Hogyan pároljuk a hajdinát?

Mind a gyerekek, mind a felnőttek ismerik a hajdina zabkása előnyeit. Mellesleg, ezt az alacsony kalóriatartalmú terméket használják a leghatékonyabb étrendben a felesleges kilók leadására. A gőzölés pedig az egyik legegyszerűbb és leghasznosabb módja annak, hogy a gabonaféléket készenléti állapotba hozzuk. Miután megtanulta a hajdina szemek megfelelő párolását, nemcsak ízletes és egészséges étellel kényeztetheti háztartását, hanem ha kívánja, betarthatja a hajdina diéták egyikét is.

Pár nap alatt megszabadulsz a több centiméteres bőr alatti zsírtól, és képes leszel meglepni barátaidat és családodat egészséges píroddal és megújult alakoddal. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell helyesen párolni a hajdinát, milyen finomságai vannak ennek a terméknek.

A hajdina gőzölése nagymértékben függ a termék minőségétől és az elkészítésének helyességétől. Gabona vásárlásakor ügyeljen a csomagolására. A hajdinát általában műanyag zacskóban árusítják, így a dara a legjobban védve van a nedvességtől. Ne legyen lusta ellenőrizni a csomagolás sértetlenségét, mivel ez a termék megromlásának gyakori oka. A kiváló minőségű termék magában foglalja a különféle szennyeződések és kavicsok minimális jelenlétét a gabonafélék összetételében.

A szemek méretének azonosnak kell lennie. Ez azt bizonyítja, hogy a gabonát alapos méretezési eljárásnak vetették alá, modern berendezésekkel.A nagy neves gyártók igénybe veszik a segítségét, mert neki köszönhetően a gabonaféléket úgy lehet csomagolni, hogy minden csomag egy bizonyos típusú hajdinát tartalmazzon. Ez nagyban megkönnyíti a főzési folyamatot, amint azt kevesen tudják, de minden hajdinafajtának megvannak a saját főzési finomságai.

Fontos tényező a hajdina színárnyalata. Például a főtt szemekből készült hajdina barna színű. Kisebb eltérések lehetnek az árnyékban. Ez egy meglehetősen gyakori hajdinafajta. Íze mindenki számára ismerős - gyengéd és hihetetlenül étvágygerjesztő. De tudnia kell, hogy a gyártási szakaszban alkalmazott hőkezelés csökkenti a termék teljes hasznosságát.

A sötétbarna árnyalatú hajdina, amely eléri a vöröset, alacsony tápanyag- és vitamintartalmat jelez. Ez a termék jellemző a kis gyártó cégekre. Az a tény, hogy a kiváló minőségű modern feldolgozás drága berendezéseket igényel. Ha nincs termelésben, akkor a gabonát megpörkölik, ezért jelenik meg a szemek ilyen sötét árnyalata.

Az elkészítési módtól függetlenül a hajdina szükségszerűen több előkészítő manipulációra is alkalmas.A párolás előtt a hajdina a lehető legtisztább legyen, mivel ennél a főzési módnál nem várható hőkezelés (gabonafőzés). Először is, a hajdina szemeket alaposan meg kell tisztítani mindenféle szennyeződéstől és kavicstól. Gabona, még drága márka vásárlásakor is előfordulhat, hogy a készítményben növényi törmelékek is jelen vannak.

Ezután a hajdinát alaposan megmossuk. Néhány alkalom elég lesz. Ehhez öntsön hideg vizet egy mély tálba, és öntse bele a szükséges mennyiségű gabonát. Általában minden növényi törmelék a felszínre úszik. Utána vízzel együtt könnyen lecsepegtethető. Az étel íze ebben az esetben nemcsak a hajdinától, hanem a felhasznált víz minőségétől is függ. Például gőzöléshez egy tisztított és szűrt folyadék lenne az ideális.

