia);
• tengeri só;
• szárított zöldségek vagy gyümölcsök;
• diófélék;
• kakaóbab;
• szentjánoskenyér, édes kakaóhelyettesítőként használják.

Hasznos összetevők hozzáadásakor a termék íze javul. Ez a termék tökéletes snacknek.

A hajdina kenyér kalóriatartalma meglehetősen magas. Azonban fogyókúrákban is használhatók, sőt kell is őket használni. Ha részletesebben megnézi, akkor körülbelül 30 kalória van cipónként, és ez meglehetősen kevés. Ha ezt a terméket mértékkel használja, nem zavarja a fogyás étrendjét.

A kenyér univerzális termék, íze semleges. Különféle termékekkel kombinálva használhatók. Diétás ételekkel a szendvicsek alapja lehet. Ha a pékárut kenyérre cseréljük, diétás termékekből készíthetünk szendvicset. Az összetevők nemcsak alacsony zsírtartalmú hús- és halfajták lehetnek, hanem túró, mogyoróvaj is. A kenyérből diétás desszerteket, süteményeket főzhet. Jó lehetőség lenne túrópéppel és gyümölccsel kombinálni. Annak érdekében, hogy ez az étel édes legyen, használhat cukorhelyettesítőt vagy mézet. De használhat cukrot is, de ebben az esetben a kész étel kalóriatartalma magasabb lesz.

A mogyoróvaj vagy más kenyérre kenhető dióvaj kiválóan helyettesíti az egészségtelenebb édességeket. Ezt a kombinációt érdemes banánnal kiegészíteni.

A kenyér összetettebb diétás receptekben is felhasználható. Például, ha lereszeli ezt a terméket, olyan masszát kap, amely úgy néz ki, mint a liszt. Ez a massza a diétás sütemények elkészítésének alapja lehet, felhasználható tészta alapjául.

A zsemle önálló ételként, de leves, borscs vagy másodfogások kiegészítéseként is jó. Még azok számára is hasznos lesz a hajdina kenyér fogyasztása, akik nem akarnak fogyni. Ropogós kenyérből egy darab kemény sajttal nagyon ízletes és kielégítő étel készül. Használhatja úgy is, de jobb, ha ezt a rágcsálnivalót néhány másodpercre betesszük a mikrohullámú sütőbe, és megvárja, amíg a sajt elkezd olvadni.Egy ilyen gyorsétel bármikor elfogyasztható, de mégsem szabad túlságosan elragadtatni magát, mivel a sajt jelenléte növeli az étel kalóriatartalmát.

Mindenesetre érdemes megszelídíteni az étvágyunkat azzal, hogy naponta legfeljebb 3-5 darab ropogtatnivalót fogyasztunk.

Az a tény, hogy a hajdina a „gabonafélék királynője”, és hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, régóta ismert. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy a hajdina kenyér előnyei ugyanolyan magasak. A ropogós ételek napi mérsékelt fogyasztása nagy előnyökkel jár a fogyni vágyók számára, valamint azoknak, akiknek nincs ilyen céljuk, hanem egyszerűen figyelik egészségüket. A gabonakenyerek képesek gyorsan telíteni a testet, miközben az éhségérzet hosszú ideig nem jön el.

Hogyan készítsünk hajdina kenyeret saját kezűleg, lásd a következő videót.