A omlós hajdina zabkása elkészítéséhez ajánlatos két rész folyadékot venni egy rész hajdinahoz. Más szóval, ha egy csésze hajdinaszemet párolunk, akkor két csésze tiszta ivóvizet veszünk. A laza hajdinát salátával vagy főtt hússal ajánlott fogyasztani (ha az étrend lehetővé teszi más termékek használatát). Ha számodra a viszkózus állag a legfinomabb, akkor egy rész hajdinához vegyél négy rész folyadékot. Az így kapott zabkása-"kenet" kiváló reggeli lesz, hiszen az éppen felébredt szervezetnek könnyű táplálékra van szüksége.

Ha úgy dönt, hogy az ivóvizet erjesztett tejtermékkel, esetünkben kefirrel helyettesíti, akkor egy bögre hajdinához legfeljebb két és fél csésze kefir fogyasztása javasolt. Ez a térfogat elég lesz ahhoz, hogy a hajdina jól pároljon, és ugyanakkor omlós állagot kapjon.

A hajdina párolása többféle módszerrel is elvégezhető. A legegyszerűbb és legolcsóbb kivitelezés a hajdina éjszakai párolása. A gabonafélék főzéséhez még forrásban lévő víz sem szükséges. Elég, ha a vizet egyszerűen felforraljuk. A tiszta víz, sok véleménysel ellentétben, nem képes viszkózussá tenni a zabkását. Éppen ellenkezőleg, a hajdina még hideg, de forralt vízzel leöntve rugalmas és omlós lesz.

Egy bögre gabonapehelyhez két bögre forralt vízre lesz szüksége. A hajdina mosása után töltse fel tiszta vízzel. Fedjük le fedővel és hagyjuk így reggelig. Ha olyan hajdinát szeretnénk kapni, amely a lehető leghasonlóbb ahhoz, amit a szokásos készítményünkkel kapunk, akkor forrásban lévő víz használata javasolt.

A víz helyettesíthető más ivótermékkel. Például kefir. Ez az erjesztett tejtermék mindenki számára elérhető a hűtőszekrényben, aki aktívan küzd a túlsúly ellen. Ne felejtse el, hogy minden terméknek alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie, a tejtermékek esetében a „zsírmentes” jelzéssel kell választani. Részesítse előnyben az egyszázalékos joghurtot, ez lesz a szövetségese a tökéletes alakért folytatott harcban.

A tiszta hajdinát arányosan kefirrel öntik 1-1. Az előző módszerhez hasonlóan a gabonaféléket ajánlatos este önteni, reggelre az edény használatra kész. Ha az étrend lehetővé teszi, adjon hozzá kis mennyiségű szárított gyümölcsöt és bogyót. A már párolt zabkása kefir hozzáadása megengedett. Ne feledje, hogy ha egy ételt a lehető legtöbb további összetevő hozzáadásával próbál egészségesebbé tenni, azzal kalóriát ad hozzá a végtermékhez.

A hajdina gőzölésének leggyorsabb módja a termoszos módszer. Ezzel a módszerrel a hajdina főzési idejét három-négy órára csökkenti.

Az előmosott hajdinát termoszba öntjük, és egy-kettő arányban forrásban lévő vízzel töltjük. A termosz fedele hermetikusan zárt. Három-négy óra elteltével ízletes és egészséges étel készül. Ez a főzési mód nagyon releváns az otthontól távol eső helyeken, például kiránduláson, pikniken vagy hosszú utazáson. A dara egy termosz segítségével elég gyorsan kész állapotba kerül, még egy ideig tartja a hőmérsékletét.

A hajdina gazdag komplex szénhidrátforrás, csak megfelelően kell főzni. A szervezetbe jutva elég hosszú ideig felszívódnak. Ebben a tekintetben az ember hosszú ideig jóllakottnak érzi magát. A hajdina rendszeres használatával a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű vitamint és ásványi anyagot. Egy egyedülálló fehérje jelenléte a hajdinában, amely egyébként helyettesítheti az állati fehérjét, lehetővé teszi, hogy ezt a terméket a hús alternatívájaként használja. A hajdina minden fehérjediéta egyik fő eleme.De gyakran használják, ha szükséges, hogy megtisztítsák a szervezetet a felhalmozódott méreganyagoktól és mérgező anyagoktól. Ez javítja az anyagcserét és az emésztőrendszer tevékenységét. A hajdina diéta betartása és a fizikai aktivitás során az ember gyorsan elveszíti a felesleges fontokat.

A legtöbb táplálkozási szakember egyetért ezzel a párolt hajdinát legjobb hat étkezésben fogyasztani. Főzéskor ajánlatos egy maréknyi gabonapelyhet venni, ami könnyen elférne a tenyerében. Az ilyen adagok használata jelentősen csökkentheti a gyomor térfogatát. Ne felejtsük el, hogy kívánatos a só kizárása. A hajdinához ízjavító adalékanyagok szintén nem fogadhatók el diétakor.

Az utolsó étkezésnek legalább négy órával lefekvés előtt kell lennie. A hajdina zabkását tiszta vízzel le kell mosni. A napi ajánlott vízmennyiség másfél liter. Bármilyen gyógytea vagy valamilyen erjesztett tejital fogyasztása is megengedett. Három napnál nem hosszabb diéta betartása esetén tanácsos semmilyen más élelmiszert nem beiktatni az étrendbe. Ez lehetővé teszi a lehető legrövidebb ideig az egészség károsodása nélkül a bőr alatti zsír mennyiségének csökkentését. Ha a diéta sok időt foglal magában, az étrendnek minél több zöldséget és gyümölcsöt kell tartalmaznia.

A vélemények szerint egy héten belül a párolt hajdinát főételként használva az ember hét-nyolc kilogrammtól tud megszabadulni. Ez érthető, mivel a hajdina hasznos és létfontosságú ásványi anyagai segítenek csökkenteni a duzzanatot. A káros méreganyagok és a szervezetből eltávolított méreganyagok pedig hozzájárulnak minden belső szerv helyes és normális működéséhez. Ennek eredményeként a személy jobban és egészségesebben érzi magát.

Hétnapos vagy annál hosszabb diéta betartása esetén számos termék ajánlott a párolt hajdinához. Például szárított gyümölcsök. Azoknak ajánljuk, akik egyáltalán nem nélkülözhetik az édességet. Annak érdekében, hogy ne szakadjon el az édességhiánytól, és jobban érezze magát, adjon hozzá két-három apróra vágott aszalt szilvát vagy aszalt sárgabarackot a párolt hajdinához. Nem kívánatos sok bogyó fogyasztása.

A legkíméletesebb a gyümölcsöt, zöldséget és sajtot tartalmazó diéta. Nincsenek korlátozások. A táplálkozási szakértők azonban javasolják a banán, a datolya, a cseresznye kizárását. Zöldségek közül előnyben részesítse a keményítőt tartalmazókat. A sajt naponta legfeljebb húsz-harminc grammot eszik. A zsírtartalom nem haladhatja meg az ötven százalékot. Ha fogyni szeretne, és egyben erősíti a szervezetet, akkor a kímélő diéta étrendjébe ajánlott a túró hozzáadása. Százhuszonöt gramm túróterméket párolt hajdinával reggelire, ebédre adjunk hozzá száz gramm főtt húst és egy kis adag könnyű salátát. Mivel az adag meglehetősen magas kalóriatartalmú, ajánlatos az étkezést napi háromszorira csökkenteni.

Annak ellenére, hogy a párolt hajdina rendkívül hatékony a felesleges kilók elleni küzdelemben, a táplálkozási szakértők jelentős része azzal érvel, hogy ez a termék nem képes biztosítani az emberi szervezet számára az ásványi anyagok, nyomelemek és vitaminok napi szükségletét.

Hogyan és mennyit kell párolni a hajdinát, lásd a következő videót.